Blueberry Maki Bar : Sushi japonais haut de gamme à Paris
Fondé par les sœurs Marie-Lorna et Florence Vaconsin, Blueberry Maki Bar a ouvert ses portes en 2024 dans la rue du Sabot, au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés. Ce restaurant japonais haut de gamme s'inscrit dans la tradition des izakaya, en proposant une cuisine asiatique raffinée et inventive, notamment des sushis, sashimis et makis. La carte, inspirée par le chef Roy Dibya, met en avant des ingrédients de grande qualité, avec des créations originales comme la Geisha ou les Transsibériens, qui ravissent les amateurs de cuisine japonaise authentique et fusion. La clientèle, fidèle et exigeante, apprécie la finesse des plats et l’attention portée à chaque détail, faisant de ce lieu une référence dans le secteur des restaurants japonais de luxe à Paris. La réputation du Blueberry Maki Bar repose aussi sur ses menus dégustation, ses makis signature et ses spécialités de poisson cru, souvent recommandés par les connaisseurs.
L'ambiance du restaurant est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor inspiré du Tokyo moderne : poutres en bois, lampions lumineux et alcôves propices à la convivialité. La décoration allie élégance décontractée et touches japonaises traditionnelles, créant un cadre idéal pour une expérience culinaire unique. La proximité de la cuisine, visible depuis le bar, ajoute une dimension interactive à la dégustation, renforçant l’atmosphère chaleureuse et intimiste. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, Blueberry Maki Bar offre un environnement où l’art du sushi japonais se mêle à une ambiance raffinée, pour le plaisir des sens et des papilles.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"A Saint-Germain, des makis et sushis tout sauf classiques. Pas donné, mais très cool !"
Deedee
@deedeeparis
"Réserver meilleurs makis (raquam le rouge )Thibault "
Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Sushi"
Philippine Darblay
@philoudarblay
"Modern twist "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Cher mais super bon!! Les makis Rackam le rouge et les trublions sont aussi originaux que délicieux! Le tiramisu au sésame noir est excellent également. Cadre moderne et branché, très agréable"
Hédi Helaoui
@heditorial
"Un maki bar stylé + propose des cocktails "
Mamie Boude's map
@mamieboude
pia_mbd
@pia_mbd
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
La carte de Daphné
@modeandthecity
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
Foodguide
@clarissect
Whereieat Paris
@whereieatparis
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
MIAM COCO
@cocolait
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Marion Renard
@theofficialmarionrenard
Ba&sh Paris
@bashparis
Fanny Bmd
@fannybmd
Paulette Dit Tout
@paulettechevalier
Joy Mangue Poudrée
@manguepoudree
Mélanie Profillet
@melaniepr
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Café Cassette
73 Rue de Rennes, 75006 Paris, France
Ajouté par7553 utilisateurs
Pizza Chic
13 Rue de Mézières, 75006 Paris, France
Ajouté par4318 utilisateurs
Mandarin Oriental Lutetia, Paris
45, Boulevard Raspail, Paris 75006
Ajouté par4611 utilisateurs
Le Pont Traversé
62 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, France
Ajouté par3452 utilisateurs
Restaurant Le Cherche Midi
22 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, France
Ajouté par3328 utilisateurs
Clasico Argentino Madame
46 Rue Madame, 75006 Paris, France
Ajouté par3169 utilisateurs
Marsan par Hélène Darroze
4 Rue d'Assas, 75006 Paris, France
Ajouté par2376 utilisateurs
Pâtisserie Michalak l Saint-Germain-des-prés
8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris, France
Ajouté par2144 utilisateurs
Hôtel de l'Abbaye Saint Germain
10 Rue Cassette, 75006 Paris, France
Ajouté par1788 utilisateurs
"Excellents makis revisités. Un de mes restaurants préféré "
@emmanuelle.julliard
"Creative makis, good for solo dining at the counter"
@tlauson
"Tres bon Sushis fusion Mais un peu trop cher (20-30€ par 6 makis)"
@ale.ifrah
"Délicieux sushis (un peu déçu la dernière fois cela dit). Cadre fancy"
@santorim
"Japonais fusion recommandé par Claire au matcha"
@celine69
"Restau proposé dans La nuit des chefs de Elle- makis à gogo et ambiance bar tokyoite."
@laurencels92
"Recommandé par Valentina substance "
@margauxvdv
"Sushis, menu dégustation 75€"
@maxime.lenoir
"Sushi (rec from goop). Pink yakuza was good. Mom liked the unagi and the geisha bottarga to start. "
@shayehen
"Restaurant japonais de poisson cru de très bonne qualité. Menu dégustation très bien."
@melaure
"Recommended by claireaumatcha, maki bar to try! (Fusion)"
@joelle00
"Très cher mais jamais déçue. "
@emiliedavid
"assez cher mais conseillé par Caro"
@fournier366
"Bel endroit branché. Bon et vrai japonais "
@manusabbagh
"Bar gastronomique chic japonais "
@jujuperrier
"Japonais haut de gamme 60-80e/pp"
@pierre_hgt
"Makis bar avec une carte assez originale, menu dégustation sympa"
@sinthia.m
"très classe et très bon ! "
@juli.one
"Fancy place, the inside is lovely and cosy. Food is good but overpriced."
@arman.m
"Reco François Régis Gaudry et timeout "
@guithalie
"Sushi très TRÈS cher mais apparemment INCROYABLE Conseillé par Oscar "
@lolalouhurel
"Élu meilleur jap 2024 selon popcorn paris "
@pierre.cizeron
"Anniversaire papa 2022 excellent"
@nonobadinot
"Très bon sushis il paraît "
@aline.henot
"Des plats japonais raffinés et délicieux !"
@marieno77
"Nigiri Anguilla fenomenali "
@riccardo.b6
"très bon restau asiat (environ 50e pour plat dessert)"
@yuyu00
"réservé pour l'anniversaire de Caro sushi, maki originaux et très bon! vrai sushis gastronomiques menus midi intéressants"
@antoine.borde
"Bistronomique Japonais Suhis - Délicieux Ambiance cosy et tamisée, très intimiste, petite cave avec pierres"
@astridvolf
"Asiat - conseillé par Hagop wecandoo "
@emmajobard
"Super sushis bar avec cocktails"
@laurencemorganlmo
"Sushi gastro, tres bon mais un peu cher"
@julaur
"Reco jerem (sushi) Très bon sushi et très bon tiramisu aux sésames noirs en dessert "
@raphou98
"Great and unique food but super expensive."
@red._.8
"Restaurant à sushi moderne et créatif. Attention prix élevé. Le petit frère du bar des prés situe une rue à côté."
@christophe.jm.rey
"Poisson hyper frais, omakase top, super carte de cocktail. Un peu cher quand même et pas si intimiste."
@thommytre
"Sushi Cher menu 30€ gastronomique "
@whcchung22
"➩ Le midi : ⦿ Formules = entre 26€ et 36€ ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Formule carte blanche = 42€ ⦿ À la carte"
@lc_gram
"Lieu romantique et exceptionnellement beau, on s'y sent bien et on a envie d'y passer toute la soirée ! ✨ Les makis sont un délice, mention spéciale pour les Shiso Bomb 🤤🌱 Les vins sont également excellents "
@deliciouslyjuly
"Risto giappo con buoni cocktail. Super cool e buonissimo. "
@marta_sole
"Japonais style NY bar . Assez cher donc pour occasion (min 45 euros / pers)"
@pauline.recher
"Mention spéciale pour les makis Totoro Pink Yakuza les mochis frais et les cocktails Cuisine precise et savoureuse beaucoup de finesse et des mariages de saveurs très interessantes Un service très professionnel à la hauteur de l’établissement Déco et musique pas ouf "
@sweetsheitanne
"Sushis créatif, ambiance tamisée "
@nigivir
"Un des meilleurs sushi de Paris. Ambiance semi gastro donc ça demande un certain budget (minimum 50 euros par personne) mais vrmt ça vaut le détour, je recommande les nigiri à l'anguille fumée oh purée une DINGUERIE"
@vicky.brd
"Neo sushi Un peu cher mais bon"
@sukkye
"Delicieux shirashi sashimi et edaname Decor cisy agreable"
@sophieescario
"Interdiction formelle de s’y rendre sans M.Contadini sous peine de prison ferme (c.10-perpet)"
@charlotte_utt
"Oyayaïe !! Lanternes au plafond et orgasme culinaire."
@emilie.guillon
"créations originales et délicieuses. Mochi (pas glacé) au matcha incroyaaaable !!!"
@alexandre_vr
"Buono, semplice, ma anche caro €€€"
@carolinasegni
"Je meurs avec le sushi laaaa"
@merroca
"Jap stylé mais cher Mieux vaut réserver "
@betadu6
"Bons plats. Ambiance sympa mais plats signature trop simples "
@jarekagab
"Maki originaux (mais cher)"
@tiffany_gambara
"Delicieux Prendre le tiramisu au sesame noir "
@natacharoz14
"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs. Chez Blueberry, mangeons avec l’esprit nippon ! Les izakayas, makis et assiettes du chef se dégustent sans ordre de préférence, dans la philosophie de l’izakaya bar, comme ça vient ! ~80€ - 100€ Heures d'ouverture : Mar. - Mer. 12h - 14 h30 / 19h - 22h30 Jeu. - Sam. 12h - 14 h30 / 19h - 23h00"
@equipeja
"Jap, bon mais un peu cher, il vaut mieux avoir bien mangé dans la journée "
@bernice.nsimba
"Intérieur particulièrement beau -japonais miam"
@emeline.floch
"Sushis retravaillés, très bons desserts, on peut dîner au comptoir devant la cuisine. Ambiance un peu feutrée, personnel très gentil. Point faible : un peu cher "
@cugurno.lea
"Bon, un peu cher. Cadre sympa. Un peu cher pour ce que c’est "
@paul.chanut13
"https://vm.tiktok.com/ZGeDEk16K/"
@matildeececchinato
"Tres bon makis (mais cher) "
@louisebuffet
"Restaurant japonais de sushi 🍣 bon, mais cher (~60-80€)"
@davidjia
"Sympathique et un des lieux où il faut se montrer à Saint Germain, par contre pas terrible vu le prix! "
@boombo
"Un peu cher mais bon ! Les makis shiso et le tiramisu au sesame sont incroyables, cadre sympa pour un date ;)"
@naivepiete
"https://vm.tiktok.com/ZGehVf3AM/"
@mxnce.htr
"Même groupe que le Marcello"
@krol23
"Restaurant de sushis très bon. Les Makis sont très bons. Prix un peu élevé. Décoration tres jolie. Assez calme, pas de touristes et super service. Beau serveur et poli."
@julie.d2
"Sushis et desserts très bons. Cher mais ça vaut le coup "
@nolwenn.risl
"Bar à sushis gastronomique, très bon (35 - 50 €/pers)"
@laure.lerouxel
"expensive but tastes absolutely wonderful for special occasions "
@charlie_111
"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs."
@thomas_pvn