Le Bloempot

The World Of Sisters

On avait adoré il y a quelque année, maintenant les prix ont augmenté et les plats sans surprises

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Tenu par Florent Ladeyn

Les coups de cœur du Chti

L’expérience débute : « Goût de notre cuisine » ou « Expérience totale » ? Optez par la suite pour accordez les boissons à vos mets et attendez que le spectacle débute. Sous vos yeux, dans ce lieu à la structure métallique, aux pierres apparentes et à l’ambiance intimiste, voyez défiler une composition de plats du terroir réussie et originale où chaque ingrédient et chaque boisson sont méticuleusement choisis. Dîner au Bloempot, c’est en réalité une belle preuve de confiance faite à son Chef.

GUIDE DES BIÈRES DU NORD

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

LILLE

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

Le carnet d’adresses responsables de Sublimeurs

Découvrez une cuisine authentique et chargée d'histoire, qui valorise le travail de chacun des producteurs.

AUTOUR DE LILLE

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

HAUTS DE FRANCE

Depuis son ouverture en 2013, le Bloempot, aka la jolie cantine flamande, ne désemplit pas. Deux services le midi et le soir, une équipe jeune et dynamique réunie autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux, de saison et bio, en respect total de la nature. Seule la fleur de sel est importée. Un impératif qui décuple la créativité du chef pour notre plus grand plaisir. Mention aussi au lieu qui mélange la déco industrielle avec les caractéristiques architecturales du Nord.

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