Baieta : Restaurant étoilé et gastronomique à Paris
Situé au cœur du 5 Rue de Pontoise dans le quartier Latin, Baieta a été ouvert récemment par une jeune cheffe étoilée, reconnue comme la plus jeune étoilée de France. Depuis son ouverture, ce restaurant gastronomique a su séduire les amateurs de cuisine française raffinée, mêlant tradition et créativité. La chef, passionnée par ses racines niçoises, propose une expérience culinaire unique, alliant saveurs méditerranéennes et techniques modernes, avec un menu dégustation étoilé. Le restaurant a rapidement acquis une réputation grâce à son ambiance chaleureuse et son cadre contemporain, tout en conservant une atmosphère intime propice à la dégustation.
Baieta se distingue par ses spécialités telles que la bouillabaisse revisitée, la ratatouille raffinée et d’autres mets méditerranéens, tous élaborés avec des produits de qualité. La jeune cheffe met un point d’honneur à proposer une cuisine accessible, avec des menus à partir de 60€, offrant un excellent rapport qualité-prix pour une étoile Michelin. La salle, bien que petite, crée une ambiance conviviale, renforcée par une décoration moderne et épurée, qui met en valeur la cuisine et le service attentif. Baieta incarne l’alliance parfaite entre gastronomie française et influences méditerranéennes dans un cadre élégant et accueillant.
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Figaroscope
@figaroscope
"Julia Sedefdjian, une étoile Michelin, propose une cuisine aux accents méditerranéens."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
"Restaurant gastronomique 1 étoile à prix abordable de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France. Cuisine du sud de haute volée. Menu du midi à 52€ et menu 4 temps à 95€"
Konbini Food
@konbinifood
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Veggie : les meilleures adresses 🌱
@mapstrcommunity
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Philippine Darblay
@philoudarblay
La Chocologue
@lachocologue
La map handi-friendly par Wheeled World !
@wheeledworld
Sabine V.
@sabinevnq
Panier de Saison
@panierdesaison
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par7409 utilisateurs
ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par6433 utilisateurs
HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
Ajouté par5446 utilisateurs
"plus jeune cheffe étoilée menu midi raisonnable 60 € soir va de 95 à 150"
@bpetit21
""Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon": Julia Sedefdjian est chez elle, heureuse et épanouie. En témoigne sa cuisine de saison, colorée et parfumée, qui chante la Méditerranée : dos de cerf rôti, épaule confite en ragoût, puntarelle et gnocchis ; ou encore ce cochon Kintoa, bao garni de poitrine fumée cuite au barbecue, chou farci et jus réduit… La cheffe sélectionne avec justesse de bons produits qu’elle travaille en y mettant toute sa créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est un incontournable ! Les papilles se délectent en embrassant le menu surprise de Baieta – « bisou » en patois niçois !"
@
"https://www.instagram.com/reel/DQj6ITGjFbU/?igsh=bmJsaTE1ZHV5NWZu"
@lili_chatillon
"Restaurant gastronomique méditerranéen."
@antoine.vidailhet
"Une étoile pour la plus jeune chef de France… Une cuisine méditerranéenne "
@fab.tst
"plus jeune cheffe étoilée de France 60€ midi menu 1 a 3 temps"
@soreya.b
"Étoilé plus jeune cheffe étoilée . Midi 60 euros "
@thomasgauliard4
"Dans mon souvenir c’était pas mal, service sympa "
@jfdav
"En 2016 et à seulement 20 ans, la cheffe Julia Sedefdjian a marqué l’histoire en devenant la plus jeune cheffe étoilée de France. Et on peut dire qu’elle n’a pas volé sa réputation. Sa cuisine niçoise sophistiquée réveillera tous tes sens. On s’y presse pour y dévorer la bouillabaieta 2.0 ou encore les suprêmes d’agrumes et sorbet bergamote. Tout simplement délicieux !"
@nicolasjaudon
"IG. 1 étoile Michelin, la chef aime les bonnes portions"
@fabiodds1
"menu a 3 temps 55 euros dans le guide michelin"
@axel.deovan
"Suite dîner anniversaire helpevia 2025 sur le mirage bateau mouche association la table des chefs"
@
"resto étoilé cuisine traditionnel française nicoise. menu de 60€ en 3 temps à 150€ en 7 temps"
@anatole_cts
"Visite le 06/09/2025 Bonne cuisine inspirée de la Méditerranée, service correct, bonne ambiance."
@
"Instagram Plus jeune étoilée de france menu 1 :60€"
@anne.c.miller
"Étoilé avec un menu déjeuner à 60€ https://www.instagram.com/reel/DNc0ixNqABe/?igsh=d3B3eWpua3ZpOHl0"
@
"1 Michelin star Lunch menu 60€"
@
"1* Recommandé par Michelin comme abordable "
@
"Midi 3 temps 60€, 1 étoile Très petites portions pour le prix "
@
"Michelin resto - top - la bouillabaisse est top "
@maxbar.com
"plus jeune étoilée de France, prix raisonnable pour étoilé "
@cococfe
"https://www.instagram.com/reel/DM2JL9MsAVM/?igsh=MTh6NXowNnAybHZmNA=="
@
"1 etoile 5, rue de Pontoise"
@gaelledimascio
"Restaurant étoilé Un délice et le cadre est simple et très agréable "
@
"Restaurant étoilé entre 60€ pour 3 plats et 120€ "
@c.honnet.archi
"plus jeune cheffe étoilée inspiration niçoise "
@
"Vu sur Insta Le pari d’Alexis. 1 étoile Michelin. Cuisine méditerranéenne "
@
"Plus jeune étoilée de France "
@
"restaurant étoilé de la cheffe niçoise menu déjeuner à 60€ et autres menus entre 95 et 150€"
@emilie.eysseric92
"https://vm.tiktok.com/ZNd9Pndx6/"
@adroze
"plus jeune cheffe étoilé de France "
@hmmadi70
"https://www.instagram.com/reel/DM2JL9MsAVM/?igsh=YW9qOXpvdWR1cXlr"
@felipek0411
"Recommandation. Jeune cheffe étoilée pour une cuisine d’inspiration niçoise. Exceptionnel paraît il "
@frankroiena6
"Très bien, la plus jeune étoilée de France Menu 4 temps parfait pour le dîner "
@
"Étoilé de la plus jeune étoilée de France "
@moukiblg
"Étoilée à 21 ans avec une cuisine Niçoise"
@
"Conseil Max : gastro pas cher Dej semaine : 29 Dej semaine 4 étapes : 49 7 étapes : 85"
@bourizineb
"Menu excellent du début à la fin - seuls hics : une salle et une ambiance sonore pas à la hauteur de la cuisine de la plus jeune cheffe étoilée de France. "
@
"Très bon restaurant gastronomique (1 étoile Michelin) menu du midi à partir de 60€, sinon entre 95 et 150€. "
@
"Julia Sefedgian. 1 étoile Michelin. 55€ le midi. Gastro. "
@
"Tip van de Lunchseries french team"
@
"Jeune cheffe étoilée Michelin. Excellent restau à tester avec Philou "
@
"Gastronomique 1* Michelin accessible (60€ midi en semaine 3 temps)"
@sbidibadabi
"€€€/Michelin ☆ Sur un midi. Excellent. Service détendu, bienveillant et efficace."
@bost77
"Plus jeune cheffe étoilée. Femme 1 étoile Michelin "
@s.delcroix
"Pas mal mais pas pas de whaouuu "
@stephanie.bignon
"Michelin (ds les bons restos méditerranéens) la bouillabaieta... superbe bouillabaisse revisitée"
@
"Menu en 3 temps – 60 euros au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)"
@audrey.cluzel
"Restaurant 1 étoile plus jeune chef à obtenir une étoile méditerranée nicois"
@aurele_fornasieri
"Etoilé plus jeune cheffe etoilé de France lesbienne"
@
"1 étoile Michelin en dessous de 60€"
@
"Buono anche se non indimenticabile, servizio con qualche pecca"
@gianluca.ciampalini
"Menu dégustation midi incroyable Service attentionnée et mets délicieux, mélange de saveurs et de texture : une explosion en bouche Vins et conseils "
@dbouclon
"Méditerranée - 3 temps - 60€ le midi du mardi au vendredi "
@
""Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon": Julia Sedefdjian est chez elle, heureuse et épanouie. En témoigne sa cuisine de saison, colorée et parfumée, qui chante la Méditerranée : dos de cerf rôti, épaule confite en ragoût, puntarelle et gnocchis ; ou encore ce cochon Kintoa, bao garni de poitrine fumée cuite au barbecue, chou farci et jus réduit… La cheffe sélectionne avec justesse de bons produits qu’elle travaille en y mettant toute sa créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est un incontournable ! Les papilles se délectent en embrassant le menu surprise de Baieta – « bisou » en patois niçois !"
@laurehoud
"très bon restaurant étoile méditerranéen "
@helene_baschet
"1* cuisine nicoise bouillabaieta 2.0 ou encore les suprêmes d’agrumes et sorbet bergamote"
@
"Plus jeune cheffe étoilée de France "
@
"étoilé avec une cheffe !! c'est TROP bon option vegan si on appelle à l'avance merci les ami.e.s je me suis trop régalée 🫶🫶"
@princesse.pison
"Bon restaurant mais hic sur le rapport qualité prix … Dessert excellent ! Service pas top "
@salomebdn
"Étoilé pas trop cher en Midi semaine"
@
"1 étoile - Menu 60€ le midi sauf lundi et week-end "
@mathieu.camus75
"Émission artichaut France 5"
@marieke_oth
"60€ le midi mardi-vendredi"
@cheese.lover223
"Menu dej 3 temps : 60€ (Du mardi au vendredi) Menu dej/diner 4 temps : 95€ (Du mardi au samedi) Menu dîner 5 temps : 120€ (Du mardi au samedi)"
@victoire.heurteux
"Plus jeune cheffe étoilé de France "
@benjamin.garnavault
"Ambiente, cibo, vino, tutto fantastico"
@merigi
"Menu signature de grande qualité ! Une bouillabaisse et une rouille incroyables ! "
@pf_superfranois
"Déjeuner 60€ (en 3 temps) Sinon 90€ et +"
@ald78180
"Resto 1 étoile Michelin, inspiration méditerranéenne avec options végé. Menu déjeuner midi en 3 temps pour 60€. "
@
"Cuisine méditerranéenne Reco vidéo McFly & Carlito spécialités régionales"
@maiwennomnes
"Meilleur bouillabaisse dans la vidéo de McFly et Carlito"
@yanis_thoraud
"Bouillabaisse Région PACA "
@pak02
"Plus jeune cheffe étoilée de France Menu déjeuner 60€"
@
"Un des étoilés les moins cher de France menu dès 55€"
@
"Menu dej du mardi au vendredi à 60€"
@
"Nourriture tres bonne Dessert un peu moins bon Service pas incroyable"
@bloomadiceam
"1* Menu prix abordable midi en semaine"
@adriane.schneider
"Plus jeune femme étoilée, recommandation de Jeanne. 95€ le menu 4 temps"
@lorette.sentenac
"⭐️ - 60€ du mardi au vendredi "
@pierreagst
"restau 1 étoile Michelin, apparemment super "
@
"1 étoile aux Michelins entre 60 et 120€ le menu"
@
"⭐️ €60 at lunchtime, Tues-Fri"
@chatgut11
"Resto étoilé, cuisine niçoise Plus jeune cheffe étoilée "
@jeannemsg
"Menu 7 temps - 125 euros attention fenouil partout Méditerranéen "
@
"En 2016 et à seulement 20 ans, la cheffe Julia Sedefdjian a marqué l’histoire en devenant la plus jeune cheffe étoilée de France. Et on peut dire qu’elle n’a pas volé sa réputation. Sa cuisine niçoise sophistiquée réveillera tous tes sens. On s’y presse pour y dévorer la bouillabaieta 2.0 ou encore les suprêmes d’agrumes et sorbet bergamote. Tout simplement délicieux !"
@
"Restaurant 1 etoile, plus jeune cheffe etoilé. Cuisine méditerranéenne (110€+ 55€ accord mets vin) "
@
"Cheffe étoilée la plus jeune "
@mayate_in_paris
"Ni fait ni à faire ne mérite pas son étoile "
@iameloche
"Plus jeune cheffe étoilée au Michelin, elle est passeuse de réconfort."
@cotcot
"Femme chef . Cuisine méditerranéenne. Nice"
@
"Menu 4 temps et + Wine Pairing Plus jeune chef etoilé française (21 ans), nicoise "
@
"Plus jeune cheffe étoilé de France Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Menu 3 tps 60 € mardi-vendredi RER C Saint-Michel (10 mns marche) "
@
"Fils (qui y travaille) : Greogory Anelka Père : José Anelka"
@
"Testé avec Delou. Tres bon et de saison"
@
"Étoilée jeune cheffe lesbos 60 eu le midi en semaine "
@mahlineca
"Gastronomique 55€ le midi"
@emmmrtn
"Très Très Bon, 28 mai 2023 / Cheffe : Julia Sedefdjian (ex-Fables de la Fontaine) / 1 étoile Michelin"
@
"Reco Terroirs d’Avenir Août "
@
"C’est un sans faute : service soigné et attentif, cuisine à la fois simple et audacieuse qui nous fait apprécier même les mets qu’on aime pas d’habitude. "
@
"Gastronomique et une étoile "
@
"23/12/2022 Menu Degustation Noël Cassandre 🌟"
@glevallois21
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
@guidelebey2024
"Etoilé Cuisine inspiration niçoise "
@
"3 services 60€ 4 services 95€ ou 110€ Menu 7 services 124€"
@lisahn_
"étoilé / cuisine du sud est"
@
"https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=Z3N5NzU5bms0dHNn Cuisine niçoise gastro généreuse "
@martinresto
"Très bon / cher mais ça les vaut"
@
"plus jeune étoilée de france"
@aurelieteixeira.avocat
"⭐️ Qui les vaut ! Surtout au déjeuner ! "
@caroetjean
"Décevant tant en terme de saveurs que de service. La cheffe ne prend pas la peine de saluer les clients. Ne mérite absolument pas une étoile Michelin. "
@
"⭐️ Menu midi 3 temps 60 euros "
@marthe.dp
"Bouillabaisse Julia sedefdjian"
@
"1 etoile michelin Cuisine mediterranéenne"
@salutcestflora
"Conseiller par Jean michel"
@
"Restau inspiration méditerranéenne. Plus jeune cheffe étoilée de France! "
@
"Le midi plutôt parce que formule+bien réserver "
@lenuli.frsl
"Julia Sefedjan plus jeune cheffe étoilée au monde (21 ans) Menu midi 60€ (3 temps) Menu 4 temps 95€ Menu signature 4 temps 110€ Menu 7 temps 124€ "
@ju.brrd
"la méditerranée en 3 temps pour 60€ du mardi au vendredi midi"
@
"resto étoilé, parmi les moins cher de Paris menu entrée plat dessert le midi, 60€"
@joulaymercier
"1 * Service trop sympa et c’etait trop bon + très genereux sur les verres de vins "
@
"Midi 55euros menu gastro en 4 étapes La chef est la plus jeune chef étoilée au monde (1 étoile à 21 ans) Revisite origine niçoise dans sa cuisine https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=ZDh6bXR5MDE3anNj"
@pinus
"https://vm.tiktok.com/ZGeuDygeH/"
@pancho.not.poncho
"Etoilé, menu en 3 temps à 60€ le midi du mardi au vendredi "
@
"Étoile . Jeune chef . Menu surprise du sud . Absolument délicieux "
@
"Cuisine origine niçoise 55€ midi"
@
"Étoilé Michelin avec un menu à €60"
@gilo75
"étoile moins cher de Paris, 50€ le déjeuner "
@
"Gastro étoile 60e en 3 temps avec des notes Méditerranéennes. Plus jeune cheffe étoilée de France "
@mae_bld
"60€ midi du mardi au vendredi"
@mariefailliet
"3 services à 60 euros du mardi au vendredi le midi cuisine méditerranéenne "
@
"Restaurant étoilé : la Méditerranée en 3 temps : 60€ du mardi au vendredi midi"
@
"Méditerrané Étoilé pas cher du mardi au vendredi midi (60e it)"
@
"Plus jeune cheffe étoilée de France 55 euros menu"
@kndrping
"restaurant gastro étoilé menu 55e?"
@geoffroy.fleury
"Guide Gault&Millau, étoilé ⭐️ "
@
"Gastro seasonal from Marseille"
@
"Chef étoilée Cuisine base huile d olive "
@
"méditerranée, recommandé par Sandrine Ducros"
@odelory
"Youngest Michelin starred chef"
@joelle00
"Michelin : les restaurants étoilés les moins chers de Paris (55€)"
@
"+ jeune cheffe étoilée 29€ le midi et 45€ le 4 temps"
@
"Aucune saveur, aucune classe … pour un 1 etoile"
@jean.minguet
"menu découverte à 100 balles donc ti budg mais pour occaz ça peut être cool (c’est accessible vu que c’est quand même un gastro) - l’intérieur est pas fouuuu "
@ameliedebs
"Repas gastronomique pour une belle occasion"
@
"Menu en trois temps 60€ Accord mets vins 35€ "
@potatonimbus
"Bon restau, est ce que cela mérite 1 étoile ?"
@louisvalles
"Nourriture bonne mais l’accueil terrible. Il y avait deux tables libres et la dame nous a placé à côté de l’entrée, avec un courant d’air glacial. Elle n’a jamais voulu nous changer de place et les tables sont restées libres jusqu’au déssert…c’était mon anniversaire. J’ai passé le dej avec ma mère en manteau. Quelle honte..énorme déception "
@
"https://maps.app.goo.gl/8dn5JYkeo1ETy7CL7"
@
"cuisine, méditerranéenne et provençale, de la plus jeune, chef étoilé de France. Équipe à taille humaine. A essayer avec les enfants, "
@cristolapierre67
"Élue Cheffe étoilée la plus jeune au monde en 2023 "
@elya.s
"Plus jeune cheffe étoilée de France "
@
"Le plus jeune étoilée Michelin de France "
@
"Excellent, très bon accueil "
@sylvain.laurent87
"Recommandé par Anne Inquimbert"
@salomegarnier
"Par Nam’; plus jeune cheffe etoilee de France, Niçoise, que demander de plus :)?"
@dianegarnault
"restaurant méditerranéen, 1 étoile, menu à partir de 60€ le midi, 95 le soir"
@a_delaroque
"Chef étoilée : repas pas si cher "
@
"1 étoile donc prix en conséquence (100€/pers) Cuisine méditerranéenne en 5 ou 7 plats Un délice Pas mal de plats végétals Franchement très bon! "
@
"Formule déj en 3 temps 55€"
@
"Restaurant français gastro"
@pauline.godard.pg
"Plus jeune étoilée de France prix raisonnable"
@
"Etoile Vu sur snap Jeune cheffe "
@
"plus jeune cheffe 1 étoile "
@
"gastro pas trop cher, étoile Michelin "
@
"Restaurant étoilé assez raisonnable (55 balles raisonnable) jeune cheffe étoilée guide ultime"
@gbarnetche4
"étoilé 55 euros très bien"
@paupiettefoodlover
"resto etoilé gastro pas trop cher 55€"
@thom.germain
"étoilé pas cher et cheffe passionnée "
@
"Étoilé accessible guide ultime"
@soniay
"Gastronomique Initiation en 4 services 45€ du mardi au vendredi midi "
@naya.brg
"étoilé avec menu a 60e a tester uniquement le midi"
@pourchatte
"Restaurant gastronomique étoilé"
@julien.dufr
"Youngest Michelin-starred chef of France Menus from 55€ "
@dtomatis
"Restaurant étoilé (plus jeune cheffe étoilée)"
@v.guele
"méditerranéen, bouillabaisse, étoilé mais 4.4 google"
@dartagnan2.0
"Plus jeune chef étoilé - cuisine niçoise "
@marine.taglang
"Resto gastronomique niçois Cheffe Julia Sedefdjian : plus jeune cheffe étoilée de France"
@ellie.calzolari
"Étoilé plus jeune cheffe de France"
@aglae.c
"Restaurant étoilé tenue par une meuf badass"
@jjouly
"Recettes méditerranéennes, +100€ menus en plusieurs services"
@theopicard
"Plus jeune chef étoilée Cuisine niçoise généreuse "
@little_nat
"Restaurant étoilé niçois !"
@
"Gustave et Rosalie . Télérama sortir "
@
"1 etoile gastronomique mais portions genereuses. 55 euros formule du midi donc faut trouver une occasion."
@
"Cuisine méditerranéenne, beaucoup de légumes et poissons, assez classique mais bon 1 étoile - plus jeune cheffe étoilée 4 plats et amuse bouche et accord mets vins 110 euros"
@
"La plus jeune cheffe étoilée de France 🏳️🌈"
@clementine.vignes
"Cheffe Julia Sedefdjian Plus jeune étoilée de France"
@carlabmtt
"Restau 1 étoile abordable ! Cheffe 1 étoile la plus jeune "
@polyesther
"Resto 1* - menu à partir de 55 euros en semaine / 4 temps à 90€ "
@
"1 étoile Michelin. Plus jeune cheffe étoilée 21 ans"
@
"1☘️ Plus jeune cheffe avec une étoile à 21 ans"
@
"Plus jeune étoilée au monde "
@
"Restaurant de la chef étoilée la plus jeune de France et il y en a pour toute les bourses "
@xassis
"Jeune cheffe 1 etoile super et pas cher "
@
"Top cheffe Time out Plus jeune femme étoilée "
@mayarouziere
"A essayer, jeune cheffe étoilée de 21 ans qui a ouvert son restau, cuisine Nicoise, menu à 55euros le midi"
@
"C’est madame qui snocvupe de l’achat des vins "
@
"Restau gastro méditerranéen étoilé testé avec Henri en avril 2023"
@