Septime
Septime Septime Septime

Septime - Restaurant gastronomique étoilé à Paris

Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, Septime est un néobistrot français étoilé, réputé pour sa cuisine chic et innovante. Depuis son ouverture en 2011, le restaurant a reçu de nombreux éloges, se classant même au 22ème rang des meilleurs restaurants du monde en 2022. Le chef étoilé Bertrand Grébaut propose un menu en sept temps pour le dîner, mettant en valeur des plats tels que la sucrine braisée dans une tranche micrométrique de lard, des Saint-Jacques nacrées convolant avec de la moelle, ou encore un ris de veau grillé et harissa accompagné d'un bouillon de couscous. L'accord mets et vins érudit est un must pour révéler tout leur potentiel. Le cadre classieux, qui évoque un gastropub londonien avec des tables en bois buriné et une lumière ouatée, ajoute à l'expérience culinaire. Septime dispose également d'un bar à vin et d'une cave à manger. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques gastronomiques, tels que Les Échos Week-end, Michelin, Time Out et World's 50 Best. Cependant, il est difficile d'obtenir une réservation, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les prix sont élevés, allant de 70€ pour le déjeuner en 5 plats à 120€ pour le dîner en 7 plats, mais la qualité de la cuisine en vaut la peine.

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Français #Vin
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Reco Puch. c'est un resto rue de charonne ! il a eu des distinctions dans certains classement comme meilleur resto du monde"

@pandore

"Fabulous tasting menu with wine pairing lunch for 60th birthday "

@ken.ayers

"Étoilé intimiste, avec des plats soignés et un accord met et vins original. Le personnel est passionné, ce sont pour la plupart des étrangers venant de Russie, d’Italie etc "

@aurelie_bm

"1 étoile Recommandation Gauthier"

@rbnlz

"Excellent restaurant étoilé, difficile a reserver "

@baptgrc

"1 ⭐️ Michelin Guide restaurant. Nice food and great cocktails & wines. We have one of the best cocktails/wine pairing ever."

@letizialaila

"Gastronomique 1 étoile top 50 monde"

@nolwennlr

"Attention, à réserver en avance "

@salomemoreau

"Très belle table 1 étoile. Assiette créative et délicate. Cadre decontracté et bon rapport qualité prix. "

@espaceetmaitrise5

"Their other restaurant is called Clamato and is great for lunch if you're in to seafood. Also a Michelin star."

@michtrvlz

"Vers chez Lise Bougies sur les tables trop mimi"

@charlottefgt

"Pour être sûrs de bien manger, direction le restaurant Septime. Restaurant une étoile au Michelin, il fait incontestablement partie des meilleurs restaurants de Paris. Pourquoi cette table vaut-elle le détour ? Car on y goûte à une cuisine d’une grande finesse, comme l’atteste le Guide Michelin lui-même. À la tête de cette table branchée et épicurienne : le Chef Bertrand Grébaut. Au déjeuner, on goûte à un Menu carte blanche à 5 étapes puis à un Menu en 7 étapes le soir, options accord met et vins. Si Septime fait partie des meilleurs restaurants de Paris, il vous faudra patienter plusieurs semaines avant de pouvoir réserver votre table. Il faut parfois s’armer de patience pour bien manger "

@maelys.voyage

"Bistronomie, très bon mais cher (clementine)"

@lucile.mathieu

"validé par François Régis Gaudry"

@balocco.adrien

"Bistrot français avec une étoile au guide Michelin. Produits locaux et de saison."

@marie_auberger

"Gastro, excellent, menu carte blanc en 7 temps le midi (70€), 10000/10"

@lukccs

"Cuisine Française fine et moderne / néo-bistro réservation obligatoire"

@f.ramsamy

"1 Michelin and green star Modern and creative Relaxed food, seasonal fresh ingredients Natural wines"

@amlru

"Everyone recommends this place"

@lucybronstein

"Una stella Michelin Cosa mangiamo oggi?"

@emanuele.brisciani

"Vraiment classe, cher, il a reçu une étoile en 2021. Trouvé dans le guide de Paris "

@marieanais.bluteau

"Our neighborhood Michelin restaurant. Amazing food served in a gorgeous vintage-chic-Parisian-atelier ambiance. Book well ahead. "

@jtower14

"accord mets et vins original et varié cuisine multi influences"

@twasselin

"Resto étoilé qui est il parait incroyable "

@agathonrol

"Difficile prenotare. le prenotazioni aprono 3 settimane in anticipo alle 10 di mattina"

@eli.toso97

"Menus dégustation raffinés avec des accords mets et vins créatifs, dans un cadre minimaliste. RESERVER 3 SEMAINES A L'AVANCE POUR AVOIR UNE PLACE"

@losada.chloe

"Dej 5 étapes 70€ Dîner 5 étapes 120€"

@tiketak

"Restaurant gastronomique avec une cuisine végétale !"

@halleyandco

"Restaurant soeur de Clamato | Septime Cave à vin existe aussi "

@yanisslaglisse

"Fermé samedi et dimanche. Principalement végétal (mais pas végé) Carte 7 étapes soir 120€. 65€ accord mets vins "

@stephy_l

"Julien & Lucie - on est jamais déçu "

@voyagevoyagedelabande

"A l'air trop bon Menu en 5 temps 70 euros"

@emmaguetta8

"Bistronomique - Reco BonBon"

@matthieuperrat

"Réservation 21 jours à l'avance"

@reception7

"24eme meilleur restaurant du monde 1 étoile Michelin 120 euros le menu"

@herve.bonniot

Approuvé par 48 partenaires officiels
certified badge The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants

@theworlds50best

65436followers 100places
"#24 - Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons"
certified badge Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

43417followers 500places
"La table bistronomique étoilée de Bertrand Grébaut Une expérience, une ambiance...et ces vins !"
certified badge Deedee

Deedee

@deedeeparis

13610followers 1178places
"Gastro, carte différente tous les jours"
certified badge Écotable

Écotable

@ecotable

13175followers 222places
"Septime, le respect du vivant comme leitmotiv"
certified badge Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

7751followers 345places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
certified badge City Guide Paris

City Guide Paris

@thegoodlife_mag

4844followers 111places
"Il faut faire preuve de patience et être pugnace pour dîner chez Septime. Comment en vouloir à Bertrand Grébaut, disciple d’Alain Passard, qui plane, sans redescendre, au-dessus du sommet des tables parisiennes ? Il fut l’un des premiers à miser sur la rue de Charonne et a inscrit le Septime comme une étape incontournable d’un « grand tour » gastronomique. On y a même vu débarquer Beyoncé et Jay Z. Pour autant, l’adresse n’a pas perdu sa fraîcheur. Le service n’est pas guindé, mais il a l’œil à tout. Quant à l’assiette, faite de mariages improbables et sans fioritures, elle est absolument sans reproches."
certified badge happn - Où dater avec son Crush ?

happn - Où dater avec son Crush ?

@happn

3643followers 470places
"Datez tout en légèreté au Septime !"
certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

2104followers 800places
"🚲A emporter 📆Quand: 7/7 11h/20h et Clamato food de 18h/21H 🧾Précommandes sur le site: Coups ❤️: Fish and chips et huitres de Clamato Les +: de bons vins naturels"
certified badge PARIS ÎLE DE FRANCE

PARIS ÎLE DE FRANCE

@petitfute

995followers 1079places
"Bertrand Grébaut, formé chez Alain Passard, est parfaitement bien installé derrière les cuisines de son Septime. Un cadre entre table campagnarde et déco moderne sans fioriture. Une cuisine ouverte, une table de copain en rentrant sur la gauche, les amoureux un peu plus au fond de la salle, tout pour que le Tout-Paris en parle, pour faire de ce restaurant un lieu médiatisé ce qui à force pourrait lui faire perdre un peu de son charme. Mais on pardonne le chef quand l'assiette arrive : chevreuil cru, estragon, olive de Kalamata... Il faut oser ! Ensuite merlan de Saint-Jean, endives, beurre d'orange et pour le point final fraises du jardin, fromage blanc, oseille... Autant d'ingrédients à la curieuse association que des surprises en bouche ! L'affaire marche tellement bien que Bertrand Grébaut a ouvert un autre restaurant Clamato plus tourné vers la mer et Septime La Cave."
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Panier de Saison

@panierdesaison

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"C'est très joli mais je n'ai jamais adhéré à ce type de cuisine. "
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"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
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@knopfmapguides

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"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
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