Les Cocottes

Les Cocottes

135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France

https://lescocottes.paris/
+33145501028
Enregistré par
4 558
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#essayer

#francais

#bistronomie

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 14 partenaires officiels

The Parisienne

The Parisienne

Un des restaurants de Christian Constant rue Saint Dominique . Parfait pour un repas hivernal en mode petit plat mijoté !

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Le médiatique et talentueux Christian Constant a jadis jeté son dévolu sur la rue Saint-Dominique et, ignorant qu'il avait vendu Les Cocottes, nous y sommes allés avec un a priori très favorable. Mais une série de petits détails ont peu à peu entamé notre enthousiasme… Impossible, quand on est seul, même à une heure « espagnole », quand la salle est déjà quasiment déserte, d'obtenir ne serait-ce qu'une table pour deux, il faut obligatoirement s'installer au comptoir. L’Uber rempli de touristes attardés est roi. Puis c’est le vin qu'on ne fait même pas goûter, la bouteille de jurançon dont on ne verra jamais l’étiquette, le verre chichement servi ; le pain pâteux, coupé depuis trop longtemps ; la sauce des ravioles où le coulis de crustacés s'efface devant le surplus de crème fraîche, des pommes de terre annoncées farcies de pieds de porc bien insipides, un baba spongieux carrément noyé dans un mélange sirupeux où le supposé vieux rhum n'est pas tout seul... On reste perplexe tant on sait ce dont est capable le chef. On apprendra plus tard le changement de propriétaire. La nouvelle équipe, dirigée par Bertrand Bluy, devrait méditer ce titre d'Oscar Wilde : l'importance d'être constant...

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Christian Constant, ancien juré de l'émission Top Chef sur M6, est à la tête de ce restaurant dans lequel trône un long bar sur lequel tout le monde vient se percher. Comme son nom l'indique, le concept de la maison, c'est de proposer des plats mitonnés dans des cocottes. Les "cocottes", ce sont en fait des plats de cuisson  Staub  en fonte émaillée qui passent directement du four à la table : ils sont garnis de pommes de terre farcies caramélisées au pied de porc, d'un pavé de veau cuit en "cocotte", légumes façon blanquette, ou de jeunes légumes du moment cuisinés à la vapeur pour les végétariens. On trouvera aussi quelques propositions à l'assiette comme ce contre-filet à l'échalote grise, pomme de terre en coin de rue et sucrine, ou encore ce dos de cabillaud cuit vapeur, quelques légumes à l'huile d'olive, citron et miel. Rien que du classique, tendance cuisine de grand-maman pour les desserts avec une mousse au chocolat maison, le flanc aux oeufs à la vanille "comme autrefois", un clafoutis aux fruits de saison et une gaufre à la chantilly accompagnée de chocolat ou de caramel, sans oublier la fabuleuse tarte au chocolat façon Christian Constant. Attention, pas de réservation, il vaut mieux arriver en début de service.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Christian Constant, ancien juré de l'émission Top Chef sur M6, est à la tête de ce restaurant dans lequel trône un long bar sur lequel tout le monde vient se percher. Comme son nom l'indique, le concept de la maison, c'est de proposer des plats mitonnés dans des cocottes. Les "cocottes", ce sont en fait des plats de cuisson  Staub  en fonte émaillée qui passent directement du four à la table : ils sont garnis de pommes de terre farcies caramélisées au pied de porc, d'un pavé de veau cuit en "cocotte", légumes façon blanquette, ou de jeunes légumes du moment cuisinés à la vapeur pour les végétariens. On trouvera aussi quelques propositions à l'assiette comme ce contre-filet à l'échalote grise, pomme de terre en coin de rue et sucrine, ou encore ce dos de cabillaud cuit vapeur, quelques légumes à l'huile d'olive, citron et miel. Rien que du classique, tendance cuisine de grand-maman pour les desserts avec une mousse au chocolat maison, le flanc aux oeufs à la vanille "comme autrefois", un clafoutis aux fruits de saison et une gaufre à la chantilly accompagnée de chocolat ou de caramel, sans oublier la fabuleuse tarte au chocolat façon Christian Constant. Attention, pas de réservation, il vaut mieux arriver en début de service.

BEST OF PARIS

BEST OF PARIS

Il avait fait de la rue Saint-Dominique son fief, en y ouvrant le Café Constant, Le Violon d'Ingres et Les Cocottes, au sympathique concept : les plats mitonnés dans des cocottes passent directement du four à la table. Après une belle carrière, Christian Constant a tiré sa révérence et cédé Les Cocottes (ainsi que le Violon d'Ingres) à Bertrand Bluy (Les Papilles, 5 e ). Les cocottes sont toujours là, avec un propos culinaire à dominante traditionnelle. Quelques clins d'oeil à la cuisine du Sud-Ouest (axoa de veau, cassoulet toulousain, magret de canard...).

Rock'N'Fiocc

Rock'N'Fiocc

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

La Brigade Du Kiff

La Brigade Du Kiff

Lucia Peraldo Matton

Lucia Peraldo Matton

Marc Levy

Marc Levy

Goldenblog

Goldenblog

François Delahaye

François Delahaye

Panier de Saison

Panier de Saison

Bycoralieblog

Bycoralieblog

Ce qu'en disent les utilisateurs

€€. Meglio per pranzare (insalate, omelette…)

@saramasperi

Fait plusieurs fois depuis mai 2012

@laucast

Si vous recherchez une cuisine généreuse qui réchauffe, vous appréciez ce que Les Cocottes concoctent. Du goût, de la sauce, et des marmites à partager quelle que soit l’heure de la journée.

@Rds_collection

Molto molto buono il cibo; francese moderno

@francescalagala

Salade Waldorf (céleri rave et pommes)

@ilaria.madonna

Cuisine traditionnelle et plats mijotés

@romaneri

03/10/2021 - JULIEN, BENJAMIN & NOÉMIE - Restaurant du chef cuisinier Christian Constant - Bisque de homard, pigeon et pavlova citron gingembre - Vin : Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux. - réserver à l’avance.

@florian.ugolin

Assiette Michelin Cuisine Française Chef Christian Constant Menu à 38€

@reception6

Same chef as the very chic “le violon d’ingres” next door but more casual

@adrien.bajaud

Ancien chef Christian Constant. Maintenant, Phillippe Tredgeu

@salomeserena

Adresse sympa et surtout une carte qui change souvent .bon rapport qualité prix 😉

@berenice86

Restaurant gastronomique chef constant. A refaire

@siham.ben

Christian Constant service en cocotte en fonte cuisine basque

@hotelphileas

Bon restaurant dans un quartier sympa (entre tour Eiffel et Invalide)

@kesable

Ça passe, bon, mais ne prend pas de réservation

@phil.pg

Cocotte de coquillettes à la truffe - le bonbon

@sophiedudu

Assiettes et plats Staub. Réserver d'avance c'est plein de monde. Menu 38€ entrée plat fromage dessert.

@christelle2coye

Restaurant de Christian Constant. Cuisine française revisitée et plats du Sud-Ouest servis en cocottes, dans une salle aux pierres apparente

@amelie.puccinelli

135 rue saint dominique 01 45 50 10 31 ‎ Il fait bon d'être dans ce poulailler. Des cocottes dans lesquelles Christian Constant fait mijoter des plats comme chez maman.

@xavierp

Derrière cette émulsion se cache d’excellentes ravioles de langoustines. C’est une adresse que j’aime beaucoup habituellement mais mon déjeuner du jour fut décevant ... Pourquoi? ☝🏻ma story

@eat_play_love

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.