Marché Saint-Germain

Marché Saint-Germain

14 Rue Lobineau Paris France

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Guide Lebey 2020 des bistrots

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Le sympathique et médiatique chef d'origine béarnaise, Yves Camdeborde, continue son expansion dans le quartier Saint-Germain pour le bonheur des gourmands qui ne veulent pas se ruiner. Son Avant Comptoir du Marché, décliné aussi en Avant Comptoir de la Mer, a tout bon : sélection de vins abordables, portions façon tapas et coude à coude au long comptoir façon troisièmes mi-temps. Un air de fête comme à Bayonne ou dans le Casco Viejo de San Sebastian, et on fait son choix en levant la tête parmi la cinquantaine d’étiquettes. Les produits de la mer ne sont pas absents (brandade, chipirons, poulpe, crevettes au lait de coco…) mais c’est la viande qui domine et fait de l’œil derrière les vitrines réfrigérées, en particulier le cochon, le noir de Bigorre. C’est le porc qui règne en star aussi dans la déco, en sculpture, en photo de charme, en nature morte…

In the Loup - a foodie's world map

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Yves Camdeborde essaime tout le quartier et sème son art culinaire pour les tapés de tapas. Sous les arcades du marché Saint-Germain et face à la bibliothèque de flacons qui vous toisent du sol au plafond, on trinque et cancane sur les humeurs du quartier. Les fans de cochonnailles se pourlécheront sans mettre de côté les envies de légumes joliment « assiettés ». Convivialité germanopratine !

@jcbeaumont

Très bons produits, belle endroits sous les arcades de saint germains. Très bien pour dej sympa, ou apéros

@octave_ps

Par Yves Camdeborde. Carte de tapas style piments de padron, croquetas, cœurs de canard... Entre 5€ et 10€ le tapas.

@cwl25

Tapas basques autour du cochon pour environ 10€ dans une ambiance troisième mi-temps

@lesrassasies

Vins naturels et porc. Bar à tapas animé

@alexiamonteirolaffitte

Apéro et cochonnailles en tout genre

@mathilde.cadet

Yves Camdeborde / carte au plafond

@tiffany.carlotti

L’avant comptoir de la mer est 👍🏼👍🏼👍🏼

@lesfoodix

Yves Candeborde charcuterie Carte 20-30 € bristonomie 60 € le menu

@doudoudesiles1

Super sélection de vins, tapas (foie gras, tartare saumon...)

@clementine.jany

restaurant spécialisé dans le cochon sympa pour apéro salle toute petite

@maxime.richard45640

Cochoooon Restaurant de Yves Candeborde

@leo.pontello

Des plats tous plus gourmands et cochons les uns que les autres comme ces pommes grenailles au foin, beurre d’anchois, épaule confite délici

@nicocortade

Tapas entre 4 et 10€, restaurant entièrement dédié au cochon

@camillebourree

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