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Du Pain et des Idées

34 Rue Yves Toudic Paris France

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boulangerie premium

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Avec Christophe Vasseur, un passionné passionnant, vos problèmes digestifs suite à la consommation de pains ou de viennoiseries devraient disparaître car chez lui, seuls les produits bio ont le droit de se retrouver dans son fournil. Ancien commercial dans la mode, il a tout quitté pour passer un CAP de boulanger et réaliser son rêve en ne proposant que des produits de haute qualité. Sa boutique à l'ancienne est ornée de sous-verres, le plafond aux dessins champêtres date de 1889 et les tables sont décorées d'anciens moules en cuivre. C'est charmant et cela correspond bien à l'esprit du patron : la tradition dans la modernité. Il a recherché des recettes anciennes et les a adaptées au goût du jour. Tous les pains sont cuits sur pierre, comme autrefois, ce qui leur donne ce fond plat et cette croûte épaisse garante d'une excellente conservation. Il invente des pains gastro comme le Rabelais pour le foie gras, le Pagnol à la pomme pour les vacherins. Son " Pain des Amis " est un pain très plat, très en croûte, ses croissants comme toutes ses autres viennoiseries sont des délices fabriqués avec du vrai beurre extra fin, son chausson aux pommes est garni de pommes et pas de compote, quant à ses escargots (communément appelés pains aux raisins), il en propose de toutes sortes. Concernant ses pains, il a arrêté la baguette pour ne faire que des pains avec de la farine de blé issue de l'agriculture biologique, peu pétrie et qui lève pendant 2 jours. Son seul défaut, être fermé le dimanche matin, le seul jour de la semaine où nous aurions tout le temps de savourer pleinement ses croissants au petit déjeuner...

Paulette

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Rock'N'Fiocc

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In the Loup - a foodie's world map

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Bouffons Podcast

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pia_mbd

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Passion du Pain

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Les Adresses de Charlotte

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Plus une miette dans l'assiette

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Philippine Darblay

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Jennifer Taieb

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NO DIET CLUB

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Sean Glass

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Thomas Saunier

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Alice Maria Arzuffi

Alice Maria Arzuffi

Panier de Saison

Panier de Saison

Little peanut

Little peanut

Ce qu'en disent les utilisateurs

Bounlangerie iconique de Paris 🥐

@a_jesne

Boulangerie parisienne incontournable. Mention spéciale pour « le pain des amis » 🍞 et l’escargot chocolat / pistache 🍫 Cette boulangerie donne envie de part la délicieuse odeur des produits et la déco soignée.

@marionserega

Meilleur croissant, pain des amis, levain de 100 ans

@mathfau

Overpriced bread, quality reduces over the years

@minwen_93

Boulangerie historique de Paris Chaussons aux pommes exceptionnels avec une pomme entière à l intérieur. Je conseille aussi le pain au chocolat/banane.

@polielle

If you’re a fan of the film Amélie like me, you’ll fondly remember the skimming stones scene, located right here in Canal Saint Martin. This is hands down one of the most beautiful and underrated neighbourhoods in Paris, with one of the best bread shops you absolutely cannot miss: Du Pain et Idees!

@chers_etheridge

pain des amis/ galette des rois/

@kariyamaiko

Meilleure boulangerie/pâtisserie de France askip

@elisabeth.ros

Galette des rois et pain des amis

@flhomme

💬Escargot, mimolette et lardon...🥖

@jpetite_gourmande

Boulangerie avec des pains bios pour tous les goûts! Une belle occasion pour retrouver les saveurs des farines anciennes

@lesvoisinesecolo

Boulangerie canon recommandée sur Instagram

@emmanuelle.bavarin.salin

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