Brasserie Thoumieux

Brasserie Thoumieux

79 RUE SAINT DOMINIQUE

http://www.thoumieux.fr/
+33147057900
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Marie Claire France

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Dans un cadre des plus chics et des plus chaleureux, profitez d'un environnement bien pensé

City Guide Paris

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Une brasserie, une vraie, qui bouillonne depuis plus d’un siècle dans le tranquille 7e arrondissement. Un peu ramollie cependant, elle s’est refait une beauté en 2009 grâce au délicat bistouri d’India Mahdavi. L’architecte designer a revigoré les si typiques banquettes de velours rouge et les finitions en laiton, tout en semant ses fantaisies, dont de drôles de colonnes en miroir facetté. Le chef Sylvestre Wahid, double-étoilé dans son restaurant d’à côté, a redynamisé la bonne vieille cuisine parisienne et fait mouche avec une simple salade de tomates ou avec un lieu de ligne à l’huile. Les familles BCBG du voisinage en ont fait leur cantine.

Les adresses de « Vanity Fair »

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Un festin à l’épreuve des gourmets les plus difficiles.

La Chocologue

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Délicieux Brunch : le buffet salé est dingue et la farandole de desserts indécente

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

L'hôtel Thoumieux, au coeur du chic 7 e arrondissement, non loin de la Tour Eiffel est doté de deux bons restaurants. A côté du restaurant gastronomique 2 étoiles au Michelin, le Sylvestre Wahid (du nom de son célèbre chef), l'hôtel abrite aussi un restaurant aux tarifs plus abordables, une très bonne brasserie, une valeur sûre du quartier. Située au rez-de-chaussée, cette brasserie contemporaine et branchée avec son look pourtant toujours délicieusement rétro est un petit écrin d'antan où le temps semble s'être arrêté. Dans les assiettes, on flirte ici clairement avec de belles inspirations bistronomiques à l'image des St-Jacques normandes, poireaux grillés au josper, beurre noisette, ou encore du dos de saumon cuit à la vapeur d'algues, coings, épices tandoori. Pour les carnivores, Sylvestre Wahid propose aussi d'excellentes viandes comme l'épaule d'agneau confite, pois chiches, ras el hanout, raisins confits, ou encore la noix d'entrecôte Simmental maturée 350 g. Le dressage des assiettes, toujours délicat quoique empreint d'une certaine rusticité, ne manque jamais de placer avec élégance les produits cuisinés au centre de notre attention.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

L'hôtel Thoumieux, au coeur du chic 7 e arrondissement, non loin de la Tour Eiffel est doté de deux bons restaurants. A côté du restaurant gastronomique 2 étoiles au Michelin, le Sylvestre Wahid (du nom de son célèbre chef), l'hôtel abrite aussi un restaurant aux tarifs plus abordables, une très bonne brasserie, une valeur sûre du quartier. Située au rez-de-chaussée, cette brasserie contemporaine et branchée avec son look pourtant toujours délicieusement rétro est un petit écrin d'antan où le temps semble s'être arrêté. Dans les assiettes, on flirte ici clairement avec de belles inspirations bistronomiques à l'image des St-Jacques normandes, poireaux grillés au josper, beurre noisette, ou encore du dos de saumon cuit à la vapeur d'algues, coings, épices tandoori. Pour les carnivores, Sylvestre Wahid propose aussi d'excellentes viandes comme l'épaule d'agneau confite, pois chiches, ras el hanout, raisins confits, ou encore la noix d'entrecôte Simmental maturée 350 g. Le dressage des assiettes, toujours délicat quoique empreint d'une certaine rusticité, ne manque jamais de placer avec élégance les produits cuisinés au centre de notre attention.

Paris vous aime Magazine

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Enfant, Pauline Lehoux passait des heures dans le laboratoire de son père, boucher-charcutier, à expérimenter des recettes de gâteaux. La Sarthoise – aujourd’hui âgée de 24 ans – officiera plus tard à la Pâtisserie Cyril Lignac ou à l’hôtel La Réserve, avant de rallier en 2019 l’Hôtel Thoumieux en tant que chef pâtissière de la brasserie. Ne pas manquer son Tout-noisette.

OuBruncher

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Lucie Passion Glucides

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Cuisine et Vins de France

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LAXTITIA

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Yakoa

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Marc Levy

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Décor brasserie parisienne, Brunch seulement le dimanche je conseillé à 49€

@bloudy

Buffet style brunch in a luxurious upscale Art Deco… supposed to be EPIC inside

@lfwhitner

Soirée piano pour danser du jeudi au samedi

@sybil.dalisson

groupe beaumarly Pianos le jeudi /vendredi

@morgane.brahami7

Piano and signer every Thursday Friday Saturday from 10pm. Be ready to sing your favorite French songs with the entire restaurant.

@crillon.concierge

Apparemment ambiance pianiste de type Piaf le week-end

@iris.decamps

Classic bistro , good ambience ( live music past 9pm)

@jljensen

Brasserie parisienne typique. Piano le jeudi vendredi et samedi. Avec gens qui dansent et chantent.

@nicolas.bonetti

Enfant, Pauline Lehoux passait des heures dans le laboratoire de son père, boucher-charcutier, à expérimenter des recettes de gâteaux. La Sarthoise – aujourd’hui âgée de 24 ans – officiera plus tard à la Pâtisserie Cyril Lignac ou à l’hôtel La Réserve, avant de rallier en 2019 l’Hôtel Thoumieux en tant que chef pâtissière de la brasserie. Ne pas manquer son Tout-noisette.

@aurelie.banzet

Située au rez-de-chaussée du célèbre Hôtel Thoumieux, brasserie mythique fondée en 1923. Os à moelle, Pâté en croûte maison au foie gras de canard, Linguine au homard.

@laurachomat

Rue avec sign + vue sur tout effeil

@iferrr

Pauline Lehoux chef pâtissière : ne pas manquer son Tout Noisette / parcours : Cyril Lignac + hôtel La Réserve

@ninamass

Piano bar dès le jeudi soir, brasserie parisienne haut de gamme

@aidlinn

Métro invalide ou la tour maubourg (l.8)

@cx.cha

conseil palo/ hôtel où bosse Julie

@gaspardlef

Ce n'est plus Piège... mais Ludovic Chaussard régale et fait montre de tout son talent chez @gateauxthoumieux. Ca brille, c'est sublime et les papilles s'extasient. Alors après une séance harassante sous le cagnard, ca remonte le moral 😱🙄😛 🔸Le fameux "Chouchou" praliné (avec insert noisette dans le 2eme chou) 🔹La tartelette cerise/matcha sur son sablé🍒

@leserialpatissteur

Ce n'est plus Piège... mais Ludovic Chaussard régale et fait montre de tout son talent chez @gateauxthoumieux. Ca brille, c'est sublime et les papilles s'extasient. Alors après une séance harassante sous le cagnard, ca remonte le moral 😱🙄😛 🔸Le fameux "Chouchou" praliné (avec insert noisette dans le 2eme chou) 🔹La tartelette cerise/matcha sur son sablé🍒

@leserialpatissteur

Type : buffet / Prix : cher / Lieu : bistrot chic & no terrasse / Qualité : 8/10 / Resa : oui

@augustin.evrard

Un festin à l’épreuve des gourmets les plus difficiles.

@charlottochocolat

Cena tipica origina, location molto carina e romantica

@erika.bassis

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