Piperno

Piperno : restaurant italien emblématique dans le ghetto de Rome

Fondé dans le quartier juif de Rome, Piperno est une institution ouverte depuis plusieurs décennies, reconnue pour sa cuisine italienne authentique et ses plats judéo-romains. Son ambiance old school, avec ses murs en bois polychrome, ses chandeliers et son décor classique, transporte les convives dans une atmosphère typiquement romaine. Le personnel, en veste blanche et nœud papillon, offre un service courtois et traditionnel, renforçant cette impression d’élégance intemporelle.

Ce restaurant, également appelé ristorante, se distingue par ses spécialités telles que les artichauts à la juive, les gnocchis en sauce crémeuse, et une variété de plats de fruits de mer. La carte met en avant des classiques romains comme les fettucine all’amatriciana ou les côtelettes d’agneau, accompagnés d’une belle sélection de vins italiens et français. Piperno est réputé pour ses plats généreux et sa cuisine de qualité, appréciée aussi bien par les locaux que par les touristes en quête d’authenticité.

L’atmosphère de Piperno est à la fois élégante et chaleureuse, avec une salle intérieure sophistiquée et une terrasse agréable en été. La décoration évoque l’Italie d’antan, avec ses murs en bois, ses chandeliers et ses plats appétissants présentés en vitrine. Ce lieu incarne le charme d’un restaurant italien traditionnel, où l’on peut savourer une cuisine riche en saveurs dans un cadre chargé d’histoire, idéal pour une expérience culinaire authentique dans le cœur de Rome.