BMK Paris-Bamako

"Très bon, plat copieux, prix correcte, bonne ambiance, très sympa "

@dutels

"Le lieu est parfait pour une initiation sans risque au yassa, mafé, marinade, jus de citron, oignons, ail, gingembre, piment, lait de coco... Parfait aussi, pour une bouffée nostalgique des cuisines africaines, celle de Dakar ou d’Addis Abeba ou celle de BMK (Bamako), bien sûr. Dans cette salle sagement décorée, la cuisine familiale est tout sauf aseptisée, mais néanmoins repensée selon les standards d’ici : pas de poulet d’importation brésilienne élevé en batterie au soja OGM, mais du Label rouge de Normandie, du bœuf limousin, des légumes frais croquants, sans une once de graisse superflue sur les bananes plantains et les frites de patates douces. En outre, un coup d'œil sur les engagements concrets, sociaux ou écologiques, attestent de la conscientisation de la cuisine, qui a bel et bien sa place au centre des réflexions politiques. En pratique, la clientèle métissée comme la bande son témoigne d’un juste équilibre notre cher confort et la street food que l’on a pu goûter derrière une bâche bleue face à une gare routière du Sénégal, du bout des doigts, dans une assiette cédée par un convive une minute plus tôt et vite lavée dans une bassine. Le thieb arrive bien bombé sur l’assiette : riz basmati mijoté avec la tomate, les épices douces et un beurre clarifié, coiffé d’une cuisse de volaille marinée et grillée. Le piment maison, facultatif mais recommandé, accompagne ce voyage. Dans l’assiette en face, la sauce cacahuète du mafé en puissante et néanmoins légère, comme la béchamel d’une blanquette de veau façon nouvelle cuisine, à saucer sans complexe. Pas d’alcool, ici, pas même une bière, mais un choix de boissons exotiques —au tamarin, au bissap, au gingembre— à emporter si on le souhaite, avec quelques produits bio importés sans intermédiaire, dans la partie épicerie. Ultime attention et surprenante démonstration de maîtrise : le dessert, qui évite l’overdose glycémique traditionnelle. Associé à une semoule de mil encore ferme, le lait caillé, un soupçon d'orange confite et à peine de noix de coco et de muscade font un thiakry, tout simplement bon, qui vaut le voyage. Une seconde adresse, dans le 11ème arrondissement, propose une carte un peu différente, dans le même gourmand et convivial."

@guidelebey2024

"Très bon africain à 2 pas de la gare de l'Est"

@aurelien.bls

"Restaurant africain recommandé par Théo "

@victor.g

"Testé aux Solidays. Mafé poulet super bon!"

@carlagharbi

"Plats maliens et africains"

@josephine.spgl

"Resto africain : mafe et alloco incrrrr"

@chloe.ltre

"Cuisine africaine trop bonne. Ambiance détendue. Assiettes très copieuses"

@albane.miller

"Reco insta de meilleur resto malien autres adresses "

@offspringirl_ms

"restau fusion indien - malien"

@pauline.nicolas18

"Africain Patate douce et mafé végé (et autres)"

@clemenceglty

"Pas beaucoup d’élément de comparaison, cuisine bonne mais pas excellente. Le personnel n’est pas très pas présent. Le lieu est petit, on est serré. Il doit y avoir des meilleurs resto avec ce genre de spécialité! "

@axellemei

"Restaurant cuisine Africaine dans le même esprit que Deli Bazar "

@alice.dubillot

"Cantine et épicerie africaine "

@clhmelanie

"Cuisine africaine 💶entre 15-20€ le plat"

@stardestropiques

"Très bonne cuisine africaine Style petite cantine Très bon mafé"

@nolwenn.risl

"Senegalaise et camerounaise"

@durand.marlyse

"mafé & yassa très bons, bonnes boissons, bons produits bien cuisinés 👌🏼"

@antoinelebonson

"Resto avec classiques cuisine Afrique de l'Ouest, ouvert le dimanche"

@antoine.poli

"Alias le Paris-Bamako, chic petite pioche où les recettes dégoupillent grands standards africains (mafé, yassa, thieb de Gao), variations veggies et chouettes desserts (dont le thiakry sénégalais)."

@dam.cad

"Seul restaurant de Paris où je sors en ayant trop mangé, et sans me ruiner "

@axelmbrau

"Epicerie-cantine africaine Mention spéciale au thiakry"

@jeannoulp

"sans gluten, options vegans"

@wessalle

"Certains plats sans gluten "

@maellethl

"Incroyableee restau africain, mafé de Dakar excellent "

@clnzoe

"Petit restaurant malien avec une vingtaine de places assises. Les plats sont excellent avec des produits de qualités et une belle association de goûts ! je recommande les pastels de poulets et le thieb guinard de gao. Légèrement déçu du Mafé. "

@alexchev14

"Adresse de Clem et ses potes cuisto 😋 CUISINE AFRICAINE "

@biyou9

"Tres bon mafe maman Allocos bon mais pas les meilleurs mangés dessert un peu chers, moelleux un peu moins foufou que prévu "

@sheriffbeaver

"Il faut prendre le thieb au poulet"

@chillax

"Cuisine de l’ Afrique de l’ouest "

@elise_furnon

"Adresse trop cool yassa banane plantain "

@louis.vuillermoz1

"Resto africain recommandé pour son mafé bœuf dans le livre la traversée de Paris "

@jacques.rumeau7

"Restaurant proposant des spécialités africaines"

@antoinedelage

"Resto Africian conseillé par FR Gaudry "

@marierlt

"Cuisine malienne, plein d’options vege !!"

@yaellew

"Bon mafé / pas d’ambiance atypique "

@lemangeurdecookies

"restaurant africain cest cher et grosses portions"

@loulouuurs

"Restaurant africain très chouette même si un peu cher "

@hugo_mauron

"restaurant africain, top bon"

@genono

"Restau malien à tester absolument "

@sylvain.correia13

"FRG / la traversée de Paris Mafé"

@rodolphesady

"Très bon mafé. Bisap maison excellent. Salle qui se remplit assez vite. Pas de réservation possible. 15/20 €€"

@missjacquot

"€€ Bof Test des plats en livraison. Pas mauvais mais pas aussi bon que ce à quoi je m'attendais. Je ne referai pas"

@lightening_blondie

"cantine et épicerie africaine"

@maudelsg

"mafé vegan 4,5/5 boulettes vege 5/5 allocos 4/5 gâteau patate 3,5/5 trop de coco petit, chantilly bonne mais trop peu moelleux Alice trop banal 4/5 bonne texture next : beignet poulet dessert yahourt ?"

@ines.ribeiro.mobile

"qualitatif avec des bons produits ça change très bon"

@blazy.antoine

"J'ai test les bananes flambée parfait pour partager et le mafé excellent aussi"

@scott.rayapoulle

"banane bread un régal, très bon cookie cacahuètes "

@yragaelle

"Une autre adresse dans le 11 Service long mais très bon"

@petitpois

"Très bon et consistant Aux alentours des 15€-20€ Endroit type fast food de luxe "

@heloise.liegeard