PARIS RESTO
East Mamma est un nouveau resto napolitain où la cuisine est totalement ouverte sur la salle. Les clients assistent à toutes les préparations et les cuisiniers, tous en casquette vissée sur la tête, s'affairent avec pas mal d'agilité. Les produits choisis sont de qualité et importés directement d'Italie sans intermédiaire, la carte change tous les mois en fonction des arrivages et des saisons. Tout est fait maison et le café est même torréfié sur place. Les pâtes Toscana garnies de saucisse au fenouil, tomates San Marzano, pecorino et amandes sont une tuerie. La pizza cuite au feu de bois White Regina avec champignons frais, jambon toscan, mozzarella, thym et romarin frais est un pur délice. La pizza au Nutella est à volonté, vous avez bien lu à volonté. Mais comme on est raisonnable on a préféré une panna cotta avec une goutte de grappa... Tout est frais, parfumé, pétillant de saveurs. La décoration confiée à un designer est originale avec son côté industriel.
