Blueberry Maki Bar
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Blueberry Maki Bar : Sushi japonais haut de gamme à Paris

Fondé par les sœurs Marie-Lorna et Florence Vaconsin, Blueberry Maki Bar a ouvert ses portes en 2024 dans la rue du Sabot, au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés. Ce restaurant japonais haut de gamme s'inscrit dans la tradition des izakaya, en proposant une cuisine asiatique raffinée et inventive, notamment des sushis, sashimis et makis. La carte, inspirée par le chef Roy Dibya, met en avant des ingrédients de grande qualité, avec des créations originales comme la Geisha ou les Transsibériens, qui ravissent les amateurs de cuisine japonaise authentique et fusion. La clientèle, fidèle et exigeante, apprécie la finesse des plats et l’attention portée à chaque détail, faisant de ce lieu une référence dans le secteur des restaurants japonais de luxe à Paris. La réputation du Blueberry Maki Bar repose aussi sur ses menus dégustation, ses makis signature et ses spécialités de poisson cru, souvent recommandés par les connaisseurs.


L'ambiance du restaurant est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor inspiré du Tokyo moderne : poutres en bois, lampions lumineux et alcôves propices à la convivialité. La décoration allie élégance décontractée et touches japonaises traditionnelles, créant un cadre idéal pour une expérience culinaire unique. La proximité de la cuisine, visible depuis le bar, ajoute une dimension interactive à la dégustation, renforçant l’atmosphère chaleureuse et intimiste. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, Blueberry Maki Bar offre un environnement où l’art du sushi japonais se mêle à une ambiance raffinée, pour le plaisir des sens et des papilles.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Sushi #Asiatique #Sushis
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Top sushi. Budget plutot eleve mais valeur sure"

@cnaillot

"Sushis très bons de bonne qualité mais assez cher. Personnel accueillant."

@marionlfve

"Resto de sushi qui ont l’air très bon mais haut de gamme à checker "

@charlotte_vignaud

"Original sushis that are really good quality in a speakeasy vibe"

@domanicoa

"excellents makis et sushis, hors de prix. pour l'anniversaire d'Adèle "

@courrian

"Sashimi / Sushi / Nigiri • menu découverte : 75€ • crêpe croquante avec carpaccio de St-Jacques et truffe : 17€ • maki totoro (6pc) : 19€ • maki rackham le rouge (truffe) (бpc) : 24€ • nigiri saumon label rouge (4pc) : 15€ • assortiment de sashimis (10pc) : 32€ *4.5/5 sur 951 avis Google"

@appellemoikass

"Sushis au top, ambiance tamisée "

@mathbou

"recommandé par Alexandre K bon plan au bar"

@patricech

"Bon mais pas rassasiant, 25 euros et on reste un peu sur sa faim, ça manquait de générosité. Plutôt bien exécuté avec des makis originaux (anguilles et poutargues). "

@joannaespinosa

"Restau de sushis très quali, formule midi semaine à moins de 30€ ou sinon sushis à la carte "

@laura.ck

"Bon California, ambiance sympa assez cher tho "

@zainab.b

"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/283665-blueberry-maki-bar-fantastique-restaurant-japonais-a-saint-germain-des-pres"

@floalexandre

"Meilleur sushi de Paris apparement incroyable"

@lucillemade

"Dîner casual‑chic, soir, sushis créatifs et makis signature, ambiance lounge et néons bleus, comptez 50 à 80 € par personne Dans le quartier de Saint‑Germain, Blueberry Maki Bar bouscule les codes du sushi traditionnel. La salle, plongée dans un éclairage bleu électrique, mixe comptoir en bois sombre, banquettes en cuir et néons japonais. On y partage des makis aux saveurs inattendues : foie gras et figues, thon rouge et truffe, oursin et mangue. Le chef soigne autant la présentation que la fraîcheur des produits, et l’équipe conseille des sakés et whiskys nippons. L’atmosphère musicale et le design branché attirent une clientèle jeune et cosmopolite. Addition moyenne : autour de 50 à 80 € par personne selon l’appétit et les boissons."

@amandine_do

"Meilleurs sushis de Paris ?"

@mel.dgrg

"Restaurant Paris 6 - sushi fusion "

@marine.br

"Link Insta : https://www.instagram.com/reel/DS7z_ZfCI36/?igsh=NWM2NDd0MXZmMG12"

@geoffroy09

"japonais ambiance Tokyo neon lanterne"

@alexiantuo

"4/5 un peu cher mais les saveurs sont incroyables, très bon saumon! je recommande de commander des plats à partager le soir ou les menus du midi."

@evyplevy

"Le poisson est excellent, d’une tendresse incroyable et le cadre est très sympa. Parfait pour un repas de qualité avec un rapport qualité prix plus que raisonnable "

@verseleau

"Réseaux Restaurant japonais "

@p.mocaer

"le plus sociolyte répertorié par doitinparis"

@eliacharjulie

"🇯🇵 Japonais • Maki bar • Créatif 6 rue du Sabot, Saint-Germain-des-Prés (6e). Bar à makis atypique dans un décor épuré et tamisé. Chef Luu aux commandes — mariages audacieux : truffe, piment d’Espelette, framboise. Must-try : maki tuna-framboise, Unagi anguille fumée-tempura crevette-avocat, omakase. Saké et cocktails japonais. 4.5/5 sur Google (2600+ avis). Compter ~€35-45/pp. Mar-Sam 12h-14h30 & 19h-23h. Réservation conseillée.​​​​​​​​​​​​​​​​"

@maximtrnn

"Sushis incroyable askip // très cher"

@mamathilde

"Très bons sushis mais certains dont le riz était froid.... (dommage pour le prix !)"

@aubaneechal

"très, très trèèsss bon, un peu chère mais les meilleurs maki de ma vie ! une demie étoile en moins pour le prix"

@robinjbn

"Sushi qualitatifs mais chers Instagram recommande par @lolwla "

@marthysbonsplans

"un peu cher mais excellent "

@emmanuel.cleenewerck

"Maki 16-22 Plein d’autres choix moins cher"

@lecardinalyuna2

"Apparemment les meilleurs sushis"

@jojo_poulpe

"sushi . meilleur de Paris selon Lolwla"

@megane23

"Apparement un des meilleurs sushis de Paris "

@lisou_h

" A great spot for a girls’ night out, especially for sushi lovers."

@consistencybyjuliette

"Alors un peu cher mais les meilleurs makis et calif de Paris, incroyables"

@hugo.villulles

"Resto sushi jpense avec darons "

@alix.bauret

"Classé comme l’un des meilleurs sushis "

@manonbchrt

"Recommendation pote de Kawtar"

@emi.zadji

"Sushis de qualité avec saveurs originales "

@instares

"https://vm.tiktok.com/ZNR63bfQM/"

@alinmrtin

"Du groupe Marcello Revisite du Maki"

@cathbar

"Restaurant fabuleux pour des makis ! Ambiance tamisée et de qualité "

@maximealexis

"Sushis incroyables !!! Un peu cher "

@victoria088

"Très bon sushis 🍣 resto classe avec lumières rouges tamisées"

@angele_chs

"Sushi et maki incroyable qual / prix, sur ubereats"

@mvgvl

"Restaurant asiatique un peu gastro top"

@faustper

"Bonne ambiance, bonne nourriture Service un peu amateur"

@jiangcaro

"Incroyable mais cher !! Le tiramisu au matcha c’était fou "

@camillehaas

"Top niveau menu dégustation "

@gregfromparis

"Très très bon restaurent de sushis avec de belle création Peut être inpeu chère mais délicieux "

@amemax

"des sushi de qualité y aller pour une occasion spéciale"

@axel.deovan

"Aller avec parents c’est super cher "

@rcdle1

"Très bon, peut être les meilleurs sushi ever. Rachkam le rouge : délicieux; mais vraiment cher…"

@aliyah.foux

"Excellents makis revisités. Un de mes restaurants préféré "

@emmanuelle.julliard

"Creative makis, good for solo dining at the counter"

@tlauson

"Tres bon Sushis fusion Mais un peu trop cher (20-30€ par 6 makis)"

@ale.ifrah

"Délicieux sushis (un peu déçu la dernière fois cela dit). Cadre fancy"

@santorim

"Japonais fusion recommandé par Claire au matcha"

@celine69

"Un peu cher pour ce que c’est Carpaccio de St Jacques très bon "

@lolalou31

"Restau proposé dans La nuit des chefs de Elle- makis à gogo et ambiance bar tokyoite."

@laurencels92

"Recommandé par Valentina substance "

@margauxvdv

"Sushis, menu dégustation 75€"

@maxime.lenoir

"Sushi (rec from goop). Pink yakuza was good. Mom liked the unagi and the geisha bottarga to start. "

@shayehen

"Restaurant japonais de poisson cru de très bonne qualité. Menu dégustation très bien."

@melaure

"Recommended by claireaumatcha, maki bar to try! (Fusion)"

@joelle00

"Très cher mais jamais déçue. "

@emiliedavid

"assez cher mais conseillé par Caro"

@fournier366

"Bel endroit branché. Bon et vrai japonais "

@manusabbagh

"Bar gastronomique chic japonais "

@jujuperrier

"Japonais haut de gamme 60-80e/pp"

@pierre_hgt

"Makis bar avec une carte assez originale, menu dégustation sympa"

@sinthia.m

"très classe et très bon ! "

@juli.one

"Fancy place, the inside is lovely and cosy. Food is good but overpriced."

@arman.m

"Reco François Régis Gaudry et timeout "

@guithalie

"Sushi très TRÈS cher mais apparemment INCROYABLE Conseillé par Oscar "

@lolalouhurel

"Une des meilleures adresse sur Paris de 2025"

@m.totoch

"Élu meilleur jap 2024 selon popcorn paris "

@pierre.cizeron

"Anniversaire papa 2022 excellent"

@nonobadinot

"Très bon sushis il paraît "

@aline.henot

"Des plats japonais raffinés et délicieux !"

@marieno77

"Nigiri Anguilla fenomenali "

@riccardo.b6

"très bon restau asiat (environ 50e pour plat dessert)"

@yuyu00

"réservé pour l'anniversaire de Caro sushi, maki originaux et très bon! vrai sushis gastronomiques menus midi intéressants"

@antoine.borde

"Bistronomique Japonais Suhis - Délicieux Ambiance cosy et tamisée, très intimiste, petite cave avec pierres"

@astridvolf

"Asiat - conseillé par Hagop wecandoo "

@emmajobard

"Super sushis bar avec cocktails"

@laurencemorganlmo

"Sushi gastro, tres bon mais un peu cher"

@julaur

"Reco jerem (sushi) Très bon sushi et très bon tiramisu aux sésames noirs en dessert "

@raphou98

"Great and unique food but super expensive."

@red._.8

"Restaurant à sushi moderne et créatif. Attention prix élevé. Le petit frère du bar des prés situe une rue à côté."

@christophe.jm.rey

"Poisson hyper frais, omakase top, super carte de cocktail. Un peu cher quand même et pas si intimiste."

@thommytre

"Sushi Cher menu 30€ gastronomique "

@whcchung22

"➩ Le midi : ⦿ Formules = entre 26€ et 36€ ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Formule carte blanche = 42€ ⦿ À la carte"

@lc_gram

"Lieu romantique et exceptionnellement beau, on s'y sent bien et on a envie d'y passer toute la soirée ! ✨ Les makis sont un délice, mention spéciale pour les Shiso Bomb 🤤🌱 Les vins sont également excellents "

@deliciouslyjuly

"Risto giappo con buoni cocktail. Super cool e buonissimo. "

@marta_sole

"Japonais style NY bar . Assez cher donc pour occasion (min 45 euros / pers)"

@pauline.recher

"Mention spéciale pour les makis Totoro Pink Yakuza les mochis frais et les cocktails Cuisine precise et savoureuse beaucoup de finesse et des mariages de saveurs très interessantes Un service très professionnel à la hauteur de l’établissement Déco et musique pas ouf "

@sweetsheitanne

"Sushis créatif, ambiance tamisée "

@nigivir

"Un des meilleurs sushi de Paris. Ambiance semi gastro donc ça demande un certain budget (minimum 50 euros par personne) mais vrmt ça vaut le détour, je recommande les nigiri à l'anguille fumée oh purée une DINGUERIE"

@vicky.brd

"Neo sushi Un peu cher mais bon"

@sukkye

"Delicieux shirashi sashimi et edaname Decor cisy agreable"

@sophieescario

"Interdiction formelle de s’y rendre sans M.Contadini sous peine de prison ferme (c.10-perpet)"

@charlotte_utt

"Oyayaïe !! Lanternes au plafond et orgasme culinaire."

@emilie.guillon

"créations originales et délicieuses. Mochi (pas glacé) au matcha incroyaaaable !!!"

@alexandre_vr

"Buono, semplice, ma anche caro €€€"

@carolinasegni

"Je meurs avec le sushi laaaa"

@merroca

"Bons plats. Ambiance sympa mais plats signature trop simples "

@jarekagab

"Maki originaux (mais cher)"

@tiffany_gambara

"Delicieux Prendre le tiramisu au sesame noir "

@natacharoz14

"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs. Chez Blueberry, mangeons avec l’esprit nippon ! Les izakayas, makis et assiettes du chef se dégustent sans ordre de préférence, dans la philosophie de l’izakaya bar, comme ça vient ! ~80€ - 100€ Heures d'ouverture : Mar. - Mer. 12h - 14 h30 / 19h - 22h30 Jeu. - Sam. 12h - 14 h30 / 19h - 23h00"

@equipeja

"Ask sommelier Tan abt his Meursault"

@kenjical

"Jap, bon mais un peu cher, il vaut mieux avoir bien mangé dans la journée "

@bernice.nsimba

"Intérieur particulièrement beau -japonais miam"

@emeline.floch

"Sushis retravaillés, très bons desserts, on peut dîner au comptoir devant la cuisine. Ambiance un peu feutrée, personnel très gentil. Point faible : un peu cher "

@cugurno.lea

"Bon, un peu cher. Cadre sympa. Un peu cher pour ce que c’est "

@paul.chanut13

"https://vm.tiktok.com/ZGeDEk16K/"

@matildeececchinato

"Tres bon makis (mais cher) "

@louisebuffet

"Restaurant japonais de sushi 🍣 bon, mais cher (~60-80€)"

@davidjia

"Sympathique et un des lieux où il faut se montrer à Saint Germain, par contre pas terrible vu le prix! "

@boombo

"Un peu cher mais bon ! Les makis shiso et le tiramisu au sesame sont incroyables, cadre sympa pour un date ;)"

@naivepiete

"https://vm.tiktok.com/ZGehVf3AM/"

@mxnce.htr

"Même groupe que le Marcello"

@krol23

"Restaurant de sushis très bon. Les Makis sont très bons. Prix un peu élevé. Décoration tres jolie. Assez calme, pas de touristes et super service. Beau serveur et poli."

@julie.d2

"Sushis et desserts très bons. Cher mais ça vaut le coup "

@nolwenn.risl

"Bar à sushis gastronomique, très bon (35 - 50 €/pers)"

@laure.lerouxel

"expensive but tastes absolutely wonderful for special occasions "

@charlie_111

"Bar gastronomique chic et moderne de style japonais avec une cuisine ouverte, servant des sushis et des cocktails créatifs."

@thomas_pvn

Approuvé par 31 partenaires officiels
certified badge Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

51106followers 500places
"A Saint-Germain, des makis et sushis tout sauf classiques. Pas donné, mais très cool !"
certified badge Deedee

Deedee

@deedeeparis

14125followers 1222places
"Réserver meilleurs makis (raquam le rouge )Thibault "
certified badge Sovanna Mv

Sovanna Mv

@sovanna.mv

9327followers 7614places
"Sushi"
certified badge Philippine Darblay

Philippine Darblay

@philoudarblay

7055followers 2183places
"Modern twist "
certified badge La carte des terrasses 😎🌴

La carte des terrasses 😎🌴

@terracemap

2248followers 11places
"Mini terrasse, maxi makis. Ce sushi bar ultra cool ne déçoit jamais – à tester entre deux virées dans le 6e."
certified badge Claire au Matcha

Claire au Matcha

@claireaumatcha

1541followers 726places
"Cher mais super bon!! Les makis Rackam le rouge et les trublions sont aussi originaux que délicieux! Le tiramisu au sésame noir est excellent également. Cadre moderne et branché, très agréable"
certified badge Hédi Helaoui

Hédi Helaoui

@heditorial

250followers 991places
"Un maki bar stylé + propose des cocktails "
certified badge Gault&Millau Restaurants — Monde

Gault&Millau Restaurants — Monde

@gaultmillaurestaurants

98followers 14254places
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 12/20."
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Mamie Boude's map

@mamieboude

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pia_mbd

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@modeandthecity

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