Bierbuik

"Ici, on est chez Florent Ladeyn, dans la rue de la soif. Rue où les terrasses de bar se succèdent et la bonne humeur et les rires se font échos. Tous âges bienvenus. Au RDC, bar à bières avec finger food version estaminet. Sourcing impressionnant de propreté et localité. C’est tout Florent ! Déco qui tranche avec les représentations habituelles. Ici on passe du rose clair au noir entre les deux espaces de salle du bas. Beau. Bruyant. C’est un bar estaminet et à Lille les gens sont heureux donc, oui, la joie est sonore 🥳 et ça danse souvent! À l’étage, Bloemeke. Ça veut dire « petite fleur ». C’est un aperçu de la cuisine de Florent qu’il propose à sa table étoilée à 40 min de là. EPD pour 25€. Ce niveau là de cuisine, avec cette qualité des matières premiers, à ce prix là t’as jamais vu et tu verras nulle part ailleurs. Toujours quelques places libres pour les personnes en « walk-in »,c’est agréable parce que non, on n’a pas envie de planifier à l’avance ce moment convivial et délicieux. 😋 Seules les valeurs fortes et le militantisme du bon produit de Florent permettent le combo proposé ici. "

@bloodie_bloods

"Chef Florent Ladeyn : street food locale (frite maroilles, flam, "

@emmacarcey

"bar brasserie + estaminet top chef"

@marinette91

"Menu unique à 30€, avec que des produits frais et locaux, délicieux "

@lea.p.manuel.neumand

"cher mais carte à miam sympa !"

@littlechiiip

"Le Bierbuik & Bloemeke est un établissement atypique imaginé par le chef Florent Ladeyn. Il se divise en deux espaces distincts :  • Bierbuik (rez-de-chaussée) : une ambiance conviviale de brewpub où l’on déguste une street food flamande revisitée, comme les frites au maroilles ou les viandes cuites au feu de bois, accompagnées de bières artisanales brassées sur place. Aucune réservation n’est nécessaire pour cet espace.  • Bloemeke (à l’étage) : un estaminet cosy proposant un menu surprise unique, élaboré à partir de produits locaux et de saison. La réservation est obligatoire pour cet espace, avec des services à horaires fixes. 🕒 Service • Bierbuik : service continu sans réservation, idéal pour une expérience décontractée. • Bloemeke : service attentif et chaleureux, avec des horaires de réservation précis pour assurer une expérience optimale.  📅 Réservation • Bierbuik : pas de réservation nécessaire mais fortement conseillé.  • Bloemeke : réservation obligatoire via le site officiel, avec des créneaux disponibles à 12h, 13h30, 19h, 20h30 et 22h. "

@pepin0

"Adresse super cool avec grande véranda plantes, tradi du nord "

@josephineclermont

"Simple, raffiné, original, service pro, très bon rapport qualité prix "

@marionkl

"Frites aux maroilles c'était succulent Par contre trop d'attente et refroidi vite"

@altolinea

"Cuisine100% locale du chef Florent Ladeyne. En mode street food revisitée & bières artisanales en bas, A l’etage: resto bistronomique. Menu 30€ EPD, c‘était bon mais un peu décevant…"

@margot.beclin

"Bierbuik : bières et bonnes frites au maroilles ! Croquettes à la mimolette très bonnes aussi "

@nasmabessadi

"Pour 2 pintes, une frite offerte !"

@cyrian.dlpt

"frites sauce maroilles et falafel et salade et bière a partager car mega copieux "

@juliette.binoche

"Frites sauce Maroilles + falafel + salade + bière. C'était trop, mais c'était bon"

@ludomeiers

"bof / le welsh c’était pas bon … "

@agnesblx

"Estaminet à l’étage Et street food au rdc "

@jaimelespatates

"Bierbuik => très bonnes frites"

@pierre.provence62

"Bières originales et de qualité, une carte simple de plats locaux super bons pour prendre l’apéro ou manger (Frites au maroilles 😍)"

@alexwesker

"cuisine flamande, bon rapport qualité/prix, ancien top chef"

@eva.planes

"Cuisine au feu de bois. Carte unique. Quali mais devenu cher."

@marionplusson

"Frites délicieuses Sert très tard "

@marie.ismerie

"Excellente low good du nord ! À refaire !"

@mfcvn

"Les frites sauce maroilles attention "

@fcxjuliette

"Frite maroille sympa, surtout en sortie de bar (pas trop tard quand même)"

@ernestnourisson17

"Sympa, food ok mais les personnes qui travaillent un peu étranges et pas trop dans la communication mdrr"

@alexia.viel15

"Un choix de bières sympa, une ambiance cosy disco . Pas testé la nourriture mais ça a l’air goutu "

@chtitezazou

"Via Cass Brasse leur propre bière Bar à côté "

@matthieu.sauve

"TOPJAW - 48 HOURS IN LILLE - ft. The 12 Best Restaurants & Bars (France's Unsung Hero) - 31 October 2021 We spent 48 Hours in France's beautiful Lille and we were blown away with what we found. Only an hour and a half from London on the Eurostar, you can walk everywhere, the locals are oh-so friendly, the food is glorious and, with Lille being 15km from Belgium, the beer is OUTSTANDING. Lille is generally cheaper than Paris in every way but no less romantic, stunning and delicious. | AD In order of appearance we visited: 1. Mama Shelter Lille, 97 PI. Saint-Hubert £E 2. L'Ogre De Carouselberg, 17 Rue des Vieux Murs £ 3. Meert, 25-27 Rue Esquermoise, £EE 4. La Capsule, 25 Rue des trois Mollette, ££ 5. Brique House Taproom, 27 Rue Félix Faure, ££ 6.Tamper! Espresso Bar, 10 Rue des Vieux Murs, £ 7. Grand Scene, 31 Rue de Bethune, £E 8. Célestin, 19 Rue Jean Jacques Rousseau, ££ 9. Bierbuik, 19 Rue Royale, ££ 10. La Friche Gourmand, 90 Rue nationale, £E 11. Juste un P'tit Bout, 10 Rue de la Quenette, ££ 12. Babe, 48 Rue de l'Hôpital Militaire, ££ For even more Lille recommendations check out instagram.com/hello.lille/ Etablissement of chef Florent Ladeyn (Top Chef) - un TTB for the Maroile Fries 🍟 TTB - note TTB - 23 December 2019"

@chantelac

"TRÈS généreux (attention aux frites recouvertes de maroilles!!)"

@rapheatsgood

"Menu à l’aveugle, 100% produits ultra locaux, hyper bon 👌 "

@sevrainarthur

"Bon restaurant, Florent Ladeyn. "

@clementbip

"En bas bar/streetfood. En haut resto (créer par un étoilé)"

@carlita14

"Un super bar où ils brassent leur propre bière, super carte à manger. "

@charlotte1.helie32

"Resa en haut entrée plat dessert En bas sans résa frites au maroille "

@axldmc

"Pinte 8€ Frite aux Maroilles généreuse pour 6€/personne"

@natha_

"Pub de qualité, bonne carbonnade "

@guillaumedessine

"Les frites aux maroilles sont miam"

@marinouille48

"Au RDC bar brewpub avec la possibilité de manger produits tipiques (frites, saucisse, flamiche maroilles, fricadelle etc) Au 1er restau un peu gastro avec produit de terroir et de saison"

@valentindematteis

"A l’étage, restaurant chic Très bon"

@choups033

"A réserver - resto au plat unique"

@jusc08

"Super endroit pour boire un coup et manger local. Hyper accueillant et très bon. "

@julierx

"français, menu imposé, cuisine fusion"

@pperron

"J'avoue ne pas avoir été satisfait de ma première expérience chez la jeune équipe de BierBuik. Grand Scène a beau mettre en avant leur baguette "mitraillette", il y a plus de sauce dans ce truc que de garniture. Moi aussi je peux mettre du ketchup sur du pain avec 2 morceaux de viande. Trop cher pour ce que c'est. Après, il paraît que leurs frites au maroille sont une tuerie."

@mdpizzle

"déco trop belle et super ambiance"

@audgoeth

"g 4.3 spécialités flamandes et bière créative"

@vrdmaxime

"Welsh en compagnie de coco et jd 🍟"

@gaelle.desfontaines

"Apparemment meilleur frites"

@jess13

"Florent Ladeyn - un régal pour les frites au maroilles, la tarte au maroilles, les bières maison"

@lepicurienne

"menu unique particulier premier service un peu rapide car le 2e service arrive et c'est souvent complet"

@sidlargefeuille

"Estaminet au RDC Pub à l’étage (frites et hot dog à la fricadelle +++)"

@laurencedesvignes