Chez L'Ami Jean : Bistrot français et brasserie de bistronomie à Paris
Fondé en 2002 par le chef Stéphane Jégo, Chez L'Ami Jean est un restaurant parisien situé au 27 Rue Malar, dans le quartier du 7ème arrondissement. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence en matière de bistronomie, mêlant authenticité et créativité dans une ambiance chaleureuse. Ce lieu emblématique du restaurant français a su séduire une clientèle variée grâce à ses plats généreux et sa cuisine sincère, incarnant l'esprit d'un bistrot traditionnel avec une touche contemporaine.
Le restaurant est particulièrement reconnu pour ses spécialités telles que les plats du Sud-Ouest, mais aussi pour son riz au lait, considéré comme l’un des meilleurs desserts au monde. Chez L'Ami Jean propose une cuisine de brasserie haut de gamme, avec des menus dégustation en six étapes à 98 €, mettant en valeur des produits de qualité dans un cadre convivial. La carte des desserts, notamment le riz au lait, est une véritable institution pour les amateurs de douceurs françaises, souvent saluée par les critiques et les clients fidèles.
L'ambiance de Chez L'Ami Jean reflète un esprit de convivialité et de simplicité, avec un décor éclectique et une atmosphère typiquement parisienne. Les murs bruts, les banquettes en cuir et la proximité avec la cuisine créent un lieu vivant, où l’on partage des moments authentiques. Ce bistrot, à la fois brasserie et lieu de bistronomie, incarne l’essence d’un restaurant français traditionnel, où la convivialité et la qualité sont au cœur de l’expérience culinaire.
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Figaroscope
@figaroscope
"Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture"
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Bistrot déjà connu par Stéphane Jégo : des proportions gargantuesques, des produits de qualité, des goûts et cuissons maitrisés et surtout : le meilleur riz au lait de la capitale (et ce n’est pas moi qui le dit ) !! En plus, le chef travail sur l’insertion en cuisine donc raison de plus pour le soutenir en reservant une table au plus vite !!"
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"For more than 20 years, Stéphane Jégo has proffered his classic gourmet cuisine in this legendary bistro's cosy rustic ambiance. Jégo's creative dishes are based on unique products sourced from producers used by Michelin-starred chefs. © Presse"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
FRINGAL
@fringal.food
"Super restaurant français du Sud Ouest (chef Stéphane Jego) - une des meilleures côte de bœuf de ma life (€€)"
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
"🚲A emporter et sur place TERRASSE ( jeudi/vendredi/samedi 18h/21h30) 📆Quand: mardi et samedi 11h/16h 🧾Précommandes la veille sur le site ou 📞01 47 05 86 89 Coups ❤️: menu qui change, riz au lait Les +:ne pas oublier votre sac ! Arrivage de fruits et légumes exceptionnels (à surveiller)"
Marc Levy
@marclevy
"Exceptionnel !"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
Paris
@everymanmapguides
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Paris
@knopfmapguides
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
La Maison du Chocolat
@lamaisonduchocolat
"riz au lait et soupe au parmesan"
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Mina Soundiram
@minasndrm
The Parisienne
@theparisienne
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
Sean Glass
@sdotglass
Take-away Paris
@minasndrm
Yakoa
@yakoa
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Marseille En Bouche
@marseille.en.bouche
Raphaël Spezzotto-Simacourbe
@rsimacourbe
François Delahaye
@francoisdelahaye
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Easyvoyage : nos adresses incontournables
@easyvoyage
Sézane
@sezane
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Nolwenn Fjn
@nolwennf
Tomy & co
22 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
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Fitzgerald
54 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris, France
Ajouté par7333 utilisateurs
Brasserie Thoumieux
79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
Ajouté par4415 utilisateurs
Hôtel Thoumieux
79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
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Restaurant David Toutain
29 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
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Jaïs
3 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
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Le Cléo
19 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris, France
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Le Jardin de Mademoiselle
69 bis Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
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Restaurant Divellec
18 Rue Fabert, 75007 Paris, France
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"meilleur rix au lait et top 10 meilleur dessert du monde"
@noeteyssedre
"Comfort food, best in fall and winter"
@tlauson
"Riz au lait bekend om. Heerlijk proefmenu gehad! Echt lekker eten, maar toch die ontspannen bistro sfeer"
@jvtts
"Riz au lait mondialement connu"
@nadegepes
"Riz au lai apparement délicieux mais attention, cher."
@cheeseandvegemite
"L'un des meilleurs riz au lait de Paris"
@krretero
""un des meilleurs restos de paris""
@margot.augier
"Meilleur riz au lait du monde!"
@astrid.chandellier
"meilleur riz au lait au monde ? top 10 des meilleurs desserts au monde"
@astridvolf
"Le riz au lait est sublime"
@alessbarbieri21
"Bistronomie Le meilleur riz au lait"
@sirona
"Élu parmi les 10 meilleurs desserts au monde pour son riz au lait "
@marinabossy
"L’Ami Jean, c’est le genre d’endroit où l’on rit un peu plus fort, où les plats débordent des assiettes, et où le temps file sans qu’on y pense. Le chef Stéphane Jégo cuisine les spécialités du Sud-Ouest comme on aimerait vivre : à fond, avec le cœur, sans filtre. Dans ce bistrot aux murs bruts et aux banquettes en cuir un peu fatiguées, on goûte des plats profonds, généreux, parfois presque trop — mais toujours vrais. Et puis il y a ce riz au lait, immense, qu’on partage à la cuillère, comme un dessert d’enfance qu’on aurait oublié. Un lieu vivant, brut, qui n’a pas peur du bruit ni des émotions — et c’est pour ça qu’on l’aime."
@lesblancsmanteaux
"bistrot meilleur riz au lait"
@monkeyd
"pour une bonne ripaille, à tester petite salle, réserver"
@algamau
"Tester son fameux riz au lait, qui été élu parmi les 10 meilleurs desserts du monde ! "
@emilievasset
"Pour le riz au lait incroyable, vu sur Neo"
@blanchedegatellier
"Bistrot chic et une des meilleures rôtisserie"
@cathy.daix
"Apparemment le riz au lait est dingo"
@melodiecheval
"Riz au lait de fou furieux "
@guillaume.renckly
"Riz au lait mondialement connu Recommandé par gatsronogeek"
@herboristael
"Service rapide, les mets sont fins et classiques mais bien métriser. Le riz au lait incroyablement gourmand à partager à deux suffit "
@axlelprt
"Várias recomendações on-line "
@flavia_miragaya
"Resto où j'ai fait au moins 3 annivs avec la famille. Ambiance très typique, salle connectée à la cuisine où le chef gueule pas mal. Bon repas en 5-7 plats avec notamment une soupe au parmesan monstrueuse, et un bon riz au lait. J'avoue que la dernière fois était pas folle, mais quand même bien sympa."
@theo2senne
"Riz au lait et soupe parmesan "
@phugoide
"RÉSERVER ! a l'air excellent, meilleur riz au lait du monde ??? mais cher (50 euros le plat, 25 entrée )"
@camiel
"meilleur Riz au Lait du monde"
@carolecettolin
"riz aux lait et soupe parmesan "
@restovelo
"Riz au lait top 10 meilleurs desserts du monde"
@mliegeois43
"prendre le riz au lait au dessert"
@etienne637
"le meilleur riz au lait du monde! bon... prévoir un petit billet quand même..."
@maaaa
"restaurant haut de gamme mais qui semble valoir le coup"
@marine.blunt
"Hungry Consty Tester soupe parmesan & riz au lait "
@mag.leger
"Soupe parmesan et riz au lait à tester absolument!"
@cedric.d
"apparemment le riz au lait fait partis des meilleurs desserts du monde "
@gurvan.gravez
"Riz au lait exceptionnel !!"
@sushi_di
"Prendre le riz au lait en dessert !!"
@lesbonstipsdegreg2
"GOÛTER LE RIZ AU LAIT apparemment exceptionnel, goûté par Obama, Clinton etc. la soupe de parmesan est aussi bien "
@mel_toidetesoignons
"Meilleur riz au lait du monde "
@mariepilou
"à tester : soupe au parmesan et riz au lait "
@esteryel
"Reco riz au lait (avec caramel etc) et soupe au parmesan"
@lisaprtt
"Cher, meilleur riz au lait au monde + soupe de parmesan incroyable, a tester "
@marie_may
"tester le meilleur riz au lit"
@sabine.albouy
"Meilleur Riz au lait du monde"
@kevinhouee
"Soupe au parmesan et riz au lait meilleur du monde"
@michodrey
"Meilleur riz au lait au monde & emploi de personnel en reinsertion"
@primavera98
"Soupe au parmesan et riz au lait à tester "
@annealix
"Meilleur riz au lait du monde"
@macreo
"riz au lait soupe au parmesan "
@marjolaine.durand0
"fait un riz au lait de ouf"
@marcus37
"meilleur riz au lait de Paris ?"
@florent.daroux
"Le must de la bistronomie Mieux vaut avoir faim en y allant "
@pepousette
"Au cours d'une balade, un soir sans attente. "
@lads_78
"Cuisine traditionnelle revisitée, un gros plus pour le riz au lait crémeux caramel !"
@gateaubouya
"Cuisine du Sud-ouest, meilleur riz au lait"
@lea31000tls
"Une adresse incontournable à Paris "
@sandrokosta
"Riz au lait connu depuis 22 ans à la crème fouettée "
@petitpois
"2024年12月28日 with 杉本両親、高橋夫妻"
@taiyakikun
"Testé avec papa, une institution "
@ines.ripoll6
"Le meilleur riz au lait des bistrots parisiens "
@fabiennequenedey
"Small, classic French in rustic setting. Famous for rice pudding. "
@tdrt66k4d9
"Connu pour son riz au lait"
@ambroise.edwiges
"meilleur riz au lait de Paris"
@emilie.parpirolles
"https://www.instagram.com/l_ami_jean?igsh=MW9saXkybmt1OW82cA=="
@farouk97
"Le bonbon - Goûter le riz au lait "
@chouettecacahouete
"Bistrot Riz au l’ai très bon "
@yvesma
"Restaurent a la bonne franquette "
@fabienspeter4
"Reco on va déguster : le meilleur riz au lait de Paris "
@cams0u
"Bistro near the Eiffel Tower where the environment is anything but stuffy, the food is hearty, the ambience is lively, the decor is pub-like, yet the food has the technique and presentation of a fine dining establishment."
@beaurobins
"Ambiance chaleureuse Prix haut"
@lou.amiot
"Recommandée sur on va déguster pour le Meilleur riz au lait de Paris "
@ahjb1992
"Meilleur riz au lait du monde, entendu dans "On va déguster""
@aude_e_perrin
"Bistrot incontournable tenue par Stephéane Jego qui prépare un riz au lait exceptionnel"
@theo.pouillet
"Reco On va déguster pour le riz au lait "
@rox.gd
"Brasserie viande, poisson, fruits de mer Fermé le dimanche/ bon mais cher Un des meilleurs riz au lait de Paris "
@corinne.zylber
"Super restaurant français du Sud Ouest (chef Stéphane Jego) - très bonne côte de bœuf (€€)"
@p_mathilde
"Stephane Jego est une âme généreuse et un cuisinier hors normes… je m’y sens en famille. Laurent maitre des quilles se fait toujours discret mais a quelques pépites… Lieu culte pour moi… "
@chrisphote
"Very good meal very meat focused. Huge portion of pâté. Delicious rice pudding with caramel whip."
@lucinda28
"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
@guidelebey2024
"CHA REGIS: Adresse de connaisseurs, avec réservation indispensable. Difficile d’apprécier d’autre tables qui se revendiquent bistronomiques après y avoir diné, ils se revendiquent d’ailleurs précurseurs de la discipline et je leur accorde volontiers… Décoration sans prétention avec briques, comptoir en zinc , mobilier ambiance “Chez Mamie” (mais pas la version bobo), bref on s’y sent tout de suite bien. Derrière ses allures de bistrot de quartier il s’agit portant d’une perle rare de la gastronomie française (oui j’y vais franco) . Il faut y aller idéalement pour s’offrir le menu “Dégustation” ou “Carte Blanche” (mais le choix à la carte sera aussi une belle expérience) et y découvrir une cuisine juste et audacieuse savoureuse et très généreuse (j’avais plus d’adjectif j’ai tout mis). L’ambiance ? Celle qu’on aime ! On est jamais à l’abri de se retrouver à prendre un p’tit digo avec la table voisine à la fin du repas. Ah et la aussi le riz au lait est incontournable …."
@glapeauduventrebientendu
"Very typical french bistrot "
@delphine_ben
"Petite brasserie chaleureuse servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux."
@gex.villamarquis
"Infatuation+ amigo If getting a close-up of the Eiffel Tower is on your agenda, then booking a spot at the nearby L’Ami Jean should be too. It’s a lively, rickety bistro with mismatched furniture and crooked artwork where the food is excellent and hearty—think roasted veal cheek and confit beef shoulder. The tasting menu includes smaller portions of the greatest hits, plus seasonal standouts like stuffed butternut squash and a foie gras-stuffed tuna belly “sandwich” topped with marinated melon. No matter what, don’t leave without trying their famous rice pudding, which comes in a wooden bowl with a big serving spoon that you’ll be tempted to use as your own personal utensil. Go for lunch so you have the rest of the day to pleasantly digest, and make sure to book a few days, if not weeks, in advance."
@suarezber192
"Dominique Crenn. "Going to Stéphane Jégo’s restaurant reminds me a little of being in my grandmother’s house in Brittany; there’s a simplicity, a conviviality to the place. It’s also delicious – cooking that comes from the heart but is carefully considered at the same time.” Go for lunch. View of Eiffel tour. Need to book weeks out. Not cheap. Bistro 1930s. Mismatched furniture "
@slriley1127
"Sans aucun conteste le meilleur riz au lait de Paris, mais aussi l'une des tables de gouaille les plus enthousiasmantes, menée tambour battant par Stéphane Jégo."
@dam.cad
"Petite brasserie chaleureuse du chef Stéphane JARGO servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux. Formules : Menus Dégustation : midi 60€ soir 98€ A la carte ~80€ (hors boissons)"
@equipeja
"Bon, très « viande » ce qui n’est pas mon truc Cher (entrée plat dessert à 70€ mini) mais ca vaut le prix Salle petite, serrée bruyante mais pas dans le bon sens (pas amical)"
@lunachemel
"La cuisine des territoires - Sud ouest en tête - à l’honneur, la cochonnaille en fête ! Revigorant !"
@stephanesimon1
"Reco Yam - réserver à l’avance "
@boggiolie
"Riz au lait 非常推荐 xhs: 我这次点了炖的veal和鸭胸，不会特别惊艳但也好吃！可以去尝试一下鸽子和鱼，鸽子会有明火点香料在上面熏一下看起来很好吃。有个鱼看起来超级好吃也很多人点。不确定的话可以饿一顿去尝试一下他们家tastingmenu（因为量很大）"
@didith
"Plats exécutés et mis en place sous nos yeux , classiques revisites "
@jccoulloux
"Resto traditionnel français recommandé pour son ambiance gouailleuse et son riz au lait dans le livre la traversée de Paris "
@jacques.rumeau7
"Restaurant (un peu cher) - on va déguster Paris - chef breton "
@maylis29200
"Restaurant terroir premium avec des plats plus que rares (cerf, lièvre farci, etc.), prix en conséquence. Super carte des vins bien qu’un peu chère. "
@mathschimizzi
"Cuisine du sud ouest riche et généreuse emmenée par Stéphane Jego, chef fougueux et engagé. Terrines, boudins, cochon dans tous ses états et un riz au lait d’anthologie. Belle carte de gibier en saison. €€€-€€€€"
@charlotte.roche96
"Penser a réserver Prendre le menu Meilleur Riz au Lait au monde Miam miam ne pas goûter l’aprem si non #copieux "
@guy.mathilde14
"The French bistrot, no more no less Cuisine brought to life with seasonal and sustainable ingredients "
@dtomatis
"27, rue Malar, Paris 7e l Tél. 01 47 05 86 89 l M° La Tour-Maubourg l Menus : 35 €, 42 €, 60 € l Carte : 70-120 € l 12h-14h, 19h-23h l Fermé samedi soir, dimanche, lundi Cet ancien bistrot basque modeste et de quartier est devenu l’antre de Stéphane Jego. Lorientais talentueux, râleur et bondissant, ex de Constant au Crillon et de Camdeborde époque Régalade. Le cadre charme, en mélangeant les styles pop et rustique citadin avec sa grande table de ferme centrale et ses fresques style BD colorée près de la cuisine. L’ami Jego y déploie inlassablement sa cuisine d’instinct, franche et sincère où le produit et le terroir sont traités au mieux de leur forme et de la saison grâce à des achats de cœur et de raison. Dans une joyeuse ambiance de copains, on vient se faire fête et céder à une douce folie gourmande au gré des inspirations du joyeux tôlier. Merveilleuse soupe crémeuse de lard et parmesan à l’oignon et ciboulette, ris de veau et riz au lait, Rossini d’encornets à la plancha, rouget barbet avec sa belle purée de pommes de terre en sont quelques exemples. Les desserts de grand-mère, comme le riz au lait, la crème chocolat, armagnac et citron, complètent le tout avec bonheur et l’armagnac Tenareze de Ladeveze se boit comme un élixir de jouvence. « French Warrior », qu’il pleuve ou qu’il vente, Stéphane s’agite et travaille dans sa cuisine ouverte à donner du bonheur à tous. Voilà un bistrot de copains, de terroir et de caractère, dont les prix flirtent avec ceux d’une grande table. Mais, sans doute, en est-ce une..."
@gdelusigny