St. Anselm

New York 2018

@petitfute

"Un restaurant pour carnivores. Végétarien, passez votre chemin. A St Anselm, il n'y a qu'une petite trentaine de places assises, d'où l'attente parfois longue pour avoir une table (jusqu'à 1h30 le week-end). Mais ne vous laissez pas décourager, d'autant que le restaurant partage un jardin avec un bar à bières. Vous pourrez donc attendre un verre à la main. Le menu de St Anselm est on ne peut plus simple : une viande et un légume. La qualité de la viande est incroyable et la cuisson (on ne vous laisse pas le choix alors qu'on demande généralement dans les restaurants aux Etats-Unis) parfaite. Que ce soit dans le porc cuit au bourbon ou le boeuf accompagné d'une sauce à l'ail, tout est fait pour que les saveurs de la viande soient mises en avant. Les amateurs de poissons ne seront pas en reste avec notamment une truite entière et un steak de saumon au menu. Les salades sont aussi un régal. Notre préférée, la salade verte au fromage bleu, à l'échalote et bacon. Bref, vous l'aurez compris, St. Anselm est un des meilleurs restaurants de Williamsburg."

Jennifer Taieb

@jennifertaiebchef

Sean Glass

@sdotglass

Guada Stewart

@guadastewart