Du Pain et des Idees

Du Pain et des Idees

34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France

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Hungryconsti - Mes adresses

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boulangerie premium

PARIS GOURMAND

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Avec Christophe Vasseur, un passionné passionnant, vos problèmes digestifs suite à la consommation de pains ou de viennoiseries devraient disparaître car chez lui, seuls les produits bio ont le droit de se retrouver dans son fournil. Ancien commercial dans la mode, il a tout quitté pour passer un CAP de boulanger et réaliser son rêve en ne proposant que des produits de haute qualité. Sa boutique à l'ancienne est ornée de sous-verres, le plafond aux dessins champêtres date de 1889 et les tables sont décorées d'anciens moules en cuivre. C'est charmant et cela correspond bien à l'esprit du patron : la tradition dans la modernité. Il a recherché des recettes anciennes et les a adaptées au goût du jour. Tous les pains sont cuits sur pierre, comme autrefois, ce qui leur donne ce fond plat et cette croûte épaisse garante d'une excellente conservation. Il invente des pains gastro comme le Rabelais pour le foie gras, le Pagnol à la pomme pour les vacherins. Son " Pain des Amis " est un pain très plat, très en croûte, ses croissants comme toutes ses autres viennoiseries sont des délices fabriqués avec du vrai beurre extra fin, son chausson aux pommes est garni de pommes et pas de compote, quant à ses escargots (communément appelés pains aux raisins), il en propose de toutes sortes. Concernant ses pains, il a arrêté la baguette pour ne faire que des pains avec de la farine de blé issue de l'agriculture biologique, peu pétrie et qui lève pendant 2 jours. Son seul défaut, être fermé le dimanche matin, le seul jour de la semaine où nous aurions tout le temps de savourer pleinement ses croissants au petit déjeuner...

Paulette

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Rock'N'Fiocc

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In the Loup - a foodie's world map

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Bouffons Podcast

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pia_mbd

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Passion du Pain

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Les Adresses de Charlotte

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Plus une miette dans l'assiette

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Philippine Darblay

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Jennifer Taieb

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Sean Glass

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Thomas Saunier

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Alice Maria Arzuffi

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Panier de Saison

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Little peanut

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Ce qu'en disent les utilisateurs

pain au chocolat banane et trucs salés

@rashagbouez

Boulangerie, pistachio swirl pastry

@lapomme

Du vrai bon pain et des bonnes viennoiseries

@cpadiolleau

C’est un somptueux décor 1900 qui a été recréé de toute pièce en 2002 par le boulanger Christophe Vasseur dans cette vieille boulangerie à quelques pas du canal Saint-Martin. Enfin, pas tout à fait car, en dehors des meubles chinés et de la devanture rafraîchie, tout le reste est d’époque : les grands miroirs encadrés de dorures, les murs de marbre, les plafonds fixés sous verre aux motifs champêtres l’un réalisé par l’atelier Benoist et fils, l’autre par Etienne de Bièvre.

@02monslau

Ne passez pas à côté des roulés pistache — Gros bémol, c’est fermé le week-end

@joetlea

Goûter les Chaussons aux Pommes

@iquartz

Padaria boa tradicional. Pain des amis imperdível, dizem.

@helenofreire

their "pains des amis" has been elected best bread in Paris

@minigrisi

Pistachio l’escargot pastry, lil hot pocket things (mini paves)

@groberts

Si fanno le girelle più buone di Parigi! 😋

@esme.shima

Buolangerie con tavolini, lievitazione naturale

@pancaldijessica

Heerlijke zoetigheden en croissants voor goedkoop!

@harmkezetstra

Du Pain et des Idées is known for hearty rustic loaves (try the pain des amis), mini-pavés (small, doughy breads in the shape of a cobblestone that are often filled with cheese, veggies or other savory ingredients), and the pinwheel-shaped chocolate-pistachio escargot pastries. Everything moves fast here, so don't be surprised if the staff is short with you: they just want to keep the line flowing smoothly. Curious about an ingredient? Just ask.

@lamourdeparis

dolci francesi visto da gretaag

@clodeju

l’escargot chocolat-pistache, le chausson à la pomme fraîche, le flan boulanger, la brioche à la fleur d’oranger

@taileelaura19

Petits pains lardons reblochon = tuerie

@baputisto

Fermeture le week-end. Super viennoiseries (surtout les escargots). Brioche ❤️, pain très croustillant.

@paulinepe

Boulangerie recommandée par social food goûter le pain aux raisin

@xassis

Escargots praliné et à la pistache incroyables

@leabrmt

מאפייה ישנה וטובה במבנה עתיק - קרואסון רגיל, קרואסון פיסטוק, מאפה ממולא תפוחים ממש טובים / אפרת + גאון

@amaliage

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