Jouvence
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Jouvence - Restaurant Bistronomique Français à Paris

Jouvence est un restaurant bistronomique français situé à Paris. Le chef Romain Thibault vous propose une cuisine qualitative et raffinée, avec une carte courte mais bien pensée. Le restaurant est installé dans une ancienne pharmacie du 19ème siècle, offrant un cadre chic et moderne. Le menu du jour est à 28€, avec une entrée, un plat et un dessert, tandis que le menu dégustation est à 58€ pour 5 dégustations. Le restaurant propose également un choix végétarien. Jouvence a été récompensé d'1 bib gourmand Michelin. Réservez dès maintenant pour découvrir cette adresse incontournable de la bistronomie française à Paris.

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4 274 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistronomique #Français #Bistrot #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Superbe écrin pour ce bistrot que cette ancienne pharmacie dont on a intelligemment préservé boiseries, carrelages et monte-charge à poulie, simplement réhaussé de tables et d'un comptoir en marbre et cuivre. Plaisir des yeux donc et du palais, grâce à la précision des assiettes du chef, toujours séduisantes, jamais aventureuses, Même si, confessons-le, notre plat principal, n'avait pas la prestance de l'entrée et du dessert, par manque de sel et d'un peu d'iode. La sélection de vins, fortement nature et bios, est elle aussi d'une intéressante conception, favorisant les "déclassés" (vin de pays)."

@guidelebey2024

"Prix un peu élevé Cuisine française bistronomique Resa a l’avance "

@juliette.roncato

"Tres bon restaurant avec specialite francaises"

@annabel.lemoing

"Bip gourmand Michelin très sympa. Menu dégustation à 60. "

@clementbienvivant

"Menu dégustation à 60 euros"

@jokersavoureux

"Ancienne pharmacie Située non loin de la rue de Cîteaux, cette ancienne pharmacie 1900 ne se repose pas sur ses lauriers décoratifs ; on y sert une cuisine actuelle et riche de produits de qualité, comme ces noix de Saint-Jacques en ceviche ou cette belle entrecôte Angus. Le chef n'oublie ni le goût ni la générosité, et le service est attentionné."

@pandore

"Formule entrée + plat 38€ soirs et weeknds"

@paulagon15

"bib gourmand 25 euros midi 40 euros le soir"

@marielouise.grudzinski

"Menu en 5 temps à 60€, accord vin à 35€ : du gastro abordable ! "

@roxane.marrec

"Reco Sophie et Laure (Time Out)"

@la.rochette

"miroirs, luminaires globes… Dans cette pharmacie ancienne reconvertie en classieux bistrot, le chef charentais Romain Thibault (ex-Pintxo Club et L’Antre Amis) fait vibrer les papilles de l’Est parisien depuis 2016. Ce midi-là, son menu se conjuguait au presque-parfait : croustillant de tête de veau XXL, servi avec une sauce barbecue revigorante ; tonitruant thon blanc de ligne juste raidi, coloré par un onctueux caviar d’aubergine, des poivrons ultra-fondants et des pois chiches sans chichis ; avant, en dessert malheureusement décevant, une ganache choco gâchée par un biscuit viennois trop humide et des abricots pochés. Le soir, le chef la joue tradi à la carte (artichauts poivrade, vinaigrette miel-citron ; pigeon et pithiviers de légumes ; madeleines chaudes et crème à l’orange…) et propose également un menu en cinq temps. // Daphné Miller POUR LA SOIF ? Une bière normande Les Deux Amants (6 € les 33 cl) et des vins soigneusement castés : cheverny rosé du Domaine des Huards (7 € le verre), vendômois d’Ariane Lesné (50 € la bouteille), vin-des-allobroges rouge du Domaine des Ardoisières (62 €)… LES PRIX : formules et menu 20-25 € (midi), 55 € (soir, 5 temps), menu-carte 34-38 € (soir)."

@jodee

"Excellent, menu dégustation à 58 juste fou "

@aclrg

"Bib Gourmand (restaurants offrant le meilleur rapport qualité-prix)"

@octave_ps

"Le fooding 22/07/21 Sol mosaïqué, banquettes bleu canard, immenses miroirs, luminaires globes… Dans cette pharmacie ancienne reconvertie en classieux bistrot, le chef charentais Romain Thibault (ex-Pintxo Club et L’Antre Amis) fait vibrer les papilles de l’Est parisien depuis 2016. Ce midi-là, son menu se conjuguait au presque-parfait : croustillant de tête de veau XXL, servi avec une sauce barbecue revigorante ; tonitruant thon blanc de ligne juste raidi, coloré par un onctueux caviar d’aubergine, des poivrons ultra-fondants et des pois chiches sans chichis ; avant, en dessert malheureusement décevant, une ganache choco gâchée par un biscuit viennois trop humide et des abricots pochés. Le soir, le chef la joue tradi à la carte (artichauts poivrade, vinaigrette miel-citron ; pigeon et pithiviers de légumes ; madeleines chaudes et crème à l’orange…) et propose également un menu en cinq temps. // Daphné Miller POUR LA SOIF ? Une bière normande Les Deux Amants (6 € les 33 cl) et des vins soigneusement castés : cheverny rosé du Domaine des Huards (7 € le verre), vendômois d’Ariane Lesné (50 € la bouteille), vin-des-allobroges rouge du Domaine des Ardoisières (62 €)… LES PRIX : formules et menu 23-28€ (midi), 55 € (soir, 5 temps), menu-carte 34-38 € (soir)."

@guithalie

"Formule déjeuner entrée/plat/dessert 28€"

@laurencedesvignes

"Bib Michelin : options végétariennes Déjà testé : super bon, service très sympa ! par contre, réserver bien à l'avance. L'endroit est tout petit"

@abcd3

"Menu du jour entrée + plat + dessert à 28€"

@bob.flavierobert

"Gastronomique français, €€"

@houseoarthur

"Un très beau décor, ancienne pharmacie 1900. Côté cuisine, très propre aussi. C'est juste sa situation qui ne me plaît pas trop. ferme dimanche lundi"

@mariedufour166

"Entrée plat dessert 40€ Entrée plat ou plat dessert 37€ Ambiance sympa reco Loli"

@pommelcst

"Tres tres propre Assez cher"

@sarah_pchd

"Produits de qualité, cuisine assez fine, lieu sympa (ancienne pharmacie). Le déjeuner permet d’en profiter pour un prix raisonnable. Bons vins au verre. "

@pierrejauffret

"New on the Michelin guide. Modern French cuisine, good plates and nice desserts. Worth the try."

@cdphranko

"Super good bistrot, 40€ for a three courses meal "

@mathilde.godest15

"Lunch menu 28€ Dinner menu 41€ 5 course dinner 58€"

@franchong

"Conseillé par Louise Madeleine au top"

@milouuu

"Plat du jour entrée ou dessert à 23€"

@ju.trdv

"Excellent rapport qualité prix, menu 41€ et délicieux "

@amourfood_

"Restaurant traditionnel mais de qualité ! (anniv Baptiste)"

@jclementp

"Conseillé par Salomé ; 5 services à 58€ ou menu à 21€ "

@aladdino

"Plat/dessert en semaine à 21€ 58€ le menu dégustation "

@romizis

"Resto français un peu chic , plats à 25€"

@lisawunschel

"Menu dégustation 5 plat 55 euros"

@guillaume.rollin864

"Madeleine + tarte petit pois "

@yacinemm

"Resto où travaille Axelle. Pour un très bon dîner (entrée/ plat/dessert à 38€), bons produits bien cuisinés, belles assiettes "

@camillebenoit

"Menu entrée, plat, dessert 25€ déjeuner / 38€ dîner | très bel endroit (ancien apothicaire)"

@alexandrefreyther

"Très bon, desserts incroyables ! Menu du midi à 25€ en semaine"

@mozartestla

"Très bon! Belle assiette! Formule midi, budget + "

@dutels

"bon restaurant dans une ancienne pharmacie "

@nicolas.gobron

"Menu à 38 Oeuf mollet pané fade - noie de st jacques / joue de bœuf - madeleines / tarte aux noix de pécan + 1 bouteille de rouge 106€ entrée en dessous, très bon par ailleurs mais pas donné "

@mndllmnn

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