Colchide

"https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2025/03/25/a-paris-c-est-tous-les-jours-raviolis-nos-cinq-restaurants-favoris-de-pates-farcies_6586005_4497319.html"

@juliette.medevielle

"restaurant géorgien délicieux, pas cher et généreux "

@t.biremond

"Très bon et endroit très mignon mais service TERRIBLEMENT LONG si il y a beaucoup de monde comptez facilement 3h… (cuisine géorgienne)"

@carlainparis

"Restaurant Géorgien miam miam + terrasse "

@audesl

"Rare 5 étoiles. Rapport qualité prix parfait, c’était hyper bon et niveau veggie plein d’option trop bien "

@itani.sofiaa8

"Resto géorgien à réserver, découverte de cette cuisine vraiment excellente, coup de coeur pour les raviolis du vendredi soir"

@camille.dumont.31

"Reco le Monde passe à table. Resto géorgien pour manger des khinkalis"

@aurelie.mdn

" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2025/03/25/a-paris-c-est-tous-les-jours-raviolis-nos-cinq-restaurants-favoris-de-pates-farcies_6586005_4497319.html C’est comme ça, chez Colchide : les khinkalis ne se dégustent que le vendredi, le jour où ils sont préparés. Cela pourrait paraître contraignant dans un monde où l’on veut avoir accès à tout, tout de suite, mais nous aimons au contraire ce rendez-vous hebdomadaire avec ces dignes et dodus ambassadeurs de la cuisine géorgienne. Réservation recommandée à 19 heures ou à 21 h 30, deux services pour avoir la chance de s’installer dans ce chaleureux restaurant. Combien prendre de khinkalis ? Cinq ou six chacun ? Le serveur reste énigmatique… Et revient poser devant nous une montagne de ces dômes gigantesques, surmontés d’une petite queue en pâte par laquelle les attraper pour les déguster. Car ces boules de pâte plissées et fourrées (ici de veau et coriandre) ont le bon goût d’être remplies aussi de bouillon. Coup de dent, slurpage du bouillon, croquage de la farce : c’est un véritable combat − chaud, ludique et délicieux − qui se joue lors de la dégustation. Un petit shot de chacha (alcool de raisin local) et il est déjà l’heure d’aller danser pour les plus téméraires, de rentrer (à pied) pour les plus réalistes. Quand et avec qui ? Une bande d’amis prêts à en découdre. Prix : 3 € le ravioli (en prendre quatre ou cinq s’ils constituent votre repas principal, avec quelques entrées à partager)."

@jnelson

"Ravioli géorgiens recommandés par le monde passe à table"

@elichataut

"restaurant géorgien, conseillé par Pierre Pillet"

@catizoneberardi

"restaurant géorgien excellent d'après CB"

@agnes75013

"resto géorgien trop délicieux (à réserver car tout le temps blindé !!)"

@mathilde.lsl

"restaurant géorgien reco d'Helo "

@sofiaboukhachab

"Restau géorgien Tester la pizza avec l omelette au centre + beignet Poulet mariné + bouillon "

@tite_jc_du94

"Un restaurant divin. Raviolis, aubergines, ragoûts… traditionnels pains géorgiens et vins succulents "

@garancemorose

"géorgiens , ambiance sympa avec mec qui joue du piano a partir de 22h"

@theolinejanvier

"TROP BON. Khinkali le vendredi soir "

@kouignamann

"restaurant géorgien Francois Régis Gaudry conseille de prendre un Khatchapuri"

@claragonin

"visite gustative en Géorgie "

@balocco.adrien

"restaurant géorgien a refaire pour son pain au fromage avec oeuf "

@maxpio82

"restaurant géorgien pas cher"

@maxence.pon

"Voilà une trouvaille comme je les aime. Ce restaurant géorgien est authentique bien que moderne. De plus l’équipe aime son travail et sait recevoir, rien à voir avec l’accueil désinvolte et grossier que nous avons eu la veille à la Cave du Paul Bert. "

@juliette.hamonic

"Géorgien Pain au fromage trop bon !"

@sarahgwh

"Très bon, pas trop cher, super service et vins géorgiens "

@paulofrite

"Une belle découverte, je ne connaissais pas la cuisine Géorgienne et je pense que c'est un très bon endroit pour une introduction à cette dernière. Le lieu est bien décoré, plutôt petit mais il y a une terrasse en extérieur. Service au top"

@rdeveaud82

"Restaurant géorgien Très bon et petit prix"

@tellouu

"Restaurant de cuisine géorgienne bien noté"

@antoinedelage

"Restaurant georgien à essayer"

@sylvain.correia13

"Restaurant Géorgien mettant à l'honneur une gastronomie trop peu connue. Une belle sélection de vins (encore une fois, trop peu connus) accompagnent des plats qui tiennent l'estomac."

@mapartimon

"Resto géorgien. Pain au fromage à partager (pain au fromage et à l'œuf : trop bon!) Entrées très bonnes. Plats de type ragoût. Sans chichi, bon."

@mabo1749

"Resto géorgien trop trop bon gourmand (viande, raviolis, pizza fromage) ambiance sympa chill vins géorgiens ++++ "

@haas.camille

"Agneau au vin blanc DINGUERIE boeuf aux poivrons aussi Pain au fromage pas dingue mais bien pour la faim"

@victorinema

"Géorgien Adresse de Quentin"

@alex.aprc

"je suis passé devant ça avait l’aire super "

@eliansse

"Restaurant georgien conseillé par Ali"

@marthysbonsplans

"Si jamais y a tes parents qui viennent c'est une bonne adresse où les emmener"

@stiiitch

"Géorgien. Chaudement recommandé par Remus "

@patricech

"FRG / la traversée de Paris Raviolis bouillon Géorgie"

@rodolphesady

"Cuisine géorgienne, vin excellent, bonne cuisine, mention particulière sur le pain fromage, spécialité géorgienne "

@adrienclgn

"Restaurant géorgien Ambiance chaleureuse Le patron expose ses œuvres dans la salle"

@miakadof

"Spécialités: nigvziani badrijani, tchachouchouli, khatchapouri"

@cyntiouna

"Super restaurant Géorgien ! "

@julie_evd

"Pas fan de la cuisine ni des vins géorgiens … mitigée "

@paulinegourmandcroquant

"Cuisine géorgienne : Prendre lés aubergines grillées à la pâte de noix et grenade. Pain au fromage Vin vieilli en amphore. "

@raiffe.marine3

"Resto Georgien trop trop bien et bon et salle sympa "

@jadouvrard

"Resto super mignon a réserver Georgien "

@emmavicari

"Cuisine géorgienne, bon vin "

@tony_3.14

"Resto georgien, pain fiurree, raviolis "

@hgird42

"Super bon et copieux ! Saveurs qui changent, assez frais "

@emilie2boisse

"Incroyable découverte ! Le kachapuri est excellent, faut revenir 😋"

@karlamay