Maison Premiere : Restaurant, bar à cocktails et huîtres à Brooklyn
Fondée en 2014 par Kevin et ses associés, Maison Premiere est rapidement devenue une adresse incontournable dans le quartier de Williamsburg, à Brooklyn. Ce lieu allie l’élégance d’un restaurant spécialisé en seafood et l’atmosphère chaleureuse d’un bar à cocktails, offrant une expérience authentique et raffinée. Son ambiance évoque un vieux Paris ou une Nouvelle-Orléans d’antan, avec un décor vintage, un zinc en cuivre et un patio extérieur charmant, idéal pour profiter d’un moment convivial.
Ce restaurant se distingue par sa large sélection d’huîtres, changeant quotidiennement, et ses cocktails signature, notamment à base d’absinthe ou de fruits de mer. La carte propose également des petites assiettes de fruits de mer, des lobster rolls et des plats inspirés de la cuisine américaine et française. La qualité des produits, la créativité des cocktails et le service attentif en font une adresse prisée pour une soirée entre amis ou un rendez-vous romantique.
L’atmosphère de Maison Premiere est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor qui mêle style « vieux Paris » et ambiance « old New York ». La terrasse extérieure, souvent recommandée pour ses vues et son ambiance, permet de profiter pleinement de l’esprit garden secret. Un lieu où l’on se sent transporté dans une autre époque, parfait pour savourer des oysters, cocktails et petits plats dans un cadre unique et élégant.
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                A Milano Puoi
@amilanopuoi
"Assenzio"
 
                   
                My Secret NY
@mysecretny
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
 
                   
                Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Bar https://www.instagram.com/maisonpremiere?igsh=bGl0eXNjZXB0azF6"
 
                   
                New York 2018
@petitfute
"Absinthe et poissons, tel est le concept de ce restaurant gastronomique qui fait la fierté de Brooklyn et prouve une fois de plus que la grande cuisine prend ses marques à Williamsburg. Un endroit très fréquenté par les Brooklynites juste après le travail pour ses happy hours qui proposent des huîtres à 1 dollar. Le menu de poissons est exquis : coquilles Saint-Jacques au citron et à la sauce soja, homard accompagné d'une délicieuse sauce aïoli et estragon ou encore maquereau épicé et préparé avec de l'ananas et de l'avocat. Les portions sont plutôt petites et il faudra commander au grand minimum une entrée et un plat chaud pour être rassasié."
 
                   
                New York
@everymanmapguides
"More information in the Everyman New York MapGuide 2020! The Everyman MapGuide to New York can be found in your nearest bookshop or ordered online"
 
                   
                Anna Apei
@annaapei
"the straight-out-of-Amelie crowd; dope oysters and absinthe"
 
                   
                New York
@knopfmapguides
"More information in the Knopf New York MapGuide 2020! Order the guide here: https://bit.ly/2YzNScW"
 
                  Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
 
                  In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
 
                   
                Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
 
                   
                Marine Etch
@marineetch
 
                   
                Experience NY
@experienceny
 
                  Sean Glass
@sdotglass
 
                   
                Hello Paris New York
@helloparisnewyork
 
                   
                Marie Gilliot
@mariegilliot
 
                   
                François Delahaye
@francoisdelahaye
 
                  Mikka Rocchia
@mikkarocchia
 
                   
                 
        
"Ambiance nouvelle-Orléans du XIX siècle sur fond de jazz dans e bar à huîtres et à cocktails. Incontournable pour son à si thé qui coule depuis une fontaine de marbre."
@leslie.aldariz
"בר אויסטרים הכי טוב בעולם, חובה / עמרי"
@amalia.elazar
"Lors de la resa demander à être assis au bar à huîtres"
@machafdmn
"Oysters; scallop crudo; steak tartare; montauk shrimp pasta; "
@ariwein
"Østersrestaurant Veldig hyggelig uteservering!"
@simentorgersen56
"excellent patio romantic vibes! also good oysters"
@sabram
"Reco Lisa !! Bar a vin top avec plateaux d’huîtres "
@astrid.chandellier
"Plus d'infos dans le Cartoville NewYork 2025 (Quartier J) !"
@
"Cocktails incroyables, il faut s’asseoir au bar, parfait pour un date! "
@
"Oysters all day (menu changes daily) Table side martini "
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"Cozy cozy oyster bar, old Parisian feel"
@cocospagna
"Cool vibe, oysters + cocktails"
@avaklinge
"41 eme meilleur bar à cocktails d’Amérique "
@valentin.costes
"Fav bar! QUE BAR! Me senti voltando no tempo. Lindo, atendimento fabuloso e drink excepcional! Ficaria uma noite inteira lá"
@
"Lonely Planet recommended "
@wemster
"new orleans, old paris, old new york oysters! new york’s best restaurants 2024: where chefs eat"
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"Recommandation vidéo YouTube YouTube"
@acaris.ophelie
"Date night oyster (from literally anywhere in US) type of place "
@
"TopJaw. Great oyster bar. Part New Orleans part old New York. Maritnis made table side. "
@jtower14
"Restaurant à l'ambiance intimiste qui mixe les styles "vieux Paris", "vieux New-York" et "vieux Orléans". Les cocktails ont l'air super sympa et originaux. Ils ont un grand menu d'huîtres qui change tous les jours."
@
"Bar sympa old style Zinc - huîtres "
@
"Pas beaucoup d’option veggies Bon cocktails Secret garden "
@charlotte.de
"North America’s 2024 50 Best Bars #41"
@
"went with paav. absinthe bar"
@
"Good at day and night Good oysters "
@begorco
"Plus d'infos dans le Cartoville NewYork 2024 (Quartier J) !"
@
"Pre dinner drinks Williamsburg Brooklyn"
@lisaimus
"Email list - Secret NYC Hidden Gardens Walking "
@
"Lu ds ELLE à table 2017 Ds une maison hantee :) "
@fkouskouri39
"Recommended by Graham from DD"
@
"Martinis oyster jai James and their gfs "
@spencer.saldana8
"2025 50Best Bar NA #33 2024 50Best Bar NA #41 2023 50Best bar #91 (#39 NA) "
@
"I heard that they’re an excellent oyster bar and have great drinks. Fancy too, it was recommended to me as a date night location "
@nibby
"Part 2 of one for date night "
@dustincherry
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@silkywilky
"Equal parts oyster and cocktail bar specializing in absinthe, Maison Premiere holds the test of time in the face of trendy new bars for its charming interiors that feel straight out of New Orleans. In the summertime, their back patio is especially cute for a date — that is, if you can get a seat."
@blakesbites
"Oysters, rec by Jessica Walsh"
@
"https://www.tiktok.com/t/ZT8RySDyD/"
@ckcaulkins14
"Secret garden saw on instagram"
@arianegrdd
"Dreamy aesthetic cocktail bar "
@
"pretty terrace (from insta)"
@
"Oyster bar Lobster roll Patio"
@sixtine.vernet
"Restaurant à huîtres Instagram https://www.instagram.com/p/CrCFX3tpsJ-/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://maisonpremiere.com/menus/food-menu-1-30-23/"
@cocodestropiques
"Oyster bar absinthe bar super cool sit at bar outdoor patio too"
@sophielewis763
"Amanda: også et af mine ABSOLUT yndlings steder i Williamsburg - der er SÅ hyggeligt, rigtig 70'er stil. lækreste cocktails men også godt til brunch, frokost, middag eller et glas vin. Man kan ikke andet end elske stemningen og viben - ALT er gennemført. Hils Kevin fra mig"
@frederikkeengholm
"HH Monday-Friday 4pm-7pm, Saturday-Sunday 11am-1pm"
@benoitehude
"Great oysters! Great cocktails! New Orleans style bar"
@hawasyourday
"Bar https://www.instagram.com/maisonpremiere?igsh=bGl0eXNjZXB0azF6"
@
"Looks super cute ..oyster bar… tiktok rec"
@kaylasapodin
"Cute back garden area, good for drinks and oysters "
@
"The most beautiful green outdoor terrace in NYC."
@laurawheatley
"consigliato da Abrami. ristorante di ostriche (2/3$ l'una, cocktail 18$)"
@thewendy
"cocktails et huîtres - fancy un peu cher Tugcan date"
@titinthebigapple
"Excellents cocktails (dont absinthe) : entre 18 et 22USD. Yellow parrot : délicieux. Pina colada avec absinthe : bon sans plus. Bar à huîtres. Réserver."
@
"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2023 (Quartier J) !"
@
"Oyster bar 🦪~ les huîtres sont très bonnes ~ vin et cocktails €€€"
@ophe_rg
"May doa tableside martini. exceptional absinthe-featuring cocktails with an equally exceptional seafood program."
@michaelwsherman
"Beautiful, seafood, cocktails, wine, beer, dark and moody ambiance"
@mimitlem
"inspiration nouvelle orléans / grand choix d’huîtres, cocktails exceptionnels!!"
@kenzanaj
"Keara suggests as a cocktail bar"
@mirandamartin7722
"bar trop cool à essayer, très côté comme bar"
@
"Superbe terrasse. Jazz bar. Cocktails. "
@adesaqui25
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting, known for it’s little garden. $$$."
@
"Oyster and absinthe bar. Night out with Paul and Tobin. Divine"
@jbriel
"Moonstone Oysters and Cod Brandade. Really pretty at night w/ outdoor space"
@sofiachon
"Pretty interior and patio. Brooklyn. "
@
"9/10 - vintage bar with small menu of food and large selection of 15+ oysters. Champagne and martinis. Inside garden at the back. "
@ohmyeve
"Recommandé par 300 raisons d’aimer NY p.261"
@laura.pregent
"Bar à huître et cocktails s’il y a longtemps "
@
"Giardino - atmosfera decadente di un’epoca passata"
@vincenza.esposito
"5/5 - PEI oysters + Cod dip. Best date vibes. "
@
"Patio insane - vu sur nyc bucket list"
@
"If we could only pick one place where we could bring a date for drinks and oysters in Brooklyn, we’d choose Maison Premiere every time. Come here for dishes like spicy clam toast and cod brandade as well as fancy craft cocktails made by bartenders wearing suspenders. If you want to feel like you're in the middle of a tropical rain forest instead of Williamsburg, request a table on the amazing back patio."
@beagin
"Restaurant de fruits de mer recommandé par le guide « cartoville New York 2022 »"
@brunoughetto
"Tik tok - outside area, greenery, oysters "
@
"https://www.tiktok.com/t/ZTReman9u/?k=1 Beautiful outdoor dining/drinking area"
@karoline95
"Outdoor garden with strong cocktails from the tok"
@alli_wigs
"Try to get garden reservations "
@ljlouis15
"dimanche 12:00–01:00 lundi 16:00–01:00 mardi 16:00–01:00 mercredi 16:00–01:00 jeudi 16:00–01:00 vendredi 16:00–02:00 samedi 12:00–02:00"
@
"cocktails excellents et lobster Roll obligatoire a n'y Anne Sophie Vidal"
@
"Bar à huîtres, ambiance tamisée, bons cocktails "
@alexiabl
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden. From tik tok"
@margaretannritter
"Ambiance années folles ! Réal mixologist for cocktails amateur ! "
@
"Fancy French bar, recommended by rebecca. Second date. "
@
"Huitre a reserver a l avance"
@gchambertprotat
"La actriz Vanessa Hudgens dice que está obsesionada com este restaurante "
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"bar à huîtres testé par Colleen "
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"cocktails oysters live music backyard "
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"Recommandé par Coline Carteau"
@juliealbertine
"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2022 (Quartier J) !"
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"really cool cocktail and oyster lounge "
@chhuff
"Oyster and Absinthe bar. James Beard Winner. Oysters were amazing. Such a big selection. Found out that I hate absinthe"
@patrckjms
"A l’air fancy avec des cocktails super stylés, $$ wise looks ok"
@
"Casablanca Inverness Chiapas sling DAMNN bread&butter nice"
@mooniight
"Huîtres incroyables, très british "
@pauline.nafre
"Cocktails and oysters. This recently reopened, lovely NOLA-inspired salon—where the green walls are fogged with a faux patina that suggests decades of Gauloises smoke—is devoted to the twin pleasures of oysters and absinthe. Sip one of the potent varieties of the anise-flavored liqueur, best enjoyed in the lush backyard."
@gianna.carvalho
"Maison Première is a romantic bar and restaurant. Great circular bar. Beautifully decorated. Went Xmas 2013. #91 Best Bars in World 2023 & #39 Best Bars in North America; Opened 2011"
@
"Elegant New Orleans style spot with oysters, cocktails, & small plates. Atmospheric garden in the back. They offer oyster catering (min. 10 people)!!! HH: Mon-Fri 4-7pm, Sat-Sun 11am-1pm. "
@chelseachesner
"Ajouté par 208 utilisateurs"
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"Altre informazioni nella Cartoville New York 2020!"
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"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2021 (Quartier J) !"
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"Un des restau préfères de Jean Imbert a NYC "
@fabien.masson
"Monday with a little Monica on my side 🎶🎶🎶👯♀️💁🏻♀️💃🍸🤳🏻 @moniquelanuit"
@yummymonday
"Oyster bar - get absinthe brunch $$$"
@
"Huîtres vs Absinthe / Maison Premiere vous invite à déguster ses huîtres issues de trente variétés différentes. Dans son jardin béni par la verdure et les plantes grimpantes enroulées autour de la pergola, laissez-vous tenter par la plus grande collection d'absinthes premium à New York."
@mattgallet
"if is your thing you gotta hit up @maisonpremiere in Here's the "À La Louisiane" made with Rittenhouse, Cocchi Torino, Benedictine, Peychaud's, and Beautifully balanced It's a must! 🍸🍸 * *"
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"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@lshay90
"Oysters, shrimp, sea food...For The Best New Orleans Cuisine In New York, Go To Brooklyn”"
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"Ambiente anni 20, super carino "
@nyc_pics_and_tips
"Excellent restaurant de poisson et spécialisé dans les huîtres. Bondé le week-end."
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"Beautiful outdoor garden— New Orleans vibes"
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"Restaurant d’huître tenu par un français !"
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"Absinthe, Anise-flavoured spirit, Oysters, French inspired"
@leiona.pag
"Super cocktail and tapas. A bit expansive. "
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"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2020 (Quartier J) ! Commandez le guide ici : https://bit.ly/2OClcwP"
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"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2020 (Quartier J) ! Commandez le guide ici : https://bit.ly/2OClcwP"
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"Brunch. Ambientado en los años 20 y muy bueno cocktails."
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"More information in the Everyman New York MapGuide 2020! The Everyman MapGuide to New York can be found in your nearest bookshop or ordered online"
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"Oyster bar sympa. Deco, style musical et ce qu’il y’a dans l’assiette, créent une ambiance intéressante "
@hugues.carlier
"One dollar oyster bar (est)"
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"La place pour les cocktails, arrivé tôt, ça se remplit vite"
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"A faire absolument, fruit de mer/ poisson, bar cocktail "
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"More information in the Knopf New York MapGuide 2020! Order the guide here: https://bit.ly/2YzNScW"
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"Huitres délire New Orleans prohibition un peu cher joli"
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"1930s style, rooted in the traditions and ceremony of oyster bars and absinthe cafés"
@valentin.jenny
"Bar à cocktail, style jazz. Très bon cocktail et deco sympa"
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"Plats délicieux inspirés de la cuisine de la Nouvelle-Orléans "
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"Apps, drinks and secret garden put back "
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
@vspahn18
"Cadre sympa pour un dîner "
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"bar deco et serveurs retroa. romantique. spe : huitres"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
@bartgarnier
"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
@wendy
"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
@
"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"Huîtres, cocktails et live jazz"
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"Plus d'infos dans le Cartoville New York 2020 (Quartier J) ! Commandez le guide ici : https://bit.ly/2OClcwP"
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"Bar en mode Prescription / terrasse avec petites lampiottes "
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"Reco O seafood & cocktails"
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"Best aperitivo a base di ostriche"
@cristianmattavelli
"happy hours cocktails et oysters"
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"Outstanding cocktails. It’s an oyster bar so no veg/vegan options if you’re hungry beyond olives ;)"
@desireerd
"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, patio au fond pour les jours de beau temps"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"Stephen said oysters and cocktails before birds of a feather "
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"Excellent bar à cocktail, ambiance années 50."
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"David Leibowitz loves. Great bar food too apparently. Went w Eloise and LOVED. So cozy would be great for a summer party "
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"Absinthe, mint juleps and oysters / inspi nouvelle Orléans "
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
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"This oyster house and cocktail bar has won awards, and they deserve them"
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"A la fois bar à huitres et bar à cocktails bien frappés, Maison Première est une bonne adresse où débuter ses pérégrinations nocturnes."
@
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@
"Time Out Bar Awards Winner, NOLA inspired, good cocktails"
@
"Cocktail and Oyster Bar, ambiance jungle "
@
"Hidden garden and award winning cocktails. Seefood restaurant."
@
"Dollar fifty oyster happy hour"
@
"bar à huître et cocktails "
@
"Pour ses plateaux d’huîtres et ses cocktails."
@dominiquedesage
"NOLA inspired. Oysters and absinthe. Has a garden"
@
"Saint Jacques incroyables !"
@
"Jason recommended, best bar in NYC according to him"
@
"Resto depart Bea et Guillaume"
@
"Cocktails terrible ! A ne pas manquer ! On peut même y manger de la cuisine gastronomique"
@
"(Huitres et cocktails, Williamsburg) "
@
"Excellent absinthe cocktails c.14$ oyster 2-3$, excellent. Not quick service. Very nice atmosphere "
@
"Oyster bar-really good king crab "
@
"$1 oyster HH, French spirits "
@
"Cocktails à l’abstinthe & huîtres!"
@
"New Orleans style, joli patio "
@
"50 best bars north america 2023"
@
"Ambiance New Orleans / jardin Brookline"
@
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@
"Excellent absinthe cocktails c.14$ oyster 2-3$, excellent. Not quick service. Very nice atmosphere "
@
"Bar à huîtres recommande par Robin "
@
"Oysters. Reservation mandatory!!"
@
"Superior cocktails, excellent oysters and dinner menu. Excellent service, great atmosphere"
@
"seafood recommended by gabi"
@
"thrillist - best for morning absinthe"
@
"Fav spot for cocktails/oysters. Have to time it right but there’s only one Maison. Sit at the bar if poss. Best oyster happy hour in NYC "
@
"Huîtres et cocktails. Jardin cour arrière "
@
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@
"Oysters, cocktails & small plates in a New Orleans-styled setting with an atmospheric garden."
@
"beautiful and leafy backyard garden at Williamsburg oyster and absinthe hot spot - reservations for brunch and dinner"
@margotthespy
"Really cool oyster / cocktail bar. Only oysters to eat.. gin blueberry cocktail was amazing. 1920s themed. Great for a date"
@
"Expensive cocktails and wonderful atmosphere. Oysters and seafood platters."
@
"sert des huîtres de 16h à 19h / patio extérieur végétalisé"
@nicopro28
"Absinthe et poissons, tel est le concept de ce restaurant gastronomique qui fait la fierté de Brooklyn et prouve une fois de plus que la grande cuisine prend ses marques à Williamsburg. Un endroit très fréquenté par les Brooklynites juste après le travail pour ses happy hours qui proposent des huîtres à 1 dollar. Le menu de poissons est exquis : coquilles Saint-Jacques au citron et à la sauce soja, homard accompagné d'une délicieuse sauce aïoli et estragon ou encore maquereau épicé et préparé avec de l'ananas et de l'avocat. Les portions sont plutôt petites et il faudra commander au grand minimum une entrée et un plat chaud pour être rassasié."
@