La Moutarderie Fallot
La Moutarderie Fallot à Beaune : visite, boutique et dégustation
Située au 31 Rue du Faubourg Bretonnière dans le quartier de Beaune, La Moutarderie Fallot est une entreprise familiale fondée en 1840. Depuis plus de 180 ans, cette moutarderie indépendante perpétue la tradition bourguignonne en élaborant des moutardes de haute qualité selon des méthodes artisanales. La visite de cette usine emblématique offre un voyage dans l’histoire de la moutarde, permettant aux visiteurs de découvrir le processus de fabrication, souvent considéré comme une étape incontournable pour les amateurs de produits locaux et de shopping gastronomique.
La boutique de la moutarderie propose une large gamme de moutardes aromatisées, avec la possibilité de déguster gratuitement plusieurs saveurs, y compris celles destinées aux épiceries fines et aux grands chefs. Les visiteurs peuvent également participer à un atelier pour créer leur propre moutarde, une expérience unique pour les passionnés de gastronomie. La boutique est un lieu idéal pour ramener des souvenirs culinaires authentiques, tout en découvrant la richesse du terroir bourguignon à travers des produits de qualité, souvent présents dans des musées ou lors de visites guidées.
L’ambiance de La Moutarderie Fallot reflète le charme authentique de la Bourgogne, avec un décor traditionnel et convivial. La visite, accessible à tous, est souvent complétée par un espace muséographique qui retrace l’histoire de cette fabrication artisanale. La boutique, ouverte à tous, invite à la découverte et à la dégustation dans un cadre chaleureux, où l’on peut apprécier la diversité des moutardes et autres produits locaux. Un lieu incontournable pour les amateurs de produits du terroir et de shopping gourmand dans la région.
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Sur la route des vacances
@maisonplisson
"La moutarde vous livre tous ses secrets à la moutarderie Fallot. Boutique sur place et visite guidée."
Panier de Saison
@panierdesaison
"La boutique de La moutarde de Bourgogne Fallot, fine et réalisée aux graines de Bourgogne. Unique et traditionnelle. A faire : la visite guidée, intéressante et pédagogique. "
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
Caves Madeleine
8 Rue du Faubourg Madeleine, 21200 Beaune, France
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La Dilettante
11 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune, France
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Café du Square
26 Boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune, France
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La Lune
32 Rue Maufoux, 21200 Beaune, France
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Hospices de Beaune
Rue de l'Hôtel Dieu, 21200 Beaune, France
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Le Relais de Saulx
6 Rue Louis Véry, 21200 Beaune, France
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Maison du Colombier
1 Rue Charles Cloutier, 21200 Beaune, France
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Le Bout du Monde
7 Rue du Faubourg Madeleine, 21200 Beaune, France
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Loiseau des Vignes
31 Rue Maufoux, 21200 Beaune, France
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La Moutarderie Fallot
31 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune, France
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"!! Musée à réserver Boutique ouverte avec dégustation gratuite des moutardes "
@alicebarbotin
"On peut y faire sa propre moutarde"
@tom.gcardoso
"Un moment super intéressant, ou l’on apprend beaucoup de chose sur la moutarde. On visite le processus de fabrication et on goûte de superbes moutardes !"
@vincent_spst
"bar à moutarde, dégustation et boutique, tu peux pas passer à côté même si ça pique le nez. visite la boutique atelier de la célèbre moutarderie fallot (non ce n’est pas maille!)"
@hotpapotte
"Factory shop di questo “piccolo” produttore di senape: letteralmente ce n’è per tutti i gusti, con la possibilità di assaggiare qualsiasi tipo di senape disponibili "
@andrearan
"mostarderia con free testing e tour a 10€"
@erikacarpi
"- visite d'une des dernières moutarderies encore en service - très instructif - bien fait"
@tom_chalu
"Ayant seulement visité la boutique, je l’ai personnellement adorée ! Les prix y sont abordables et le petit plus est que l’on peut déguster les moutardes qui sont par ailleurs délicieuses"
@travelwith.clem
"Moutarde de folie et visite de la fabrique super chouette "
@lilice87
"Dernière moutarderie indépendante en France Plein de choix de moutarde (celles des grands chefs apparement) "
@mathilde.hedji
"Moutarderie basée en Bourgogne à Beaune avec possibilité de la visiter avec un guide. Boutique avec de la moutarde avec plusieurs saveurs, cornichons, vinaigres ..."
@orane.dubois
"s'inscrire sur internet pour la.visite ou alors aller juste voir la.boutique et déguster les moutardes aromatisées "
@patricia.cardineau
"même si vous ne visitez pas.la.moutarderie ... la visite du magasin est sympa"
@pcardineau33
"Visite : 10€ (fabrication, dégustation + pot offerts) "
@amcalvez
"Par rapporter de délicieux souvenirs "
@mdesfontaines20
"Super visite guidée pour découvrir la moutarde, ce condiment légendaire de Bourgogne. 2 parcours à 10€ / pers : "Découvertes" dans l'usine traditionnelle ou "Sensations fortes" dans l'actuel site de production. 05/03/22 : Fait avec Maman & Clem. On a adoré ! Super guide ! 2 petits pots de moutarde offerts (moutarde de Dijon et moutarde à l'estragon). De la graine de sénevé à la moutarde 4 ingrédients : des graines de fleur de moutarde (aussi appelée graine de sénevé) + du vinaigre de vin blanc + eau + sel. Les graines viennent de France ou du Canada. Traditionnellement, on ajoutait du moût de raisin avant d'utiliser du vinaigre. D'où le mot "moutarde" d'ailleurs qui vient du "moût" de raisin et de l'adjectif "ardent" car condiment piquant. Moutarde DE DIJON Ce condiment est indisociable de la ville de Dijon ! Pourquoi ? À l'époque, on fabriquait la moutarde avec du moût de raisin. Qui dit moût dit vigne et donc Dijon. De plus, pendant la guerre de 100 ans, les ducs de Bourgogne font amélioré ce produit en remplaçant le moût de raisin (qui pourrissait) par du vinaigre. La moutarde de Dijon devient donc incontournable. Une recette protégée ? La moutarde de Dijon n'est pas une recette protégée mais une simple recette de moutarde fine et forte. La recette traditionnelle (à l'ancienne) a encore le son (l'enveloppe) de la graine de sénevé : c'est une moutarde en grain. Pour avoir une moutarde de Dijon, il faut épurer la moutarde de cela pour être lisse et fine : via processus de centrifugation. Il existe aussi des moutardes de Bourgogne qui elles sont avec une recette protégée, 100% de graines françaises et du vin blanc Aligoté à la place du vinaigre. PS : La moutarde en grain est moins forte que la moutarde de Dijon, contrairement à ce qu'on pourrait penser ! Conservation Après ouverture, 6-8 mois encore bonne saveur, >1 an la moutarde s'oxyde et dépôt liquide (juste mélanger)"
@pandore
"Visite et explications au top. Mise en avant du savoir faire et produit français. "
@laureanne.martin
"Dégustation visite à réserver "
@jbarrere00