Baieta - Restaurant gastronomique étoilé à la cuisine méditerranéenne
Baieta est un restaurant gastronomique étoilé situé à Nice, tenu par la jeune cheffe Julia Sedefdjian, la plus jeune femme à avoir reçu une étoile Michelin en France. La cuisine méditerranéenne créative et surprenante de Julia Sedefdjian est à découvrir absolument. Le menu en 3 temps à 55€ propose des plats niçois revisités, des artichauts, une bouillabaisse revisitée, et bien plus encore. Pour les plus gourmands, le gastro à 75€ par personne est également disponible. Les accords mets et vins sont à tomber par terre. Réservez dès maintenant pour découvrir la cuisine de la plus jeune cheffe étoilée de France !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 12 partenaires officiels
Figaroscope
@figaroscope
24363followers
374places
"Julia Sedefdjian, une étoile Michelin, propose une cuisine aux accents méditerranéens."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7907followers
345places
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
5928followers
443places
"Restaurant gastronomique 1 étoile à prix abordable de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France. Cuisine du sud de haute volée. Menu du midi à 52€ et menu 4 temps à 95€"
Konbini Food
@konbinifood
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"Gastronomique 1* Michelin accessible (60€ midi en semaine 3 temps)"
@sbidibadabi
"€€€/Michelin ☆ Sur un midi. Excellent. Service détendu, bienveillant et efficace."
@bost77
"Femme cheffe 1 étoile Michelin "
@s.delcroix
"Menu en 3 temps – 60 euros au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)"
@audrey.cluzel
"Restaurant 1 étoile plus jeune chef à obtenir une étoile méditerranée nicois"
@aurele_fornasieri
"Buono anche se non indimenticabile, servizio con qualche pecca"
@gianluca.ciampalini
"Menu dégustation midi incroyable Service attentionnée et mets délicieux, mélange de saveurs et de texture : une explosion en bouche Vins et conseils "
@dbouclon
""Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon": Julia Sedefdjian est chez elle, heureuse et épanouie. En témoigne sa cuisine de saison, colorée et parfumée, qui chante la Méditerranée : dos de cerf rôti, épaule confite en ragoût, puntarelle et gnocchis ; ou encore ce cochon Kintoa, bao garni de poitrine fumée cuite au barbecue, chou farci et jus réduit… La cheffe sélectionne avec justesse de bons produits qu’elle travaille en y mettant toute sa créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est un incontournable ! Les papilles se délectent en embrassant le menu surprise de Baieta – « bisou » en patois niçois !"
@laurehoud
"très bon restaurant étoile méditerranéen "
@helene_baschet
"étoilé avec une cheffe !! c'est TROP bon option vegan si on appelle à l'avance merci les ami.e.s je me suis trop régalée 🫶🫶"
@princesse.pison
"Bon restaurant mais hic sur le rapport qualité prix … Dessert excellent ! Service pas top "
@salomebdn
"1 étoile - Menu 60€ le midi sauf lundi et week-end "
@mathieu.camus75
"Émission artichaut France 5"
@marieke_oth
"60€ le midi mardi-vendredi"
@cheese.lover223
"Menu dej 3 temps : 60€ (Du mardi au vendredi) Menu dej/diner 4 temps : 95€ (Du mardi au samedi) Menu dîner 5 temps : 120€ (Du mardi au samedi)"
@victoire.heurteux
"Plus jeune cheffe étoilé de France "
@benjamin.garnavault
"Ambiente, cibo, vino, tutto fantastico"
@merigi
"Menu signature de grande qualité ! Une bouillabaisse et une rouille incroyables ! "
@pf_superfranois
"Déjeuner 60€ (en 3 temps) Sinon 90€ et +"
@ald78180
"Cuisine méditerranéenne Reco vidéo McFly & Carlito spécialités régionales"
@maiwennomnes
"Meilleur bouillabaisse dans la vidéo de McFly et Carlito"
@yanis_thoraud
"Bouillabaisse Région PACA "
@pak02
"Nourriture tres bonne Dessert un peu moins bon Service pas incroyable"
@bloomadiceam
"1* Menu prix abordable midi en semaine"
@adriane.schneider
"Plus jeune femme étoilée, recommandation de Jeanne. 95€ le menu 4 temps"
@lorette.sentenac
"⭐️ - 60€ du mardi au vendredi "
@pierreagst
"Restaurant étoilé avec un menu à 55 euros par la plus jeune cheffe de France. "
@fvld_
"Resto étoilé, cuisine niçoise Plus jeune cheffe étoilée "
@jeannemsg
"Cheffe étoilée la plus jeune "
@mayate_in_paris
"Ni fait ni à faire ne mérite pas son étoile "
@iameloche
"Plus jeune cheffe étoilée au Michelin, elle est passeuse de réconfort."
@cotcot
"Plus jeune cheffe étoilé de France Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Étoilée jeune cheffe lesbos 60 eu le midi en semaine "
@mahlineca
"Gastronomique 55€ le midi"
@emmmrtn
"23/12/2022 Menu Degustation Noël Cassandre 🌟"
@glevallois21
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
@guidelebey2024
"3 services 60€ 4 services 95€ ou 110€ Menu 7 services 124€"
@lisahn_
"https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=Z3N5NzU5bms0dHNn Cuisine niçoise gastro généreuse "
@martinresto
"plus jeune étoilée de france"
@aurelieteixeira.avocat
"⭐️ Qui les vaut ! Surtout au déjeuner ! "
@caroetjean
"⭐️ Menu midi 3 temps 60 euros "
@marthe.dp
"1 etoile michelin Cuisine mediterranéenne"
@salutcestflora
"Le midi plutôt parce que formule+bien réserver "
@lenuli.frsl
"Julia Sefedjan plus jeune cheffe étoilée au monde (21 ans) Menu midi 60€ (3 temps) Menu 4 temps 95€ Menu signature 4 temps 110€ Menu 7 temps 124€ "
@ju.brrd
"resto étoilé, parmi les moins cher de Paris menu entrée plat dessert le midi, 60€"
@joulaymercier
"Midi 55euros menu gastro en 4 étapes La chef est la plus jeune chef étoilée au monde (1 étoile à 21 ans) Revisite origine niçoise dans sa cuisine https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=ZDh6bXR5MDE3anNj"
@pinus
"https://vm.tiktok.com/ZGeuDygeH/"
@pancho.not.poncho
"étoile moins cher de Paris, 50€ le déjeuner "
@clairegosset
"Gastro étoile 60e en 3 temps avec des notes Méditerranéennes. Plus jeune cheffe étoilée de France "
@mae_bld
"60€ midi du mardi au vendredi"
@mariefailliet