L'Ebauchoir - Bistrot français de qualité à Paris 12ème
L'Ebauchoir est un restaurant français de qualité situé dans le 12ème arrondissement de Paris. Avec une ambiance chaleureuse et un accueil sympathique, ce bistrot est une valeur sûre pour toutes les occasions. La carte propose des plats classiques de la cuisine française, tels que l'épaule d'agneau confite, la poitrine de cochon de montagne ou encore le foie de veau de Corrèze. Les produits sont de qualité et les viandes sont particulièrement délicieuses. Les formules midi à 16€ sont très intéressantes en semaine, avec une entrée/plat ou plat/dessert. La carte des vins est bien sélectionnée avec une jolie référence de Romain. La terrasse est très agréable pour profiter d'un déjeuner ensoleillé. L'Ebauchoir est un vrai bistrot parisien avec une jolie carte des vins. Recommandé par de nombreux clients fidèles, ce restaurant est une valeur sûre pour une soirée entre amis ou en famille. N'hésitez pas à réserver à l'avance pour profiter de cette adresse incontournable de la bistronomie parisienne.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
The Parisienne
@theparisienne
6408followers
821places
"Un vrai coup de cœur pour ce restaurant . Des produits locaux faits maison, tout est délicieux, le prix nickel et le service parfait "
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3822followers
331places
"Une institution qui colle parfaitement à l'histoire du quartier et de ses artisans qui avaient ici leur rond de serviette. L'adresse restée dans son jus, vite animée et bruyante, garde son empreinte bohème avec un menu au déjeuner plus qu'accessible et une carte certes plus ambitieuse le soir. La cuisine sait parfaitement faire le grand écart entre harengs marinés maison ou foie gras au melon et safran, rognon de veau ou Saint-Jacques poêlées. En gardant ses repères avec un gâteau de riz grand-mère qui reste irrésistible et indétronnable. Cave impressionnante aux nombreuses références et intelligente au choix important de vins au verre."
FRINGAL
@fringal.food
3237followers
1988places
"Bistronomie"
GUIDE DU WHISKY
@petitfute
119followers
272places
"Dans ce charmant bistrot avec terrasse, on apprécie une cuisine franche et inventive juste ce qu'il faut. On y trouve des patrons souriants, Thierry le sommelier et Thomas le cuisinier, ravis de vous recevoir et de vous déclamer la liste des réjouissances du moment, qui donnent dans le registre bistrotier. Au déjeuner, la carte donne même envie de les embrasser : soupe de patates douces et lait de coco, tartare de thon rouge de ligne aux framboises et purée d'avocat, magret de canard des Landes aux figues, merlu à la plancha avec lard de Guianciale, aubergine et tomate du maraîcher rôties, etc. En dessert, les quenelles au chocolat noir et caramel à la fleur de sel, macarons aux framboises et terrine de gâteau de riz "grand-mère" sont toujours aussi parfaits. A la question : " Vous l'avez déniché où ce santenay ? ". La réponse : " En face, au Siffleur de Ballons " (NDLR : leur second bébé qui est à la fois un bar à vin et une cave à manger). Ce restaurant est comme ses vins, il se bonifie avec l'âge."
ELLE à table
@elleatable
43875followers
2543places
pia_mbd
@pia_mbd
14992followers
3649places
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
3006followers
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Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
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"Terrasse soleil top le midi"
@lamange
"Restaurant bistro avec plats travaillés, carte change en fonction des saisons, atmosphère chaleureuse."
@floria.petitfrere
"Itze & Nico - Collier Tiphany"
@maurine.villiers
"Petites cantines de Paris "
@benjam1g
"Tres bonne adresse bistronomique"
@cam.berenger
"Dej correct en prix Plus cher le soir "
@marina_odd
"Tradi francais. Tres bon. Ambiance bistrot "
@vfourcho
"Recommandation d’un journaliste"
@elisekuny
"très bon un peu cher bons produits "
@pa.palombo
"Entrée souple de châtaignes (la folie !!) Plat : Saint Jacques / épaule d’agneau pour Mike. Très raffiné Découverte via Laurene & Alexandre - décembre 2024"
@marion.vanhaeren
"Simple, moderne, cuisine française extraordinaire! "
@lulu_pf
"Sur réservation !! à tester : gateau de riz"
@christina.barka
"Une tablée de 8 début octobre dans un cadre chaleureux, accueillant, au mobilier ancien en bois (vintage si vous préférez 🙂) et soigné. Le pâté de tête divinement bon! Le poulpe à fois tendre et grillé avec justesse servi dans un jus délicieusement parfumé dans lequel baigne des légumes à la cuisson parfaite. Pour finir, le gâteau de riz, incontournable de l’établissement visiblement- j’ai apprécié assurément, au point d’en reprendre (oui suis gourmet gourmand) sans pour autant le trouver exceptionnel. Le personnel de l’établissement a assuré un service de qualité, sans nous faire attendre ni retirer nos assiettes trop rapidement. La cave est bien fournie. J’y retournerai sans aucun doute. "
@jocelyn.martial
"Un restaurant délicieux, avec une carte de produits de saison qui est renouvelée chaque jour! "
@jeanfrancoisrees
"très bon, la carte change toutes les semaines formule midi a 17€ "
@lucie_schneider
"très bon, surtout le gâteau de riz de grand mère. quantité un peu juste pour le prix "
@jbpaux
"Une excellente adresse de quartier ! Des plats savoureux !"
@elijo
"Super rapport qualité prix pour menu dej en semaine"
@laurfontno
"Succulent food and elaborate wines. Frirndly atmosphere "
@esmodparis
"Excellent bistrot à la française "
@sofiane.s
"Adresse de Philippe Molas "
@fannylacorse
"Très bon - Simple et convivial"
@freepon
"Reco Antoine : Riz au lait"
@diapslunch
"Cuisine française délicieuse "
@marie.bourgeois
"excellent restaurant qui propose une option végétarienne recherchée et avec une ambiance très agréable"
@elsastronaute
"E/P 17€ E/P/D 21€ Ouvert lundi soir "
@guithalie
"Une institution qui colle parfaitement à l'histoire du quartier et de ses artisans qui avaient ici leur rond de serviette. L'adresse restée dans son jus, vite animée et bruyante, garde son empreinte bohème avec un menu au déjeuner plus qu'accessible et une carte certes plus ambitieuse le soir. La cuisine sait parfaitement faire le grand écart entre harengs marinés maison ou foie gras au melon et safran, rognon de veau ou Saint-Jacques poêlées. En gardant ses repères avec un gâteau de riz grand-mère qui reste irrésistible et indétronnable. Cave impressionnante aux nombreuses références et intelligente au choix important de vins au verre."
@guidelebey2024
"Un très bon bistrot français, de la bonne cuisine. Les plats sont bien présentés et très original."
@inesbernard262
"Brasserie francaise ! Plats fin "
@flo0309.pichon5
"Super service, l’agneau est incroyable, cadre super "
@leapqt
"Petit restaurant, terrasse très calme et ensoleillée à midi Petite carte, 3-4 possibilités par plat Très bon"
@valentinferrier92
"Recommandation de Christophe Savelli "
@helenepiot
"Alwatys easonal meals served, prepared in the transparent kitchen, and they have very good bears from some small breweries."
@zoki_petrovic
"Super rapport qualité prix Bonne ambiance "
@suzanneps
"Bistronimie avec une cuisine française avec une pointe d’originalité "
@fbrochot28
"- Entre troquet d’antan et zinc contemporain"
@juliette.mrn
"Recommended by David Leibovitz"
@ali.postma
"Thierry Bruneau tient cette demeure avec Thomas dufour aux cuisines ( passé chez Laurent, à l'arpège, à l'Oustau de Baumanière) carrelage d'époque, fresque murale, comptoir : joli décor. 45-60€"
@mariedufour166
"Bien bon ! Mais peut être un peu cher ! (Testé avec Tiffany et Sophie) "
@lemonniercarla
"Restaurant bistronomique tout fait maison vraiment excellent 😋options vegé pas en reste"
@godeychloe2
"Mon restaurant préféré !! la bouffe, l’ambiance, le vin, le patron, le service, et leur fameux riz au lait ! Mamamama !!! Prix correcte ! Parfait "
@jeromecointre
"Bistrot sympa. Plats simples de saison. Beaucoup de table donc grande proximité avec les voisins et un peu bruyant"
@just.bellinger
"Restau recommandé par Eric "
@jeromewa
"Excellent ! De l’entrée au dessert "
@nioute
"Carte avec vins pas trop chers, vins au verre à 6 et bouteille en dessous de 36."
@polyphenol
"Super adresse ! Très bon rapport qualité prix. Service au top. La carte change régulièrement. Les viandes et poissons sont cuits parfaitement !"
@zephine
"M° FaidherbeChaligny • Menus : 17 (formule, déj.) € • Carte: 45-60 € • 12h-14h30, 19h30-22h30 • Fermé lundi midi, dimanche"
@elodragon
"Aubergiste malicieux, sommelier bourlingueur, Thierry Bruneau veille avec doigté sur cet ébauchoir haut en couleurs, qui encanaille la rue de Citeaux depuis près de trois décennies. Entre âme d’antan et touches contemporaines, son rade conserve son bel esprit d’avant. Carrelage d’époque, fresque murale, comptoir: le décor emballe tandis qu’aux beaux jours, la terrasse un brin champêtre, s’allonge à propos. Au piano, son acolyte aux fourneaux, Thomas Dufour, passé chez Laurent, à l’Arpège, à l’Oustau de Baumanière, préserve et renouvelle le style maison entre classiques, inspirations de saison et incursions méditerranéennes. Le midi, on accoure pour taquiner une formule qui frôle le miracle. Superbe terrine de porc abricots, pistaches, merlu grillé aux amandes, écrasées de pommes de terres, brocolis et beurre blanc se concluent en beauté avec le fontainebleau revisité à coups de fleur d’oranger et d’abricots ou l’irrésistible gâteau de riz crème caramel, classique maison présent depuis l’ouverture. La demeure a plus d’un nectar dans sa cave et affiche 100 références triées sur le volet, parmi lesquelles le chenin du Rocher des Violettes ou un bijou de beaujolais signé Métras. Au dîner, la carte, renouvelée quotidiennement, continue de naviguer entre tradition d’ici et inspi- rations d’ailleurs. Baba ganoush et caponata d’aubergines côtoient des pièces plus solides à l’instar du magret de canard ou de l’épaule d’agneau confite avec jus de viande au romarin. Un ban pour cet ébauchoir gourmand. L’ÉBAUCHOIR 3-45, rue de Cîteaux, Paris 12e • Tél. 01 43 42 49 31 • M° Faidherbe- Chaligny • Menus : 17 (formule, déj.) € • Carte : 45-60 € • 12h-14h30, 19h30-22h30 • Fermé lundi midi, dimanche"
@gdelusigny
"Très bon bistronomique d’après ma med G "
@sidoubel
"La bistronomie servie sur un plateau d’argent. L’Ébauchoir est un ravissant bistrot parisien où le serveur tout sourire virevolte, court d’explication en explication et de table en table. Ce midi-là : croustillant au chèvre frais déposé sur un inattendu quoique délicieux gratin dauphinois avec crémeux de panais et coulis d’herbes au tahini. Puis, la botte secrète du chef : une tarte aux pommes avec une pâte feuilletée maison – le crumble ayant été victime de son succès. Enfin un petit cookie servi avec le café qui ne paye pas de mine, mais cause de l’émoi. Par Noémie Lévy."
@magazine8