Septime - Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, Septime est un néobistrot français étoilé, réputé pour sa cuisine chic et innovante. Depuis son ouverture en 2011, le restaurant a reçu de nombreux éloges, se classant même au 22ème rang des meilleurs restaurants du monde en 2022. Le chef étoilé Bertrand Grébaut propose un menu en sept temps pour le dîner, mettant en valeur des plats tels que la sucrine braisée dans une tranche micrométrique de lard, des Saint-Jacques nacrées convolant avec de la moelle, ou encore un ris de veau grillé et harissa accompagné d'un bouillon de couscous. L'accord mets et vins érudit est un must pour révéler tout leur potentiel. Le cadre classieux, qui évoque un gastropub londonien avec des tables en bois buriné et une lumière ouatée, ajoute à l'expérience culinaire. Septime dispose également d'un bar à vin et d'une cave à manger. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques gastronomiques, tels que Les Échos Week-end, Michelin, Time Out et World's 50 Best. Cependant, il est difficile d'obtenir une réservation, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les prix sont élevés, allant de 70€ pour le déjeuner en 5 plats à 120€ pour le dîner en 7 plats, mais la qualité de la cuisine en vaut la peine.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 69 partenaires officiels
The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
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100places
"#24 - Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons"
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"La table bistronomique étoilée de Bertrand Grébaut Une expérience, une ambiance...et ces vins !"
Écotable
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288places
"Septime, le respect du vivant comme leitmotiv"
Deedee
@deedeeparis
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"Gastro, carte différente tous les jours"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
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345places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
City Guide Paris
@thegoodlife_mag
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111places
"Il faut faire preuve de patience et être pugnace pour dîner chez Septime. Comment en vouloir à Bertrand Grébaut, disciple d’Alain Passard, qui plane, sans redescendre, au-dessus du sommet des tables parisiennes ? Il fut l’un des premiers à miser sur la rue de Charonne et a inscrit le Septime comme une étape incontournable d’un « grand tour » gastronomique. On y a même vu débarquer Beyoncé et Jay Z. Pour autant, l’adresse n’a pas perdu sa fraîcheur. Le service n’est pas guindé, mais il a l’œil à tout. Quant à l’assiette, faite de mariages improbables et sans fioritures, elle est absolument sans reproches."
happn - Où dater avec son Crush ?
@happn
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470places
"Datez tout en légèreté au Septime !"
FRINGAL
@fringal.food
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2008places
"Bistronomie +++ menu en 7 temps (120 euros) Largement végétal "
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
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786places
"🚲A emporter 📆Quand: 7/7 11h/20h et Clamato food de 18h/21H 🧾Précommandes sur le site: Coups ❤️: Fish and chips et huitres de Clamato Les +: de bons vins naturels"
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
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1079places
"Bertrand Grébaut, formé chez Alain Passard, est parfaitement bien installé derrière les cuisines de son Septime. Un cadre entre table campagnarde et déco moderne sans fioriture. Une cuisine ouverte, une table de copain en rentrant sur la gauche, les amoureux un peu plus au fond de la salle, tout pour que le Tout-Paris en parle, pour faire de ce restaurant un lieu médiatisé ce qui à force pourrait lui faire perdre un peu de son charme. Mais on pardonne le chef quand l'assiette arrive : chevreuil cru, estragon, olive de Kalamata... Il faut oser ! Ensuite merlan de Saint-Jean, endives, beurre d'orange et pour le point final fraises du jardin, fromage blanc, oseille... Autant d'ingrédients à la curieuse association que des surprises en bouche ! L'affaire marche tellement bien que Bertrand Grébaut a ouvert un autre restaurant Clamato plus tourné vers la mer et Septime La Cave."
Panier de Saison
@panierdesaison
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437places
"C'est très joli mais je n'ai jamais adhéré à ce type de cuisine. "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
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855places
"Le parcours du combattant pour obtenir une table au Septime a été géré au printemps 2019 par une révision musclée des tarifs. Le menu obligatoire du déjeuner est passé de 42 à 60 € et le seul dîner possible en sept services, rien de moins, a vu son prix progresser de 80 à 95 € auquel il conviendra de rajouter désormais 60 €pour l'accord vins. Le rapport qualité-prix en souffre forcément mais la fréquentation demeure assidue. Il faut réserver trois semaines à l'avance, jour pour jour, par net ou téléphone (dans deux plages horaires strictes) et croiser les doigts. Autour de tables en bois brut, la clientèle de foodies était plutôt internationale le soir de notre visite. Elle était venue se plonger dans l'ambiance néo-rétro qui évoque les ateliers d'artisans de ce quartier du début du siècle précédent. La cuisine est moderne, branchée et l'innovation va bon train, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Si aucun des sept plats du menu d'été ne nous a déclenché le grand frisson, les cuissons étaient parfaites et les matières irréprochables. La dominante acide de certains plats et quelques associations nous ont interrogés, tel ce caviar largement servi mais perdu dans ses haricots coco montés sur un beurre au vin jaune ou encore la finesse du tourteau de Roscoff soumise à la domination d'un jaune d'oeuf fumé. Plus consensuelles, les tomates cerises jouaient avec le lait de bufflonne et la bouillabaisse se combinait volontiers à l'aubergine frite et ses herbes marines. La carte des vins assez chère mais bien ouverte sur l'international est résolument orientée vers les vins nature. La qualité de la matière première ravira mais les déviances liées à l'absence de protection de ce type de vin pourront désorienter. En salle le personnel jeune et prévenant fait tout pour que le moment passé au Septime soit agréable."
Paris
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"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Paris
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"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Tommaso Monutti
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"1 🌟 menù carta bianca 65 euro 4/5 portate"
@emanuelabed
"Merveilleux et divin ! L’accord mets et vins est surprenant et nous fait divinement voyager. Équipe aux petits oignons Merci "
@davidoursbrun
"restaurant gastro vins natures"
@marionbsc
"mini fancy date material "
@louisedelage
"Meilleur resto de France, conseillé par Théo "
@westlle
"Gesehen bei Freddy und regula "
@michischu
"The food was great and the wine pairing was excellent thanks to Nico. "
@chrizoboii
"1☆michelin Cuisine d'une grande finesse 5 plats le midi 7 le soir att plusieurs sem pour la résa "
@sandpinhas
"Septime La Cave, c’est la petite sœur libre et joyeuse du restaurant étoilé Septime. Dans cette ancienne cordonnerie transformée en cave à vins naturels, on picore des petites assiettes simples — pain grillé, charcuteries, fromages — en découvrant des crus d’artisans, souvent introuvables ailleurs. Le cadre est brut et chaleureux, entre bois clair, caisses de vin et lumière tamisée, avec une ambiance vivante mais jamais bruyante. Ici, on vient sans façon, pour un apéritif qui s’éternise ou une soirée où l’on trinque à la belle simplicité du vin. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Septime, c’est l’incarnation de la bistronomie moderne à Paris. C’est ici que la cuisine française se réinvente, dans un menu qui change chaque jour, fait de produits de saison et de saveurs qui font sens. Le chef Bertrand Grébaut fait honneur aux légumes, aux poissons et à tout ce que la nature offre de meilleur. Le cadre, Intimiste, minimaliste, où chaque détail est pensé pour nous laisser savourer chaque bouchée sans distraction. C’est un lieu calme, où l’on vient se perdre dans un menu dégustation qui se fait plus qu’un repas, une véritable expérience. Pas d’artifice, juste des plats qui parlent d’eux-mêmes avec une des meilleures cartes de vins vivants de Paris. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Premier 1 étoile au guide Michelin ! "
@oscar.au1
"Trop de hype ? Pour rien ? "
@call_me_sonia_b
"Déjeuner : 85€/pers, hors vin. +60€ accord mets/vins. Dîner : 135€/pers, hors vin. +75€ accord mets/vins. "
@vincent.mngt
"https://vm.tiktok.com/ZNdFKJDXb/"
@alinmrtin
"Super good wine cute good vibes"
@tizmiz
"Gastro 1 étoile vu dans Action Bronson "
@noemie09
"AF-L, Peter Lundberg, Philippine"
@jonaskleerup
"Réserver 3 semaines à l’avance !"
@sophie.reyfabius9
"menu en 7 temps (truffe, caviar, etc) réservation difficile "
@thibaultbaz
"« Fuck that’s delicious » Menu à 80 Accords vin 60"
@seretlouis
"Chef Bertrand Grébaut looks like the type of guy I want to learn everything about how to cook. Go to this place and learn"
@jonnymo
"Top, cool, informal, deli. Fuimos con las niñas. "
@rmatoukr
"Very exciting menu, a bit expensive for what is a lack of clear identity. Still a very memorable meal and overall extremely tasty. "
@terence.brandicourt
"Difficile à réserver mais à tester "
@candiceecharpentier
"Incroyable ! Restaurant étoilé (1 étoile Michelin et une étoile verte). Magnifique cadre et super service. J’ai testé le dîner en 7 étapes "
@fcxjuliette
"Action Bronson - 2017 / burger - TTB - September 2020 / "
@chantelac
"Apparently one of the best Restaurants in the world"
@lucas.ten
"https://www.instagram.com/share/BBT6dJAKK4 135€ menu le soir , réserver longtemps à l’avance"
@pierre.cizeron
"11th best restaurant in the world Menu 85 EUR déjeuner"
@elia.ch
"Très bon mais décevant au vu de son classement "
@adrienderoaldes64
"Gastro, je suis passé devant…"
@miidnight
"Michelin ⭐️ Midi 90€ Soir 140€ "
@moonsyy
"Vidéo action bronson Petit pois poisson caviar "
@albanedelafete
"Gastronomique, 1 étoile Michelin Dej du mardi avec nolwenn "
@servane.rabadeux
"Modern French : Known for excellent imaginative cuisine with a focus on flavor; reservations are tough."
@2qry7gvg444
"Da provare a cena, pranzo ci sta, niente di clamoroso"
@jackkvv
"Very keen to try. Great reviews. "
@tdrt66k4d9
"Reco Whoogys, Adrien Cachot, Chloé Charles"
@manon.thibaud
"Incroyable dixit Antoine Weber 1 étoile Réservation 1 mois à l’avance "
@madame.aline68
"Dégustation en 5 plats €€€++"
@solenad93
"Meals in this warm yet pared-back Scando-inspired space start with exquisite, creative, plant- and vegetable-focused dishes that change every two weeks. But despite the ambition of the food, this is fine dining without the pomp and circumstance or cult-of-chef arrogance. Grébaut is a master at coaxing out the flavors in every ingredient and playing on texture; it isn't uncommon to have a mix of raw and cooked (in a variety of methods) on the same plate."
@wehogirl123
"Restau étoilé. Simon y est allé. "
@marine.rouimi
"Conseil Charmaine et Bouclette"
@clairemtz
"Need to reserve in advance."
@aidenguy
"délice absolu (carte change toutes les 3 semaines) (galère d'avoir un rdv, ouvre 10j avant et part en 2 sec)"
@julia.mauctaf
"bar à vin très bien noté prix abordable pas de terrasse petit tapas intimiste "
@amelgiu
"Owned and operated by the same people as Clamato, this restaurant is seafood based and great for a date night."
@jeaton
"Bistornomiqie conseillé par LV "
@margaux.tornqvist
"Vu avec les girls Camille et Margaux "
@andysaysyees
"11ème ds classement des meilleurs restaurant au monde "
@carole.thuel