Hugo et Victor - Pâtisserie et Boulangerie de Hugues Pouget
Hugo et Victor est une pâtisserie-boulangerie de renom, fondée en 2010 par Hugues Pouget, ancien chef pâtissier de Guy Savoy, Le Bristol et Ladurée. Depuis des années, Hugues Pouget s'engage à réaliser des merveilles de la pâtisserie sans colorants, sans additifs et sans arômes. Les créations glacées, notamment les sphères aux saveurs alléchantes (caramel beurre salé, mandarine, passion, poire, praliné noisette-vanille), ont forgé une solide réputation à Tokyo et Dubaï. Les pâtisseries sont succulentes, avec des saveurs uniques et des ingrédients de saison. Parmi les incontournables, on retrouve le millefeuille, les financiers natures, la tarte arlequin, la tarte pétale de pamplemousse, le Saint-Honoré, la tarte au citron et la tarte reconstituée arlequin. Les beignets et les madeleines sont également délicieux. La boutique est recommandée par le Monde pour la galette des rois chocolat 2023 et le millefeuille est recommandé par On va déguster Paris. Les clés sont légers, très bons et les tartes aux fruits et les gâteaux pas trop sucrés en général. Les créations sont allégées en sucre et vegan, pour certains. Pour une expérience gourmande inoubliable, direction Hugo et Victor sur le boulevard Raspail !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 17 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
43862followers
2543places
"Pâtisserie"
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
5823followers
1912places
"Si vous vous voulez en savoir plus sur cette adresse n'hésitez pas à aller voir mon post Instagram !"
La Chocologue
@lachocologue
3615followers
784places
"Pour leur sublime Saint-Honoré Vanille-Fraise"
PARIS GOURMAND
@petitfute
2098followers
596places
"Le deux génies de la pâtisserie, Hugues Pouget, ancien pâtissier de chez Guy Savoy, et son ami Sylvain Blanc (X-Mines...), ont cartonné dès l'ouverture de leur boutique. Leur secret ? Ce sont des surdoués ultra-créatifs dès qu'il s'agit de fabriquer des gâteaux, bûches, tartes, et autres douceurs. Ils jouent sur un équilibre entre tendance et tradition. Ils utilisent des produits de grande qualité tout en mettant en avant des saveurs saisonnières. La fraîcheur est incomparable car les gâteaux sont réalisés à la minute. Tout se décline en trois thèmes : Hugo pour la création innovante, Victor pour la version traditionnelle et en bonbon au chocolat. À gauche en entrant, l'orgue à macarons égrène des notes classiques ou plus osées. À droite, c'est la table des douceurs à partager. Puis vient la table de l'émotion chocolatée. Les conditionnements luxueux évoquent les fameux carnets des écrivains et artistes célèbres : coffrets noirs façon moleskine, surmontés d'un logo argenté. Le petit plus très appréciable : un sommelier, Frédéric Béal, a recherché les harmonies vins et pâtisseries et vous conseille le vin qui va avec le gâteau, et en général, le choix est judicieux."
Panier de Saison
@panierdesaison
764followers
437places
"Excellents mille-feuilles et gâteaux au chocolat. "
Hôtel Monge
@hotelmonge
431followers
231places
"Un concept relativement nouveau: donner un goût de luxe à la pâtisserie."
Hôtel Fabric
@hotelfabric
313followers
219places
"Un concept relativement nouveau: donner un goût de luxe à la pâtisserie."
Imperatrice Wu
@imperatricewu
45891followers
1660places
Emma Paris
@emmaparis
13825followers
751places
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
12138followers
949places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
8362followers
1212places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
7966followers
8375places
Sara Caulfield
@saracaulfield
6581followers
1607places
The French Eater
@thefrencheater
3893followers
1394places
Yakoa
@yakoa
2587followers
1066places
Hervé in Paris
@herveinparis
683followers
341places
Meggie SAMSON
@meggie.samson
130followers
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"manger tarte aux pamplemousse "
@ananas2901
"Produits réalisés avec des denrées naturels et de saison."
@tsubaconciergerie
"Pour des créations de haut vol, direction Hugo et Victor sur le boulevard Raspail. Le crédo ? Aucun colorant, aucun additif, aucun arôme… que du frais. On vous conseille de tester l’une des délicieuses sphères aux saveurs plus alléchantes les unes que les autres : passion, caramel beurre salé, poire, mandarine, praliné noisette-vanille… Le chef pâtissier Hugues Pouget propose des coffrets aussi beaux que bons, à découvrir sans plus attendre."
@laurehoud
"One of my fav bakery in Paris. Their tarts and ice creams are excellent "
@davekdd75
"A tester Je valide la galette des rois frangipane 👍🏼"
@nathouf91
"Boulangerie et confiseur des créations unique à Paris. A emporter"
@deconnexion
"On y déguste des pâtisseries originales et classiques revisitées, dont le millefeuille !"
@foodzy
"Fou de pâtisserie Le Guide p76 Pâtisserie haut de gamme. Carte dispo sur le site, pâtisserie classique dans les goûts, visuels travaillés. Gâteaux de voyage à tester "
@juliebcn
"Un des meilleurs millefeuilles et Saint-Honoré OVD"
@anoucharb
"incontournable : tarte arlequin coup de ❤️: tarte pétale de pamplemousse "
@hadrianahubert
"Les meilleurs tartes de Paris "
@loumercadie
"immense adresse de millefeuille askip"
@aug.dcrc
"Ici la pâtisserie se veut aussi gourmande que vertueuse. Depuis des années Hugues Pouget se fait fort de réaliser de merveilleux desserts sans colorants, sans additifs et sans arômes. Talent et engagement ! Son mille-feuille avec deux textures de crèmes à la vanille, légère et ganache, est une folle réussite. "
@jcbeaumont
"En passant - tester tarte citron aux amandes"
@audee
"Recommandation du Monde pour la galette des rois chocolat 2023"
@alexangel_21
"Pâtisserie parisienne de Hugues Pouget, installé chez Mazet à Montargis Ses pâtisseries et confiseries sont allégées en sucre"
@jlb75012
"tarte arlequin, tarte pamplemousse, Saint-Honoré, financier, millefeuille chocolat "
@daphnir
"Le millefeuille est recommandé par On va déguster Paris Recommandé pour son Financier par « On va déguster Paris » Recommandé pour son Saint-Honoré par « on va déguster Paris »"
@durr.fred
"3/5 5e Assez équilibré Mais pas renversant"
@flanparisien
"Beaucoup de tartes aux fruits et des gâteaux pas trop sucrés en général. PS : les financiers sont délicieux 🤤 "
@r2mapstr
"🍰 Millefeuille is banger. 🧨 🍋 Cheesecake Yuzu is really good. 🍋Lemon pie is great but lacks of lemon. The meringue is slightly too thick 🧁 Mandiant is excellent. "
@eatventure
"Des tartes sympathiques. La truffe (peu souvent à la carte) est très gourmande. "
@sucre.story
"Les pâtisseries sont succulentes, une des meilleures pâtisseries de Paris "
@taileelaura19
"Parmi les meilleurs beignets de Paris Ce sera ce week-end ou rien si vous voulez goûter à la friture haute couture Hugo & Victor. Comme d’hab’, Hugues Pouget fait des merveilles dans l’excellence des produits. À vous de voir dans quel paradis se perdre : vanille de Madagascar ou crémeux de chocolat de Madagascar et du Pérou. 5 €. Disponible samedi 26 et dimanche 27 mars. 40 boulevard Raspail Paris 7e"
@montseparis
"Très bonne mais plutôt cher"
@alaphilippe.a
"Glaces recommandées +++ 🍦 "
@coeurdeparisienne
"pain au chocolat d’exception "
@samohtuaenip
"🙋♀️ Infos : Boulangerie sympa."
@scarut
"Fruits de saison et pas de colorants. Pour les tartes de saison, les millefeuilles, les financiers ou les macarons et chocolats aux saveurs naturelles"
@flopasenfer
"Saint Honoré, millefeuille +"
@florent.daroux
"Patisserie d’exception. Hugo qui est un pote de mon Ben est un mec top."
@remyemmanuel
"Essayer leur mille feuille (vu photos Café de Flore)"
@helenegharios
"Excellents financiers et essayer mille feuille "
@nickoparis15
"Envie de goûter le cake Earl Grey "
@badmtz
"Boutique proposant de la haute pâtisserie, entre créations originales et gâteaux classiques revisités."
@mrandmrsmofficiel
"Super tarte au citron Hugues pouget"
@thibautforest95
"Si la devanture nous fait fondre avec un étalage de gourmandises élégantes et légères, Hugo & Victor est surtout une pâtisserie engagée qui refuse les colorants et qui travaille uniquement les fruits de saison. De quoi ravir les papilles sans culpabilité. 😁"
@collosolparis
"Entre 6,50 et 7,90€ la part"
@alexia.briend
"Hugues Pouget 0% colorant, 100% saison"
@camilhenry11
"Testé : tarte passion, une tuerie !"
@my.velaris
"La tarte au pamplemousse et le millefeuille"
@wback57
"Pain au chocolat à essayer"
@lziggy
"Tarte au citron meringuée revisitée "
@aidlinn
"Cake vegan très très beau et bon disponible, ainsi qu’un vacherin et une belle bûche pour noël. ( plusieurs autres pâtisseries vegan disponible dans le futur ) "
@le_bec_vg_sucree
"Chocolat, pâtisserie haut de gamme "
@octave_ps
"chocolat et patisserie et classicisme et modernité. Fait à partir de produits naturels."
@the_parisian_concierge
"Vous le connaissez ce flan chez @hugovictor_paris ? Moi je viens de le découvrir, il est est assez récent il faut dire. Gros coup de cœur pour l'appareil bien crémeux et surtout très vanillé. Il est à plus de 4€ mais c'est une belle part.🙂 @huguespouget • ✨ LE FLAN VANILLE : pâte brisée, crème à flan onctueuse à la vanille. 💶 4,50 €. •"
@leserialpatissteur
"Un concept relativement nouveau: donner un goût de luxe à la pâtisserie."
@coline_
"Pedir: Víctor Pistache, Víctor Verveine, Víctor Fraise Millefeuille y los macarons: Mango, vainilla o caramelo. "
@isabel_ms