Le Bloempot

Le Bloempot

22 Rue des Bouchers, 59800 Lille, France

http://www.bloempot.fr/
+33 3 20 39 49 93
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The World Of Sisters

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On avait adoré il y a quelque année, maintenant les prix ont augmenté et les plats sans surprises

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

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Tenu par Florent Ladeyn

Les coups de cœur du Chti

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L’expérience débute : « Goût de notre cuisine » ou « Expérience totale » ? Optez par la suite pour accordez les boissons à vos mets et attendez que le spectacle débute. Sous vos yeux, dans ce lieu à la structure métallique, aux pierres apparentes et à l’ambiance intimiste, voyez défiler une composition de plats du terroir réussie et originale où chaque ingrédient et chaque boisson sont méticuleusement choisis. Dîner au Bloempot, c’est en réalité une belle preuve de confiance faite à son Chef.

GUIDE DES BIÈRES DU NORD

GUIDE DES BIÈRES DU NORD

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

LILLE

LILLE

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

Le carnet d’adresses responsables de Sublimeurs

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Découvrez une cuisine authentique et chargée d'histoire, qui valorise le travail de chacun des producteurs.

AUTOUR DE LILLE

AUTOUR DE LILLE

Depuis 2013, la cantine flamande (Bloempot) ne désemplit pas. Deux services le midi, deux services le soir, une équipe jeune et dynamique, autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux. Seule la fleur de sel est importée. Ne cherchez pas les desserts au chocolat, car au Bloempot, le chocolat on ne le cuisine pas ! Ni la poudre d'amande d'ailleurs, car on vous le redit : les ingrédients sont de saison et régionaux. Et cet impératif décuple la créativité du chef. Renseignez-vous ! Demandez ce que contiennent tous ces bocaux alignés sur le bar : vous ne serez pas déçu. Mais la plus grande surprise est dans l'assiette. Surprenante, inattendue, culottée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine du Bloempot et vous vous souviendrez de votre expérience. L'endroit est cosy, l'éclairage est sobre, l'architecture du lieu est typique de la région, la déco rappelle les granges des Flandres. Les Flandres, où Florent Ladeyn a grandi... et pris le relais de son père José dans les cuisines de l'Auberge du Vert Mont qui a reçu en 2016 une étoile au Michelin.

HAUTS DE FRANCE

HAUTS DE FRANCE

Depuis son ouverture en 2013, le Bloempot, aka la jolie cantine flamande, ne désemplit pas. Deux services le midi et le soir, une équipe jeune et dynamique réunie autour de Florent Ladeyn et Kévin Rolland, et une cuisine originale et inventive, réalisée exclusivement à partir de produits régionaux, de saison et bio, en respect total de la nature. Seule la fleur de sel est importée. Un impératif qui décuple la créativité du chef pour notre plus grand plaisir. Mention aussi au lieu qui mélange la déco industrielle avec les caractéristiques architecturales du Nord.

Konbini Food

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Megan Vlt

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ELLE à table

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Les Petits Frenchies

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Barbara Schoumacher

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Burgers : les meilleures adresses 🍔

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Le chien à taches

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Vagabondanse

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Junesixtyfive

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Amandine Chaignot

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Lowa Leaf

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Credit Romain « très sympa, pas du tout guindé et peu intimiste, très bon mais réserver 2 à 3 semaines à l’avance »

@guide.michelines

Délicieux : menu découverte à l’aveugle

@alexandra.saintgeorges

Via Paul Vanwambekek: is een cantine Flamande waar met terroirproducten wordt gewerkt. Je eet in een no-nonsense hangar

@tomcarlier

Surprenant ! A essayer sans modération !

@clementine.delombaerde09

Restaurant de Florent Ladeyn / chef du Bierbuik Boemeke

@sebastien.stenger

Menu 60€ dégustation, ou assiettes à l'unité à partager enrre 8 et 15. Même équipe que Bierbuik

@terminacouette

Formule "les yeux fermés" possible en végétarien

@aodaili

Recettes flamandes dans un cadre de briques appâtantes, de poutres métalliques et de cuisine ouverte.

@nicolas.jean

Cuisine que des produits locaux et que des produits du Nord ( top chef - 2 eme )

@delphine.gimenez9

menu découverte en 7 étapes à 60euros

@travelsumsum

A 19 heures pétantes, la porte bleue de la rue des Bouchers s’ouvre sur une petite allée ornée de bottes de foin et de lampions. Au fond, dans une ancienne menuiserie (briques apparentes, bois patiné), une jeune brigade cuisine à cœur ouvert le goût de Florent Ladeyn pour sa ville et ses Flandres. Pour nous, ce soir-là, dans le dépotant menu à 60 € : funky épinards au jaune d’œuf confit et tuile à la bière ; intenses broccoletti braisés, crème double, pomme et foie de lapin ; poétiques asperges blanches aux mille fleurs (géranium citron, poireau, tagète…) ; conceptuelles saint-jacques, navet séché et réhydraté au jus de homard et poudre de corail ; chic shitakés crus et cuits, pourpier rouge, cerises au vinaigre et graines de tournesol ; bonne pièce de veau (un poil cramée) au BBQ, jus gourmand, ail des ours et spaghettis de PDT ; avant une percutante meringue parée d’une râpée de raifort (!) et d’une fleur d’acacia, suivie d’une câlinante mousse de panais, poire de terre confite et subtile glace au miel.

@lomallegol

Restaurant gastronomique. Cuisine du territoire et des producteurs locaux. Produits biologiques

@lesexplorateursdumonde

Réserver longtemps à l’avance mais toujours quelques places dispos

@richard.mejean

Florent Ladeyn (top chef) le même chef que Bierbuik/Bloemke gastro 60€

@noxlice

Penser à réserver en avance, salle minuscule

@asilparla

Restaurant de Florent Ladeyn - esprit cantine flamande gastronomique. Produits du terroir / locaux - cuisine durable. Un menu accord mets-vins choisi par le chef.

@vanilleh

Menu découverte ou à la carte Plats typiques des Flandres revisites / originaux

@marisa.gauthier.chery

Ancien atelier de menuiserie, recommandé par Sofiaculinaria, producteurs locaux, type cantine tendance et locale

@randria.kanto

Terroirs lillois, ils ont deux autres restaurants

@marie.glory

Restaurant de Florent Ladeyn (Top chef) A tester - Réservation obligatoire

@Zouz19

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