Blueberry Maki Bar
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Blueberry Maki Bar : Sushi japonais haut de gamme à Paris

Fondé par les sœurs Marie-Lorna et Florence Vaconsin, Blueberry Maki Bar a ouvert ses portes en 2024 dans la rue du Sabot, au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés. Ce restaurant japonais haut de gamme s'inscrit dans la tradition des izakaya, en proposant une cuisine asiatique raffinée et inventive, notamment des sushis, sashimis et makis. La carte, inspirée par le chef Roy Dibya, met en avant des ingrédients de grande qualité, avec des créations originales comme la Geisha ou les Transsibériens, qui ravissent les amateurs de cuisine japonaise authentique et fusion. La clientèle, fidèle et exigeante, apprécie la finesse des plats et l’attention portée à chaque détail, faisant de ce lieu une référence dans le secteur des restaurants japonais de luxe à Paris. La réputation du Blueberry Maki Bar repose aussi sur ses menus dégustation, ses makis signature et ses spécialités de poisson cru, souvent recommandés par les connaisseurs.


L'ambiance du restaurant est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor inspiré du Tokyo moderne : poutres en bois, lampions lumineux et alcôves propices à la convivialité. La décoration allie élégance décontractée et touches japonaises traditionnelles, créant un cadre idéal pour une expérience culinaire unique. La proximité de la cuisine, visible depuis le bar, ajoute une dimension interactive à la dégustation, renforçant l’atmosphère chaleureuse et intimiste. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, Blueberry Maki Bar offre un environnement où l’art du sushi japonais se mêle à une ambiance raffinée, pour le plaisir des sens et des papilles.


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11 912 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Sushi #Asiatique #Sushis
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Incroyable mais cher !! Le tiramisu au matcha c’était fou "

@camillehaas

"Top niveau menu dégustation "

@gregfromparis

"Très très bon restaurent de sushis avec de belle création Peut être inpeu chère mais délicieux "

@amemax

"des sushi de qualité y aller pour une occasion spéciale"

@axel.deovan

"Aller avec parents c’est super cher "

@rcdle1

"Très bon, peut être les meilleurs sushi ever. Rachkam le rouge : délicieux; mais vraiment cher…"

@aliyah.foux

"Excellents makis revisités. Un de mes restaurants préféré "

@emmanuelle.julliard

"Creative makis, good for solo dining at the counter"

@tlauson

"Tres bon Sushis fusion Mais un peu trop cher (20-30€ par 6 makis)"

@ale.ifrah

"Délicieux sushis (un peu déçu la dernière fois cela dit). Cadre fancy"

@santorim

"Japonais fusion recommandé par Claire au matcha"

@celine69

"Restau proposé dans La nuit des chefs de Elle- makis à gogo et ambiance bar tokyoite."

@laurencels92

"Recommandé par Valentina substance "

@margauxvdv

"Sushis, menu dégustation 75€"

@maxime.lenoir

"Sushi (rec from goop). Pink yakuza was good. Mom liked the unagi and the geisha bottarga to start. "

@shayehen

"Restaurant japonais de poisson cru de très bonne qualité. Menu dégustation très bien."

@melaure

"Recommended by claireaumatcha, maki bar to try! (Fusion)"

@joelle00

"Très cher mais jamais déçue. "

@emiliedavid

"assez cher mais conseillé par Caro"

@fournier366

"Bel endroit branché. Bon et vrai japonais "

@manusabbagh

"Bar gastronomique chic japonais "

@jujuperrier

"Japonais haut de gamme 60-80e/pp"

@pierre_hgt

"Makis bar avec une carte assez originale, menu dégustation sympa"

@sinthia.m

"très classe et très bon ! "

@juli.one

"Fancy place, the inside is lovely and cosy. Food is good but overpriced."

@arman.m

"Reco François Régis Gaudry et timeout "

@guithalie

"Sushi très TRÈS cher mais apparemment INCROYABLE Conseillé par Oscar "

@lolalouhurel

"Élu meilleur jap 2024 selon popcorn paris "

@pierre.cizeron

"Anniversaire papa 2022 excellent"

@nonobadinot

"Très bon sushis il paraît "

@aline.henot

"Des plats japonais raffinés et délicieux !"

@marieno77

"Nigiri Anguilla fenomenali "

@riccardo.b6

"très bon restau asiat (environ 50e pour plat dessert)"

@yuyu00

"réservé pour l'anniversaire de Caro sushi, maki originaux et très bon! vrai sushis gastronomiques menus midi intéressants"

@antoine.borde

"Bistronomique Japonais Suhis - Délicieux Ambiance cosy et tamisée, très intimiste, petite cave avec pierres"

@astridvolf

"Asiat - conseillé par Hagop wecandoo "

@emmajobard

"Super sushis bar avec cocktails"

@laurencemorganlmo

"Sushi gastro, tres bon mais un peu cher"

@julaur

"Reco jerem (sushi) Très bon sushi et très bon tiramisu aux sésames noirs en dessert "

@raphou98

"Great and unique food but super expensive."

@red._.8

"Restaurant à sushi moderne et créatif. Attention prix élevé. Le petit frère du bar des prés situe une rue à côté."

@christophe.jm.rey

"Poisson hyper frais, omakase top, super carte de cocktail. Un peu cher quand même et pas si intimiste."

@thommytre

"Sushi Cher menu 30€ gastronomique "

@whcchung22

"➩ Le midi : ⦿ Formules = entre 26€ et 36€ ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Formule carte blanche = 42€ ⦿ À la carte"

@lc_gram

"Lieu romantique et exceptionnellement beau, on s'y sent bien et on a envie d'y passer toute la soirée ! ✨ Les makis sont un délice, mention spéciale pour les Shiso Bomb 🤤🌱 Les vins sont également excellents "

@deliciouslyjuly

"Risto giappo con buoni cocktail. Super cool e buonissimo. "

@marta_sole

"Japonais style NY bar . Assez cher donc pour occasion (min 45 euros / pers)"

@pauline.recher

"Mention spéciale pour les makis Totoro Pink Yakuza les mochis frais et les cocktails Cuisine precise et savoureuse beaucoup de finesse et des mariages de saveurs très interessantes Un service très professionnel à la hauteur de l’établissement Déco et musique pas ouf "

@sweetsheitanne

"Sushis créatif, ambiance tamisée "

@nigivir

"Un des meilleurs sushi de Paris. Ambiance semi gastro donc ça demande un certain budget (minimum 50 euros par personne) mais vrmt ça vaut le détour, je recommande les nigiri à l'anguille fumée oh purée une DINGUERIE"

@vicky.brd

"Neo sushi Un peu cher mais bon"

@sukkye

"Delicieux shirashi sashimi et edaname Decor cisy agreable"

@sophieescario

"Interdiction formelle de s’y rendre sans M.Contadini sous peine de prison ferme (c.10-perpet)"

@charlotte_utt

"Oyayaïe !! Lanternes au plafond et orgasme culinaire."

@emilie.guillon

"créations originales et délicieuses. Mochi (pas glacé) au matcha incroyaaaable !!!"

@alexandre_vr

"Buono, semplice, ma anche caro €€€"

@carolinasegni

"Je meurs avec le sushi laaaa"

@merroca

"Jap stylé mais cher Mieux vaut réserver "

@betadu6

"Bons plats. Ambiance sympa mais plats signature trop simples "

@jarekagab

"Maki originaux (mais cher)"

@tiffany_gambara

"Delicieux Prendre le tiramisu au sesame noir "

@natacharoz14

"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs. Chez Blueberry, mangeons avec l’esprit nippon ! Les izakayas, makis et assiettes du chef se dégustent sans ordre de préférence, dans la philosophie de l’izakaya bar, comme ça vient ! ~80€ - 100€ Heures d'ouverture : Mar. - Mer. 12h - 14 h30 / 19h - 22h30 Jeu. - Sam. 12h - 14 h30 / 19h - 23h00"

@equipeja

"Jap, bon mais un peu cher, il vaut mieux avoir bien mangé dans la journée "

@bernice.nsimba

"Intérieur particulièrement beau -japonais miam"

@emeline.floch

"Sushis retravaillés, très bons desserts, on peut dîner au comptoir devant la cuisine. Ambiance un peu feutrée, personnel très gentil. Point faible : un peu cher "

@cugurno.lea

"Bon, un peu cher. Cadre sympa. Un peu cher pour ce que c’est "

@paul.chanut13

"https://vm.tiktok.com/ZGeDEk16K/"

@matildeececchinato

"Tres bon makis (mais cher) "

@louisebuffet

"Restaurant japonais de sushi 🍣 bon, mais cher (~60-80€)"

@davidjia

"Sympathique et un des lieux où il faut se montrer à Saint Germain, par contre pas terrible vu le prix! "

@boombo

"Un peu cher mais bon ! Les makis shiso et le tiramisu au sesame sont incroyables, cadre sympa pour un date ;)"

@naivepiete

"https://vm.tiktok.com/ZGehVf3AM/"

@mxnce.htr

"Même groupe que le Marcello"

@krol23

"Restaurant de sushis très bon. Les Makis sont très bons. Prix un peu élevé. Décoration tres jolie. Assez calme, pas de touristes et super service. Beau serveur et poli."

@julie.d2

"Sushis et desserts très bons. Cher mais ça vaut le coup "

@nolwenn.risl

"Bar à sushis gastronomique, très bon (35 - 50 €/pers)"

@laure.lerouxel

"expensive but tastes absolutely wonderful for special occasions "

@charlie_111

"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs."

@thomas_pvn

"à tenter-> restaurant japonais de luxe "

@quentin.dellienne1

"IN-CRO-YA-BLE Mention speciale pour la geisha a la poutargue en entree €€€ mais largement meritée Meilleur chirashi ever "

@melatyfb

"Fusion , maki délicieux et très originaux"

@gregoireroger1

"Sushi bar assez cher mais trop sympa"

@inesdeschamps

"-restaurant bistronomique japonais -déco chic, ambiance tamisée -petite carte avec des makis fancy -très benef pour un date "

@ax_slm

"Excellent mais vraiment encore plus cher que le SteamBar Menu bento midi bon "

@pauline1214

"Très bon restaurant japonais pointu St germain "

@agzvdv

"Maki bar - creations cools A prendre: Rakham le rouge "

@alexandrepisa

"Meilleur bar à maki L’un de mes restaurants préférés Desserts à tomber Parfait pour un date "

@anaisvrignaud

"1 👨‍🍳 Cher pour ce que c’est"

@lea.bakouche

"menu midi 30€ otoro 5 sashimi 24€ et 2 nigiri 16€ omakase 10 pièces nigiri 39€ "

@zenfarer

"Restaurant de makis originaux et super bons "

@camille.gosson

"Délicieux makis, restaurants de fête (cher mais vaut le coup)"

@vitico

"Trop bons sushis avec un cadre très sympathique, plutôt romantique. Le menu Omakase est à 39€. Une addition de 100€ environ pour deux personnes. Service au top également. Les mochis sont très bons également."

@amancepeyrac

"Great modern Japanese food…fun roll combinations and terrific cocktails"

@cas.en.france

"Sushi révisités par les équipes de Marcello"

@louuulouu

"Chill ambiance with good sushi"

@macrina

"Maki quali et surprenant mais cher"

@bencordier99

"Restaurant de sushi // cuisine ouverte "

@anneflore.abhamon

"Sushis incroyables et ambiance luxe mais chère +++"

@remiboubou

"Branché, portions de minettes"

@matiasdk

"Restaurant Fusion Food Jap. Accès sur les Makis. Assez haut de gamme."

@damdam_

"Classier and more expensive than usual"

@levilllage

"Maki bar https://www.blueberrymakibar.com/nouveaute/"

@atableavecsandra

"Excellents sushis, cuisine et décorés raffinés "

@dianegarnault

"Incroyables assortiments de sushis, à des prix élevés car il s’agit de sushis très travaillés ! "

@laetitiaperchicot

"Rue du Sabot, ce bar à sushis carmin vient de faire peau neuve. Dans une ambiance tamisée, de jolies petites assiettes défilent sur les tables, allant du plus classique à des recettes inédites pensées spécifiquement par le chef. A l'image du menu carte blanche Omakase, qui se réinvente chaque jour, en fonction de la pêche du jour et des saisons. On peut y retrouver ainsi des sushis de thon toro, de yellowtail ou de dorade coiffés de caviar, des rolls aux œufs de saumon ou des californias au foie gras. Sans oublier des mochis au matcha, noisette ou sésame noir, mais aussi des cocktails et des bons crus à siroter."

@juliusspider242

"Très beau cadre Sushi assez originaux "

@rana.k

"Très bon mais cher, plutôt ambiance de couple (tamisée)"

@louisedorieux

"https://vm.tiktok.com/ZMY6coVQX/"

@laura.psql

"Même maison que le steam bar et le Marcello. C’est le semi gastro du maki dans une ambiance très branchée "

@camfou

"restaurant de makis fusion vu sur tiktok, plein d'options hyper originales. un peu cher"

@estwil

"Plats nippons respect cuisine japonaise "

@valentinsrg

"Sushis framboise coriandre incroyable, ambiance feutrée et chic "

@badgalroro

"bar a maki trendy a essayer"

@jonathanperelman

Approuvé par 28 partenaires officiels
certified badge Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

50507followers 500places
"A Saint-Germain, des makis et sushis tout sauf classiques. Pas donné, mais très cool !"
certified badge Deedee

Deedee

@deedeeparis

14087followers 1216places
"Réserver meilleurs makis (raquam le rouge )Thibault "
certified badge Sovanna Mv

Sovanna Mv

@sovanna.mv

9111followers 8882places
"Sushi"
certified badge Philippine Darblay

Philippine Darblay

@philoudarblay

6759followers 2089places
"Modern twist "
certified badge La carte des terrasses 😎🌴

La carte des terrasses 😎🌴

@terracemap

1533followers 11places
"Mini terrasse, maxi makis. Ce sushi bar ultra cool ne déçoit jamais – à tester entre deux virées dans le 6e."
certified badge Claire au Matcha

Claire au Matcha

@claireaumatcha

1506followers 644places
"Cher mais super bon!! Les makis Rackam le rouge et les trublions sont aussi originaux que délicieux! Le tiramisu au sésame noir est excellent également. Cadre moderne et branché, très agréable"
certified badge Hédi Helaoui

Hédi Helaoui

@heditorial

238followers 991places
"Un maki bar stylé + propose des cocktails "
certified badge Mamie Boude's map

Mamie Boude's map

@mamieboude

18493followers 1748places
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pia_mbd

@pia_mbd

15619followers 3659places
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Lucie Passion Glucides

@luciepassionglucides

12200followers 949places
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Barbara Schoumacher

@barbaraschoumacher

11393followers 1748places
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La carte de Daphné

@modeandthecity

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