Du Pain et des Idées
Du Pain et des Idees - Meilleure boulangerie de Paris pour les croissants et les pâtisseries artisanales
Du Pain et des Idées est une boulangerie-pâtisserie historique de Paris, fondée en 1875. Elle est célèbre pour ses croissants, qui ont été qualifiés de "meilleurs croissants de Paris" par de nombreux visiteurs, dont l'influenceur italien Luis. La boulangerie propose également une variété d'autres viennoiseries, notamment l'escargot pistache-chocolat, une pâtisserie en forme d'escargot avec une garniture de pâte de pistache et de pépites de chocolat noir. Les produits sont fabriqués artisanalement, avec des ingrédients naturels et ultra sourcés. La boulangerie offre également des ateliers de pain pour partager sa passion. Le propriétaire, Christophe Vasseur, a été nommé meilleur boulanger de Paris en 2008. Du Pain et des Idées est un endroit à ne pas manquer pour les amateurs de boulangerie et de pâtisserie, avec une réputation bien méritée de qualité et de créativité. La boulangerie est située dans le 10ème arrondissement de Paris, à proximité du Canal St-Martin. Elle est ouverte du lundi au vendredi, et certains produits peuvent être en rupture de stock en fin de journée. Les prix peuvent être élevés, mais la qualité des produits vaut largement le coût. Essayez les croissants, l'escargot pistache-chocolat ou le pain des amis, une spécialité de la maison. Du Pain et des Idées est l'endroit idéal pour un petit-déjeuner, une collation ou une pause gourmande à tout moment de la journée.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"Cette boulange fourbit pains et viennoiseries artisanaux aux ingrédients ultra sourcés"
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
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"boulangerie premium"
PARIS GOURMAND
@petitfute
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596places
"Avec Christophe Vasseur, un passionné passionnant, vos problèmes digestifs suite à la consommation de pains ou de viennoiseries devraient disparaître car chez lui, seuls les produits bio ont le droit de se retrouver dans son fournil. Ancien commercial dans la mode, il a tout quitté pour passer un CAP de boulanger et réaliser son rêve en ne proposant que des produits de haute qualité. Sa boutique à l'ancienne est ornée de sous-verres, le plafond aux dessins champêtres date de 1889 et les tables sont décorées d'anciens moules en cuivre. C'est charmant et cela correspond bien à l'esprit du patron : la tradition dans la modernité. Il a recherché des recettes anciennes et les a adaptées au goût du jour. Tous les pains sont cuits sur pierre, comme autrefois, ce qui leur donne ce fond plat et cette croûte épaisse garante d'une excellente conservation. Il invente des pains gastro comme le Rabelais pour le foie gras, le Pagnol à la pomme pour les vacherins. Son " Pain des Amis " est un pain très plat, très en croûte, ses croissants comme toutes ses autres viennoiseries sont des délices fabriqués avec du vrai beurre extra fin, son chausson aux pommes est garni de pommes et pas de compote, quant à ses escargots (communément appelés pains aux raisins), il en propose de toutes sortes. Concernant ses pains, il a arrêté la baguette pour ne faire que des pains avec de la farine de blé issue de l'agriculture biologique, peu pétrie et qui lève pendant 2 jours. Son seul défaut, être fermé le dimanche matin, le seul jour de la semaine où nous aurions tout le temps de savourer pleinement ses croissants au petit déjeuner..."
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
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"The best bakery in the universe. Absolutely stunning. "
Valérie Zanon
@valerielevain
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"Christophe Vasseur. 100% levain"
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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"48h fermentation et une heure de cuisson"
Paulette
@paulette
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Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
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In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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Bouffons Podcast
@bouffonsne
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pia_mbd
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Chloe Brbrs
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Passion du Pain
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Plus une miette dans l'assiette
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Brunch In The Box
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La Crème de Paris
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Alice Maria Arzuffi
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Panier de Saison
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Lo0oraaa
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Little peanut
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Elodie Benz
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Sézane
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"Elu plusieurs fois meilleurs boulangerie de France. Tous simplement les meilleurs viennoiserie de Paris. Ioannis"
@maxwht
"consigliato per il pain au chocolat"
@vale.batta
"Recomendado en amigo y por belen y mau, infatuation, videos instagram y en libros"
@suarezber192
"Meilleure boulangerie de France Ami de Franck Ciup"
@clemence.glmt
"Goûter au pain aux raisins "
@clefmont
"Excellent mais un peu cher "
@zoe.begnaud
"Un peu cher mais très bon et lieu charmant "
@mayasplaces
"Luis. Boulangerie da andare. Cornetti ottimi."
@becco
"pain au chocolat a la banane"
@elisoo
"considerata una delle migliori di Parigi. 1875 molto premiata negli anni grazie ai duoi dolci. meglio arrivare presto obbligo provare l'escargò al pistacchio e gocce di cioccolato qualche passo e sedersi vicino al canale de San Martino che dista pochi minuti a piedi"
@ro_vln
"« Le pain des amis » - Whoogy’s"
@camilledar
"Pain au chocolat avec de la banane"
@gbllbt
"Pain au chocolat à la banane "
@emmanuellegoutay
"Banana pain au chocolat !!!"
@ndavison82
"Dicono molto buona da provare"
@eli.toso97
"Buono soprattutto il pane Girella al pistacchio "
@federica.ricciardelli
"Pain chocolat banane. Pegar e ir para o canal saint alguma coisa que fica lá do lado "
@diogo.olm
"Une des meilleures de Paris"
@victorialaurent881
"café de spécialité et bons croissants !"
@paulineguesdon
"So good… traditional pastries and the pistachio pastry roll 🤤"
@michtrvlz
"Meilleure galette de rois "
@caicedomateo
"In book Breadsong the girl researches Paris and goes there. They loved escargot on pistachio frangipane. "
@annadoyouwanna
"Get the Pain au chocolat *Banane*!"
@anniengigi
"Reco Alice Roca pour le pain et les viennoiseries "
@rox.gd
"Amazing reviews but supremely overpriced (3€ for a pain au choc🤔🤔)"
@graciefaber
"Possibly the bakery mom and I went to on our first trip, famous for escargots "
@lucybronstein
"tarte Mouna et escargots pistache Elodie"
@loredano
"Some lady lists is as the best croissant in Paris on her blog"
@astromorrison
"meilleure boulangerie de Paris "
@joelajegatita
"panaderia popular en París "
@jesussolmedo
"Definición de repostería francesa"
@mar.iel
"Antica panetteria buonissima ma un po’ cara"
@mspeccini
"Dicono croissant buonissimi"
@riccardomini
"boulangerie de pain au levain recommandé par documentaire Arte. bas gluten "
@flochaves
"a tester : le roulé pistache chocolat "
@stjadass
"best croissant d'après luis"
@aurealysse
"Très belle boutique, très bon mais assez cher "
@antonycxc
"Spécialistes des escargots "
@aurathea
"Ancien prof école de commerce "
@shache65
"Best boulangerie ever de Paris"
@fannygda
"Pain au raisin à la pistache"
@ng.mailan
"Délicieuses miches de pain !"
@layla.lavalle2
"https://www.instagram.com/reel/CtMmIBRIwsm/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@wadi3.snoussi
"Traditional bakery. Looks amazing. They have pistachio pastry "
@anca.z
"Try their croissants and pain au chocolats"
@rkpostema
"https://vm.tiktok.com/ZGJsxHYp1/"
@benedikteryder
"Traditional with focus on pastries. Get the “Pain des Amis”"
@a2hill
"Du Pain et des Idées is known for hearty rustic loaves (try the pain des amis), mini-pavés (small, doughy breads in the shape of a cobblestone that are often filled with cheese, veggies or other savory ingredients), and the pinwheel-shaped chocolate-pistachio escargot pastries. Everything moves fast here, so don't be surprised if the staff is short with you: they just want to keep the line flowing smoothly. Curious about an ingredient? Just ask."
@chuwenj
"Difficile sedersi, mangia al canal du san martin"
@levi92
"Pour découvrir son fameux Escargot chocolat-pistache, on ne vous en dit pas plus. "
@113.avenuevictorhugo