Septime : Restaurant gastronomique étoilé à Paris 11e
Septime, situé au 80 Rue de Charonne dans le quartier de Charonne à Paris, a été ouvert en 2011 par le chef Bertrand Grébaut. Dès ses débuts, ce restaurant a su révolutionner la scène gastronomique parisienne en proposant une cuisine française moderne, inventive et accessible, tout en obtenant rapidement une étoile Michelin. La philosophie de Septime repose sur l'utilisation de produits de saison, la simplicité dans la présentation et une créativité constante, faisant de chaque menu une expérience unique et renouvelée quotidiennement.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation qui mettent à l'honneur légumes, poissons et produits naturels. La carte change régulièrement, offrant des plats qui allient finesse et originalité, accompagnés d'une sélection de vins naturels soigneusement choisie. Septime est également reconnu pour sa bistronomie moderne, mêlant convivialité et exigence culinaire, ce qui en fait une adresse prisée par les amateurs de gastronomie française authentique.
L'ambiance de Septime est à la fois élégante et décontractée, avec un décor minimaliste et épuré qui met en valeur la qualité des plats. L'atmosphère est calme, chaleureuse et conviviale, permettant aux convives de se concentrer pleinement sur leur repas. La décoration simple, avec des matériaux bruts et une lumière tamisée, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre moderne et épuré, reflet parfait de la cuisine innovante qui y est proposée.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 70 partenaires officiels
The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
88896followers
100places
"#24 - Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons"
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
50401followers
500places
"La table bistronomique étoilée de Bertrand Grébaut Une expérience, une ambiance...et ces vins !"
Écotable
@ecotable
14925followers
312places
"Septime, le respect du vivant comme leitmotiv"
Deedee
@deedeeparis
14080followers
1216places
"Gastro, carte différente tous les jours"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7910followers
345places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
City Guide Paris
@thegoodlife_mag
4829followers
111places
"Il faut faire preuve de patience et être pugnace pour dîner chez Septime. Comment en vouloir à Bertrand Grébaut, disciple d’Alain Passard, qui plane, sans redescendre, au-dessus du sommet des tables parisiennes ? Il fut l’un des premiers à miser sur la rue de Charonne et a inscrit le Septime comme une étape incontournable d’un « grand tour » gastronomique. On y a même vu débarquer Beyoncé et Jay Z. Pour autant, l’adresse n’a pas perdu sa fraîcheur. Le service n’est pas guindé, mais il a l’œil à tout. Quant à l’assiette, faite de mariages improbables et sans fioritures, elle est absolument sans reproches."
happn - Où dater avec son Crush ?
@happn
3776followers
470places
"Datez tout en légèreté au Septime !"
FRINGAL
@fringal.food
3449followers
2080places
"Bistronomie +++ menu en 7 temps (120 euros) Largement végétal "
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
2423followers
763places
"🚲A emporter 📆Quand: 7/7 11h/20h et Clamato food de 18h/21H 🧾Précommandes sur le site: Coups ❤️: Fish and chips et huitres de Clamato Les +: de bons vins naturels"
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
1589followers
1079places
"Bertrand Grébaut, formé chez Alain Passard, est parfaitement bien installé derrière les cuisines de son Septime. Un cadre entre table campagnarde et déco moderne sans fioriture. Une cuisine ouverte, une table de copain en rentrant sur la gauche, les amoureux un peu plus au fond de la salle, tout pour que le Tout-Paris en parle, pour faire de ce restaurant un lieu médiatisé ce qui à force pourrait lui faire perdre un peu de son charme. Mais on pardonne le chef quand l'assiette arrive : chevreuil cru, estragon, olive de Kalamata... Il faut oser ! Ensuite merlan de Saint-Jean, endives, beurre d'orange et pour le point final fraises du jardin, fromage blanc, oseille... Autant d'ingrédients à la curieuse association que des surprises en bouche ! L'affaire marche tellement bien que Bertrand Grébaut a ouvert un autre restaurant Clamato plus tourné vers la mer et Septime La Cave."
Jose María Toro
@bloghedonista
1287followers
2770places
"Restaurante de alta cocina "
Panier de Saison
@panierdesaison
775followers
457places
"C'est très joli mais je n'ai jamais adhéré à ce type de cuisine. "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
674followers
855places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
Paris
@everymanmapguides
409followers
310places
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
232followers
1847places
"⭐️"
Paris
@knopfmapguides
221followers
310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Konbini Food
@konbinifood
87084followers
328places
Paulette
@paulette
49026followers
1001places
Imperatrice Wu
@imperatricewu
47599followers
1726places
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
43554followers
2906places
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
23825followers
3120places
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
19113followers
594places
Bouffons Podcast
@bouffonsne
18531followers
237places
A Milano Puoi
@amilanopuoi
17903followers
1931places
pia_mbd
@pia_mbd
15597followers
3658places
Emma Paris
@emmaparis
13993followers
758places
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
12191followers
949places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
9064followers
8876places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
8510followers
1212places
Mina Soundiram
@minasndrm
8091followers
234places
Whoogys Spots
@whoogys
8056followers
177places
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
7140followers
643places
Philippine Darblay
@philoudarblay
6720followers
2062places
Marine Etch
@marineetch
6155followers
1221places
Eleonore Bridge
@eleonorebridge
4636followers
779places
Katinka My Secret Addresses
@mysecretaddresses
4541followers
946places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3570followers
1307places
The Fat Léa 🍴
@thefatlea
3492followers
485places
Sean Glass
@sdotglass
3420followers
3288places
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
3034followers
493places
Louise Follain
@louisefollain
3019followers
1342places
Yakoa
@yakoa
2664followers
1066places
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
2533followers
774places
La Crème de Paris
@alicepolack42
2121followers
895places
Whereieat Paris
@whereieatparis
1964followers
1067places
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
1741followers
401places
La Brigade Du Kiff
@labrigadedukiffparis
1720followers
541places
Clara L.
@greymoonflowers
1608followers
2136places
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
1289followers
1217places
Stephanie Zwicky
@stephaniezwicky
1272followers
637places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
1174followers
452places
Léa Camilleri
@leacamilleri
1147followers
89places
Smart Food Paris
@smartfoodparis
813followers
143places
Mint Magazine
@mintmagazine
801followers
242places
Valentine Cinier
@valentinecinier
710followers
1443places
Madame Marion
@marion_madame
695followers
412places
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
642followers
2201places
Anna Apei
@annaapei
603followers
1053places
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
499followers
688places
Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont
414followers
136places
Elodie Benz
@elodiebenz
390followers
1013places
Ugly Mely
@uglymely
387followers
318places
Fanny Bmd
@fannybmd
360followers
1005places
Marion Thillou
@honorevousguide
360followers
1322places
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
304followers
1249places
Anna Gorvits
@anna.gorvits
278followers
591places
Mélanie Profillet
@melaniepr
274followers
1320places
Raphael Métivet
@raphaelmetivet
259followers
572places
Hédi Helaoui
@heditorial
234followers
992places
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
193followers
1160places
Autres lieux à voir autour
Brasserie Rosie
53 rue du faubourg saint-antoine, Paris 75011
Ajouté par31223 utilisateurs
East Mamma
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par31382 utilisateurs
21g Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par18262 utilisateurs
Mokonuts Cafe and Bakery
5 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, France
Ajouté par17849 utilisateurs
Jinchan Shokudo
154 Rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 75012
Ajouté par15037 utilisateurs
Do et Riz
31 Rue de Cotte, 75012 Paris, France
Ajouté par8475 utilisateurs
Virtus
29 rue de Cotte, 75012 Paris, France
Ajouté par6001 utilisateurs
La Casbah
20 Rue de la Forge Royale, 75011 Paris, France
Ajouté par5856 utilisateurs
Bluebird
12 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, France
Ajouté par5600 utilisateurs
Le Baron Rouge
1 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris, France
Ajouté par5760 utilisateurs
"Gastronomique - à réserver 3 semaines à l’avance "
@sabine.borny
"Michelin star restaurant! "
@louie.russell
"Gastronomique Accords mets et vins originaux Recommandé par Pauline"
@julie.vaillant
"Reco Service 95 absolutely worth the (often long) waiting list. It’s a Michelin-star restaurant with a difference: the fine dining and excellent service you’d expect, yet it still feels modern, fresh and utterly cool. Bertrand Grébaut, formerly of Alain Passard’s three-Michelin-starred Arpège, is the chef at the helm"
@zoevrard
"Resto cher, en vaut pas la peine"
@lisawu
"Midi : Menu carte blanche en 5 étapes 85 + 60 accords mets vins Dîner : Menu en 7 étapes 135 + 75 vins "
@luciepscl
"1 étoile Menu carte blanche"
@valentine.ferrand2
"135€ menu découverte Fait avec les parents quand arrêté de fumer ! Superbe "
@alixrelo
"Beautiful tasting menu in col relaxed setting. Very creative."
@nagrait
"1 🌟 menù carta bianca 65 euro 4/5 portate"
@emanuelabed
"Merveilleux et divin ! L’accord mets et vins est surprenant et nous fait divinement voyager. Équipe aux petits oignons Merci "
@davidoursbrun
"restaurant gastro vins natures"
@marionbsc
"mini fancy date material "
@louisedelage
"Meilleur resto de France, conseillé par Théo "
@westlle
"Gesehen bei Freddy und regula "
@michischu
"The food was great and the wine pairing was excellent thanks to Nico. "
@chrizoboii
"1☆michelin Cuisine d'une grande finesse 5 plats le midi 7 le soir att plusieurs sem pour la résa "
@sandpinhas
"Septime La Cave, c’est la petite sœur libre et joyeuse du restaurant étoilé Septime. Dans cette ancienne cordonnerie transformée en cave à vins naturels, on picore des petites assiettes simples — pain grillé, charcuteries, fromages — en découvrant des crus d’artisans, souvent introuvables ailleurs. Le cadre est brut et chaleureux, entre bois clair, caisses de vin et lumière tamisée, avec une ambiance vivante mais jamais bruyante. Ici, on vient sans façon, pour un apéritif qui s’éternise ou une soirée où l’on trinque à la belle simplicité du vin. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Septime, c’est l’incarnation de la bistronomie moderne à Paris. C’est ici que la cuisine française se réinvente, dans un menu qui change chaque jour, fait de produits de saison et de saveurs qui font sens. Le chef Bertrand Grébaut fait honneur aux légumes, aux poissons et à tout ce que la nature offre de meilleur. Le cadre, Intimiste, minimaliste, où chaque détail est pensé pour nous laisser savourer chaque bouchée sans distraction. C’est un lieu calme, où l’on vient se perdre dans un menu dégustation qui se fait plus qu’un repas, une véritable expérience. Pas d’artifice, juste des plats qui parlent d’eux-mêmes avec une des meilleures cartes de vins vivants de Paris. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Premier 1 étoile au guide Michelin ! "
@oscar.au1
"Trop de hype ? Pour rien ? "
@call_me_sonia_b
"Déjeuner : 85€/pers, hors vin. +60€ accord mets/vins. Dîner : 135€/pers, hors vin. +75€ accord mets/vins. "
@vincent.mngt
"https://vm.tiktok.com/ZNdFKJDXb/"
@alinmrtin
"Super good wine cute good vibes"
@tizmiz
"Gastro 1 étoile vu dans Action Bronson "
@noemie09
"AF-L, Peter Lundberg, Philippine"
@jonaskleerup
"Réserver 3 semaines à l’avance !"
@sophie.reyfabius9
"« Fuck that’s delicious » Menu à 80 Accords vin 60"
@seretlouis
"Chef Bertrand Grébaut looks like the type of guy I want to learn everything about how to cook. Go to this place and learn"
@jonnymo
"Top, cool, informal, deli. Fuimos con las niñas. "
@rmatoukr
"Very exciting menu, a bit expensive for what is a lack of clear identity. Still a very memorable meal and overall extremely tasty. "
@terence.brandicourt
"Difficile à réserver mais à tester "
@candiceecharpentier
"Incroyable ! Restaurant étoilé (1 étoile Michelin et une étoile verte). Magnifique cadre et super service. J’ai testé le dîner en 7 étapes "
@fcxjuliette
"Action Bronson - 2017 / burger - TTB - September 2020 / "
@chantelac
"Apparently one of the best Restaurants in the world"
@lucas.ten
"https://www.instagram.com/share/BBT6dJAKK4 135€ menu le soir , réserver longtemps à l’avance"
@pierre.cizeron
"11th best restaurant in the world Menu 85 EUR déjeuner"
@elia.ch
"Très bon mais décevant au vu de son classement "
@adrienderoaldes64
"Gastro, je suis passé devant…"
@miidnight
"Michelin ⭐️ Midi 90€ Soir 140€ "
@moonsyy
"Vidéo action bronson Petit pois poisson caviar "
@albanedelafete
"Gastronomique, 1 étoile Michelin Dej du mardi avec nolwenn "
@servane.rabadeux
"Modern French : Known for excellent imaginative cuisine with a focus on flavor; reservations are tough."
@2qry7gvg444
"Da provare a cena, pranzo ci sta, niente di clamoroso"
@jackkvv
"Very keen to try. Great reviews. "
@tdrt66k4d9
"Reco Whoogys, Adrien Cachot, Chloé Charles"
@manon.thibaud
"Incroyable dixit Antoine Weber 1 étoile Réservation 1 mois à l’avance "
@madame.aline68
"Dégustation en 5 plats €€€++"
@solenad93
"Meals in this warm yet pared-back Scando-inspired space start with exquisite, creative, plant- and vegetable-focused dishes that change every two weeks. But despite the ambition of the food, this is fine dining without the pomp and circumstance or cult-of-chef arrogance. Grébaut is a master at coaxing out the flavors in every ingredient and playing on texture; it isn't uncommon to have a mix of raw and cooked (in a variety of methods) on the same plate."
@wehogirl123
"Restau étoilé. Simon y est allé. "
@marine.rouimi
"Need to reserve in advance."
@aidenguy
"délice absolu (carte change toutes les 3 semaines) (galère d'avoir un rdv, ouvre 10j avant et part en 2 sec)"
@julia.mauctaf
"bar à vin très bien noté prix abordable pas de terrasse petit tapas intimiste "
@amelgiu
"Owned and operated by the same people as Clamato, this restaurant is seafood based and great for a date night."
@jeaton
"Bistornomiqie conseillé par LV "
@margaux.tornqvist
"Vu avec les girls Camille et Margaux "
@andysaysyees
"11ème ds classement des meilleurs restaurant au monde "
@carole.thuel
"Top, mais prévoir le budget adapté… Pour une occasion !"
@morganeninou
"Restaurant etoilé . La formule du midi est abordable et l expérience est dingue "
@leben001