Archibald : Boulangerie bio et artisanale à Paris 5
Fondée en 2018 par Matthias Velter, Archibald est une boulangerie de nouvelle génération située au 28 Rue des Fossés Saint-Bernard, dans le quartier du Panthéon à Paris 5. Depuis ses débuts, cette bakery s’est distinguée par son engagement envers des produits biologiques, utilisant des farines françaises anciennes et du levain naturel pour élaborer des pains riches en saveurs. La philosophie de l’établissement repose sur la maîtrise des processus traditionnels, garantissant une qualité artisanale et une expérience gustative unique.
Archibald propose une gamme variée de produits, notamment des pains au levain, des baguettes, des pains aux graines, ainsi que des pâtisseries et brioches, dont la célèbre brioche provençale. La boulangerie patisserie met un point d’honneur à offrir des produits sains, digestes et savoureux, appréciés par une clientèle exigeante. Les pains, notamment ceux à l’épeautre ou aux olives, sont réputés pour leur croûte croustillante et leur mie alvéolée, témoignant du savoir-faire artisanal de l’équipe.
L’ambiance chez Archibald est chaleureuse et authentique, avec un décor simple et convivial qui invite à la découverte. La boutique respire la tradition et la passion du métier, avec ses odeurs de pain frais et ses vitrines mettant en valeur des produits colorés et appétissants. Ici, chaque visite est une immersion dans l’univers du pain artisanal, où la qualité et la naturalité sont au cœur de l’expérience, dans un cadre qui célèbre le savoir-faire français et la bio.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Boulangerie au levain"
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Meilleure boulangerie pour Aurore"
Valérie Zanon
@vilainlevain
"100% levain"
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
Marie Sweet and Sour
@marie_sweetandsour
Valentine Cinier
@valentinecinier
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par7381 utilisateurs
ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par6428 utilisateurs
HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
Ajouté par5444 utilisateurs
"Pain au levain, jambon beurre "
@titibobo86
"Boulangerie pain bio farine française et ancienne"
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"Pain bio, grosse miche, à tester "
@rboulinlamy
"Pains trop bons, brioches et cookies Pain au cacao 🤤"
@bigbadjogr
"Reco Katia Pain arcibald aux graines sans gluten "
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"Boulangerie artisanale, naturelle et bio."
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"Les brioches sont trop bonnes 😋"
@mphkp
"Great bakery for the quality of its various flours, quite pricy though. I particularly like their Épeautre Bread. Their vienoiseries and pâtisseries are not what you come here for."
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"François Simon Pain excellent et petit déjeuner servi au café compagnon "
@difas
"Boulangerie où il fait bon acheter son pain . Les odeurs sont raccord avec les couleurs. Les croûtes sont brunes, les mies alvéolées. Les tartes de saison exaltantes de couleurs. Le pain est authentique et de première qualité, ceux sont de véritable artisans."
@rdeveaud82
"https://www.instagram.com/reel/DBvMC2lgV_6/?igsh=MTFsenRwNmU0d2kzMA=="
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"recommandé par François Simon "
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"Boulangerie / pain de café compagnon Chronique de François Simon "
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"François Simon pour le pain"
@amdelavergne
"Bobo, un peu cher, mais ça ressemble un peu à du pain de campagne. Les ptites brioches sont bonnes."
@jb.mgrt
"Pour la brioche provençale"
@charlottefiche49430
"Brioche aux pépites de choc"
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"Meilleure boulangerie pour Aurore"
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"⭐️ brioche à l'huile d'olive "
@pariseclaire
"Archibald est une boulangerie de « nouvelle génération », qui propose une gamme de pains 100 % biologique, au levain naturel et en fermentation longue pour développer les arômes et faciliter la digestion. https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2024/04/23/ou-re-prendre-de-la-brioche-notre-selection-de-cinq-tres-bonnes-adresses-en-ile-de-france_6229440_4497319.html"
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"Reco Le Monde pour la brioche "
@rox.gd
"Pains très bons, mais un chouille cher"
@thomas.ruetsch
"Très bio à base de farine naturelle et de graines, le cookie est super bon (même si riche en graines) et le pain aux fruits aussi. Je recommande à chaque gourmet voulant se rapprocher de l’artisanat local!!! "
@ines.dc
"C'est une invitation à redécouvrir le goût authentique du pain"
@shache65
"Levain et farines anciennes"
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"Brioche provençale moelleuse aux pépites de chocolat"
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"Lebovitz says it has good bread. Maybe try Le Parisien"
@rkpostema
"Le top des pains au levain"
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"Pas de pâtisseries sans gluten, que du pain!"
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"Le balthazar pain rond au top mais 13 euros le kg "
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"Farines diverses, blé population, levain "
@adriane.schneider
"Pain à l’épeautre et pain de campagne Lundi 12h à 20h Mardi au vendredi 11h à 20h Samedi 10h à 19h"
@laurencedesvignes
"pain : Balthazar baguette ~ parisien au petit épeautre "
@daphnir
"Pain qui se conserve très longtemps bio"
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"Lu 12:00-20:00. Ma-Ve 11:00-20:00. Sa 11:00-19:00. 14NOV2022 : test dans la boutique de la rue Guersant. Pain au petit épeautre, pain allemand et pain aux graines. Très bon."
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"Super highly rated. Baked goods look amazing "
@damorekendall
"Boulangerie. Conseil Millie"
@camillebloc
"Brioche aux pépites de chocolat incroyable"
@sixtine.andre
"Pains allemand, intégral, petit épeautre Vrai pain au chocolat Cookies"
@soso.mkl75
"Boulangerie au levain : Meilleure de paris ?"
@carou
"• pain allemand is the best • expensive but worth the treat occasionally "
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"Pain aux olives selon Le Monde"
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"Délicieux pains et spécialement le Petit Épeautre + brioche vegan"
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"Archibald travaille avec des farines de haute qualité et bio, des fruits frais de saison, et respecte les processus de fabrication traditionnels pour offrir des produits uniques et savoureux."
@nickoparis15
"Cher, mais pain intégral TRÈS BON (4€ les 10 tranches)"
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"Sous-titrée « pain naturel et audacieux », la boulangerie Archibald attire comme un aimant les amoureux de pains biologiques au levain naturel. Fondée à Paris en 2018 par Matthias Velter, cette enseigne propose une gamme courte et très sélective de gros pains bio vendus au poids. Le rapport qualité/prix et la maîtrise des saveurs et des textures sont ici exceptionnels. Notre avis : voici un pain aux olives comme on en mange rarement. Réputées pour leurs propriétés nutritionnelles et pour leur goût incomparable, les olives se mélangent parfaitement avec les saveurs rustiques et noisettées de la farine. La touche d’herbes de Provence arrive subtilement en fin de bouche. Avec quoi le manger ? En apéritif nature ou avec de la tapenade"
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"Pain aux Olives https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2022/01/18/du-bon-pain-sur-la-planche-notre-selection-des-15-meilleurs-speciaux_6109862_6082232.html#xtor=AL-32280270-[default]-[android]"
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"Boulange dans Les Echos / fournees bio"
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"Gros pains au levain avec des farines bio et françaises de qualité (T80,..). Aussi des cookies qui ont l'air super bons. Assez cher "
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"Pain au levain / sans gluten"
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"boulangerie - pompe à huile"
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"Boulangerie artisanale, farines bio et levain naturel à tester"
@jbarrere00
"Boulangerie bio proposant des pains incroyables"
@antoniodjm
"juillet 2022 Parisien 8,30 €/kg Campagne 7,30 €/kg Méteil 8,30 €/kg https://painrisien.com/archibald-paris-5e-naturellement-audacieux/ https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/les-dix-meilleures-boulangeries-de-paris_1661744.html"
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"Excellente boulangerie traditionnelle"
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"Pains aux blé anciens, brioche"
@valvalb
"Commande et livraison dans 75001->75007 - commander sur commande@archibald.bio (48h avant) livraison mardi 11h-13h 75005, jeudi 11h-13h 75004"
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"4.8 sur google. avis top. "
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"Super boulangerie bio cookie oufissime super pain aux noix excellent pain aux raisins (l'archigourmand) (pas une viennoiserie)"
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"pain de petit épeautre et pain aux graines à tester, tous au levain"
@emeline.dewitte
"Un vrai coup de cœur (ma boulangerie pref!) que cette lumineuse boulangerie où tout est fait au levain. Leur pain de campagne est un vrai délice et leur délicieux pain aux graines se garde une semaine sans défaillir. l'archi gourmand et le petit épeautre dont aussi à se damner. très bonne brioche au chocolat tout s'achète au poids, possibilité de prendre jusque quelques tranches. accueil adorable"
@amelie.puccinelli
"Pain sarrasin/riz, brioche (pompe à huile), cookies et autres pains..."
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"top 10 boulangeries au levain Télérama (coup de coeur), top 5 les échos WE"
@french.gourmet
"seulement pain - aux noix :-)) - Meteil, earthy - Campagne"
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"Adresse telerama- fabrication naturelle du pain-levain-farines bio "
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"Pain bio, levain naturel. Ça sent très bon quand on passe devant "
@flodhark
"Pain bio à fermentation lente"
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"« La dizaine de pains fabriqués à partir de farines bio (blé, petit et grand épeautre, seigle, sarrasin), levain naturel et fermentations longues tient la vedette, mais la courte gamme sucrée (brioches, cookies) est tout aussi réussie. »"
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"Brioche provençale à l’huile "
@arturoff
"Meilleur pannetone ever et super bons cookies "
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"Super bon pain avec de bons ingrédients, notam le "arch-gourmand" avec fruits secs une tuerie"
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"Boulangerie recommandée par TTB"
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"Bttb juin 2019 brioche au chocolat "
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"Boulangerie excellent pain "
@emybaumgartner28
"Recommandé par Passion du pain"
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"Très bon mais cher et service désagréable "
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"Ouvert 16h-20h, fermé le weekend"
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"Sans additif, bio Tester les cookies !! "
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"16h-20h du lundi au vendredi méteil pain au graines top: Pain integral croustillant Pain a la tranche "
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"Reco les tasters. Surtout du pain, petite offre sucrée au levain naturel"
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"Pain parisien - ouvert entre 16h et 20h"
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"Pains artisanaux et délicieux. cookies et brioches à goûter d'urgence ! "
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"Brioche Pain levain Pain au Seigle "
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"pain artisanal meilleur croissant 16 à 20h"
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"Pain traditionnel / Le Monde, 23 avril 2024 / Meilleures brioches"
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"Top 15 meilleures boulangeries de paris "
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"ttb pain à 8€ farine bio levain+ brioche huile d’olive"
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"Boulangerie bio avec pain complet "
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"Pains naturels et audacieux, croûte croustillante, mie moelleuse et aérée. Levain naturel, farines sans additifs"
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"fermentation archi longue (Très Très Bon)"
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"Goûter brioche pompe à l’huile "
@fran6ko
"le pain allemand (blé, seigle, levain, lin brun, avoine, tournesol, courge, sel et eau)"
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