Septime - Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, Septime est un néobistrot français étoilé, réputé pour sa cuisine chic et innovante. Depuis son ouverture en 2011, le restaurant a reçu de nombreux éloges, se classant même au 22ème rang des meilleurs restaurants du monde en 2022. Le chef étoilé Bertrand Grébaut propose un menu en sept temps pour le dîner, mettant en valeur des plats tels que la sucrine braisée dans une tranche micrométrique de lard, des Saint-Jacques nacrées convolant avec de la moelle, ou encore un ris de veau grillé et harissa accompagné d'un bouillon de couscous. L'accord mets et vins érudit est un must pour révéler tout leur potentiel. Le cadre classieux, qui évoque un gastropub londonien avec des tables en bois buriné et une lumière ouatée, ajoute à l'expérience culinaire. Septime dispose également d'un bar à vin et d'une cave à manger. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques gastronomiques, tels que Les Échos Week-end, Michelin, Time Out et World's 50 Best. Cependant, il est difficile d'obtenir une réservation, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les prix sont élevés, allant de 70€ pour le déjeuner en 5 plats à 120€ pour le dîner en 7 plats, mais la qualité de la cuisine en vaut la peine.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 48 partenaires officiels
The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
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100places
"#24 - Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons"
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"La table bistronomique étoilée de Bertrand Grébaut Une expérience, une ambiance...et ces vins !"
Deedee
@deedeeparis
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1180places
"Gastro, carte différente tous les jours"
Écotable
@ecotable
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227places
"Septime, le respect du vivant comme leitmotiv"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7795followers
345places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
City Guide Paris
@thegoodlife_mag
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111places
"Il faut faire preuve de patience et être pugnace pour dîner chez Septime. Comment en vouloir à Bertrand Grébaut, disciple d’Alain Passard, qui plane, sans redescendre, au-dessus du sommet des tables parisiennes ? Il fut l’un des premiers à miser sur la rue de Charonne et a inscrit le Septime comme une étape incontournable d’un « grand tour » gastronomique. On y a même vu débarquer Beyoncé et Jay Z. Pour autant, l’adresse n’a pas perdu sa fraîcheur. Le service n’est pas guindé, mais il a l’œil à tout. Quant à l’assiette, faite de mariages improbables et sans fioritures, elle est absolument sans reproches."
happn - Où dater avec son Crush ?
@happn
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470places
"Datez tout en légèreté au Septime !"
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
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792places
"🚲A emporter 📆Quand: 7/7 11h/20h et Clamato food de 18h/21H 🧾Précommandes sur le site: Coups ❤️: Fish and chips et huitres de Clamato Les +: de bons vins naturels"
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
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1079places
"Bertrand Grébaut, formé chez Alain Passard, est parfaitement bien installé derrière les cuisines de son Septime. Un cadre entre table campagnarde et déco moderne sans fioriture. Une cuisine ouverte, une table de copain en rentrant sur la gauche, les amoureux un peu plus au fond de la salle, tout pour que le Tout-Paris en parle, pour faire de ce restaurant un lieu médiatisé ce qui à force pourrait lui faire perdre un peu de son charme. Mais on pardonne le chef quand l'assiette arrive : chevreuil cru, estragon, olive de Kalamata... Il faut oser ! Ensuite merlan de Saint-Jean, endives, beurre d'orange et pour le point final fraises du jardin, fromage blanc, oseille... Autant d'ingrédients à la curieuse association que des surprises en bouche ! L'affaire marche tellement bien que Bertrand Grébaut a ouvert un autre restaurant Clamato plus tourné vers la mer et Septime La Cave."
Panier de Saison
@panierdesaison
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425places
"C'est très joli mais je n'ai jamais adhéré à ce type de cuisine. "
Paris
@everymanmapguides
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310places
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Paris
@knopfmapguides
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310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Konbini Food
@konbinifood
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Paulette
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Rock'N'Fiocc
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Imperatrice Wu
@imperatricewu
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In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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Bouffons Podcast
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A Milano Puoi
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Emma Paris
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pia_mbd
@pia_mbd
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Lucie Passion Glucides
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Mina Soundiram
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Les Adresses de Charlotte
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On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
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Marine Etch
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Philippine Darblay
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Sovanna Mv
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Eleonore Bridge
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Katinka My Secret Addresses
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The Fat Léa 🍴
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J’peux goûter ?
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Alice Barbier & js Roques
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Amandine Chaignot
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La Brigade Du Kiff
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Léa Camilleri
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"Feeling tip - op tijd reserveren "
@roetslouise
"Restaurant gastronomique "
@clochetteparis
"Dejeuner 5 plats 85 euros Diner 7 plats 135 euros 1 étoile Michelin"
@thewaytogo
"Restaurant gastronomique étoilé proposant notamment des accords mets-vins "
@antoinedelage
"Gastronomique, pêche durable"
@lea31000tls
"Timeout : Le cadre classieux qui évoque un gastropub londonien, avec table en bois buriné, acier noirci et lumière ouatée, n’a pas pris une ride depuis l’ouverture en 2011. La cuisine étoilée de Bertrand Grébaut non plus. Toujours alerte et défricheuse. Quasiment indispensable pour que ces plats révèlent tout leur potentiel : l’accord mets et vins érudit, voyageur et parfaitement calibré. Résa compliquée si vous n’êtes pas Beyoncé"
@sachando
"1 étoile Michelin Incroyablement bon "
@demdem_officiel
"https://www.instagram.com/septimeparis?igsh=MTR4YzZ4Y3A2NTlxbQ=="
@figsandcardamom
"Le cadre classieux qui évoque un gastropub londonien, avec table en bois buriné, acier noirci et lumière ouatée, n’a pas pris une ride depuis l’ouverture en 2011. La cuisine étoilée de Bertrand Grébaut non plus. Toujours alerte et défricheuse. Dans un menu en sept temps qui sait manier la montée chromatique. Quasiment indispensable pour que ces plats révèlent tout leur potentiel : l’accord mets et vins érudit, voyageur et parfaitement calibré. - Déjeuner Menu carte blanche en 5 étapes 85€ Accord mets vins 60€ - Dîner : Menu carte blanche en 7 étapes 135€ Accord mets vins75 Horaires : Lun - Ven | 12h15 - 14h et 19h30 - 23h"
@equipeja
"carte blanche en 4 étapes à 42€"
@mthcl
"Menu en 4 temps carte blanche 42€"
@lucile.barbanchon17
"Menu gastro à 40 eu le midi"
@mahlineca
""for foodies", imposible conseguir reservación (cada día 10 am abren reservaciones para los siguientes 21 dias pero casi nunca hay). Septime, one of the most difficult restaurants to book in Paris. Supposed to be the quintessence of the new breed of Parisian restaurants. With one Michelin ⭐️and also listed on WB50 which describes it as “Explosive flavours and unsung ingredient” and holding the ranking of 24 worldwide"
@suarezber192
"Reco Puch. c'est un resto rue de charonne ! il a eu des distinctions dans certains classement comme meilleur resto du monde"
@pandore
"Fabulous tasting menu with wine pairing lunch for 60th birthday "
@ken.ayers
"Étoilé intimiste, avec des plats soignés et un accord met et vins original. Le personnel est passionné, ce sont pour la plupart des étrangers venant de Russie, d’Italie etc "
@aurelie_bm
"1 étoile Recommandation Gauthier"
@rbnlz
"Excellent restaurant étoilé, difficile a reserver "
@baptgrc
"1 ⭐️ Michelin Guide restaurant. Nice food and great cocktails & wines. We have one of the best cocktails/wine pairing ever."
@letizialaila
"Gastronomique 1 étoile top 50 monde"
@nolwennlr
"Attention, à réserver en avance "
@salomemoreau
"Menu carte blanche en 4 étapes 42€ Recommandé à tester "
@eparkerjervis
"Très belle table 1 étoile. Assiette créative et délicate. Cadre decontracté et bon rapport qualité prix. "
@espaceetmaitrise5
"Their other restaurant is called Clamato and is great for lunch if you're in to seafood. Also a Michelin star."
@michtrvlz
"Vers chez Lise Bougies sur les tables trop mimi"
@charlottefgt
"Pour être sûrs de bien manger, direction le restaurant Septime. Restaurant une étoile au Michelin, il fait incontestablement partie des meilleurs restaurants de Paris. Pourquoi cette table vaut-elle le détour ? Car on y goûte à une cuisine d’une grande finesse, comme l’atteste le Guide Michelin lui-même. À la tête de cette table branchée et épicurienne : le Chef Bertrand Grébaut. Au déjeuner, on goûte à un Menu carte blanche à 5 étapes puis à un Menu en 7 étapes le soir, options accord met et vins. Si Septime fait partie des meilleurs restaurants de Paris, il vous faudra patienter plusieurs semaines avant de pouvoir réserver votre table. Il faut parfois s’armer de patience pour bien manger "
@maelys.voyage
"Bistronomie, très bon mais cher (clementine)"
@lucile.mathieu
"validé par François Régis Gaudry"
@balocco.adrien
"50 best restaurants liste "
@melliemojo
"Bistrot français avec une étoile au guide Michelin. Produits locaux et de saison."
@marie_auberger
"Gastro, excellent, menu carte blanc en 7 temps le midi (70€), 10000/10"
@lukccs
"Cuisine Française fine et moderne / néo-bistro réservation obligatoire"
@f.ramsamy
"1 Michelin and green star Modern and creative Relaxed food, seasonal fresh ingredients Natural wines"
@amlru
"Everyone recommends this place"
@lucybronstein
"Una stella Michelin Cosa mangiamo oggi?"
@emanuele.brisciani
"Vraiment classe, cher, il a reçu une étoile en 2021. Trouvé dans le guide de Paris "
@marieanais.bluteau
"Our neighborhood Michelin restaurant. Amazing food served in a gorgeous vintage-chic-Parisian-atelier ambiance. Book well ahead. "
@jtower14
"accord mets et vins original et varié cuisine multi influences"
@twasselin
"Resto étoilé qui est il parait incroyable "
@agathonrol
"Difficile prenotare. le prenotazioni aprono 3 settimane in anticipo alle 10 di mattina"
@eli.toso97
"Menus dégustation raffinés avec des accords mets et vins créatifs, dans un cadre minimaliste. RESERVER 3 SEMAINES A L'AVANCE POUR AVOIR UNE PLACE"
@losada.chloe
"Dej 5 étapes 70€ Dîner 5 étapes 120€"
@tiketak
"Restaurant gastronomique avec une cuisine végétale !"
@halleyandco
"Restaurant soeur de Clamato | Septime Cave à vin existe aussi "
@yanisslaglisse
"Fermé samedi et dimanche. Principalement végétal (mais pas végé) Carte 7 étapes soir 120€. 65€ accord mets vins "
@stephy_l