Bissoh - Restaurant Japonais à Beaune | Carte de Vins Exquise
Situé dans une rue discrète de Beaune, Bissoh est un petit restaurant japonais tenu par un couple de Japonais passionnés. Le chef Mikihiko Sawahata, cuisinier-voyageur, pratique le teppanyaki depuis près de 15 ans, offrant une fusion savoureuse entre la cuisine japonaise et bourguignonne. Les plats tels que l'aubergine frite au miso, le tempura de ris de veau et le canard sauce aux poireaux sont des incontournables. Le large bar en bois invite à déguster les délicieux sushis et sashimis, accompagnés d'une superbe carte de vins soigneusement sélectionnés par la sommelière Sachiko. Avec environ 100€ par personne, vin inclus, laissez-vous séduire par cette expérience culinaire authentique et raffinée. Référencé dans le Guide Michelin, Bissoh est l'adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise haut de gamme à Beaune.
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"Cuisine fusion bourgo japonaise "
@gingerbeetch
"Très déçue. C’est assez chère et même si c’est bon c’est beaucoup trop limité en quantité pour le prix ! Une salade wakame mais 90% de concombre (qu’est ce qu’ils viennent foutre là) et 10% d’algue …. Et des supplément sur des entrées / plats de la formule alors que c’est déjà cher … On a faim en sortant en plus"
@alexsale
"le cuisinier-voyageur et chef mikihiko sawahata pratique depuis presque 15 ans le teppanyaki dans cette rue discrète de beaune et marie savamment japon et bourgogne dans sa cuisine ouverte au large bar en bois. vins pas en reste avec la sommelière sachiko et les accords sont très bien trouvés. aubergine frite au miso en base, tempura de ris de veau de dingo, canard sauce aux poireaux + la glace turbinée maison pour finir en chanson"
@hotpapotte
"Petit restaurant japonais Top. J’ai adoré les sushis, les sashimis. Le tempura au riz de veau et le boeuf sont excellent. Super carte de vins. Environ 100€/personne avec le vin."
@fred38330
"Japanees, super lekker en vers, klein en gezellig"
@paulinegoovaerts
"petit restaurant japonais avec belle carte de vins "
@ouass
"Petit restaurant japonais, 10 places assises et 10 places au bar. Tenu par un petit couple de japonais, quelques choix plats uniquement à la carte, mais de qualité."
@maxngau
"Reco de l'oncle d'Aurélia. Comptoir avec plats comme au Japon."
@pandore
"Un gastro jap incontournable !"
@so_fmair
"Excellente cuisine japonaise"
@mchy4
"Sans doute un des meilleurs japonais que j'ai eu l'occasion de tester !"
@mathias.schosmann
"Menu entre 35 et 63 euros. Belle carte de vins. Cuisine japonaise et quelque plat français."
@guillaume.orcel
"Très belle surprise. Prendre l’aubergine miso, sushi et la viande de Galice maturée. "
@arthurhge