Écotable
Au 5 et au 19 de la rue Lucien Sampaix dans le 10ème arrondissement de Paris, Holybelly, restaurant aux deux adresses, est un incontournable du quartier. Inspiré des restaurants australiens, qui allument les fourneaux et les cafetières aux aurores pour nourrir les habitués en collations salées, Holybelly sert sans discontinuer de 9h à 16h. A Holybelly5, on trouve les fameux pancakes, « eggs and sides » ainsi que des plats spéciaux du jour, copieux et de saison que l’on peut accompagner à sa guise des cafés de la Brûlerie de Belleville. À Holybelly19, on se régale au petit déjeuner avec des assiettes d'inspiration scandinave à partager (ou pas!) et au déjeuner avec les plats du jour, entrée et dessert en option. Bien plus que des adresses où bruncher, Holybelly est la promesse d’un sentiment de réconfort, offert par la qualité de sa cuisine et de son accueil.
