Bar du Bouillon
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Bar du Bouillon : Brasserie et restaurant français à Paris 6e

Le Bar du Bouillon, situé au 3 Rue Racine dans le quartier Saint-Germain des Prés, a été fondé en 1906 par les frères Chartier. Ce lieu emblématique de Paris a traversé plus d’un siècle, conservant son charme d’antan et son style Art Nouveau, classé Monument Historique. Son ambiance unique transporte les visiteurs dans le Paris de la Belle Époque, avec ses boiseries chantournées, miroirs biseautés et pâtes de verre, offrant un décor somptueux et chargé d’histoire.


Ce restaurant et bar français propose une cuisine authentique, mêlant plats traditionnels et modernité. La carte met à l’honneur des spécialités telles que les bouillons changeants au fil des saisons, le foie gras maison, les escargots de Bourgogne, ou encore une sélection de tapas et de vins, notamment des Bordeaux à prix abordables. La formule midi à 19,50 € et le menu à 35 € offrent une expérience accessible et gourmande, idéale pour une pause déjeuner ou un dîner convivial.


L’atmosphère du Bar du Bouillon est à la fois élégante et chaleureuse, avec une décoration raffinée qui évoque le Paris des années 1900. Le lieu, à la fois brasserie et bar, invite à la détente dans un cadre cosy, où l’on peut apprécier un verre de vin, un cocktail ou une assiette de tapas dans une ambiance authentique et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cuisine française et d’histoire parisienne.


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4 511 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Brasserie #Bouillon #Ristorante
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cadre magnifique, service très professionnel et plats / cocktails excellents. Rien à redire."

@quiriade

"Je me rappelle pas de la bouffe donc ça veut tout dire"

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"très bon, établissement d’époque "

@audreypal

"Décor superbe. Bonne cuisine "

@lm_hatshepsout

"Pas mal, moyen mais surtout très beau "

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"Fait avec papa, maman et Hugo "

@

"A bit more expensive than regular bouillons"

@gbaudelot

"Plats recherché dans un cadre belle époque - un peu cher mais vu la qualité de la cuisine, compréhensible "

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"Menu 19e50 très beau décor "

@

"Bouillon art nouveau, formule midi 19,50"

@

"delicious in April 2025! beautiful Art Nouveau decor, open all day"

@mayo_jaune

"bouillon Camille chartier "

@_jade

"[Gaudry] décor classé, enseigne "Grand Bouillon Camille Chartier" mais devenu restaurant "

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"https://www.instagram.com/reel/DF0nWpds5e2/?igsh=Nnlnem55czF3d283"

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"Service hyper lent mais surtout très désagréable Réservation inutile car attente 45 minutes avant d’avoir accès à une table, aucun bonjour, aucune excuse Demande de renseignements sur certains plats : aucune information Erreurs sur l’addition, le serveur ne connaissait pas sa propre carte Plats bof et très très chers pour la qualité du plat "

@deborah.lmn

"Formules abordables (20€ pour plat et dessert), joli décor art nouveau et serveurs accueillants."

@

"Bouillon « chic » … ambiance sympathique et serveurs top ! Cuisine un peu chère pour ce qu’il y a dans l’assiette … mais bonne soirée malgré le bruit !"

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"Testé le 26.19.24 pour un verre avant le dîner d'anniv de Sylvain (sans lui !). Endroit tout neuf, très joli, pas bcp de monde. Quelques cocktails sympas, verres de vin classiques. Bien pour voir un verre au calme dans le quartier. "

@nicolas322

"Cuisine traditionnelle française. Carte et service au top "

@matt.gci

"Bon bistrot, bouillon plutôt haut de gamme, prix plus élevés que dans un bouillon type Chartier ou République"

@

"Art Nouveau brasserie (book ahead) "

@emmasofiahallin

"Sembra bello il cadre et Buono il cibo "

@zerej

"un peu plus cher que les autres bouillons mais on peut réserver"

@paulinedbst

"La salle est très chic et on y mange très bien."

@

"Plus vieux bouillon de Paris. "

@kelly.lns

"Location stupenda, cibo buono "

@gaia.tedesco

"Beaucoup de monde il faut reserver Plat entre 20€-40€ par personne Bouteille d’eau a 6€ Le poulet puree est super bon "

@

"Dans un cadre magnifique de style Art nouveau, la vue est déjà sollicitée par la beauté des verrières , les boisseries travaillées et les miroirs dorés, qui apportent de la profondeur et de l’éclat. On passe enfin à table et là, c’est le goût qui est à son tour sollicité. La carte propose des plats simples de la cuisine traditionnelle française. Mais quel régal ! Entre le voyage dans le temps, la bonne cuisine et des petits prix, le bouillon Racine vaut le détour ! Il vaut mieux réserver, car le restaurant affiche souvent complet. "

@isabellelb

"Restau français classé monument historique "

@

"Décor classé. Simple mais bon"

@

"Le Bouillon Racine est aussi somptueux, et nous transporte directement dans le Paris de la Belle Epoque. Celui-ci a attiré une population plus aisée et s’est un peu embourgeoisé. Mais il reste quand même accessible avec sa formule midi à 19,50€ (entrée+plat ou plat+dessert), et son menu à 35€ (entree+plat+dessert). Et il vaut vraiment le coup d’oeil !"

@athalia

"Con lab. No idea del prezzo. Posto suggestivo"

@marghimori

"Entrees top Soupe chataigne Oeuf parfait top"

@

"Bon classique et bien mieux que les bouillons Pigalle et compagnie "

@

"Déjeuner avec Davina, papa, maman, Rox "

@

"Très bon premier restau de janvier avec la promo!!! Mais le dessert beaucoup trop lourd 🫨🫨🫨"

@arthurpeniguel

"N’a de bouillon que le nom, cher mais déco sympa"

@emiile.savino

"Meilleur bouillon de Paris"

@cyp.kun

"Gauffre creme brulee sirop d’érable de ou selon Mathieu "

@a.fraboul

"Locale liberty consigliato"

@margheritamazzotti2

"Déjeuner avec Julie Persse and co. Service un peu prétentieux. "

@gasch

"Reco Céline (anniv Louis) Restau des 30 ans - famille"

@

"went here for dins with the fam and friends and was perfect (can’t quite afford it without them though, but good special spot that wouldn’t break the bank)"

@legousseines

"architecture art nouveau magnifique tout est très bon à ramener les visiteurs"

@leticiamartins25

"Bouillon art deco de 1906 Menu a 19,50 le midi "

@

"menu à 19,50 entrée plat ou plat dessert"

@brigittecharalambous

"Bonne bouffe française, pas forcément donné mais sympas"

@clem_bn

"Pour l’anniv de Glenn. Le décor est somptueux, plats de qualité, presque resto gastronomique "

@aliceplsn

"Un bouillon dont la cuisine est de qualité. "

@

"Très beau cadre art nouveau"

@

"Menu 37 EPD Ultra rapide Bon "

@chichh

"comida nice para compartir "

@arojasnegretti

"Bel endroit, cuisine traditionnelle, bon rapport qualité, prix mais bruyant"

@isabelle.menard

"Super cadre historique, un peu moins grandiose que le bouillon Julien ou Chartier Montparnasse mais carte bien meilleures. Recettes pleines de saveurs, les viandes rouges sont magnifiques. Les potages en entrée à goûter également."

@lise.froissart5

"C’est un bouillon mais un peu fancy, avec de la bonne nourriture de brasserie, le service est sympa et le décor daté est charmant. Très chouette pour vive l’expérience parisienne art-nouveau. En revanche il y a pas un choix végétarien énorme (un seul plat dans mon souvenir)."

@miniluce

"Super rapport qualité prix"

@groupedesroutards

"Chef Alexandre BELTHOISE Pot au feu"

@

"Typical french restaurant, good food"

@gaia.negri

"Délicieux plats français, cadre agréable, je recommande "

@camillamchl

"For a post-show dinner, the nearby Bouillon Racine, a mirror-filled Art Nouveau brasserie, knows its French classics, like snails (€12.50) and blood sausages with foie gras (€11); book ahead. "

@

"Superbe décors Pas notre préféré côté choix mais bon plats quand même ! Plus cher que les autres bouillon "

@

"Très beau décor art déco mais restaurant un peu gastro, plus vraiment un bouillon donc un peu cher."

@

"Cadre art-nouveau, miroirs, volutes fleuries et mosaïques. Excellente cuisine bistro française. Parfait pour fêter un événement en tête à tête "

@bloodymarie14

"The ori go Al bouillon Camille Chartier "

@

"Menu déjeuner semaine 19,5€"

@cbintz

"Très cher par rapport aux autres bouillons de Paris pour la même qualité de plat"

@cathylam

"Excellente adresse Soupe chataigne / Crème Dubarry Travers de porc / Boeuf braisé Opera (plutôt à eviter)"

@

"Intérieur Art Déco très bonne cuisine paraît-il "

@

"pas d'option végé très bon (et beau) menu à 32€"

@ninong

"Formule midi abordable mais bouillon un peu cher"

@

"Incroyable déco intérieure classique chic! 🤩 Menu midi 19,5👌🏻🤤"

@leolys

"Très bon mais plus cher que bouillon classique."

@jcaspar

"Super décoration art déco, bon service Très bonne gauffre à la crème brûlée "

@

"Si può prenotare online, brassiere "

@

"Plus vieux bouillon de Paris "

@

"+ expensive qu’un vrai bouillon Ne pas prendre la gaufre"

@justine.gerondeau

"formule midi à 19,50€ (entrée+plat ou plat+dessert), et menu à 35€ (entree+plat+dessert)"

@

"Reco tartare de dorade huile a la truffe Pain +++ Deco & ambiance chicos art nouveau on adore"

@cleo.rzk

"Bouillon pas cher, cadre magnifique. "

@gau.jul

"Cadre MH et prix apparement accessible, à tester avant d’aller au théâtre dans le quartier ? "

@c.henocq04

"testé février 2023 avec les coupains"

@agathe.labouyrie

"Ambiance année 30, service au top mais un peu cher pour la qualité des produits"

@

" Testé par Emmanuel d’Hombres et Aliette, délicieux et très beau cadre"

@

"bien reserver tres cher mais tres typique resto de 1906"

@

"Très bel endroit historique , typique , bonne cuisine "

@forbij

"Rare de trouver une place le week-end mais très bonne cuisine "

@berangereoddo

"Cocktails super originaux et de qualité ! "

@fanny.morelpro

"Décor Art Nouveau et service très sympa. Plat de 20 à 30€"

@marc.martin.siegfried

"reco de Sarah, je cite "un peu plus haut de gamme que les autres bouillons, maison c'est un truc de ouf " "

@marine.png

"Typical food and deco (lot of queue)"

@

"Paris, Ancienne Brasserie à découvrir… "

@

"Reco Andreas. Bouillon chic. Déco Art Nouveau."

@

"Bons plats. Brunch le dimanche. "

@marie.chambat

"Beau décor, réserver une table au 1er étage "

@noemie09

"recommendation de Valentine et Matthieu "

@loukoumims

"Art Déco, a l’occasion de l’anniversaire de Marie "

@isab.royer

"Top (décoration art nouveau d’origine et repas délicieux ! Velouté de châtaigne à tomber)"

@milou1992

"Restaurant de Luc et Peggy :-)"

@philideo

"Una delle cene più buone della mia vita. Le escargot raga, MANGIATELE. La location art nouveau rende tutto più bello"

@mauromagarelli

"Bouillon avec réservation "

@ilaria.madonna

"Sehr schönes Ambiente, flotter Service, lecker 2022"

@sasche

"Very nice old fashioned place. A bit more expensive than usual but not too much "

@nicolasclery

"Bouillon Racine : Bon mais attention le menu à 17,50€ c’est pas entrée/plat/dessert"

@

"Waiter is not nice, but cocktails and food are good "

@

"Menu midi Entrée- Plat 19,50€ Du lundi au vendredi "

@mathilde.sebban

"🥗🥘 Bistrot classique et classe Très bonne cuisine"

@leacom

"very nice French restaurant 30€-40€ "

@p.righi2001

"Menu 35 euros super qualité et très bel endroit"

@

"Probar pescado la próxima. "

@

"Resto art nouveau, hyper joli"

@_ouroboros

"The Escargot and the Wine were great. "

@ddebord1

"Beau cadre Art Deco, bonne ambiance. Repas : rapport qualité/prix pas fou, plat tiède/froid et le vin servi n’a pas été l’année demandé, le serveur ne l’a pas mentionné lorsqu’il a été servi, et aucune excuse/geste commerciale lorsqu’on l’a fait remarqué "

@may57

"Bouillon différent des chartier, prix plus élevés "

@perrine.bm

"Le plus chic, le Bouillon Racine est aussi somptueux, et nous transporte directement dans le Paris de la Belle Epoque. Celui-ci a attiré une population plus aisée et s’est un peu embourgeoisé. Mais il reste quand même accessible avec sa formule midi à 19,50€ (entrée+plat ou plat+dessert), et son menu à 35€ (entree+plat+dessert). Et il vaut vraiment le coup d’oeil !"

@iquartz

"Bouillon un peu plus cher que les autres mais plus sophistiqué"

@

"Cher très cher même mais c'était bon (je crois)"

@alexargo211

"Amazing restaurant, French classics "

@allegracrnt

"Art deco - un po’ turistico ma buono"

@

"Vrai nom du resto : Bouillon racine belle déco art nouveau bon 35€ le menu entrée plat dessert le soir salle un peu bruyante "

@

"Brasserie classée monument historique. Belle cuisine de brasserie parisienne de qualité. Les prix n'ont rien à voir avec un bouillon..."

@nicolas.gobron

"https://instagram.com/bouillon_racine?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@cristinewerner

"Restaurant français cuisine française "

@

"Bouillon Racine https://bouillonracine.fr/en/home/ https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Bouillon_Racine"

@

"Un bouillon type "restaurant". Reservation possible, tarif assez elevé (surtout le vin!!), service assez lent. Nourriture bonne et plutot travaillée mais pas de classique bouillon (genre bourguignon etc..). Le décor est MAGNIFIQUE. Transporté dans les tableaux de Mucha. Plutot sympa"

@

"Un bouillon plus haut de gamme sans que les prix soit non plus si chère "

@

"Come bouillon racine ma più piccolo e cosy Con Silvana ed Emilio gen 26"

@

"Menu entrée plat ou plat dessert à 17e"

@oriane.sarrouy

"Bouillon version plus stylee"

@

"A l’air canon ! Vieille brasserie cuisine classique française pas légère "

@

"Bien en 2022 mais déçu du rapport qualité prix en juillet 2024"

@

"Décor origine art déco. 1906"

@vhang

"Crème brûlée waffle “gauffre fourrée”!"

@

"Un midi avec les collegues des St Peres. Puis refait pour un anniv de Ch avec les enfants"

@

"Menu soir :entrée plat dessert 37€"

@call_me_sonia_b

"Bouillon elegante, meno economico dei congeneri. Menù con entré, plat et dessert 35 euros. "

@giroalfieri

"C'était très bon dans mes souvenirs, mais ça fait plus de six ans, à réessayer !"

@qbammey

"Bouillon Chartier version restau avec décor d’origine "

@

"Valeur sure. Très beau cadre de style art nouveau. Menu a 35€ en 2021 d'un très bon rapport qualité prix "

@

"Aglaia - Belle Époque / Art Noveau "

@cocomirto

"bar beau bouteille bordeaux 26 euros "

@y.antho

"Conseillé par Louise, bien pour dej d’affaire "

@

"Bouillon avec de haute volée. Prévoir davantage de budget que pour ses frères (formule midi E/P ou P/D à 17,50€)."

@

"Grands classiques et recettes de saison modernisées"

@salome.martin97

"Very good always excellent and cheap for Michelin chef"

@rgallix79

"Buon rapporto qualità prezzo! Ristorante carino"

@chiara.ruggin

"recommander par Claire ++++"

@leamlsd

"Plus chic que les autres bouillons"

@charlottefergon

"Avec José le 211122. Un peu cher. Très bien"

@

"Lecahierdelola. Bouillon decoración art Nouveau "

@esthersabado

"Restaurant Bouillon Racine : plus de 100 ans d'histoire au coeur de Paris ! Bienvenue au Bouillon Racine, célèbre " bouillon " (ancêtre des brasseries parisiennes) de style Art Nouveau crée en 1906 par les frères Chartier entre le Quartier Latin, Odéon et Saint Michel. Désormais classé Monument Historique, le Bouillon Racine, tenu par Luc Morand, perpétue l'ambiance unique du Paris des années 1900 dans un magnifique décor fait de boiseries chantournées, de miroirs biseautés, d'opalines et de pâtes de verre. Côté fourneaux on vous propose des saveurs jouant subtilement entre plats traditionnels typiques et une cuisine française inscrite dans une modernité de bon aloi (à savoir qui a du goût !). A la carte : escargots de bourgogne ou crème d'avocat puis par exemple épaule d'agneau de l'Aveyron ou du cochon Prince noir de Biscaye ou encore une belle pièce de boeuf, un filet de bar à la plancha ou des sèches poêlées... Il y a aussi les incontournables du lieu : les traditionnels bouillons qui changent au fil des jours et des saisons, le foie gras de canard maison et une inoubliable gaufre à la crème brûlée. Les petites faims pourront se régaler d'une salade aux gambas ou à la truite et faire l'impasse sur une chasse trop draconienne au calories en se jetant sur l'une des coupes glacées absolument délicieuses. Du plaisir de yeux (le cadre est unique !) à celui de la table, on valide à 100 % cette brasserie typiquement 1900."

@

"Vu dans le film YSL - classé au monument historique "

@

"Juillet 2010 - Resto art déco"

@

"Bonne nourriture française (un peu cher 45€)"

@

"Début 20e siècle, décor somptueux, classé monument historique..."

@alexandrelory

"Brasserie depuis 1906 : 10/21 dîner avec Désirée & Étienne, près de chez eux, salle étage. Velouté châtaignes délicieux. Plats bons, copieux et bon rapport qualité-prix. Desserts bof. Personnel sympa et service efficace. 29/10/23 déjeuner nous 7 ( 270€ ) avec mamie M. : service un peu trop rapide, sinon bien mais les prix ont bien augmentés, WE cadeau 90 ans + fêter mariage C&S, après balade 1h Vedettes Pont Neuf 91€. "

@

"Très bonne cuisine française. "

@

"gaufres à la crème brûlée flambée à tester "

@

"bar cosy, jolie deco prix au verre tres correct possibilité tapas (non testé) et acces carte restau bouillon racine egalement"

@

"+ chic des Bouillon, deco +++"

@

"Ouvert tlj 12-23h Prix moyens Très belle déco Arts Déco"

@

"Anbefalet på step your world, ser helt vanvittigt ud og ikkkk alt for dyrt??? Wow skal skal prøves "

@bechnatalia

"Carte des vins sympa et formule midi "

@

"Bouillon parisien. Cadre art nouveau. Nous plonge dans le Paris d’autrefois "

@thibautforest95

"Ancien bistrot qui fait des plats du jour. Décor d'époque art déco magnifique. Un peu cher "

@tonkzer

"consigliato da Robi, gaufre con crema brulé direttamente dal paradiso!"

@federica.menga9

"Brasserie monument historique "

@

"Tip v Sabine Baes (nav museum MDD sept 2021)"

@

"Décoration 1900, cuisine un peu plus élaborée que les autres bouillons"

@

"Joli bouillon Don t remember, mais semble bien "

@

"Posto magico dove ti sembra di entrare nella ‘bella epoque’ con arredamento stile liberty che ti abbraccia e ti circonda. Delizioso. Cibo buono. 😊😊😊/☺️"

@vict_lauren

"Very nice and romantic place. To try! ⭐⭐⭐⭐/5"

@virginiaronco.vr

"Typique parisien, un peu cher "

@victor.cormier

"Pour sa cuisine et son cadre !"

@

"Brasserie ArtDeco très sympa "

@

"Toujours une option végétarienne, le bon plan pour faire découvrir à petit prix la cuisine de bistrot dans un cadre magnifique."

@

"Cher pour un bouillon mais bon. "

@

"Beau cadre, serveurs gentils et pro, très bon "

@

"Belle Époque restaurant, gorgeous old interiors and superb French food. Great lunch menu. "

@

"Cadre centenaire extra, classé monument historique. Cuisine française simple et raffinée."

@n.bentas

"Le lieu est juste incroyable : le décor nous plonge au cœur de la Belle époque de Paris. Des plats succulents, très bien présentés, service impeccable. Idéal pour un tête à tête avec son amoureux ou un date 😏 Il faut s'y attendre : prix €€€ mais ça vaut le coup. "

@

"Monday or Friday brunch 17.5 euro"

@

"💰💰🍝🍷☕️: restaurant original, abordable pour la capitale et de grande qualité!"

@badgalandy

"Un bouillon plus cher et meilleur que les autres semble t-il. "

@didi.jamen66

"Bouillon : entrée entre 8.50 et 10.59 / Plats entre 21 et 39€ "

@fabien.masson

"Elegant french brassiere with fancy liberty interior. Excellent duck and fish dishes."

@

"Plats entre 19 et 25€ / desserts 8-9€ / entrées 8-11€"

@

"Absolument prendre en dessert la gauffre façon crème brûlée "

@

"Très beau décor Art Nouveau. Un bon rapport qualité prix avec -40% grâce à la fourchette."

@

"Très bel intérieur, plat français avec un petit twist (couteaux et avec de la noisette, purée d’artichauts, ...)"

@raphaelle.derouet

"Très belle déco Apero + grignotage "

@mabo1749

"restaurant très sympa, servi rapidement, et très bonne bouffe, pour un prix pas du tout excessif !"

@

"Le bar à côté est top, carte des vins super et tapas pas chères. "

@

"Brasserie traditionnelle française, haut de gamme. Très bonne cuisine. Mention spéciale à la déco Art Nouveau, sublime et classée aux monuments historiques."

@rafa_19

"Restaurant de 1906 resté dans son jus. Une cuisine très française qui fait du bien aux papilles. 🤗"

@kim.bellamy92

"Restaurant brasserie de cuisine française avec menu midi à 17€ et menu soir à 35€ "

@

"Trop bon. Menu 17€ plat dessert mais vraiment bon donc ça vaut le coup. Ce dessert... Dôme de mousse fruits rouge, miettes de spéculos, copeaux de coco... Un délice. Vraiment joli décor "

@flodhark

"Un classique, pensez à réserver! Mention spéciale pour la spécialité: la gaufre fourrée à la crème brûlée 😋"

@fannight

"Trés bon restaurant, cadre bourgeois Bon rapport qualité prix Menu entrée plat dessert 35€"

@pauline.cuche

"Pour fêter une occasion dans un cadre chic et pourtant populaire"

@pierreallyrebureau

"Tres beau et bon restaurant. "

@yannick.arimone

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