Piperno
Piperno

Piperno : restaurant italien emblématique dans le ghetto de Rome

Fondé dans le quartier juif de Rome, Piperno est une institution ouverte depuis plusieurs décennies, reconnue pour sa cuisine italienne authentique et ses plats judéo-romains. Son ambiance old school, avec ses murs en bois polychrome, ses chandeliers et son décor classique, transporte les convives dans une atmosphère typiquement romaine. Le personnel, en veste blanche et nœud papillon, offre un service courtois et traditionnel, renforçant cette impression d’élégance intemporelle.


Ce restaurant, également appelé ristorante, se distingue par ses spécialités telles que les artichauts à la juive, les gnocchis en sauce crémeuse, et une variété de plats de fruits de mer. La carte met en avant des classiques romains comme les fettucine all’amatriciana ou les côtelettes d’agneau, accompagnés d’une belle sélection de vins italiens et français. Piperno est réputé pour ses plats généreux et sa cuisine de qualité, appréciée aussi bien par les locaux que par les touristes en quête d’authenticité.


L’atmosphère de Piperno est à la fois élégante et chaleureuse, avec une salle intérieure sophistiquée et une terrasse agréable en été. La décoration évoque l’Italie d’antan, avec ses murs en bois, ses chandeliers et ses plats appétissants présentés en vitrine. Ce lieu incarne le charme d’un restaurant italien traditionnel, où l’on peut savourer une cuisine riche en saveurs dans un cadre chargé d’histoire, idéal pour une expérience culinaire authentique dans le cœur de Rome.


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2 401 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Italien #Ristorante #Italian #Resto
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Conseillé par Julien Drach"

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"Spécialité : Artichauts à la juive. Cuisine juive italienne."

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"Quartier juif Artichaut à la juive "

@ninouchee

"Plats romains typique dans un restaurant bien connu pour être à l’abri des regards. Belle terrasse pour déjeuner."

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"Empfehlung Anna bey Instagram "

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"Piperno is pretty old-school in its décor—polished wood-paneled walls, platters full of fresh fruit, chandeliers—and that formality extends to the service. Ever-courteous staff, enrobed in white jackets and bowties, welcomes you to your table like you’re nobility. Start your meal with some oh-so-Roman fried potato croquettes and suppli, then head straight for a first course in the form of potato gnocchi in creamy fontina cheese, plus a seafood risotto for good measure. The mains game is all about seafood."

@chaunch26

"Pifou artichauts à la juive"

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"Atmosfera un po’ pesante ma buonissimo "

@sissifm

"The social food Très bonnes fleurs aux anchois"

@mallore

"Institution, classiques romains : artichauts frits, fettucini Fermé dimanche soir et lundi "

@estellegclto

"Un des plus anciens et des plus caractéristiques restaurants de la ville, situé dans le ghetto juif. C’est ici qu’il faut goûter aux célèbres artichauts alla giudia (à la juive). En été, quelques tables se dressent sur une jolie piazzetta. Approuvé par Mimi Thorisson !"

@amaug

"Via Monte dè Cenci, cette institution romaine fait également partie de la short list des épicuriens. Célébrant les grands classiques romains, on y retrouvent des carciofi alla romana (célèbres artichauts frits), des fettuccine all’amatriciana, côtelettes d'agneau… Mais aussi des bons crus transalpins. "

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"Trattoria authentique dans trastevere, loin des circuits touristiques. Moquette verte au mur et serveurs en costard blanc. Pâte à la carbonara parfaite, gnocchis amatriciana tout autant. Cuisine juive romaine avec artichauts en tout genre. Commandez les beignets fleurs de courgettes et anchois en entrée et le tiramisu de la maison en dessert. "

@hadrien.etchepare

"typique cuisine romaine, artichauts, tripes"

@wilma.galfre

"Condé Nas- all about seafood"

@tamarabulat

"Recommandé Agathewhatyouneed Cuisine romaine juive très bonne (artichaut) Salle superbe Resa en ligne possible ? Apparemment assez cher quand même "

@leabrunner

"Vedat Milor kızarmış enginar"

@selin.kayacan

"Fleurs de courgette farcies aux anchois, ris de veau et artichaut, artichaut giuda "

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"Consigliato da Giulia Penna"

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"Superbe terrasse à l’abris Artichauts fris 👍 Belle carte des vins Cuisine juive extra Incontournable "

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"Les gnocchis y sont paraît-il incroyables"

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"The social food gnocchis all'amatriciana"

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"Pour le soir, quartier juif Reco club Lihua "

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"Un des plus anciens et des plus caractéristiques restaurants de la ville, situé dans le ghetto juif. C’est ici qu’il faut goûter aux célèbres artichauts alla giudia (à la juive). En été, quelques tables se dressent sur une jolie piazzetta. Approuvé par Mimi Thorisson !"

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"Ex : fleurs de courgette farcies aux anchois ❤️ + gnocchis #social"

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"Restaurant traditionnel avec le service à l’italienne. La cuisine est très bonne, grand choix de vins italiens et français, on s’est régalés."

@juliettesery

"Old school decor ! Chandeliers etc.. bons plats aux fruits de mer !"

@alexandra.legrand1

"Recommandé par une romaine C’est une institution, en plus vous êtes dans une petite place magnifique --> faut réserver et demander à être dehors !"

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"Juive italienne artichaut fris avec resa "

@henry.gns

"Dans une petite cour pavée, cuisine romaine "

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"Artichauts frits, beignets d’anchois etc "

@johannalapray

"Restaurant trop sympa ambiance vieille italie chic dans le ghetto juif Les artichauts sont super bons Plats qu’on a pas forcement l’habitude de manger €€"

@lou_crct

"Un des plus anciens et des plus caractéristiques restaurants de la ville, situé dans le ghetto juif. C’est ici qu’il faut goûter aux célèbres artichauts alla giudia (à la juive). En été, quelques tables se dressent sur une jolie piazzetta. Approuvé par Mimi Thorisson"

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"Artichauts à la romaine à tomber, plats bien, desserts à fuir ! Service au top !"

@cloclowe

"Super poshy and old school best lamb everrrrr"

@marie.solimena

"Artichauts à la juive excellents, plats judéo-romains, mais beaucoup d’abats…"

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"Recommandation de Tallu! Dîner – Piperno (ce restaurant est une institution dans le quartier juif de Rome. Vous devez partager en entrée le fameux ‘carciofi alla giudia’ !)"

@inesgld1999

"“PIPERNO Map   Ristorante €€€ 06 688 06 629; Via Monte de’ Cenci 9; meals €55; 12.40-2.20pm Tue-Sun, 7.40-10.20pm Tue-Sat; Via Arenula Veritable Roman-Jewish Piperno is formal without being stuffy, a wood-panelled restaurant of the old school, where white-clad waiters serve some of Rome’s best deep-fried food, including filetti di baccalà, carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes) or fiori di zucca ripieni e fritti (cheese-and-anchovy-stuffed courgette flowers)” Passi di Rome Duncan Garwood Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."

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"“PIPERNO Map   Ristorante €€€ 06 688 06 629; Via Monte de’ Cenci 9; meals €55; 12.40-2.20pm Tue-Sun, 7.40-10.20pm Tue-Sat; Via Arenula Veritable Roman-Jewish Piperno is formal without being stuffy, a wood-panelled restaurant of the old school, where white-clad waiters serve some of Rome’s best deep-fried food, including filetti di baccalà, carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes) or fiori di zucca ripieni e fritti (cheese-and-anchovy-stuffed courgette flowers)” Passi di Rome Duncan Garwood Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."

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"“PIPERNO Map   Ristorante €€€ 06 688 06 629; Via Monte de’ Cenci 9; meals €55; 12.40-2.20pm Tue-Sun, 7.40-10.20pm Tue-Sat; Via Arenula Veritable Roman-Jewish Piperno is formal without being stuffy, a wood-panelled restaurant of the old school, where white-clad waiters serve some of Rome’s best deep-fried food, including filetti di baccalà, carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes) or fiori di zucca ripieni e fritti (cheese-and-anchovy-stuffed courgette flowers)” Passi di Rome Duncan Garwood Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."

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"“PIPERNO Map   Ristorante €€€ 06 688 06 629; Via Monte de’ Cenci 9; meals €55; 12.40-2.20pm Tue-Sun, 7.40-10.20pm Tue-Sat; Via Arenula Veritable Roman-Jewish Piperno is formal without being stuffy, a wood-panelled restaurant of the old school, where white-clad waiters serve some of Rome’s best deep-fried food, including filetti di baccalà, carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes) or fiori di zucca ripieni e fritti (cheese-and-anchovy-stuffed courgette flowers)” Passi di Rome Duncan Garwood Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."

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"“PIPERNO Map   Ristorante €€€ 06 688 06 629; Via Monte de’ Cenci 9; meals €55; 12.40-2.20pm Tue-Sun, 7.40-10.20pm Tue-Sat; Via Arenula Veritable Roman-Jewish Piperno is formal without being stuffy, a wood-panelled restaurant of the old school, where white-clad waiters serve some of Rome’s best deep-fried food, including filetti di baccalà, carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes) or fiori di zucca ripieni e fritti (cheese-and-anchovy-stuffed courgette flowers)” Passi di Rome Duncan Garwood Il materiale potrebbe essere protetto da copyright."

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"Bella la sala interna, molto classica . Cibo ni. Menzione d’onore solo per puntarelle (ma agliate) e carciofo alla giudia"

@chiaracioccarelli

"Italien typique, ambiance surannée tres sympa "

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"Reco Vogue pour le carciofo alla Giulia"

@rox.gd

"Get the wild strawberries dessert if in season, also good carciofi alla giudia. "

@audesw

"Très très bon : les artichauts super bons, les pâtes carbos très al dente trop bonnes, les gnocchis et les fleurs de courgettes super bons aussi ! Restau très ancien à Rome avec une ambiance un peu chic mais pas too much. Prix un peu élevés €€€"

@anaiscrochet

"Dans quartier juif Magnifique resto prendre les artichauts et la carbo (meilleure carbo)"

@marinettecsn

"Restaurant italien conseillée par Elisabeth Minchilli, un des plus anciens de Rome, très bon, un peu cher "

@claire.sevaistre

"Recommandé par The Social Food"

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"Très à l’ancienne, vibe marrante"

@manolo_linguini

"Jewish Artichoke and lamb sweatbreads"

@jojoponcet

"Recommandation thesocialfood Restaurant historique du ghetto Cuisine traditionnelle judéo romaine et sélection de vins Le restaurant donne sur une place intime et silencieuse "

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"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"

@asbelastel

"Tra i piu longevi ristoranti di Roma, dal 1860. Situato ai margini del Ghetto, fa cucina tradizionale. Dotato di 3 sale climatizzate e anche tavoli esterni "

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"Resto de 1860 qui a inventé les pâtes au poivre et l’artichaut à la juive. "

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"TSF gnocchi all’amatriciana"

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"Dating back to 1860, Piperno Ristorante is located right in the heart of Rome and has been offering traditional Roman culinary delights for three generations. Vacationers will find dishes from all around the country, including Lazio, Mediterranean, Romana, and Central Italian. The eatery's specialties are Roman cuisine's staple dishes and have a strong connection to the city's history and tradition. Its pasta dishes are some of the best to try in Italy. Try Carciofi alla giudia, cod fillets Tender cod, Tagliolini alla Pescatora, and Cacio e unto."

@dlanciana47

"Classica trattoria del ghetto. La qualità del cibo è purtroppo molto peggiorata. Piacevole il dehors. "

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"Très bon mais cadre assez austère "

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"A l’ancienne meilleur carbo blog Marion "

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"Sabri resto trop bon quartier juif"

@camilleringle13

"Storico ristorante romano nella zona del ghetto ebraico di Roma. L’atmosfera è magica ed il menù è straordinario, sia per varietà che per qualità. Servizio impeccabile. Prezzi medio-alti"

@cmeggio

"Plats 14-25 eur (résa). Meilleur de la cuisine hébraico-romaine. Panoplie de classiques : fritures, fameuses tripes à la romaine."

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"Artichaut frit, gnocchis sauce tomate 👌😋"

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"reco beau frère Clément. prix parisiens "

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"CNTraveler 2023 40 Best Restaurants"

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"Recommandé par Stefano Silvi."

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"Au cœur du ghetto, ce restaurant ouvert en 1860 a quasiment inventé la cacio e pepe (pâtes au poivre et fromage) et la carciofi alla giudia (artichauts à la juive). Sans oublier les agnolotti de veau, à tomber. "

@aurelie.ay

"Reco Ronds. Fabuleux apparemment "

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"Au cœur du ghetto, ce restaurant ouvert en 1860 a quasiment inventé la cacio e pepe (pâtes au poivre et fromage) et la carciofi alla giudia (artichauts à la juive). Sans oublier les agnolotti de veau, à tomber."

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"Cacio e Pepe & carciofi alla giudia"

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"Délicieux artichauts à la giudia et beignets de fleurs de courgettes ! À prendre aussi filet de dorade en croûte de pomme de terre et artichauts. Prendre aussi la salade puntarelle."

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"Deco atypique - service à l’ancienne - pâtes délicieuses "

@lea_mrqz

"reco Agathe whatyouneed service à l'ancienne et déco meilleure carbo"

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"Alice : un des plus anciens et des plus caractéristiques restaurants de la ville, situé dans le ghetto juif. C’est ici qu’il faut goûter aux célèbres artichauts alla giudia. En été, quelques tables se dressent sur une jolie piazzetta"

@sabi0669

"Beignets de fleurs de courgettes "

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"Agathewhatyouneed Meilleures carbo de sa life"

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"Tester les carbo et cacio e pepe"

@audreyk

"Hyper recommandé par The Social Food (aussi par Joanne Palmaro et @phamilyfirst) / noté 4,2 par 495 avis Google / un peu plus cher que le reste à Rome : plats entre 15 et 25 euros / très bons gnocchi all’amatriciana et carciofo alla Giudia"

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"Trattoria to try Roman dishes."

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"Ristorante romano al ghetto, consigliato da maurizio ss"

@marcom2345

"serveurs souriants, saltimbocca très bonnes"

@amelie2a

"Cena speciale Specialità carciofo alla giudia"

@nina95r1

"Jewish Italian. Recommended by the Thorissons"

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"frattaglie fritte e cervello "

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"Reco Nicolas des Ronds Fabuleux "

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"Frattaglie, rigatoni con pagliata"

@montamatte

"@pratt tortino alici e indivia, fiori di zucca fritti "

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"Sofia coppola. Nice at lunchtime, famous Jewish artichokes"

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"Recommandé par The Social Food. Artichauts frits : spécialité de Rome. "

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"da provare ,in una piccola piazzetta del ghetto...non ho info"

@n.bertorello1

"Mejor carbonara, un poco elegante"

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"dans le Ghetto : Carciofi alla giudia, spaghetti aux poix chiches, raviolis au veau, ragout de queue de boeuf"

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"Adresse de Sara, recommandé pour le dîner "

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"One of the favourite of Le fooding."

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"Belle terrasse. Spécialité. A essayer les artichaut "

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"Pour ses pâtes Carbonara Et ses caccio e peppe"

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"Famoso per i carciofi #cucinaromana"

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"Carciofa / Ris de veau aux artichauts / fleurs de courgettes farcies aux anchois [thesocialfood]"

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"Con Leonardo 2013/2021 posto di cucina ebraica storica . Carciofi e baccalà da non perdere "

@beatrice.bassi

"Joli restaurant sur une petit rue calme, intimiste et excellent "

@daph.hrns

"Suggerito da Leonardo spadoni"

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"+++++louis Vuitton Vogue. Là-bas, ne manquez pas de dîner dans le restaurant hors du temps Piperno, son carciofo alla Giudia est tout simplement divin.”les meilleurs carbonara et artichauts à la juive,"

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"Piatti celebri spaghetti all’unto, ghetto"

@andreacasalegno

"très bon. typique. vaut le détour "

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"Artichauts à la juive délicieux "

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"Vogue - super bons artichauts"

@chloetdu

"Resto quartier juif. Spécialités: artichauds à la juive, fleurs de Courgette aux anchoix"

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"Fleurs de courgette anchois "

@mariecolombo

"Spécialités romaines. Carciofi alla giudda"

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"Pasta, fleur de courgette anchois "

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"carciofo alla Giudia est divin "

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"resto reco the social food (envie d'essayer les beignets de fleur de courgettes aux anchois) "

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"Artichaut à la juive - caccio e peppe - queue de boeuf braisée"

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"Prendre les côtelettes d’agneau absolument. "

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"Restaurant haut de game (+100€ à deux) tradi romain délicieux "

@mahaut.dufour

"Classic Roman Jewish style food in old school beautiful decor "

@tonybouiboui

"Reco social food - fait et un peu déçu - super beau cadre mais serveur mais très sympa - plats ok mais on n’a pas adoré non plus"

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"Carfiofi alla giuda dans lame quartier d’ebraico"

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"Dans quartier juif prendre l’artichaut à la juive "

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"Cuisine juive romaine tradi, prendre artichauts "

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"Chic et cher - place charmante - le meilleur de la cuisine romaine - rédaction conseillée "

@vic.deb

"Recommandation Pierre O. Très old school romain (le carcinoid alla giudia est leur spécialité)"

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"the social food gnocchi 1lla amarticiana "

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"Très bonne adresse dans le quartier juif de Rome, où ils font d’excellents artichauts à la juive, un peu cher mais ça vaut vraiment le coup "

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"Fleurs de courgettes farcies aux anchois/"

@mdesfontaines20

"Notamment gâteau d’artichaut "

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"Recommandé car testé par Jef"

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"Recommandé The Social Food"

@csturm65

"Restaurant vue sur socialfood"

@luciechartreux

"Esssyer fleurs de courgettes farcies aux anchois, "

@nickoparis15

"The social food - Une vraie bonne adresse ! Il ne faut pas se laisser berner par les serveurs endimanchés et les nappes sur les tables… ce restaurant est bien sympathique mais surtout particulièrement délicieux ! J’ai adoré les ris de veau aux artichauts et fleurs de courgettes farcies aux anchois ! 🤍🔝"

@chouettecacahouete

"Adresse recommandée par the social food "

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"Reco The Social Food. Les pâtes ont l’air dingue, et ris de veau aux artichauts"

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"Recommandé par Social food"

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"À essayer : gnocchis all’amatriciana (@thesocialfood) / authentique trattoria "

@laetide

"Les carbonara ont l’air dingues "

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"Pasta samedi midi ? Fermé lundi"

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"To try - saw on @thesocialfood"

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"Favorite de mimi thorisson"

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"Cuisine typique / artichauts "

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"Cucina ebraica, da provare i carciofi fritti"

@fefferucchia

"Spécialité : carciofo alla Giudia "

@wolanski.s

"fleurs de courgette mozzarella anchois carbonara !!!"

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"Dîner, Carciofi alla Romana (artichauts frits) "

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"Owned by same family since 1860. Ricotta & spinach ravioli is signature dish "

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"Vegetable dishes are super good (artichokes)"

@daphne.astraud

"adresse Monocle spécialités : carciofi alla giudia (artichaut frit) et fleurs de courgettes farcies"

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"Carciofi alla guida migliori di Roma "

@federico.barizza

"Resturant in Jewish quarter serving Jewish Roman classics. Nice terrace seating "

@daraals

"In the ghetto, recommended by JC "

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"Ds ghetto tres bonne cuisine hebraoitalienne"

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"Piperno “Enfin poursuivez votre rêverie romaine en flânant le long du Tibre et terminez cette journée dans le merveilleux quartiere d'Ebraico. Là-bas, ne manquez pas de dîner dans le restaurant hors du temps Piperno, son carciofo alla Giudia est tout simplement divin.”"

@cecile_chouraqui

"Ordinare il carciofo alla Giulia "

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"Spécialité : Carciofo alla giudia"

@valvalb

"Restaurante de la Giudecca. En piaza dei cenci (dificil de llegar). Cocina tradicional romana. Pedir por ravioles (dicen que son de los mejores)."

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"Been here the first time in January 2021."

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"Old-style, refined restaurant with charming and intimate ambiance. The environment is quite and welcoming, with familiar atmosphere. Dishes of Roman tradition: very classic menu, unchanged through the years. The dishes consistently showcase great quality (always well seasoned and cooked). Carciofo alla Giudia and Pasta e Ceci are a must. "

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"Melhor carbonara da cidade"

@felipediniz

"Piperno It’s older than Italy (founded in 1860), and you’re here for seriously crunchy guanciale and the outdoor seating."

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"Mimi Thor & Agathe H Meilleures carbo"

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"Piperno is pretty old-school in its décor—polished wood-paneled walls, platters full of fresh fruit, chandeliers—and that formality extends to the service. Ever-courteous staff, enrobed in white jackets and bowties, welcomes you to your table like you’re nobility. Start your meal with some oh-so-Roman fried potato croquettes and suppli, then head straight for a first course in the form of potato gnocchi in creamy fontina cheese, plus a seafood risotto for good measure. The mains game is all about seafood."

@alexparratt

"For fried artichoke and zucchini "

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"Guide Rome - Dîner cuisine romaine cucina romana"

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"Ambiance vieille bourgeoisie romaine sur place cachée. Très joli, guindé et un peu cher. "

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"Must: carciofi alla giudia (Jewish-style artichokes)"

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"A goûter : les artichaut frits. "

@alexguerre

" https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Rome-l-Amerique-latine/Armando-al-Pantheon"

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"Artichauts a la juive / juin2014"

@apasdelou

"True Italian classy dining, a classic"

@juliatg

"Pasta maison, artichauts, queue de bœuf braisée "

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"9 monte de' CenciIl est des atmosphères qui ne mentent pas; à peine la porte passé on sait déjà qiue ce sera bon. Les artichauts alla giuda y sont sans doute les meilleurs diu ghetto. Spaghetti aux pois chiche, ravioli au veau, queue de boeuf, les yeux fermés les papilles en éveil. www.ristorantepiperno.com (http://www.ristorantepiperno.com)"

@tvillapadierna

"In a small court. Fantastic food and wine."

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"Beste plek om joods italiaans te proeven la cucina italiana"

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"2016. Jewish. Fried artichoke."

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"nel ghetto ebraico, super traditional ma i migliori carciofi ever"

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"Restaurant i det jødiske kvarter"

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"9 monte de' CenciIl est des atmosphères qui ne mentent pas; à peine la porte passé on sait déjà qiue ce sera bon. Les artichauts alla giuda y sont sans doute les meilleurs diu ghetto. Spaghetti aux pois chiche, ravioli au veau, queue de boeuf, les yeux fermés les papilles en éveil. www.ristorantepiperno.com (http://www.ristorantepiperno.com)"

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"Artichauts a la juive / juin2014"

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"Sasso recommendation, “jewish ghetto, great artichokes and pasta”"

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"Ole school, upmarket, seafood, outfit effort"

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"Best artichokes alla giudia "

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"Un des meilleurs resto testés à Rome. acceuil chaleureux et mammamia c'est tellement bon !"

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"Fermé lundi et dimanche soir "

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"well known carciofi allan giudia"

@brice.koenig

"Rico agradable y buenisima carbonara. "

@alejandramasoliver

"Bourgeois, assez cher, a l’ancienne mais très bon"

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"Jewish Quarter; fried artichokes and zucchini flowers"

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"Jewish artichokes (carciofi alla giuda) Stuffed zucchini flowers (fiori du zucca) "

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"Italiensk. Vanlige priser. Veldig gode anbefalinger"

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"Restaurant préféré à Rome de mimi thorisson "

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"Social food / mimi thorisson"

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"gnocchis au fromage ! très bonne reco :) "

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"Sur une petite place - le soir ou au dej - Petite terrasse l’été - artichaut à la juive et pasta. (Constance)"

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"famous for fish and artichokes "

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"Recommandé par l’architecte Laura Gonzales"

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" It’s older than Italy (founded in 1860), and you’re here for seriously crunchy guanciale and the outdoor seating."

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"Via phoebe gold...carciofi, vignarola, saltimbocca alla Romana, stuffed zucchini flowers, palle di nonno "

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"A l’ancienne comme j’aime. Cuisine ghetto juif. Culte. Quand il fait beau réserver une table à l’extérieur !"

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