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Le Procope : le plus ancien restaurant de Paris

Le Procope, situé au 13 Rue de l'Ancienne Comédie dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, a été ouvert en 1686 par Francesco Procopio dei Coltelli. Ce café emblématique a accueilli des figures historiques telles que Voltaire, Rousseau et Diderot, faisant de lui le plus vieux café de Paris et l’un des plus anciens restaurants de la ville. Son histoire riche en événements en fait un lieu incontournable pour les amateurs de patrimoine et de culture française.


Ce restaurant est réputé pour ses spécialités françaises traditionnelles, notamment ses plats classiques comme le steak tartare, la soupe à l’oignon ou encore le foie de veau. La brasserie offre également une ambiance unique, mêlant charme ancien et décor d’époque, parfait pour une immersion dans l’histoire parisienne. Le Procope se distingue par ses services de qualité, sa cuisine gourmande et son atmosphère chaleureuse, idéale pour découvrir la gastronomie française dans un cadre chargé d’histoire.


L’ambiance du lieu est à la fois élégante et conviviale, avec un décor qui évoque le XVIIe siècle, mêlant moulures, boiseries et objets d’époque. La petite terrasse attenante dans un passage pavé ajoute une touche de charme supplémentaire. Le Procope conserve toute son âme, offrant à ses visiteurs une expérience authentique dans un cadre qui respire l’histoire et la tradition, sans pour autant sacrifier le confort moderne.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Brasserie #Français #Café #Ristorante
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Ristorante più antico di Parigi "

@lucaaripa

"Le plus ancien café de Paris ! "

@cecilebecuwe

"Plus vieux restaurant de Paris "

@c.garinet

"Plus vieux bar-restaurant de Paris"

@aldur_92

"Category: Ресторани з історією Google Maps: https://maps.app.goo.gl/hJk4XcDeS3kXDUPcA Guide page: 49"

@tanyakopil774

"Très bonne brasserie, un peu cher mais correct tout de même. Parfait pour le midi "

@jalladeaubaptiste

"Tester la joue braisée et le pâté croûte."

@matthieulelarget

"Le plus ancien café de Paris, déco sympa"

@carole.abo

"one of Paris’ oldest and most storied cafés"

@etaves

"où le temps semble s’être arrêté"

@marcrousoft

"Le plus vieux café parisien de avec une déco qui nous met dans une ambiance vieille France. Cadre idéal pour manger des classiques français. Les plats sont goûteux et généreux mais restent assez cher. Le quartier de Saint-Germain-des-Près est un gros plus pour ce restaurant car on peut promener après manger dans ce super quartier. Je recommande à 100% pour un dîner romantique car le cadre est classe. "

@laurisonthemenu

"Founded 1686 — the oldest restaurant/café in Paris, in Saint-Germain-des-Prés."

@niktomnik0

"un peu pareil que le balzac mais + resto, lieu très beau, 1er restaurant de Paris 1686"

@greygooz

"Ristorante storico, arredamenti d’epoca, cucina classica francese, piatti gustosi, prezzi inferiori alle aspettative. Top: location, valore storico."

@andreacarbonaro

"Recommander par Hemma Institution mais très touristique "

@lea.bardoux25

"Café mais antigo de Paris (1686), onde Voltaire e Rousseau debatiam. Décor de época, clima teatral. Pede o coq au vin "Ivre de Juliénas" (~€22). Fórmula de almoço ~€26,50, bem mais em conta que o jantar."

@vicenzo_roncis

"Paris’s first cafe. The coq au vin & steak frites come highly recommended "

@jillmontellano

"Наполеон и Дидро здесь бывали"

@patyukova

"Le plus ancien café de Paris Formule à 25€ le midi (bon mais c’est surtout pour le cadre ancien qu’il fait y aller)"

@emelinerc

"Passé devant, bien noté avec plus de 20.000 avis pour une institution "

@clemence.pichon5

"Amanda’s rec: one above- is the restaurant that served Napoleon back in the day and still kept the same layout"

@katiecramer

"Consigliato Alessia gradassi. Cucina francese tipica di qualità "

@silviadellarossa

"It’s a old restaurant sur saint german where Shakespeare and old philosopher used to go to French cuisine"

@mimimoh

"Resto historique de Paris "

@jcmattei

"Très bel établissement; restaurant, glacier et salon de thé "

@caro6

"resto très fancy et délicieux mais c’est bien quand t’y vas et que c’est pas toi qui paie "

@qw.02liz

"Une institution parisienne, le plus ancien café de Paris ! Repas typique, un peu dans le style bouillon, avec des produits excellent. Penser à réserver car très touristique et un peu cher"

@guillaume74.bretton

"One of the oldest cafe and brasserie in Paris. The dishes are French and homey. Very well executed, creamy and tasty. A classic if you want to go back in time (decor included)."

@celinelps

"Le plus vieux resto de Paris"

@ehiernaux

"Premier restaurant français créé"

@maxpoup8

"Resto historique semi gastro a tester"

@axel.holar

"Spot : ODEON (6e) Zone : CLUNY LA SORBONNE Le Procope – 13 r. de l'Ancienne Comédie"

@leguidesolidaire

"Ambiance très sympa. Chère. Bon. Bouffe traditionnel française. Chapeau de Napoléon. Souvent de la place sur la terrace à l'arrière. "

@drdonk

"Lieu incroyable riche en histoire Serveurs drôles Très bons plats "

@carine96

"plus ancien café de Paris (1686)"

@azilliz

"Célèbre café / restau typique parisien + petit passage sympa "

@audoinamandine5

"Excellent en tous points ! Cadre exceptionnel "

@matteoelnarco

"plus vieille brasserie de Paris a tester en automne "

@fannyschildknecht

"'un des plus célèbres cafés-restaurants de Paris, fondé en 1686. Entrées 9-22,50€ Plats: 23,50-49,50€ Desserts : 8,50-14,50€ Recommandé par passion glucides "

@nickoparis15

"Soupe a l’oignon Tartare Ristorante più antico di Parigi ancora attivo Fondato da un siciliano C’è il cappello dí Napoleone"

@caruccia

"Great old place. Food is delicious. "

@dve15

"Une des plus ancienne brasserie de Paris, est entré par la petite rue piétonne sur le côté, bon rapport qualité prix, date de 1686 "

@jadedibot32

"Institution Parisienne ! Service, cadre et bouffe +++ (Sylvie)"

@lepic

"Cadre super sympa, service très professionnel et le risotto était excellent "

@rose.trj

"Testé le 28 mars 2026 [Nadege] Environnement merveilleux ! Ambiance 18eme. Choix de carte Classique, bon."

@jerome.watelet

"Un des plus vieux bistrots de Paris"

@morizeclementine

"Plus vieux café de Paris (Voltaire, Napoléon…)"

@albanbrn

"Plus vieux resto de Paris "

@cathbar

"Salon de thé autant que déjeuner dans le luxe et le velours feutré Ne pas prendre le menu sous peine d’être déçu Vin très bon"

@felilac

"✨ Le Procope est un des trésors les plus anciens de la capitale. Établissement fondé en 1686 par Francesco Procopio dei Coltelli, un cuisinier italien officiant dans la ville lumière et inventeur de la glace à la Chantilly en 1720 ! Très vite à Paris, ce café - aujourd'hui connu pour être le plus vieux du monde - devient le lieu le plus prisé par les artistes, les penseurs et les intellectuels de l'époque. "

@marina.fbd

"plus ancienne brasserie de Paris "

@theolinejanvier

"Authentic classic French cuisine. Good regional recipes. Beautiful rooms and classic French service. A treat for a old restaurateurs like me"

@yvesgvr

"Apparently one of the oldest coffee in the world. Voltaire went frequently"

@tanniamelissa

"Plus vieux resto de Paris "

@babethm

"Passage sympa pour y accéder "

@hugo_dcm

"Menu du midi à un prix raisonnable "

@mary921

"Très vieux restaurant, élégant et historique, à tester pour une belle occasion "

@cobraks

"Brasserie très très bonne ! "

@clemence.emiel

"Resto conseillé par Marinette ! très bon coq au vin, et crêpe suzette de cochon !"

@theo2senne

"https://www.facebook.com/share/r/16gB2Dbyy7/?mibextid=wwXIfr"

@gergovix

"Plus ancien bistro et café de Paris"

@rap84

"Super beau cadre mais les girls malades "

@anaelle_plhs

"plus ancien café de Paris, cadre calme et joli"

@lrouxel56

"Brasserie historique de Paris, les salles portent toutes un fragment d’histoire. La nourriture est bonne, les prix un peu excessifs."

@zul75012

"Très beau cadre, grande brasserie "

@laurent.girouzarzelli

"Restaurant qui met en avant son histoire. Pour autant l ambiance est froide avec une équipe peu avenante et j ai trouvé l ensemble peu confortable. Les prix ne sont pas raccord avec la qualité car très élevé pour une qualité sans plus. Ça ressemble plus à un endroit pour touristes ou nostalgiques."

@loiicv

"assez cher mais quali ++, super cadre"

@zoepicurieuse

"Traduction français - avec absinthe "

@nytoto

"Gregoire a dit c'est très bon "

@nathan781

"recommandation sarah un des plus vieux café à paris à voir "

@clara.poirieux

"Cuisine française traditionnelle à l’ancienne! Cadre conservé! "

@corinnepoinsot

"Plus ancien café de Paris 1600…"

@rach.eis

"Le plus vieux resto de Paris L'intérieur est magnifique, c'est immense, il faut réserver pour y aller Spécialités françaises très très chouette"

@lamapdesbabies

"un des plus vieux bar de Paris"

@williamjaouen

"Plus ancien café de Paris "

@paulo75019

"Cuisine française tradi. Beaucoup de monde mais très joli décor "

@dominiquelvt

"1ers cafés de pris ont été servi là-bas. Plats historiques français "

@hugo_arz

"Niché dans un monument historique classé (et classe)"

@ariansnr

"Cadre exceptionnel, salle voltaire incroyable!! On avait l’impression d’être au 17e siècle en train d’écrire l’histoire. Repas traditionnel français (coq au vin, blanquette, joie de bœuf..) tout etait très bon. Compter 55€ environ par personne sans boisson. Excellent rapport qualité prix "

@brinavenka

"L’Histoire qu’à ce café mérite les 5 étoiles d’avance. Pour ce qui est du lieu : tout ce que j’aime. S’agissant de la nourriture : mon premier paleron de bœuf pour ma part, j’ai adoré. Le plus ancien café de Paris 🤍"

@melodiedaniel

"Restaurant à essayer avec maman "

@erdamarlidya

"Storico locale, cucina francese "

@luconirenato99

"authentique et historique !"

@jluc.degrange

"Un décor incroyable, on se croirait dans un film - le charme désuet des restaurants du 19e siècle pour une institution parisienne née au…17 eme siècle . Une cuisine de bonne facture , des assiettes copieuses et un service palace pour un excellent rapport qualité prix . Vraiment à refaire en famille . Midi menu entre 25 et 30€ - à la carte autour de 60€."

@laurencels92

"Cuisine raffinées et bien présenté"

@kaifood

"Pour faire honneur à l’arrière grand père "

@cam.ctn

"Plats anciens, soupe à l’oignon à tester et joue de bœuf ça a l’air délicieux "

@lebrunpauline05118

"le cadre est trop beau, le repas était trop bon "

@khma_0

"Un des plus anciens cafés au monde"

@laeti3112r

"Plus vieux restaurant de Paris"

@smooveasf

"Apparemment, ils ont des pancakes sans gluten"

@salmaboukamoum1

"De 1734, café/bistrô predileto de artistas, escritores, filósofos e revolucionários. Napoleão deixou o chapéu, pq não tinha dinheiro pra pagar a conta. Criador da guilhotina morava no nº 9."

@brunagv

"le plus vieux café de Paris formule à 25€"

@sixtine.ljn

"reco Mélodie, une institution pour date ou dej entre amis"

@eno.fl

"Plus ancien café de Paris avec chapeau de Napoléon et autres….."

@mulkensx

"Tonton (plus vieux resto de Paris)"

@thomas.dfd

"Insta plus vieux cafe de Paris"

@vperrey

"Le plus vieux café de Paris (1686)"

@itsmerascha

"Le plus ancien café de Paris"

@pippon

"Le plus vieux café de Paris de 1686. Voltaire, Rousseau, Diderot y buvaient jusqu’à 40 cafés par jour…. Robespierre et Napoléon y sont venus, le chapeau de Napoléon a été laissé en gage car il n avait pas pu payer sa dette avant d’être empereur "

@mathieu.camus75

"Plus vieux café du monde - fondé en 1686"

@ewen29

"Ouvert en 1686, manger au côté de Voltaire, Diderot,Rousseau et Robespierre"

@piloum

"Plus vieux czfé de Paris, les lumières comme Voltaire Rousseau avait leur habitude làbas. Napoléon a laissé son chapeau là-bas pour payé son addition"

@veela

"Passé devant Côme a dit ça avait l’air sympa Plus vieux café de Paris "

@cm22gnz

"Brasserie historique de Paris"

@naramlug

"Cher pour ce que c 60-70 mais joli pour knviter jne touriste"

@matiasdk

"J’ai vu le bicorne de Napoléon mdrrr, c’est un restaurant historique (le plus vieux de Paris, fin 1600 et quelques quand même… ça rigole pas) J’ai découvert ce lieu grâce au cours d’histoire de Simone Delattre, c’est à côté de Fenelon en plus Bref en plus d’avoir été un endroit de discussions entre les philosophes éclairés des lumières, ce fut aussi le centre névralgique lors de la révolution française (tout le monde y était) c’était the place to be Aujourd’hui ça fait très restaurant musée, mais c’est ça qu’est cool, tu dînes au milieu de documents historiques, assis au même place que d’illustres âmes du passé !! Merci papa de m’avoir offert un menu midi avec Suzanne (22€ c’est vrmt pas cher pour une bonne cuisine et un lieu unique comme ça) "

@anal37

"Livre Yannick Premier café littéraire de Paris (depuis 1686)"

@aloutch

"Brasserie historique Born as a literary café (café littéraire) > voltaire, rousseau s’y rendaient pour débattre "

@eole.bonhomme

"Ristorante tradizionale più antico della città"

@cristina.1998

"Brasserie historique Born as a literary café (café littéraire) > voltaire, rousseau s’y rendaient pour débattre "

@zoe.bermejo

"plus vieux bistrot de Paris"

@inoob

"Brasserie avec plats français traditionnels revisités €€ Le plus vieux café de Paris, service en porcelaine "

@nathalie.pachula95

"cher, pour les grandes occasions 🫢"

@hanactrice

"French cuisine. Soup d'ognon."

@grizzi

"restaurant ou la révolution s'est créé "

@bambi.shmurda

"Le plus vieux cafe de Paris"

@perrard.emilie8

"Français traditionnel. Une seule option végé"

@fernfever

"Cadre somptueux. Equipe sympa. Carte française. "

@phildar93

"Cafe de revolucionarios y Napoleon"

@erblohm

"Très inégal, 1 chance sur 2 que ce soit parfait ou nul"

@mvgvl

"Le plus vieux restau Café de Paris"

@elliab

"Dünyanin hala acik olan en eski restorani"

@helinkurhan

"Le plus ancien restaurant de Paris "

@vivallure

"Très bonne qualité Cadre très chic Mais quantité trop légères pour les entrées et desserts"

@hideyoshi

"Endroit très beau, bon mais cher pour ce que c’est "

@margueritelvn

"Français, traditionnel, brasserie ancienne "

@comorgane

"Une des plus anciennes brasserie française. On y mange très bien."

@clementmassabo

"Tik tok il più antico risto parigino"

@indica.gloria

"le plus vieux café de Paris "

@isabelleprime

"Le plus vieux restaurant de Paris"

@soniatoutcourt

"Plus vieux restaurant 1686 de France"

@vauthrin.claire

"Lieu dans un quartier caché très mignon "

@lauradis

"Le plus ancien café de Paris, il date de 1686. Prendre les profiteroles !"

@estrelas

"Café le plus vieux de Paris "

@tauma

"Plus vieux café du monde, bicorne de Napoléon et siège de la révolution Un peu cher mais incroyable "

@m.camb

"1er de l'histoire a avoir servi du café "

@soreya.b

"Incroyable, service, cadre, aimabilité, prix 🫶🏼"

@puyol

"Grandmother’s research for cookbook "

@darla

Approuvé par 20 partenaires officiels
certified badge Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

@parisaeroport

4334followers 508places
"Voltaire, Diderot, Victor Hugo, George Sand and Napoleon Bonaparte were all regulars. Inaugurated in 1686, it was the first place in Paris to serve coffee. After becoming a legendary brasserie renowned for its classic cuisine, Procope has now opened a café-glacier in the purest Italian tradition. © Simon Detraz"
certified badge Le Dernier Métro

Le Dernier Métro

@lederniermetro

994followers 85places
"Un lieu noble loin d'être guindé Laissez-vous emporter le temps d’un dîner par l’histoire de ce lieu mythique qui a vu passer les plus grands intellectuels, écrivains et politiciens Français tels que Voltaire, Rousseau ou Gambetta."
certified badge Hôtel Monge

Hôtel Monge

@hotelmonge

460followers 231places
"Un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis ."
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Valérie Zanon

@vilainlevain

372followers 968places
"Une expérience hors du temps que j’ai adoré. Je ne souhaite que revenir. Pause café, propose avec une petite madeleine. Il y a du monde, venir aux heures creuses ou réserver "
certified badge Falstaff Restaurants

Falstaff Restaurants

@falstaff_restaurants

7followers 32119places
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
certified badge Les adresses de Tastet

Les adresses de Tastet

@tastet

0followers 1968places
"Adresse sélectionnée par Tastet."
certified badge Les Bons Plans Paris

Les Bons Plans Paris

@lesbonsplansparis

20133followers 704places
certified badge Les bonnes adresses à Paris

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@parisjetaime

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Les adresses étudiantes à Paris

@paris-ci

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Sovanna Mv

@sovanna.mv

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On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau

@le_couteau

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@editionsdelamartiniere

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