La Fontaine de Mars

Guide Lebey 2020 des bistrots

Ce bistrot est si parigot, avec ses nappes vichy, son ardoise, son zinc vintage et son carrelage, que tous les touristes (ils sont nombreux) sont heureux d'y faire des selfies. La cuisine bistrotière traditionnelle et roborative contente une clientèle toujours pléthorique, satisfaite d'y manger et boire pour son argent : attention, l'addition grimpe vite, surtout si l'on prend des poissons sans grand intérêt, mais les plats les moins chers ne sont pas les moins réussis, notamment l'œuf mayo et le plat du jour de la semaine (canard à l'orange mardi, blanquette jeudi, gigot gratin dauphinois samedi…). Accueil et service impeccables, belle carte de vins, tradition oblige.

PARIS RESTO

Ouvert en 1908, cet établissement est un des plus anciens restaurants de Paris. Dans une déco à l'ancienne qui plaît particulièrement aux touristes américains pour son côté "so French", la Fontaine de Mars propose une cuisine française traditionnelle avec une prédilection pour les spécialités du Sud-Ouest parmi lesquelles des incontournables comme le confit de canard. On peut aussi y manger d'autres plats classiques de l'Hexagone comme l'andouillette de M. Duval et jus au Chardonnay ou encore le filet de canette de Vendée rôti sauce myrtille, polenta crémeuse. On est dans du lourd, du rustique, du costaud... Pour les estomacs sensibles les personnes soucieuses de leur ligne, il existe aussi quelques plats de poissons bien préparés comme le saumon label rouge sur sel de Guérande, sauce vierge, citron confit. Et tant mieux après tout, car les assiettes s'avèrent efficaces et pour tout dire fort sympathiques.

Hôtel Monge

Des plats du Sud-Ouest sont servis dans une salle début XXe siècle ou en terrasse sous les arcades, en saison.

Rock'N'Fiocc

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