Pantobaguette : restaurant japonais, tapas et vin à Paris 18
Situé au 16 Rue Eugène Sue dans le quartier de Montmartre à Paris, Pantobaguette a été fondé par un groupe d'amis passionnés de cuisine et de musique. Ouvert récemment, ce restaurant s’inscrit dans une démarche conviviale et engagée, proposant une expérience culinaire unique. Son ambiance dynamique et festive en fait un lieu incontournable pour les amateurs de bonne humeur et de découvertes gastronomiques.
Le restaurant se distingue par ses spécialités de tapas inspirées du Japon, accompagnées d’une sélection pointue de vins naturels et de cocktails de saison. La carte, riche en influences asiatiques et européennes, privilégie les plats à partager, parfaits pour une soirée entre amis ou un dîner décontracté. La programmation musicale, avec DJ sets réguliers, contribue à créer une atmosphère vibrante où la cuisine et la musique se mêlent harmonieusement.
L’ambiance de Pantobaguette est à la fois chaleureuse et énergique, avec un décor industriel moderne, des néons colorés et un comptoir en résine qui invite à la convivialité. Le lieu, à la fois bar et restaurant, offre un cadre idéal pour profiter d’un moment festif, dans une atmosphère musicale variée allant du jazz au hip-hop. Un endroit où la fête et la gastronomie fusionnent pour une expérience parisienne authentique et originale.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Dans le 18e, un super resto festif où enchainer tapas malins sur fond de DJ sets"
Figaroscope
@figaroscope
"Tapas et petites assiettes : nos meilleures tables à Paris pour vos soirées entre amis "
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Que des bonnes vibes ici : belle cuisine bistronomique de "tapassiettes" aux influences japonaises avec du bon vin, de superbes cocktails et du bon son ! "
Écotable
@ecotable
"Partage, musique et convivialité"
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Here, the cooks sometimes commandeer the turntables. The atmosphere grows louder as the evening progresses with jazz, hip-hop, and disco accompanying fusion cuisine mixing Pyrenean, Basque, Italian, and Spanish elements © presse"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"On s'amuse ici. Un drôle de nom (contraction des prénoms des cinq fondateurs), une enseigne sous forme de cylindre qui tourne àtoute berzingue, des néons roses flashy, un comptoir qui n'en finit pas et du rap américain à fond. Le service suit le rythme et le tutoiement n'est jamais loin. Par contre, quand il s'agit du contenu des petites assiettes, là, ça devient du sérieux. Ces tapas (rassurez-vous de très bonne taille) bénéficient d'un soin remarquable et d'une personnalité bien définie. Le Japon et la Corée modernes s'invitent pour mettre en avant des produits de la mer de qualité. Les cuissons au binchotan, les assaisonnements puissants où le wasabi, le soja ou encore la coriandre ne sont jamais loin pour ces recettes pas vraiment traditionnelles et complètement décomplexées. Adepte de la vogue du "zero déchet", le corail des saint-jaques travaillé en tempura est préparé avec les barbes. De magnifiques moules de Galice justement cuites et gorgées de jus s'accompagnent d'une sauce coréenne gentiment relevée avec des piquillos fondants. Finalement, ce sont sans doute les œufs mayo qui résument au mieux l'endroit : trois moitiés comme l'exige la tradition, avec un jaune crémeux, une mayonnaise au wasabi, huile de basilic, salicorne œufs de truite qui donnent une vigueur rare à l'ensemble. Côté vin, on déniche aussi des pépites - forcément nature - qui s'acclimatent très bien dans cet environnement."
Mathilde CAILLARD
@math.caillard
"Très bon "
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Bar à vins / Cave à manger, Tapassiettes. Infos : Antidépresseur. Source vérifiée le 3 août 2026."
Newtable
@newtable
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
FRINGAL
@fringal.food
The Fat Léa 🍴
@thefatlea
La Crème de Paris
@alicepolack42
Elodieinparis
@elodieinparis
Philippine D.
@philaurestau
Smart Food Paris
@smartfoodparis
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Mélody Collange
@melococo_
Thomas Louis
@thlouis
Mélanie Profillet
@melaniepr
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Hédi Helaoui
@heditorial
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
GEMÜSE - Berliner Kebap
61 Rue Ramey, 75018 Paris, France
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Café Pimpin
64 Rue Ramey, 75018 Paris, France
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La Traversée
2 Rue Ramey, 75018 Paris, France
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doublevie
2 Rue Poulet, 75018 Paris, France
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Fichon
98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
Ajouté par8107 utilisateurs
L'atelier Dürüm
41 Rue de Clignancourt, 75018 Paris, France
Ajouté par7975 utilisateurs
Café Lomi
3 ter Rue Marcadet, 75018 Paris, France
Ajouté par5710 utilisateurs
BOBBY
29 rue lambert, paris 75018
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Colchide
97 Rue des Poissonniers, 75018 Paris, France
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Comestibles et marchand de vins
65 Rue du Mont-Cenis, 75018 Paris, France
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"Reco hungry: Que des bonnes vibes ici : belle cuisine bistronomique de "tapassiettes" aux influences japonaises avec du bon vin, de superbes cocktails et du bon son ! "
@landers.c
"Bar à tapas donc chiant mais il parait super bon "
@pauquiniou
"Testé par Zélia plusieurs petits plats "
@martinaudjuliette6
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/239972-pantobaguette-le-repere-d-esthetes-qui-mele-saveurs-basques-et-coreennes-dans-le-18e-arrondissement"
@floalexandre
"Excellentissime ! Testé avec Flo et ses copines "
@v.caulier
"Cuisine fusion surprenante (trop ?) Mais atmosphère sympa "
@adribordure
"Vins natures, peu d’autres boissons, plats bons mais trop chers"
@delroissec
"Pantobaguette in Paris is a popular sandwich shop and bakery concept that blends Japanese-style pan (bread) techniques with French baguette tradition, creating delicious, soft rolls and sandwiches with high-quality ingredients. The menu includes creative takes on classic fillings, often featuring house-made pâtés, roasted meats, and fresh vegetables served on signature fluffy bread. Its casual, trendy atmosphere and focus on texture and flavor have made it a favorite spot for quick, satisfying meals in the city."
@drewmillum28
"https://www.instagram.com/reel/DQ6atloAi8i/?igsh=bmZscDllbTNiamJz"
@jpm945
"Bar intimiste avec tapas à partager "
@poirel.gautier
"Tapas de malade et du set de qualité "
@olivierfourcade66
"Bar à tapas fait par un chef + ambiance house "
@loulou_dln
"asiatique. vu sur Brussel's kitchen insta "
@megane23
"20€ le midi du jeudi au dimanche ouvert tous les soirs "
@elisabeth.norsic
"Essayer les oeufs Bénédicte "
@a2tourn
"Pour un date ou en groupe ! Mais appeler pour le groupe. Tapas raffinée avec une touche de technique asiatique dans la cuisine."
@alix.lassin.cnum1
"Dans le 18e, Pantobaguette continue de faire vibrer les nuits parisiennes au rythme de ses galettes vinyles et de ses assiettes à partager, désormais sous la houlette de Rodolphe Graffin. Voyageur insatiable, chef formé entre Bruxelles, Séoul et Paris, Rodolphe injecte dans la cuisine du lieu une énergie nouvelle, entre Sud-Ouest, Asie et instinct de la fête. Résultat : une carte basque-coréenne qui ose tout, du pâté en croûte poulpe-chorizo aux pappardelle BBQ au gochujang, en passant par un pigeon bincho au cou farci. Ajoutez à cela les fameuses croquetas-bungeoppang à la cecina, un millecrêpes Suzette au yuzu et des taloas twistés à l’Ossau-Iraty, et vous obtenez un vrai feu d’artifice. Le tout arrosé de cocktails redoutablement bien balancés (mention au Rhumpompompom et au Pantoxpresso Martini), de kombuchas artisanaux et de quilles nature affûtées. Avec sa déco mi-izakaya mi-bar à tapas, sa terrasse planquée et sa bande-son chiadée, Pantobaguette confirme sa place de QG pour les bons vivants urbains et les appétits curieux."
@jnelson
"https://pantobaguette.fr/menu.pdf Tapas Pudlowski "
@lynew
"Ce restaurant festif s’articule autour d’un long comptoir en granit derrière lequel les cuisiniers font le spectacle, s’invitant parfois aux platines. L’ambiance va crescendo, tandis que jazz, hip-hop ou disco descendent du plafond. La carte, elle, verse dans la fusion inédite, brassant cuisines pyrénéenne, basque, italienne ou encore espagnole."
@auroredorel13
"resto asiat pas donné mais très bon donné par jeanne"
@agoupil
"Ce restaurant festif s’articule autour d’un long comptoir en granit derrière lequel les cuisiniers font le spectacle, s’invitant parfois aux platines. L’ambiance va crescendo, tandis que jazz, hip-hop ou disco descendent du plafond. La carte, elle, verse dans la fusion inédite, brassant cuisines pyrénéenne, basque, italienne ou encore espagnole."
@helgeart
"Si Antoine cuisine vous vous régalerez"
@raguenault.mateo
"Restaurant tapas inspi japonaise "
@celeste.m
"Super restaurant, ambiance dj set le jeudi Petites assiettes à partager, enter 6 et 19€ Vin nature, belle carte des vins "
@chefarnaud
"Selon Consti Que des bonnes vibes ici : belle cuisine bistronomique de "tapassiettes" aux influences japonaises avec du bon vin, de superbes cocktails et du bon son ! "
@oliviapg
"Bar à tapas intimiste / très bons vins / bon rapport qualité prix "
@kekefrg
"saké français, nourriture extra "
@quentinrdt
"Tout à partager. Très bien exécutés et plats originaux. "
@luciepscl
"Conseillé par Vic (très bon)"
@oscarpapasito
"Un dimanche avec live DJ et petite tapas réconfortantes d’inspirations marocaines et méditerranéennes 🌊 Belle carte de vin 🍷 Très sympa 💃"
@iliksng
"Mix entre cuisine et vinyle "
@fionasurelle
"bien, cher pour des mini truc mais très bon et très sympa très bon vin à 9-10€"
@albane.mallet5
"Trop bien ! Soirée samedi et dimanche"
@eva.jutel1
"Bar à tapas (petites et plutôt chères), plutôt venir pour prendre un verre dans un endroit sympa avec DJ set "
@theavunguyen88
"Recommandé par Gwendo Franco japonais "
@learuault
"comptoir musical & culinaire"
@spectrum
"Cuisine raffinée, budget €€€"
@marielcz
"reco Mareu. 2/3 personne pour être au comptoir sinon trop monde. inspi cuisine sud est"
@lucilega
"bar à tapas franco japonais surtout français : joli carte, serveurs sympas Environ 100€ à deux le soir Evènements dj 2 dimanches par mois (midi minuit) "
@charlotte.carteret
"Lieu festif tous les soirs de la semaine bar à vin nat"
@adele.hrabina
"Prix beaucoup trop chers pour des portions de tapas minuscules. "
@caroshop87
"Bonne cuisine franco japonaise et bon vin nature! "
@etienne.clement83
"Restaurant / Bar à tapas bien noté"
@antoinedelage
"https://www.instagram.com/reel/C8ALGHtNnCa/?igsh=dmFsZ2s2dDZub240"
@chloelaffon
"Pantobaguette, c’est un quintet de bonnes têtes, cinq potes, athlètes de la fête et des assiettes qui en ont dans la musette : Antonin Girard, passé par Lolo et fondateur d’Animal Records & Kitchen, associé à Thomas, Paul, Barthélémy et Gauthier (il paraît que la première syllabe de leurs prénoms donne le blaze du restaurant). Leur petite cambuse indus’ campée sur la face nord de Montmartre va droit au but dans le genre funky festif : néon rondouillard et gros son fêtard, comptoir en résine qui sert aussi de cabine de DJ et deux vingtaines de places en mange-debout et coude-à-coude. En bon expat de la cuisine mondiale, Antonin déroule des balles d’assiettes matinées nippone (en format classique le midi et tapas le soir). Œuf mariné, remonté en poule position par une mayo wasabi et condiment aux algues (7 €), croquettes de boudin sur un édredon de fromage blanc au curry (9 €) avant de partir en danseuse pour un Galice-Belgique avec moules XXL aux pimentos (14 €) et frites maison rehaussées d’épices jamaïcaines (5 €). En dessert, tel Snoop Dogg passant une douane, on calme le jeu avec un fondant cookie au CBD (5 €). Dans les verres de contact, des jajas nature du rouge à l’orange : blanc portugais Duckman de Luis Pato (7 €) ou morgon de Lapierre (58 € la quille)… Mais aussi des drôleries comme ce kombucha thé et gingembre (6,50 €). Attention, la réservation est indispensable le soir mais les lascars ne sont pas toujours faciles à joindre : passez donc par leur compte Insta."
@mathis_erd
"https://vm.tiktok.com/ZGd1632LJ/"
@gaia.negri
"Avec max et carl, tapas japonais"
@toum75
"Bouffe recherche vin nat tres sympa "
@adrienderoaldes64
"Franco-japonais qui a l’air cool ??¿¿¿¿?¿"
@pecpecloulou
"Spécialiste ramen produits français adresse du monde"
@99n6v4qj22
"Cuisine franco-japonaise. Tout est bon : les plats, les desserts. "
@_m_gx
"https://vm.tiktok.com/ZGeTuQsbp/"
@anastassia.kb
"Service très agréable, assiettes fusion originales et fines, bonne carte des vins natures "
@thom.cester
"Restaurant avec spécialités japonaises dont ramen à tester (article Le Monde)"
@vladimir.dabrowski
"https://vm.tiktok.com/ZGe3w4FAM/"
@justinoubliable
""Un peu chero mais ca passe""
@arthurchaix
"Recommandé par le monde pour ses Ramen"
@martin685
"Bar vin franco-japonais avec ambiance électro chill Testé avec Camille A refaire"
@carolinevandeville
"Bon mais un peu cher pour ce que tu as dans l’assiette"
@alixfoodieguide
"Cuisine franco japonaise tres maîtrisée, des belles assiettes a partager accompagnées de vins nature "
@gwendoline.le.gall
"On s'amuse ici. Un drôle de nom (contraction des prénoms des cinq fondateurs), une enseigne sous forme de cylindre qui tourne àtoute berzingue, des néons roses flashy, un comptoir qui n'en finit pas et du rap américain à fond. Le service suit le rythme et le tutoiement n'est jamais loin. Par contre, quand il s'agit du contenu des petites assiettes, là, ça devient du sérieux. Ces tapas (rassurez-vous de très bonne taille) bénéficient d'un soin remarquable et d'une personnalité bien définie. Le Japon et la Corée modernes s'invitent pour mettre en avant des produits de la mer de qualité. Les cuissons au binchotan, les assaisonnements puissants où le wasabi, le soja ou encore la coriandre ne sont jamais loin pour ces recettes pas vraiment traditionnelles et complètement décomplexées. Adepte de la vogue du "zero déchet", le corail des saint-jaques travaillé en tempura est préparé avec les barbes. De magnifiques moules de Galice justement cuites et gorgées de jus s'accompagnent d'une sauce coréenne gentiment relevée avec des piquillos fondants. Finalement, ce sont sans doute les œufs mayo qui résument au mieux l'endroit : trois moitiés comme l'exige la tradition, avec un jaune crémeux, une mayonnaise au wasabi, huile de basilic, salicorne œufs de truite qui donnent une vigueur rare à l'ensemble. Côté vin, on déniche aussi des pépites - forcément nature - qui s'acclimatent très bien dans cet environnement."
@guidelebey2024
"Très bons tapas à la douve"
@eden.tesseyre
"Ambiance tamisée et branchée "
@clara.lambert
"Ça a l’air trop bon, avec des notes du Japon !"
@gudulelsp
"TOP! Explosions de saveurs OEUFS AJITSUKE / MAYO WASABI / OEUFS DE TRUITE / FURIKAKE WASABI / OXALYS :++++ 9€ TAKOYAKI / MAYO MIRIN BBQ / KATSUOBUSHI / CORIANDRE / CIBOU : +++. 15€ STRACCIATELLA FUMÉ / SHIITAKE GRILLÉS / OIGNONS PICKLES / SHISO / GOSHUJANG : ++++. 15€ COOKIE CHOCOLAT / CBD / SHICHIMI : +. 5€ Cidre : ++ Macération vin orange : +"
@lara.deverriere9
"Ambiance très sympa Soirée vynil Nourriture excellente Serveur très cools "
@sgelpe
"Bar à tapas bistronomique, influences d'autres cuisines"
@th0masche
"Bar à tapas Ça a l’air bien bobo Bien bon"
@lau.lau.sar
"Très bon mais un peu cher pour ce que c’est"
@quentinlatragna
"Plats à partager - tout était délicieux Chouette carte de vins"
@telmaponsart
"Fusion Franco-japonaise Dj set avec vinyls Super endroit à dates"
@chloe.doucet
"Bar à vin avec petite carte tapas et ramens "
@lili.rougeot
"Delicieuse tapas a partager !"
@chauvin.aemilia
"Très cool et très bon mais cher"
@pointirl
"Reco Jessicatroisfontaine pour les croquettes au boudin noir"
@rox.gd
"Tapas bistronomique influence japonaise Delicieux mais un peu cher "
@labouchere
"Un de mes restaurants préférés dans le XVIII arrondissement de Paris "
@anaistestard34
"Restaurant 🍽️ Cuisine espagnole 🇪🇸"
@lea.magret
"Résidence Irrashai mars 24 menu 45€ Reco Time out mai 24 sur we love green Reco Alicia Dorey sept 25"
@guithalie
"Really great small dishes and everyone was so nice. Sit at the bar! "
@amandamcnay
"adresse sûre 🤍 cuisine aux accents asiatiques, qui change tous les jours. les plats à partager autant délicieux les uns que les autres. l’ambiance est trop bien "
@elodaaaye
"+ : Bon resto pour passer un moment a la cool, pour manger des saveurs differentes, ambiance cool - : quelques plats non maitrise, service un peu trop cool "
@malihabdel
"NB : pas de plat vegan, 1 seul plat végétarien (non comptabilisant le plat de fromage, car c'est un fromage non vegetarien)"
@eva.devriere
"Carte originale Pas donné Vin degueulasse Dîner pimentos "
@monangedorian
"bon mais service très lent ambiance trentaire branché paris 18 même le survêt est un peu habillé "
@genono
"c'est assez cher mais c'est tellement booooon"
@marinehmln
"Bar à tapas / resto avec de la musique, possibilité de réserver en ligne Recommandé par Astrid "
@clem_bn
"Petites assiettes à partager, recettes et goûts originaux, pas mal d’inspiration asiatique Un peu cher pour ce que c’est l’endroit et les serveurs sont sympas Terrasse en été "
@clairedtp
"Ramen et tapas stylés Bons œufs mayo d’après TimeOut"
@caminou89
"Meilleur restau du 18 selon Alban"
@henri.dumortier
"https://www.instagram.com/p/CyyTyXVvKfC/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@a_phlipo
"Super cadre (diner au bar devant les cuisines) Tapas à partager délicieuses Assiettes à partager fusion asiatique "
@yuna.metral
"Comptoir bistronomique sympa avec de belles assiettes"
@theo.pouillet
"Ambiance tendance, des vinyles qui tournent toute la soirée, des assiettes renouvelées et un service aux petits soins. La sélection de vin est bonne et les plats peuvent être surprenants, à faire et refaire "
@jordan.polet76
"ventre du cool – néon clinquant, vinyles en pagaille, grand comptoir d’angle…"
@manuela.bazzali
"Tip from AC’s house party "
@lucas.boehle
"Excellente découverte Saveurs inattendues mais délicates et délicieuses Belle carte des vins et lieu sympa "
@lefeburej
"Délicieux. Barman très sympa. Vin nature…"
@abenneteau86
"Tapas et 🍷 nature Fame de paname 🤔 ? "
@sevi_auge
"Assiettes à partager façon Grand Bain, uniquement en mange debout. C'est bon, bien fait pour un final très cher et bruyant"
@jojothewineguy
"Très bon Vin : Juju (miam)"
@mimiso
"Pintxos (all day long) & Tapas"
@sirpand
"Comptoir culinaire et musical du chef Antonin Girard : excellents tapas à partager et vins naturels"
@victoirebonnafont
"À manger absolument : les bouchées au poulpe, les asperges, le dessert à la fraise"
@louise.vigouroux
"Très raffiné, cuisine fusion France et Asie "
@chloe.boehm