Chez L'Ami Jean
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Chez L'Ami Jean - Restaurant Français Bistronomique

Chez L'Ami Jean est un restaurant français bistronomique situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Depuis plus de 20 ans, le chef Stéphane Jégo propose une cuisine gourmande et créative à base de produits d'exception, souvent piochés chez les mêmes producteurs que les chefs étoilés. Le décor rustique de ce bar mythique ajoute au charme de l'endroit. Les plats sont généreux et les assiettes sont créatives. Ne manquez pas les gibiers magnifiques en saison, ainsi que les plats traditionnels modernisés avec subtilité. Le célèbre riz au lait, classé parmi les 10 meilleurs desserts au monde, est un incontournable. Chez L'Ami Jean est le lieu typique pour goûter à la cuisine française de copains. Réservez à l'avance pour profiter de cette expérience culinaire unique.

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistrot #Français #Brasserie #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"CHA REGIS: Adresse de connaisseurs, avec réservation indispensable. Difficile d’apprécier d’autre tables qui se revendiquent bistronomiques après y avoir diné, ils se revendiquent d’ailleurs précurseurs de la discipline et je leur accorde volontiers… Décoration sans prétention avec briques, comptoir en zinc , mobilier ambiance “Chez Mamie” (mais pas la version bobo), bref on s’y sent tout de suite bien. Derrière ses allures de bistrot de quartier il s’agit portant d’une perle rare de la gastronomie française (oui j’y vais franco) . Il faut y aller idéalement pour s’offrir le menu “Dégustation” ou “Carte Blanche” (mais le choix à la carte sera aussi une belle expérience) et y découvrir une cuisine juste et audacieuse savoureuse et très généreuse (j’avais plus d’adjectif j’ai tout mis). L’ambiance ? Celle qu’on aime ! On est jamais à l’abri de se retrouver à prendre un p’tit digo avec la table voisine à la fin du repas. Ah et la aussi le riz au lait est incontournable …."

@glapeauduventrebientendu

"Very typical french bistrot "

@delphine_ben

"Bon mais beaucoup trop cher pour les portions, chef pas agréable, ne met pas les prix sur internet "

@sylvain_p

"Petite brasserie chaleureuse servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux."

@gex.villamarquis

"Infatuation+ amigo If getting a close-up of the Eiffel Tower is on your agenda, then booking a spot at the nearby L’Ami Jean should be too. It’s a lively, rickety bistro with mismatched furniture and crooked artwork where the food is excellent and hearty—think roasted veal cheek and confit beef shoulder. The tasting menu includes smaller portions of the greatest hits, plus seasonal standouts like stuffed butternut squash and a foie gras-stuffed tuna belly “sandwich” topped with marinated melon. No matter what, don’t leave without trying their famous rice pudding, which comes in a wooden bowl with a big serving spoon that you’ll be tempted to use as your own personal utensil. Go for lunch so you have the rest of the day to pleasantly digest, and make sure to book a few days, if not weeks, in advance."

@suarezber192

"Dominique Crenn. "Going to Stéphane Jégo’s restaurant reminds me a little of being in my grandmother’s house in Brittany; there’s a simplicity, a conviviality to the place. It’s also delicious – cooking that comes from the heart but is carefully considered at the same time.” Go for lunch. View of Eiffel tour. Need to book weeks out. Not cheap. Bistro 1930s. Mismatched furniture "

@slriley1127

"Sans aucun conteste le meilleur riz au lait de Paris, mais aussi l'une des tables de gouaille les plus enthousiasmantes, menée tambour battant par Stéphane Jégo."

@dam.cad

"Petite brasserie chaleureuse du chef Stéphane JARGO servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux. Formules : Menus Dégustation : midi 60€ soir 98€ A la carte ~80€ (hors boissons)"

@equipeja

"Bon, très « viande » ce qui n’est pas mon truc Cher (entrée plat dessert à 70€ mini) mais ca vaut le prix Salle petite, serrée bruyante mais pas dans le bon sens (pas amical)"

@lunachemel

"La cuisine des territoires - Sud ouest en tête - à l’honneur, la cochonnaille en fête ! Revigorant !"

@stephanesimon1

"Reco Yam - réserver à l’avance "

@boggiolie

"Riz au lait 非常推荐 xhs: 我这次点了炖的veal和鸭胸,不会特别惊艳但也好吃!可以去尝试一下鸽子和鱼,鸽子会有明火点香料在上面熏一下看起来很好吃。有个鱼看起来超级好吃也很多人点。不确定的话可以饿一顿去尝试一下他们家tastingmenu(因为量很大)"

@didith

"Plats exécutés et mis en place sous nos yeux , classiques revisites "

@espaceetmaitrise5

"Resto traditionnel français recommandé pour son ambiance gouailleuse et son riz au lait dans le livre la traversée de Paris "

@jacques.rumeau7

"Restaurant (un peu cher) - on va déguster Paris - chef breton "

@maylis29200

"Restaurant terroir premium avec des plats plus que rares (cerf, lièvre farci, etc.), prix en conséquence. Super carte des vins bien qu’un peu chère. "

@mathschimizzi

"Cuisine du sud ouest riche et généreuse emmenée par Stéphane Jego, chef fougueux et engagé. Terrines, boudins, cochon dans tous ses états et un riz au lait d’anthologie. Belle carte de gibier en saison. €€€-€€€€"

@charlotte.roche96

"Penser a réserver Prendre le menu Meilleur Riz au Lait au monde Miam miam ne pas goûter l’aprem si non #copieux "

@guy.mathilde14

"The French bistrot, no more no less Cuisine brought to life with seasonal and sustainable ingredients "

@dtomatis

"27, rue Malar, Paris 7e l Tél. 01 47 05 86 89 l M° La Tour-Maubourg l Menus : 35 €, 42 €, 60 € l Carte : 70-120 € l 12h-14h, 19h-23h l Fermé samedi soir, dimanche, lundi Cet ancien bistrot basque modeste et de quartier est devenu l’antre de Stéphane Jego. Lorientais talentueux, râleur et bondissant, ex de Constant au Crillon et de Camdeborde époque Régalade. Le cadre charme, en mélangeant les styles pop et rustique citadin avec sa grande table de ferme centrale et ses fresques style BD colorée près de la cuisine. L’ami Jego y déploie inlassablement sa cuisine d’instinct, franche et sincère où le produit et le terroir sont traités au mieux de leur forme et de la saison grâce à des achats de cœur et de raison. Dans une joyeuse ambiance de copains, on vient se faire fête et céder à une douce folie gourmande au gré des inspirations du joyeux tôlier. Merveilleuse soupe crémeuse de lard et parmesan à l’oignon et ciboulette, ris de veau et riz au lait, Rossini d’encornets à la plancha, rouget barbet avec sa belle purée de pommes de terre en sont quelques exemples. Les desserts de grand-mère, comme le riz au lait, la crème chocolat, armagnac et citron, complètent le tout avec bonheur et l’armagnac Tenareze de Ladeveze se boit comme un élixir de jouvence. « French Warrior », qu’il pleuve ou qu’il vente, Stéphane s’agite et travaille dans sa cuisine ouverte à donner du bonheur à tous. Voilà un bistrot de copains, de terroir et de caractère, dont les prix flirtent avec ceux d’une grande table. Mais, sans doute, en est-ce une..."

@gdelusigny

"La France du terroir et de la bistronomie qu’on aime. On y passe forcément un bon moment."

@matthieumoriniere99

"Livre on va déguster paris "

@barcelonebcn

"Le poulpe et le riz au lait avec ses amandes croquantes envie de clamser"

@evamarduel

"Only for rich tourists. Good cuisine."

@micheliu

"Chef Stéphane Jégo Petite brasserie chaleureuse servant des plats de viande, de poisson et de fruits de mer élaborés à partir d'ingrédients locaux. Dénis Bodet "

@felipek0411

"Chef Stéphane Jego , bistronomique"

@h8189.gr2

"#authentique Grosse spécialité sur le lièvre mais il faut aimer"

@seb.nobileau

"Stéphane Jego is among the visionaries of the early bistronomy movement, which in this case simply means the environment is anything but stuffy, the food is hearty (think American hearty, not your usual French hearty), the ambience is rollicking, and the food has the technique and presentation of fine-dining establishments without the exorbitant prices. And good thing because the food is absolutely the star of the show and far more refined, adventurous, and surprising than the space would lead you to believe it will be. A few sample dishes: Parmesan soup with cabbage and bonito flakes; roasted pigeon with thyme and garlic; pork belly and lentils; and a rice pudding, the chef's signature dessert."

@chuwenj

"Good food but not great service. Expensive. "

@ashleyhgridley

"Temple de la bonne bouffe française. Gibiers magnifiques en saison par le bouillonnant chef Stéphane Jégo."

@ministryoffrenchfood

"Lieu typique. Qualité de la nourriture et les boissons super. Les plats sont entre 38€ et 50€."

@matthieu.bonnin

"Superbe bistrot, incroyable ris de veau."

@pierre.vantine

"Saint Jacques à la truffe et céleri roti "

@souli

"Bistrot charmant tenu par un chef aussi sympathique que charismatique, proposant une carte traditionnelle sud ouest avec des plats riches et un riz au lait incroyable, dans une petite rue calme entre les Invalides et la Tour Eiffel // A charming French bistro serving traditional meat and seafood dishes and an incredible riz au lait, set on a quiet street between Invalides and the Eiffel Tower $$"

@guestrelation.fauchon

"Cuisine tradi, maitrisé, très bon "

@jepetto

"Riz au lait dans les 10 meilleurs desserts au monde"

@emilie.nvl

"Cuisine française gourmande de copains"

@thymme

"eat here and get bread pudding for dessert"

@karly_ray

"Stephane Jego a la tête, natif de Lorient. mythique riz au lait, langoustines et homard."

@mariedufour166

"Connu pour le riz au lait "

@cotcot

"Classique - riz au lait iconique"

@m.kuznar.baudet

"🔥 Terrine bien grasse comme on aime"

@vietdu91

"Classic , went with Bob $$$$"

@jenna.rae

"Une très bonne cuisine dans un cadre convivial. Et le riz au lait 🤤🤤"

@bichon12

"Chef : Stéphane Jego Plats : 40e Entrées : 20e"

@nicolasconstant

"Cuisine basque traditionnelle. Cher le soir, intéressant le midi."

@marie.chambat

"On va déguster Paris €€€ LE CHEF Stéphane Jégo, ex-second d'Yves Camdeborde à La Régalade, est aussi fort en gueule que créatif. LE BISTROT Cochon cuisiné de la tête aux pieds, gibiers à poils et à plumes... Bistronomie rock'n'roll de haute volée, dans une atmosphère d'auberge provinciale !"

@jocelyn.calvez

"bistronomique, généreux, top"

@b.bertel

"cuisine tradi française, reco Charles"

@sach_a

"bistronomie 55e menu 35 midi"

@mmcrt

Approuvé par 24 partenaires officiels
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Figaroscope

@figaroscope

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"Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture"
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Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3726followers 331places
"La décoration hors d’âge envoie un signal trompeur. Depuis 17 ans, Stéphane Jégo fait semblant de tenir un vieux rade pour des soiffards sans manière alors qu’il cuisine à l’émotion. S’il lui arrive de crier, c’est pour la bonne cause : régaler les plus fines gueules de la planète avec des plats plus sophistiqués qu’ils n’en ont l’air. Le riz au lait, parlons-en ! Crémeux, croquant, avec juste un peu trop de sucre et ce qu’il faut de sel, pour rendre fou dès la première cuillère et faire tenir l’envie jusqu’à la dernière. Qui dit mieux ? Le chef cache une réjouissante créativité dans les détails de ses plats basiques, comme avec ces cheveux d’ange qui craquent sur un filet de bar fondant, ou cette poudre inventée à base de thym, romarin et basilic brûlés accompagnant la redoutable terrine. Au déjeuner, le menu en quatre services propose l’étendue de son savoir-faire, défendu avec humour par une équipe de salle qui sait s’adapter à son public. Au tarif d’un plat d’une gargote du quartier des Invalides. Même les vins au verre montrent l’ouverture d’esprit et la volonté de fidéliser les clients quand tant d’autres cherchent à les tondre vite fait pour ouvrir ailleurs. Possibilité d'emporter un repas complet ou simplement le fabuleux riz au lait."
certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

2181followers 790places
"🚲A emporter et sur place TERRASSE ( jeudi/vendredi/samedi 18h/21h30) 📆Quand: mardi et samedi 11h/16h 🧾Précommandes la veille sur le site ou 📞01 47 05 86 89 Coups ❤️: menu qui change, riz au lait Les +:ne pas oublier votre sac ! Arrivage de fruits et légumes exceptionnels (à surveiller)"
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Marc Levy

@marclevy

1646followers 625places
"Exceptionnel !"
certified badge PARIS RESTO

PARIS RESTO

@petitfute

1339followers 873places
"Si Stéphane Jego affiche des origines bretonnes, son auberge et sa cuisine ont des accents basques. Ce repaire de gaillards de la fourchette ne désemplit pas, preuve que l'ami Stéphane a visé juste. Les esprits chagrins diront qu'il est difficile d'obtenir une table et que l'on mange au coude à coude. Et alors ? C'est ce qui fait le double charme de la maison ! C'est ça qu'on aime dans ce genre d'endroit, la promiscuité, l'ouverture d'esprit : on ne se sent jamais seul, on taille le bout de gras avec le voisin italien, australien ou japonais, et on partage ses émotions. Et des émotions, l'ami Stéphane sait en donner sans jamais tomber dans le roboratif. Côte de veau rôti sur os et jus de réduction, filet de boeuf " de race de choix " rôti aux anchois, côte de cochon rôti au beurre demi-sel, perdreau rouge simplement rôti : si cette cuisine ne se prend au fond pas pour autre chose que ce qu'elle est, un je-ne-sais-quoi apporte dans le détail de chaque assiette une touche arty et gastronomique qui change tout. On croyait visiter un énième bistrot branché et on se retrouve face à un auteur inspiré. Avec un soin du détail aussi : aucune assiette ne sort sans avoir été finalisée et vérifiée par Stéphane Jégo."
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Paris

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"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
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"riz au lait et soupe au parmesan"
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