Chez L'Ami Jean
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Chez L'Ami Jean : Bistrot français et brasserie de bistronomie à Paris

Fondé en 2002 par le chef Stéphane Jégo, Chez L'Ami Jean est un restaurant parisien situé au 27 Rue Malar, dans le quartier du 7ème arrondissement. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence en matière de bistronomie, mêlant authenticité et créativité dans une ambiance chaleureuse. Ce lieu emblématique du restaurant français a su séduire une clientèle variée grâce à ses plats généreux et sa cuisine sincère, incarnant l'esprit d'un bistrot traditionnel avec une touche contemporaine.


Le restaurant est particulièrement reconnu pour ses spécialités telles que les plats du Sud-Ouest, mais aussi pour son riz au lait, considéré comme l’un des meilleurs desserts au monde. Chez L'Ami Jean propose une cuisine de brasserie haut de gamme, avec des menus dégustation en six étapes à 98 €, mettant en valeur des produits de qualité dans un cadre convivial. La carte des desserts, notamment le riz au lait, est une véritable institution pour les amateurs de douceurs françaises, souvent saluée par les critiques et les clients fidèles.


L'ambiance de Chez L'Ami Jean reflète un esprit de convivialité et de simplicité, avec un décor éclectique et une atmosphère typiquement parisienne. Les murs bruts, les banquettes en cuir et la proximité avec la cuisine créent un lieu vivant, où l’on partage des moments authentiques. Ce bistrot, à la fois brasserie et lieu de bistronomie, incarne l’essence d’un restaurant français traditionnel, où la convivialité et la qualité sont au cœur de l’expérience culinaire.


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8 637 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistrot #Brasserie #Bistro
Ce qu'en disent les utilisateurs

"soupe de parmesan+ riz au lait"

@taill2909

"Meilleur riz au lait de France"

@alexpelcat

"Riz au lait https://www.instagram.com/reel/DIqg0qHsjTV/?igsh=MTVqdjkxMDBscHlqdQ=="

@delcont.florian

"Tester le riz au lait https://www.facebook.com/share/v/14HkzYNy5Ln/?mibextid=wwXIfr"

@man.g.d33

"meilleur rix au lait et top 10 meilleur dessert du monde"

@noeteyssedre

"Pour le dessert riz au lait "

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"« On va déguster » il parait que son riz au lait est exceptionnel ! À essayer. "

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"tester le riz au lait, élu dans le 10 des meilleurs desserts du monde"

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"Comfort food, best in fall and winter"

@tlauson

"Riz au lait bekend om. Heerlijk proefmenu gehad! Echt lekker eten, maar toch die ontspannen bistro sfeer"

@jvtts

"Riz au lait : on a tout essayé "

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"23 juillet 2025 dans on va déguster. y aller pour son riz au lait depuis 22 ans très réputé classé parmi les 10 meilleurs desserts au monde par la revue américaine vanity fair. le seul menu qui existe est un menu dégustation à 98 € en six étapes ouvert midi et soir du mardi au vendredi et le samedi midi dernière commande le midi à 14h ouvre à partir de midi. diner 18h30 et dernière commande 21h30. la carte des desserts n'est pas sur le site"

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"On va déguster pour le riz au lait"

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"FRG riz au lait: un des 10 meilleurs desserts au monde "

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"Le meilleur riz au lait de Paris il vaut mieux le réserver à l'avance d'ailleurs. sinon bon restaurant adresse François régis Gaudry"

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"Riz au lait mondialement connu"

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"Riz au lai apparement délicieux mais attention, cher."

@cheeseandvegemite

"L'un des meilleurs riz au lait de Paris"

@krretero

""un des meilleurs restos de paris""

@margot.augier

"Meilleur riz au lait du monde!"

@astrid.chandellier

"meilleur riz au lait au monde ? top 10 des meilleurs desserts au monde"

@astridvolf

"Unique French bistro Casual vibe, eclectic décor Traditional Parisian ambiance Linked to the bistronomy movement Hearty veal and beef dishes"

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"Le riz au lait est sublime"

@alessbarbieri21

"Bistronomie Le meilleur riz au lait"

@sirona

"Élu parmi les 10 meilleurs desserts au monde pour son riz au lait "

@marinabossy

"L’Ami Jean, c’est le genre d’endroit où l’on rit un peu plus fort, où les plats débordent des assiettes, et où le temps file sans qu’on y pense. Le chef Stéphane Jégo cuisine les spécialités du Sud-Ouest comme on aimerait vivre : à fond, avec le cœur, sans filtre. Dans ce bistrot aux murs bruts et aux banquettes en cuir un peu fatiguées, on goûte des plats profonds, généreux, parfois presque trop — mais toujours vrais. Et puis il y a ce riz au lait, immense, qu’on partage à la cuillère, comme un dessert d’enfance qu’on aurait oublié. Un lieu vivant, brut, qui n’a pas peur du bruit ni des émotions — et c’est pour ça qu’on l’aime."

@lesblancsmanteaux

"bistrot meilleur riz au lait"

@monkeyd

"pour une bonne ripaille, à tester petite salle, réserver"

@algamau

"Connu pour son riz au lait Entrées autour de 20€ Plats autour de 40€"

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"Tester son fameux riz au lait, qui été élu parmi les 10 meilleurs desserts du monde ! "

@emilievasset

"Insta : tester le riz au lait "

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"Pour le riz au lait incroyable, vu sur Neo"

@blanchedegatellier

"Riz au lait élu parmi les 10 meilleurs desserts au monde"

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"meilleur riz au lait du monde"

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"Bistrot chic et une des meilleures rôtisserie"

@cathy.daix

"Meilleur riz au lait du monde"

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"Apparemment le riz au lait est dingo"

@melodiecheval

"Riz au lait de fou furieux "

@guillaume.renckly

"soupe parmesan & riz au lait !"

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"Best riz au lait et soupe parmesan "

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"Une institution Le chef est un personnage "

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"Riz au lait mondialement connu Recommandé par gatsronogeek"

@herboristael

"Wapo recommendation - classic french"

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"Service rapide, les mets sont fins et classiques mais bien métriser. Le riz au lait incroyablement gourmand à partager à deux suffit "

@axlelprt

"Le meilleur riz au lait de Paris "

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"Connu pour son riz au lait"

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"riz au lait et soupe au parmesan "

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"Visite 07/03/2025 Très belle cuisine. Accord du vin bien choisi. Service gentil un peu trop vite dans la description de l’assiette. Tables très serrées entre elles. À refaire "

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"meilleur riz au lait du monde "

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"Bistrot déjà connu par Stéphane Jégo : des proportions gargantuesques, des produits de qualité, des goûts et cuissons maitrisés et surtout : le meilleur riz au lait de la capitale (et ce n’est pas moi qui le dit ) !! En plus, le chef travail sur l’insertion en cuisine donc raison de plus pour le soutenir en reservant une table au plus vite !!"

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"Várias recomendações on-line "

@flavia_miragaya

"Resto où j'ai fait au moins 3 annivs avec la famille. Ambiance très typique, salle connectée à la cuisine où le chef gueule pas mal. Bon repas en 5-7 plats avec notamment une soupe au parmesan monstrueuse, et un bon riz au lait. J'avoue que la dernière fois était pas folle, mais quand même bien sympa."

@theo2senne

"Riz au lait et soupe parmesan "

@phugoide

"RÉSERVER ! a l'air excellent, meilleur riz au lait du monde ??? mais cher (50 euros le plat, 25 entrée )"

@camiel

"meilleur Riz au Lait du monde"

@carolecettolin

"Meilleur Riz au Lait du monde "

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"riz aux lait et soupe parmesan "

@restovelo

"Spécialité à goûter : riz au lait"

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"Meilleur riz au lait du monde "

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"Bistrot déjà connu par Stéphane Jégo : des proportions gargantuesques, des produits de qualité, des goûts et cuissons maitrisés et surtout : le meilleur riz au lait de la capitale (et ce n’est pas moi qui le dit ) !! En plus, le chef travail sur l’insertion en cuisine donc raison de plus pour le soutenir en reservant une table au plus vite !!"

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"Riz au lait top 10 meilleurs desserts du monde"

@mliegeois43

"manger riz au lait et soupe parmesan"

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"Restaurant solidaire (réinsertion) et gastronomique"

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"prendre le riz au lait au dessert"

@etienne637

"Soupe parmesan Riz au lait "

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"le meilleur riz au lait du monde! bon... prévoir un petit billet quand même..."

@maaaa

"restaurant haut de gamme mais qui semble valoir le coup"

@marine.blunt

"Hungry Consty Tester soupe parmesan & riz au lait "

@mag.leger

"riz au lait soupe parmesan"

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"Soupe parmesan et riz au lait à tester absolument!"

@cedric.d

"Il faut juste aller manger le dessert: meilleur riz au lait: mangé par des super star dont Obama. Entrée soupe de parmesan à goûter aussi "

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"apparemment le riz au lait fait partis des meilleurs desserts du monde "

@gurvan.gravez

"Riz au lait exceptionnel !!"

@sushi_di

"Prendre le riz au lait en dessert !!"

@lesbonstipsdegreg2

"Restaurant avec un très bon chef, avec de très bonnes valeurs. L’un des meilleurs riz au lait ! Une cuisine avec peu de machine mais des préparations longues, favorisant la réinsertion sociale. Bons produits, cuits-crus, fan de cochon."

@valewicz

"GOÛTER LE RIZ AU LAIT apparemment exceptionnel, goûté par Obama, Clinton etc. la soupe de parmesan est aussi bien "

@mel_toidetesoignons

"Meilleur riz au lait du monde "

@mariepilou

"goûter la soupe parmesan, et le riz au lait (élu dans les 10 meilleurs desserts du monde par Vanity fair)"

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"Élu un des 10 meilleurs desserts au monde par vanity fair (riz au lait) "

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"à tester : soupe au parmesan et riz au lait "

@esteryel

"Reco riz au lait (avec caramel etc) et soupe au parmesan"

@lisaprtt

"Cher, meilleur riz au lait au monde + soupe de parmesan incroyable, a tester "

@marie_may

"tester le meilleur riz au lit"

@sabine.albouy

"https://www.instagram.com/share/reel/BAEpc5NETk"

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"Meilleur Riz au lait du monde"

@kevinhouee

"Tester absolument le riz au lait !! Et la soupe parmesan ! Recette : voir insta "

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"Riz au lait / soupe parmesan "

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"Vu sur insta, a été élu meilleur riz au lait par vanity fair "

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"Soupe au parmesan et riz au lait meilleur du monde"

@michodrey

"fermé dimanche et lundi spécialité riz au lait de maman"

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"Meilleur riz au lait au monde & emploi de personnel en reinsertion"

@primavera98

"Soupe au parmesan et riz au lait à tester "

@annealix

"Riz au lait, soupe au parmesan? Joue de bœuf ?"

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"Riz au lait Soupe parmesan"

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"Meilleur riz au lait du monde"

@macreo

"riz au lait soupe au parmesan "

@marjolaine.durand0

"meilleur riz au lait au monde"

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"fait un riz au lait de ouf"

@marcus37

"Le meilleur riz au lait du monde goûter aussi la soupe de parmesan "

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"meilleur riz au lait de Paris ?"

@florent.daroux

"Pour tester le fameux riz au lait"

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"Soupe au parmesan Riz au lait : le meilleur au monde"

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"Le must de la bistronomie Mieux vaut avoir faim en y allant "

@pepousette

"Au cours d'une balade, un soir sans attente. "

@lads_78

"Cuisine traditionnelle revisitée, un gros plus pour le riz au lait crémeux caramel !"

@gateaubouya

"Belle carte de gibier en saison, riz au lait , tout est délicieux "

@

"Mitigé sur l’avis de ce restaurant qui a une fame internationale. Honnêtement dans l’assiette c’est très bon, rien de bien original mais maitrisé et après tout c’est ce qu’on attend d’un restaurant comme celui ci. Par contre les prix sont exorbitants et prohibitifs pour ce que c’est. Dans un second temps on a un peu l’impression d’être dans un attrape touristes, 2/3 de touristes américains a l’intérieur ça enlève un peu de charme. Enfin le service est pas des plus agréables et les tables sont extrêmement serrées ce qui n’est pas forcément très agréable. "

@

"Marseille a la bouche Élu parmi les meilleurs dessert au monde le riz au lait"

@

"Cuisine du Sud-ouest, meilleur riz au lait"

@lea31000tls

"Une adresse incontournable à Paris "

@sandrokosta

"Riz au lait connu depuis 22 ans à la crème fouettée "

@petitpois

"2024年12月28日 with 杉本両親、高橋夫妻"

@taiyakikun

"François Régis Gaudry - prendre le riz au lait"

@

"Grosse carte des vins septième"

@

"Petite brasserie française "

@

"Vraie bistronomie. Délicieux : la soupe au parmesan et le riz au lait au caramel !"

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"Testé avec papa, une institution "

@ines.ripoll6

"Tester le riz au lait qui a été élu parmi les 10 meilleurs desserts au monde par le Vanity Fair depuis plusieurs années. Entendu dans On va déguster (sept 2024) "

@

"Le meilleur riz au lait des bistrots parisiens "

@fabiennequenedey

"Small, classic French in rustic setting. Famous for rice pudding. "

@tdrt66k4d9

"Connu pour son riz au lait"

@ambroise.edwiges

"meilleur riz au lait de Paris"

@emilie.parpirolles

"meilleur riz au lait de paris"

@

"https://www.instagram.com/l_ami_jean?igsh=MW9saXkybmt1OW82cA=="

@farouk97

"Le bonbon - Goûter le riz au lait "

@chouettecacahouete

"Bistrot Riz au l’ai très bon "

@yvesma

"Restaurent a la bonne franquette "

@fabienspeter4

"Reco on va déguster : le meilleur riz au lait de Paris "

@cams0u

"Warm brasserie with a rustic look and traditional cuisine. Brasserie chaleureuse à l’allure rustique et à la cuisine traditionnelle."

@

"Bistro near the Eiffel Tower where the environment is anything but stuffy, the food is hearty, the ambience is lively, the decor is pub-like, yet the food has the technique and presentation of a fine dining establishment."

@beaurobins

"Ambiance chaleureuse Prix haut"

@lou.amiot

"Meilleur riz au lait : à réserver ?"

@

"Recommandée sur on va déguster pour le Meilleur riz au lait de Paris "

@ahjb1992

"Meilleur riz au lait du monde, entendu dans "On va déguster""

@aude_e_perrin

"Le riz au lait est un délice Gastronomique e:20€ p:40€ François Régis Gaudry"

@

"Bistrot incontournable tenue par Stephéane Jego qui prépare un riz au lait exceptionnel"

@theo.pouillet

"Reco On va déguster pour le riz au lait "

@rox.gd

"Meilleur riz au lait du monde François Régis Gaudry Stéphane jego"

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"petit resto/brasserie - excellent riz au lait"

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"Brasserie viande, poisson, fruits de mer Fermé le dimanche/ bon mais cher Un des meilleurs riz au lait de Paris "

@corinne.zylber

"France Inter Un des meilleurs au monde"

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"Meilleur riz au lait au monde"

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"mentionné par "on va déguster" pour son riz au lait "

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"Super restaurant français du Sud Ouest (chef Stéphane Jego) - très bonne côte de bœuf (€€)"

@p_mathilde

"Plats de viande en sauce excellents, grandes tablées"

@

"Meilleur Riz au lait de Paris "

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"Stephane Jego est une âme généreuse et un cuisinier hors normes… je m’y sens en famille. Laurent maitre des quilles se fait toujours discret mais a quelques pépites… Lieu culte pour moi… "

@chrisphote

"Gastro Ami de Dominique crenn "

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"Excellente adresse terroir. Nourriture très qualitative bien que plus chère qu’une beasserie. Le riz au lait est incroyable !"

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"Vu sur magazine easyjet vol Naples"

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"Very good meal very meat focused. Huge portion of pâté. Delicious rice pudding with caramel whip."

@lucinda28

"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."

@guidelebey2024

"If getting a close-up of the Eiffel Tower is on your agenda, then booking a spot at the nearby L'Ami Jean should be too. It's a lively, rickety bistro with mismatched furniture and crooked artwork where the food is excellent and hearty-think roasted veal cheek and confit beef shoulder. The tasting menu includes smaller portions of the greatest hits, plus seasonal standouts like stuffed butternut squash and a foie gras-stuffed tuna belly "sandwich" topped with marinated melon. No matter what, don't leave without trying their famous rice pudding, which comes in a wooden bowl with a big serving spoon that you'll be tempted to use as your own personal utensil. Go for lunch so you have the rest of the day to pleasantly digest, and make sure to book a few days, if not weeks, in advance."

@

"Passionné du beau produit de saison, Stéphane Jégo sert une cuisine pleine de générosité et de saveurs. Sans oublier le riz au lait de Maman Philomène ! Vu le succès, c’est toujours bondé, animé et sympathique. Des plats au caractère bien trempé. Réservation indispensable. Horaires : Lundi : fermé Mardi : 12:00-14:00 et 19:00-23:00 Mercredi : 12:00-14:00 et 19:00-23:00 Jeudi : 12:00-14:00 et 19:00-23:00 Vendredi : 12:00-14:00 et 19:00-23:00 Samedi : 12:00-14:00 Dimanche : fermé"

@

"CHA REGIS: Adresse de connaisseurs, avec réservation indispensable. Difficile d’apprécier d’autre tables qui se revendiquent bistronomiques après y avoir diné, ils se revendiquent d’ailleurs précurseurs de la discipline et je leur accorde volontiers… Décoration sans prétention avec briques, comptoir en zinc , mobilier ambiance “Chez Mamie” (mais pas la version bobo), bref on s’y sent tout de suite bien. Derrière ses allures de bistrot de quartier il s’agit portant d’une perle rare de la gastronomie française (oui j’y vais franco) . Il faut y aller idéalement pour s’offrir le menu “Dégustation” ou “Carte Blanche” (mais le choix à la carte sera aussi une belle expérience) et y découvrir une cuisine juste et audacieuse savoureuse et très généreuse (j’avais plus d’adjectif j’ai tout mis). L’ambiance ? Celle qu’on aime ! On est jamais à l’abri de se retrouver à prendre un p’tit digo avec la table voisine à la fin du repas. Ah et la aussi le riz au lait est incontournable …."

@glapeauduventrebientendu

"Very typical french bistrot "

@delphine_ben

"€€€ Restaurant traditionnel cuisine française (bistronomie)"

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"Bon mais beaucoup trop cher pour les portions, chef pas agréable, ne met pas les prix sur internet "

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"Resto gastronomie avec des quantités x5"

@

"Petite brasserie chaleureuse servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux."

@gex.villamarquis

"Infatuation+ amigo If getting a close-up of the Eiffel Tower is on your agenda, then booking a spot at the nearby L’Ami Jean should be too. It’s a lively, rickety bistro with mismatched furniture and crooked artwork where the food is excellent and hearty—think roasted veal cheek and confit beef shoulder. The tasting menu includes smaller portions of the greatest hits, plus seasonal standouts like stuffed butternut squash and a foie gras-stuffed tuna belly “sandwich” topped with marinated melon. No matter what, don’t leave without trying their famous rice pudding, which comes in a wooden bowl with a big serving spoon that you’ll be tempted to use as your own personal utensil. Go for lunch so you have the rest of the day to pleasantly digest, and make sure to book a few days, if not weeks, in advance."

@suarezber192

"un des meilleurs restos de Paris d'après Télérama, Michelin, cuisine traditionnelle "

@

"Dominique Crenn. "Going to Stéphane Jégo’s restaurant reminds me a little of being in my grandmother’s house in Brittany; there’s a simplicity, a conviviality to the place. It’s also delicious – cooking that comes from the heart but is carefully considered at the same time.” Go for lunch. View of Eiffel tour. Need to book weeks out. Not cheap. Bistro 1930s. Mismatched furniture "

@slriley1127

"Sans aucun conteste le meilleur riz au lait de Paris, mais aussi l'une des tables de gouaille les plus enthousiasmantes, menée tambour battant par Stéphane Jégo."

@dam.cad

"Petite brasserie chaleureuse du chef Stéphane JARGO servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux. Formules : Menus Dégustation : midi 60€ soir 98€ A la carte ~80€ (hors boissons)"

@equipeja

"Super resto de grande qualité de cuisine française "

@

"Reco de lucine - 1 étoile "

@

"Bon, très « viande » ce qui n’est pas mon truc Cher (entrée plat dessert à 70€ mini) mais ca vaut le prix Salle petite, serrée bruyante mais pas dans le bon sens (pas amical)"

@lunachemel

"La cuisine des territoires - Sud ouest en tête - à l’honneur, la cochonnaille en fête ! Revigorant !"

@stephanesimon1

"Reco Yam - réserver à l’avance "

@boggiolie

"Apparemment le riz au lait est fabuleux."

@

"Riz au lait 非常推荐 xhs: 我这次点了炖的veal和鸭胸,不会特别惊艳但也好吃!可以去尝试一下鸽子和鱼,鸽子会有明火点香料在上面熏一下看起来很好吃。有个鱼看起来超级好吃也很多人点。不确定的话可以饿一顿去尝试一下他们家tastingmenu(因为量很大)"

@didith

"Meilleur riz au lait de Paris"

@

"Plats exécutés et mis en place sous nos yeux , classiques revisites "

@jccoulloux

"Adresse de François-Regis Gaudry : Savourer le riz au lait. "

@

"Riz au lait à essayer ( reco Arnaud )"

@

"Resto traditionnel français recommandé pour son ambiance gouailleuse et son riz au lait dans le livre la traversée de Paris "

@jacques.rumeau7

"Restaurant (un peu cher) - on va déguster Paris - chef breton "

@maylis29200

"Restaurant terroir premium avec des plats plus que rares (cerf, lièvre farci, etc.), prix en conséquence. Super carte des vins bien qu’un peu chère. "

@mathschimizzi

"Je waant je in Rattalouiile. Klassieke Franse keuken Rijstpap is signature dish"

@

"Plats tradi, charcuterie, chasse"

@

"Cuisine du sud ouest riche et généreuse emmenée par Stéphane Jego, chef fougueux et engagé. Terrines, boudins, cochon dans tous ses états et un riz au lait d’anthologie. Belle carte de gibier en saison. €€€-€€€€"

@charlotte.roche96

"Un des bistros les plus connus de Paris. Cuisine franchouillarde généreuse et de qualité. On apprécie toujours la grosse terrine à volonté en apéro. C’est encombré, très bon (et très cher). "

@

"Penser a réserver Prendre le menu Meilleur Riz au Lait au monde Miam miam ne pas goûter l’aprem si non #copieux "

@guy.mathilde14

"Recommandation Enis. Restaurant français "

@

"The French bistrot, no more no less Cuisine brought to life with seasonal and sustainable ingredients "

@dtomatis

"Super bistro de chef bien exécuté dans ambiance bonne enfant. Reco Michelin, etc. "

@

"prendre du riz au lait plat 40€"

@

"Chef Stéphane Jego au top Perdreaux succulents et purée à tomber Service super Restaurant petit bruyant convivial Excellente expérience à faire "

@

"27, rue Malar, Paris 7e l Tél. 01 47 05 86 89 l M° La Tour-Maubourg l Menus : 35 €, 42 €, 60 € l Carte : 70-120 € l 12h-14h, 19h-23h l Fermé samedi soir, dimanche, lundi Cet ancien bistrot basque modeste et de quartier est devenu l’antre de Stéphane Jego. Lorientais talentueux, râleur et bondissant, ex de Constant au Crillon et de Camdeborde époque Régalade. Le cadre charme, en mélangeant les styles pop et rustique citadin avec sa grande table de ferme centrale et ses fresques style BD colorée près de la cuisine. L’ami Jego y déploie inlassablement sa cuisine d’instinct, franche et sincère où le produit et le terroir sont traités au mieux de leur forme et de la saison grâce à des achats de cœur et de raison. Dans une joyeuse ambiance de copains, on vient se faire fête et céder à une douce folie gourmande au gré des inspirations du joyeux tôlier. Merveilleuse soupe crémeuse de lard et parmesan à l’oignon et ciboulette, ris de veau et riz au lait, Rossini d’encornets à la plancha, rouget barbet avec sa belle purée de pommes de terre en sont quelques exemples. Les desserts de grand-mère, comme le riz au lait, la crème chocolat, armagnac et citron, complètent le tout avec bonheur et l’armagnac Tenareze de Ladeveze se boit comme un élixir de jouvence. « French Warrior », qu’il pleuve ou qu’il vente, Stéphane s’agite et travaille dans sa cuisine ouverte à donner du bonheur à tous. Voilà un bistrot de copains, de terroir et de caractère, dont les prix flirtent avec ceux d’une grande table. Mais, sans doute, en est-ce une..."

@gdelusigny

"riz au lait soupe parmesan "

@

"La France du terroir et de la bistronomie qu’on aime. On y passe forcément un bon moment."

@matthieumoriniere99

"Livre on va déguster paris "

@barcelonebcn

"Riz au lait Tres beaux produits de base"

@

"Le poulpe et le riz au lait avec ses amandes croquantes envie de clamser"

@evamarduel

"Only for rich tourists. Good cuisine."

@micheliu

"Chef Stéphane Jégo Petite brasserie chaleureuse servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux. Dénis Bodet "

@felipek0411

"Chef Stéphane Jego , bistronomique"

@h8189.gr2

"#authentique Grosse spécialité sur le lièvre mais il faut aimer"

@seb.nobileau

"Stéphane Jego is among the visionaries of the early bistronomy movement, which in this case simply means the environment is anything but stuffy, the food is hearty (think American hearty, not your usual French hearty), the ambience is rollicking, and the food has the technique and presentation of fine-dining establishments without the exorbitant prices. And good thing because the food is absolutely the star of the show and far more refined, adventurous, and surprising than the space would lead you to believe it will be. A few sample dishes: Parmesan soup with cabbage and bonito flakes; roasted pigeon with thyme and garlic; pork belly and lentils; and a rice pudding, the chef's signature dessert."

@chuwenj

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Figaroscope

@figaroscope

24597followers 374places
"Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture"
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Hungryconsti - Mes adresses

@hungryconsti

23177followers 479places
"Bistrot déjà connu par Stéphane Jégo : des proportions gargantuesques, des produits de qualité, des goûts et cuissons maitrisés et surtout : le meilleur riz au lait de la capitale (et ce n’est pas moi qui le dit ) !! En plus, le chef travail sur l’insertion en cuisine donc raison de plus pour le soutenir en reservant une table au plus vite !!"
certified badge Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

@parisaeroport

4221followers 704places
"For more than 20 years, Stéphane Jégo has proffered his classic gourmet cuisine in this legendary bistro's cosy rustic ambiance. Jégo's creative dishes are based on unique products sourced from producers used by Michelin-starred chefs. © Presse"
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

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"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
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FRINGAL

@fringal.food

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"Super restaurant français du Sud Ouest (chef Stéphane Jego) - une des meilleures côte de bœuf de ma life (€€)"
certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

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"🚲A emporter et sur place TERRASSE ( jeudi/vendredi/samedi 18h/21h30) 📆Quand: mardi et samedi 11h/16h 🧾Précommandes la veille sur le site ou 📞01 47 05 86 89 Coups ❤️: menu qui change, riz au lait Les +:ne pas oublier votre sac ! Arrivage de fruits et légumes exceptionnels (à surveiller)"
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Marc Levy

@marclevy

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"Exceptionnel !"
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Guide Lebey 2024

@guidelebey

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"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
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"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
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"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
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"riz au lait et soupe au parmesan"
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