Carboni's - Restaurant italien et bar à cocktails dans le Marais
Carboni's est un restaurant italien branché situé dans le quartier du Marais à Paris. Le lieu est connu pour ses plats de pâtes délicieux, notamment le Cacio e Pepe, considéré par certains comme le meilleur de Paris. Les entrées, comme l'aubergine à la parmigiana et le vitello tonato, sont également très appréciées. Le restaurant propose des plats de qualité, mais à un prix élevé, avec des primi allant de 22 à 29 euros et des secondi à plus de 30 euros. Le décor est chic et vibrant, avec une ambiance intime et bucolique aux chandelles. Le restaurant a même un bar caché, le Sotto, au sous-sol, qui sert des cocktails élaborés. Les portions peuvent être un peu petites, donc il est conseillé de prévoir un budget pour prendre une entrée et un petit dessert. Carboni's est recommandé par plusieurs influenceurs, notamment Vogue et le Fooding, et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris. C'est un lieu à essayer pour les amateurs de cuisine italienne travaillée et de cocktails sophistiqués dans une ambiance intimiste.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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"Un speakeasy qui couve sous la braise et envoie des chouettes cocktails"
Figaroscope
@figaroscope
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374places
"Doté d'un fumoir et d'une cave à cigares, le speakeasy joue à fond le look minier avec éclairage à la bougie et casques de mineur vissés au plafond de la cave voûtée. Playlist soul et clientèle modeuse."
Emma Paris
@emmaparis
13080followers
697places
"j’ai adoré excellent très bonne carte des vins 🍷"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7794followers
345places
"Heureuse adresse logée dans le Marais historique, aménagée avec un certain panache car associant vieilles pierres et éléments nettement plus contemporains, et menée par une salle plutôt en forme et accueillante. La cuisine est à la hauteur, certes plus ambitieuse au dîner qu'au déjeuner, mais usant de produits parfaitement "sourcés" et gérée par un expert en cuisson."
Philippine Darblay
@philoudarblay
5110followers
1621places
"Viande "
FRINGAL
@fringal.food
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1799places
"Fancy bistrot / restaurant italien, parfait pour un date romantique 😉"
Smart Food Paris
@smartfoodparis
801followers
143places
"Super cuisine, surprenante et envoutante en saveurs dans un cadre très tendance !"
Panier de Saison
@panierdesaison
684followers
425places
"Tout cuit au feu de bois 🔥 restaurant cosy bois et vintage. Bar à cocktails au sous-sol La Mina. "
Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
435followers
185places
"Un hommage à la nature, où la méthode de cuisson ancestrale du feu révèle le parfum et la puissance qui émanent des produits bruts terrestres et marins. Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Relax • • La simplicité est le maître mot Branché • • Tables en marbre, chaises en bois, mur végétal Sain • • Le meilleur des ingrédients bruts Psst, demande une place à la table de 10 personnes, imaginée comme un véritable endroit de partage !"
Ugly Mely
@uglymely
372followers
318places
"Tout cuit au feu de bois "
SARAH KASMI
@sarah.kasmi.44
338followers
477places
"Vu sur Insta "
Hédi Helaoui
@heditorial
52followers
847places
"Cacio e Pepe Et y a un bar caché en bas"
Paulette
@paulette
46813followers
1001places
Les Paris de Laura
@lesparisdelaura
40863followers
1196places
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
19321followers
1114places
Mamie Boude's map
@mamieboude
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1740places
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
11577followers
2485places
La carte de Daphné
@modeandthecity
10574followers
751places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
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873places
Julie Zwing
@juliezwing
5171followers
1242places
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
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Girlz Pop
@girlzpop
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606places
Joowbar - Travel & More
@joowbar
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914places
The Fat Léa 🍴
@thefatlea
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485places
La Chocologue
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Sean Glass
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Sea of Shoes
@seaofshoes
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226places
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
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Louise Follain
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Annika Horn
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Rousse Folie
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The French Eater
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Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
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Yakoa
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La Brigade Du Kiff
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My Organic Diary
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Whereieat Paris
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La Crème de Paris
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Elodieinparis
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Candice (itsbay)
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Clara L.
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Marie Gilliot
@mariegilliot
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Solène Soneeeeeel
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Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
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Mint Magazine
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Claire Tualle
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Alice Drinkxeat
@drinkxeat
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Rémi Ferrante Hartman
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Elodie Benz
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Sézane
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313places
Léa Cardoso
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1264places
Astrid ☀️.
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Mélanie Profillet
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Fanny Bmd
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Vin du Dimanche
@vverlotte30
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Jean-Laurent Gaudy
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Suzanne Bui
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Sébastien Bicard
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Shanty Baehrel
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Autres lieux à voir autour
Carboni’s
45 Rue de Poitou, 75003 Paris, France
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BREIZH Café
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55 Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris, France
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Le Voltigeur
45 Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris, France
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"Pâtes fraiches miam +- 40€/ tête "
@williambordeau7
"Best resto italien de Paris avec Swann & Vincent - un peu hypster but wirth it 🤍"
@andreaselene.julien
"Italien avec un speakeasy au sous-sol"
@thewaytogo
"Bon cocktails au sous sol "
@constance.meudec
"Restaurant caché dans le Marais. Cuisine italienne dans un restaurant intimiste et sympa le soir. Attention, trop cher pour ce que c’est ! "
@rania.elaidi1
"Tem um speakeasy no subsolo! https://www.instagram.com/p/CyjfE_Mu0e-/?igsh=ZTJweW9uZzZ3eW11 "
@destinosdajulia
"Tres tres beau restaurant italien Ambiance feutree/romantique Cacio e pepe dinguerie a tester mais tout est bon Assez cher"
@certaaa
"Pâtes cacio e peppe avec le jaune d’œuf aestheticcc"
@ness.a
"Resto italien Ambiance tamisé A l’air bien (surtout pour un date)"
@emma.berthes
" cher mais tres bon vin + cacio e pepe"
@duchlastar
"Resto italien qui a l’air cher mais bon, et surtout très mimi "
@ines.bauerschmitt
"https://vm.tiktok.com/ZGemUnnYT/"
@pancho.not.poncho
"Succulentes pates dans un joli cadre d’apres Alice d’Attablé"
@raphaelle.hanley
"plus de choix de pâte le midi entre 25 et 30 le plat"
@agathejnn
"Cher mais pâtes délicieuses "
@chacha07
"Recomendado por mau y belen"
@suarezber192
"Bonnes pâtes ( insta deedee)"
@c.vernani
"Marcel Proust may have been searching for lost time, but many Parisians are searching for the perfect Martini. Finally, they can rejoice. Tucked into the bottom of a spiral staircase at the back of the well-regarded Italian restaurant Carboni’s, Bar Sotto is not only one of Paris’ best bars but also one of its tiniest, with only a few tables and narrow barstools. The drinks and small plates unsurprisingly have an Italian influence – the buffalo ricotta, served with anchovies, is almost too good (we ordered two plates, as one was not enough). If you plan to dine at Carboni’s, arrive at Bar Sotto before your booking to sample the excellent antipasti from the restaurant’s menu at the bar before tucking into your pasta upstairs. The true jewel of the cocktail menu is the classic Martini, but the Negroni Sbagliato is another triumph – a perfectly balanced masterpiece, Prosecco replaces gin in the holy trinity of gin, Campari, and sweet vermouth."
@slriley1127
"Italien doudeh à test à côté de chez Celiou"
@julien.blavot
"Goûter i pici cacio e pepe et jaune d’œuf mariné"
@ophelie.mauras
"recommandé par time out comme très bon italieb"
@topdod
"Pasta cacio e pepe creo una blanca "
@natitoba
"Meilleur italien à tester Lieu avec belle déco"
@k_drope
"Sous le Carboni’s // CNT best bars - antipasti 🔝"
@ignezpereira
"Pâtes - recommandé par FO et Indy "
@maernst
"🍝 @carbonis.paris , Paris 03 Alors, j'ai eu divers avis sur ce restaurant. Le mien n'est pas aussi tranché que prévu. Dans l'assiette, le goût est indéniable, c'est bon et gourmand. MAIS, le choix pour les pâtes est limité (trois plats à la carte). Et l'expérience au globale n'était pas top. Notre emplacement en face de la porte d'entrée, malgré une réservation faite 2/3 semaines à l'avance, n'était pas idéal avec l'attente des clients devant notre table, et une porte qui s'ouvre et se ferme chaque 2 minutes. Je l'ai fait une fois, c'était très bon, mais je ne le referai pas. Je vous le conseille quand même pour faire votre propre avis. 📍 45 Rue de Poitou, 75003 Paris 💸 Plats de pâtes entre 25-28€ 🌱Options végé 🗓️ Réservation conseillée . . #Food #foodinparis#pasta #cacioepepe #vodkasauce #paris #pates #italian #lefooding #GoodFood #Smile #Happy #WhereToEatInParis #italianfood #Paris#goodfood #france #parisrestaurant #restaurant #streetfood #goodvibes #eatinparis#goodmood#parisianfood#sauce"
@afoodiemonster
"Très bons cocktails, très bonne huile d’olive. Les plats sont excellents mais petites quantités pour le prix. Petit + pour le bar a cocktail du sous-sol, petit - pour une des serveuses qui était ingrate."
@thommytre
"Cher mais ça a l’air tellement bon ! Tiramisu exceptionnel mais à partager"
@margauxxdupin
"Italien délicieux avec un bar caché à l’intérieur "
@louise.levi99
"Et ne pas oublier le bar a jazz au sous sol!!"
@capucinegrr
"Pas les bonnes images associés 🤔"
@cam_chft
"Ça a l’air delizioso mais reuch (28 euros les caccio e pepe) "
@alice.galopin
"Prendre les Cacio & peppe 🍝"
@manon.darbin
"Bar caché en dessous du restaurant"
@duudu
"Pâtes Pici Cacio e Pepe au pecorino (pâtes carbo avec un œuf relevé au soja et poivre)"
@maureen.40
"Italien a faire absolument Cool pour date ou entre copine Coup de cœur "
@chlowwe
"Speak easy Bar dansant Italian restaurant"
@hungryb
"Super italien dans le marais "
@nsportiello
"Restaurant italien Très bon Fancy Très cher pour la quantité Vin beaucoup trop cher "
@demdem_officiel
"Speakeasy bar under restauranr Carboni’s"
@ines.scv
"Excellent, ambiance cosy ! Tout était parfait ! "
@vrd.ad
"Tres bon,prix raisonnable,cadre top"
@jipebe
"Italien qui a l’air très bon Speakeasy Sotto caché (au ss sol?)"
@helenederozieres
"Très bon, pas énormément de choix sur la carte (ce qui est toujours bon signe). tagliatelles "vodka sauce" et pici au poivre délicieux "
@missylinks
"Pâtes faites maison Italien "
@morganeperou
"https://vm.tiktok.com/ZGehVmyvA/"
@mxnce.htr
"Italien, pâtes incroyables "
@njanioud