Le Paris Food d'Alex
Passerini, une adresse Italienne d'exception 🇮🇹🍴
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
J'ai entendu dire que le meilleur restaurant italien du monde en dehors de l'Italie était à Paris (d'après le classement du 50 Top Italy)🤩! Je n'ai donc pas pu m’empêcher d'aller voir ça de mes propres yeux...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ma Formule à 33€:
🥖Bruschetta de brandade de haddock et potimarron
🍝Ravioli del Pastificio panais, cumin et gorgonzola, beurre de sauge, parmesan
🌰Semifreddo noisettes, agrumes et espuma au chocolat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Niveau food, commençons par la bruschetta... Le haddock était très doux grâce à la crème de potimarron, le pain épais et moelleux, avec la touche de croquant et de fraîcheur idéale apportée par les crudités... Je vous assure que ce petit toast qui ne paie pas de mine est clairement la meilleure bruschetta que j'ai pu manger de toute ma vie ! 🥺 Ensuite, parlons des raviolis. Rien que d'y repenser je replonge dans mon petit nuage ! La farce était exquise, avec un goût très subtil de panais, une sauce au gorgonzola à tomber, et le beurre de sauge qui apportait le point d'honneur à ce plat excellent. J’avoue avoir été (un petit peu) déçue par mon dessert car il s'agissait d'une glace aux noisettes, vraiment délicieuse certes, mais je m'attendais à un peu plus de travail au vu de l’ensemble du repas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Niveau ambiance, là je dois avouer encore une légère déception 🙄 J’ai trouvé que le cadre n'était pas à la hauteur des assiettes. La salle est assez sobre, on est plutôt dans une ambiance de petite trattoria, mais qui manque un peu d'élégance... Par contre, c'est très sympa de pouvoir jeter un coup d’œil à la cuisine ouverte ! Et le service a été très pro, discret et efficace.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En bref, Passerini vous promet un vrai émerveillement gustatif et un voyage direct pour l'Italie 🇮🇹. Après je ne m'avancerai pas à confirmer que c'est le meilleur restaurant italien du monde... En tout cas, je vous conseille les formules du midi qui sont super intéressantes pour découvrir cette adresse sans se ruiner 👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
—— Info pratiques ——
⏱Fermé dimanche, lundi et mardi midi
💶Formules déj entre 26 et 48€
💻Réservation sur le site
📞Ou au 01 43 42 27 56
📫64 rue Traversiere 75012