Carboni's - Restaurant italien et bar à cocktails dans le Marais
Carboni's est un restaurant italien branché situé dans le quartier du Marais à Paris. Le lieu est connu pour ses plats de pâtes délicieux, notamment le Cacio e Pepe, considéré par certains comme le meilleur de Paris. Les entrées, comme l'aubergine à la parmigiana et le vitello tonato, sont également très appréciées. Le restaurant propose des plats de qualité, mais à un prix élevé, avec des primi allant de 22 à 29 euros et des secondi à plus de 30 euros. Le décor est chic et vibrant, avec une ambiance intime et bucolique aux chandelles. Le restaurant a même un bar caché, le Sotto, au sous-sol, qui sert des cocktails élaborés. Les portions peuvent être un peu petites, donc il est conseillé de prévoir un budget pour prendre une entrée et un petit dessert. Carboni's est recommandé par plusieurs influenceurs, notamment Vogue et le Fooding, et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris. C'est un lieu à essayer pour les amateurs de cuisine italienne travaillée et de cocktails sophistiqués dans une ambiance intimiste.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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"Un speakeasy qui couve sous la braise et envoie des chouettes cocktails"
Figaroscope
@figaroscope
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"Doté d'un fumoir et d'une cave à cigares, le speakeasy joue à fond le look minier avec éclairage à la bougie et casques de mineur vissés au plafond de la cave voûtée. Playlist soul et clientèle modeuse."
Emma Paris
@emmaparis
13053followers
697places
"j’ai adoré excellent très bonne carte des vins 🍷"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7783followers
345places
"Heureuse adresse logée dans le Marais historique, aménagée avec un certain panache car associant vieilles pierres et éléments nettement plus contemporains, et menée par une salle plutôt en forme et accueillante. La cuisine est à la hauteur, certes plus ambitieuse au dîner qu'au déjeuner, mais usant de produits parfaitement "sourcés" et gérée par un expert en cuisson."
Philippine Darblay
@philoudarblay
5075followers
1620places
"Viande "
FRINGAL
@fringal.food
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1818places
"Fancy bistrot / restaurant italien, parfait pour un date romantique 😉"
Smart Food Paris
@smartfoodparis
800followers
143places
"Super cuisine, surprenante et envoutante en saveurs dans un cadre très tendance !"
Panier de Saison
@panierdesaison
681followers
425places
"Tout cuit au feu de bois 🔥 restaurant cosy bois et vintage. Bar à cocktails au sous-sol La Mina. "
Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
435followers
185places
"Un hommage à la nature, où la méthode de cuisson ancestrale du feu révèle le parfum et la puissance qui émanent des produits bruts terrestres et marins. Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Relax • • La simplicité est le maître mot Branché • • Tables en marbre, chaises en bois, mur végétal Sain • • Le meilleur des ingrédients bruts Psst, demande une place à la table de 10 personnes, imaginée comme un véritable endroit de partage !"
Ugly Mely
@uglymely
372followers
318places
"Tout cuit au feu de bois "
SARAH KASMI
@sarah.kasmi.44
336followers
469places
"Vu sur Insta "
Paulette
@paulette
46719followers
1001places
Les Paris de Laura
@lesparisdelaura
40780followers
1196places
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
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1114places
Mamie Boude's map
@mamieboude
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1740places
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
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2578places
La carte de Daphné
@modeandthecity
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751places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
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Julie Zwing
@juliezwing
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Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
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Girlz Pop
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Joowbar - Travel & More
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The Fat Léa 🍴
@thefatlea
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La Chocologue
@lachocologue
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Sean Glass
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Sea of Shoes
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Louise Follain
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Annika Horn
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Rousse Folie
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Alice Barbier & js Roques
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The French Eater
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Les Bons Plans Paris
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Yakoa
@yakoa
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La Brigade Du Kiff
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My Organic Diary
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Whereieat Paris
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La Crème de Paris
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Clara L.
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Marie Gilliot
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Solène Soneeeeeel
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Marion Bel
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Elisabeth Inthavong
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Mint Magazine
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Alice Drinkxeat
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Rémi Ferrante Hartman
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Elodie Benz
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Sézane
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Mélanie Profillet
@melaniepr
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Vin du Dimanche
@vverlotte30
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350places
Fanny Bmd
@fannybmd
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Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
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Suzanne Bui
@suzanne.bui
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Shanty Baehrel
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Le Voltigeur
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"Restaurant caché dans le Marais. Cuisine italienne dans un restaurant intimiste et sympa le soir. Attention, trop cher pour ce que c’est ! "
@rania.elaidi1
"Tem um speakeasy no subsolo! https://www.instagram.com/p/CyjfE_Mu0e-/?igsh=ZTJweW9uZzZ3eW11 "
@destinosdajulia
"Tres tres beau restaurant italien Ambiance feutree/romantique Cacio e pepe dinguerie a tester mais tout est bon Assez cher"
@certaaa
"Pâtes cacio e peppe avec le jaune d’œuf aestheticcc"
@ness.a
"Resto italien Ambiance tamisé A l’air bien (surtout pour un date)"
@emma.berthes
" cher mais tres bon vin + cacio e pepe"
@duchlastar
"Resto italien qui a l’air cher mais bon, et surtout très mimi "
@ines.bauerschmitt
"https://vm.tiktok.com/ZGemUnnYT/"
@pancho.not.poncho
"Succulentes pates dans un joli cadre d’apres Alice d’Attablé"
@raphaelle.hanley
"plus de choix de pâte le midi entre 25 et 30 le plat"
@agathejnn
"Cher mais pâtes délicieuses "
@chacha07
"Recomendado por mau y belen"
@suarezber192
"Bonnes pâtes ( insta deedee)"
@c.vernani
"Italien doudeh à test à côté de chez Celiou"
@julien.blavot
"Goûter i pici cacio e pepe et jaune d’œuf mariné"
@ophelie.mauras
"recommandé par time out comme très bon italieb"
@topdod
"Pasta cacio e pepe creo una blanca "
@natitoba
"Meilleur italien à tester Lieu avec belle déco"
@k_drope
"Pâtes - recommandé par FO et Indy "
@maernst
"🍝 @carbonis.paris , Paris 03 Alors, j'ai eu divers avis sur ce restaurant. Le mien n'est pas aussi tranché que prévu. Dans l'assiette, le goût est indéniable, c'est bon et gourmand. MAIS, le choix pour les pâtes est limité (trois plats à la carte). Et l'expérience au globale n'était pas top. Notre emplacement en face de la porte d'entrée, malgré une réservation faite 2/3 semaines à l'avance, n'était pas idéal avec l'attente des clients devant notre table, et une porte qui s'ouvre et se ferme chaque 2 minutes. Je l'ai fait une fois, c'était très bon, mais je ne le referai pas. Je vous le conseille quand même pour faire votre propre avis. 📍 45 Rue de Poitou, 75003 Paris 💸 Plats de pâtes entre 25-28€ 🌱Options végé 🗓️ Réservation conseillée . . #Food #foodinparis#pasta #cacioepepe #vodkasauce #paris #pates #italian #lefooding #GoodFood #Smile #Happy #WhereToEatInParis #italianfood #Paris#goodfood #france #parisrestaurant #restaurant #streetfood #goodvibes #eatinparis#goodmood#parisianfood#sauce"
@afoodiemonster
"Très bons cocktails, très bonne huile d’olive. Les plats sont excellents mais petites quantités pour le prix. Petit + pour le bar a cocktail du sous-sol, petit - pour une des serveuses qui était ingrate."
@thommytre
"Cher mais ça a l’air tellement bon ! Tiramisu exceptionnel mais à partager"
@margauxxdupin
"Italien délicieux avec un bar caché à l’intérieur "
@louise.levi99
"Et ne pas oublier le bar a jazz au sous sol!!"
@capucinegrr
"Pas les bonnes images associés 🤔"
@cam_chft
"Ça a l’air delizioso mais reuch (28 euros les caccio e pepe) "
@alice.galopin
"Prendre les Cacio & peppe 🍝"
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"Pâtes Pici Cacio e Pepe au pecorino (pâtes carbo avec un œuf relevé au soja et poivre)"
@maureen.40
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@hungryb
"Super italien dans le marais "
@nsportiello
"Restaurant italien Très bon Fancy Très cher pour la quantité Vin beaucoup trop cher "
@demdem_officiel
"Excellent, ambiance cosy ! Tout était parfait ! "
@vrd.ad
"Tres bon,prix raisonnable,cadre top"
@jipebe
"Italien qui a l’air très bon Speakeasy Sotto caché (au ss sol?)"
@helenederozieres
"Très bon, pas énormément de choix sur la carte (ce qui est toujours bon signe). tagliatelles "vodka sauce" et pici au poivre délicieux "
@missylinks
"Pâtes faites maison Italien "
@morganeperou
"https://vm.tiktok.com/ZGehVmyvA/"
@mxnce.htr
"Italien, pâtes incroyables "
@njanioud
"cher (28€ pour des pâtes) mais ça a l'air bon "
@quintric.axelle
"- + : Pate cacio e Pepe - - : petites portions, restaurant instagram"
@juliette.mrn
"https://www.instagram.com/carbonis.paris?igsh=eWh3dHh2eG0wcWVy"
@ninyulik