Baieta : Restaurant étoilé et gastronomique à Paris
Situé au cœur du 5 Rue de Pontoise dans le quartier Latin, Baieta a été ouvert récemment par une jeune cheffe étoilée, reconnue comme la plus jeune étoilée de France. Depuis son ouverture, ce restaurant gastronomique a su séduire les amateurs de cuisine française raffinée, mêlant tradition et créativité. La chef, passionnée par ses racines niçoises, propose une expérience culinaire unique, alliant saveurs méditerranéennes et techniques modernes, avec un menu dégustation étoilé. Le restaurant a rapidement acquis une réputation grâce à son ambiance chaleureuse et son cadre contemporain, tout en conservant une atmosphère intime propice à la dégustation.
Baieta se distingue par ses spécialités telles que la bouillabaisse revisitée, la ratatouille raffinée et d’autres mets méditerranéens, tous élaborés avec des produits de qualité. La jeune cheffe met un point d’honneur à proposer une cuisine accessible, avec des menus à partir de 60€, offrant un excellent rapport qualité-prix pour une étoile Michelin. La salle, bien que petite, crée une ambiance conviviale, renforcée par une décoration moderne et épurée, qui met en valeur la cuisine et le service attentif. Baieta incarne l’alliance parfaite entre gastronomie française et influences méditerranéennes dans un cadre élégant et accueillant.
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Figaroscope
@figaroscope
"Julia Sedefdjian, une étoile Michelin, propose une cuisine aux accents méditerranéens."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
"Restaurant gastronomique 1 étoile à prix abordable de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France. Cuisine du sud de haute volée. Menu du midi à 52€ et menu 4 temps à 95€"
Konbini Food
@konbinifood
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Veggie : les meilleures adresses 🌱
@mapstrcommunity
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Philippine Darblay
@philoudarblay
La Chocologue
@lachocologue
La map handi-friendly par Wheeled World !
@wheeledworld
Sabine V.
@sabinevnq
Panier de Saison
@panierdesaison
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par7313 utilisateurs
Kitchen Ter(re)
26 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, France
Ajouté par6961 utilisateurs
Sourire restaurant & bar
27 Rue Galande, 75005 Paris, France
Ajouté par6910 utilisateurs
ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par6389 utilisateurs
Sola
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
Ajouté par6029 utilisateurs
HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
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Nuage Café
14 Rue des Carmes, 75005 Paris, France
Ajouté par5036 utilisateurs
Cucina Mutualité
20 rue Saint Victor Maison De La Mutualité Paris Île-de-France 75005
Ajouté par4080 utilisateurs
Chez Gladines Saint Germain
44 Boulevard Saint-Germain, Paris 75005
Ajouté par4433 utilisateurs
Anahuacalli
30 Rue des Bernardins, 75005 Paris, France
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"Michelin resto - top - la bouillabaisse est top "
@maxbar.com
"plus jeune étoilée de France, prix raisonnable pour étoilé "
@cococfe
"1 etoile 5, rue de Pontoise"
@gaelledimascio
"Restaurant étoilé entre 60€ pour 3 plats et 120€ "
@c.honnet.archi
"restaurant étoilé de la cheffe niçoise menu déjeuner à 60€ et autres menus entre 95 et 150€"
@emilie.eysseric92
"https://vm.tiktok.com/ZNd9Pndx6/"
@adroze
"plus jeune cheffe étoilé de France "
@hmmadi70
"https://www.instagram.com/reel/DM2JL9MsAVM/?igsh=YW9qOXpvdWR1cXlr"
@felipek0411
"Recommandation. Jeune cheffe étoilée pour une cuisine d’inspiration niçoise. Exceptionnel paraît il "
@frankroiena6
"Étoilé de la plus jeune étoilée de France "
@moukiblg
"Conseil Max : gastro pas cher Dej semaine : 29 Dej semaine 4 étapes : 49 7 étapes : 85"
@bourizineb
"Gastronomique 1* Michelin accessible (60€ midi en semaine 3 temps)"
@sbidibadabi
"€€€/Michelin ☆ Sur un midi. Excellent. Service détendu, bienveillant et efficace."
@bost77
"Plus jeune cheffe étoilée. Femme 1 étoile Michelin "
@s.delcroix
"Pas mal mais pas pas de whaouuu "
@stephanie.bignon
"Menu en 3 temps – 60 euros au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)"
@audrey.cluzel
"Restaurant 1 étoile plus jeune chef à obtenir une étoile méditerranée nicois"
@aurele_fornasieri
"Buono anche se non indimenticabile, servizio con qualche pecca"
@gianluca.ciampalini
"Menu dégustation midi incroyable Service attentionnée et mets délicieux, mélange de saveurs et de texture : une explosion en bouche Vins et conseils "
@dbouclon
""Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon": Julia Sedefdjian est chez elle, heureuse et épanouie. En témoigne sa cuisine de saison, colorée et parfumée, qui chante la Méditerranée : dos de cerf rôti, épaule confite en ragoût, puntarelle et gnocchis ; ou encore ce cochon Kintoa, bao garni de poitrine fumée cuite au barbecue, chou farci et jus réduit… La cheffe sélectionne avec justesse de bons produits qu’elle travaille en y mettant toute sa créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est un incontournable ! Les papilles se délectent en embrassant le menu surprise de Baieta – « bisou » en patois niçois !"
@laurehoud
"très bon restaurant étoile méditerranéen "
@helene_baschet
"étoilé avec une cheffe !! c'est TROP bon option vegan si on appelle à l'avance merci les ami.e.s je me suis trop régalée 🫶🫶"
@princesse.pison
"Bon restaurant mais hic sur le rapport qualité prix … Dessert excellent ! Service pas top "
@salomebdn
"1 étoile - Menu 60€ le midi sauf lundi et week-end "
@mathieu.camus75
"Émission artichaut France 5"
@marieke_oth
"60€ le midi mardi-vendredi"
@cheese.lover223
"Menu dej 3 temps : 60€ (Du mardi au vendredi) Menu dej/diner 4 temps : 95€ (Du mardi au samedi) Menu dîner 5 temps : 120€ (Du mardi au samedi)"
@victoire.heurteux
"Plus jeune cheffe étoilé de France "
@benjamin.garnavault
"Ambiente, cibo, vino, tutto fantastico"
@merigi
"Menu signature de grande qualité ! Une bouillabaisse et une rouille incroyables ! "
@pf_superfranois
"Déjeuner 60€ (en 3 temps) Sinon 90€ et +"
@ald78180
"Cuisine méditerranéenne Reco vidéo McFly & Carlito spécialités régionales"
@maiwennomnes
"Meilleur bouillabaisse dans la vidéo de McFly et Carlito"
@yanis_thoraud
"Bouillabaisse Région PACA "
@pak02
"Nourriture tres bonne Dessert un peu moins bon Service pas incroyable"
@bloomadiceam
"1* Menu prix abordable midi en semaine"
@adriane.schneider
"Plus jeune femme étoilée, recommandation de Jeanne. 95€ le menu 4 temps"
@lorette.sentenac
"⭐️ - 60€ du mardi au vendredi "
@pierreagst
"Restaurant étoilé avec un menu à 55 euros par la plus jeune cheffe de France. "
@fvld_
"Resto étoilé, cuisine niçoise Plus jeune cheffe étoilée "
@jeannemsg
"Cheffe étoilée la plus jeune "
@mayate_in_paris
"Ni fait ni à faire ne mérite pas son étoile "
@iameloche
"Plus jeune cheffe étoilée au Michelin, elle est passeuse de réconfort."
@cotcot
"Plus jeune cheffe étoilé de France Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Étoilée jeune cheffe lesbos 60 eu le midi en semaine "
@mahlineca
"Gastronomique 55€ le midi"
@emmmrtn
"23/12/2022 Menu Degustation Noël Cassandre 🌟"
@glevallois21
"Pour la jeune cheffe Julia Sedefdjian tout va très vite, après son passage remarqué aux Fables de la Fontaine, elle fait à présent des étincelles jusqu'à être récompensée du "Lebey de la première installation 2019" pour son Baïeta. Dans ce restaurant lumineux d'une quarantaine de couverts, le Sud se sent, se goûte, se vit. À commencer par la plaisante pissaladière en amuse-bouche accompagnée d'une eau de tomate vivifiante qui annonce la couleur. Hommage à la cuisine du soleil. La bouillabaisse ici se transforme en "bouillabaieta" mais conserve sa somme de parfums, le poulpe s'accompagne d'une émulsion d'étrille tandis qu'au dessert, c'est l'heure du "p'tit jaune" avec une tarte au citron revisitée accompagnée d'une glace au pastis. C'est précis, savoureux et vite exaltant."
@guidelebey2024
"3 services 60€ 4 services 95€ ou 110€ Menu 7 services 124€"
@lisahn_
"https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=Z3N5NzU5bms0dHNn Cuisine niçoise gastro généreuse "
@martinresto
"plus jeune étoilée de france"
@aurelieteixeira.avocat
"⭐️ Qui les vaut ! Surtout au déjeuner ! "
@caroetjean
"⭐️ Menu midi 3 temps 60 euros "
@marthe.dp
"1 etoile michelin Cuisine mediterranéenne"
@salutcestflora
"Le midi plutôt parce que formule+bien réserver "
@lenuli.frsl
"Julia Sefedjan plus jeune cheffe étoilée au monde (21 ans) Menu midi 60€ (3 temps) Menu 4 temps 95€ Menu signature 4 temps 110€ Menu 7 temps 124€ "
@ju.brrd
"resto étoilé, parmi les moins cher de Paris menu entrée plat dessert le midi, 60€"
@joulaymercier
"Midi 55euros menu gastro en 4 étapes La chef est la plus jeune chef étoilée au monde (1 étoile à 21 ans) Revisite origine niçoise dans sa cuisine https://www.instagram.com/reel/Cw5YFnwIhuv/?igsh=ZDh6bXR5MDE3anNj"
@pinus
"https://vm.tiktok.com/ZGeuDygeH/"
@pancho.not.poncho
"Étoilé Michelin avec un menu à €60"
@gilo75
"étoile moins cher de Paris, 50€ le déjeuner "
@clairegosset
"Gastro étoile 60e en 3 temps avec des notes Méditerranéennes. Plus jeune cheffe étoilée de France "
@mae_bld
"60€ midi du mardi au vendredi"
@mariefailliet
"Plus jeune cheffe étoilée de France 55 euros menu"
@kndrping
"restaurant gastro étoilé menu 55e?"
@geoffroy.fleury
"méditerranée, recommandé par Sandrine Ducros"
@odelory
"Youngest Michelin starred chef"
@joelle00
"Aucune saveur, aucune classe … pour un 1 etoile"
@jean.minguet
"menu découverte à 100 balles donc ti budg mais pour occaz ça peut être cool (c’est accessible vu que c’est quand même un gastro) - l’intérieur est pas fouuuu "
@ameliedebs
"Menu en trois temps 60€ Accord mets vins 35€ "
@potatonimbus
"Bon restau, est ce que cela mérite 1 étoile ?"
@louisvalles
"cuisine, méditerranéenne et provençale, de la plus jeune, chef étoilé de France. Équipe à taille humaine. A essayer avec les enfants, "
@cristolapierre67
"Élue Cheffe étoilée la plus jeune au monde en 2023 "
@elya.s
"Excellent, très bon accueil "
@sylvain.laurent87
"Recommandé par Anne Inquimbert"
@salomegarnier
"Par Nam’; plus jeune cheffe etoilee de France, Niçoise, que demander de plus :)?"
@dianegarnault
"restaurant méditerranéen, 1 étoile, menu à partir de 60€ le midi, 95 le soir"
@a_delaroque
"Restaurant français gastro"
@pauline.godard.pg
"Restaurant étoilé assez raisonnable (55 balles raisonnable) jeune cheffe étoilée guide ultime"
@gbarnetche4
"étoilé 55 euros très bien"
@paupiettefoodlover
"resto etoilé gastro pas trop cher 55€"
@thom.germain
"Étoilé accessible guide ultime"
@soniay
"Gastronomique Initiation en 4 services 45€ du mardi au vendredi midi "
@naya.brg
"étoilé avec menu a 60e a tester uniquement le midi"
@pourchatte
"Restaurant gastronomique étoilé"
@julien.dufr
"Youngest Michelin-starred chef of France Menus from 55€ "
@dtomatis
"Restaurant étoilé (plus jeune cheffe étoilée)"
@v.guele
"méditerranéen, bouillabaisse, étoilé mais 4.4 google"
@dartagnan2.0
"Plus jeune chef étoilé - cuisine niçoise "
@marine.taglang
"Resto gastronomique niçois Cheffe Julia Sedefdjian : plus jeune cheffe étoilée de France"
@ellie.calzolari
"Étoilé plus jeune cheffe de France"
@aglae.c
"Restaurant étoilé tenue par une meuf badass"
@jjouly
"Recettes méditerranéennes, +100€ menus en plusieurs services"
@theopicard
"Plus jeune chef étoilée Cuisine niçoise généreuse "
@little_nat
"La plus jeune cheffe étoilée de France 🏳️🌈"
@clementine.vignes
"Cheffe Julia Sedefdjian Plus jeune étoilée de France"
@carlabmtt
"Restau 1 étoile abordable ! Cheffe 1 étoile la plus jeune "
@polyesther
"Restaurant de la chef étoilée la plus jeune de France et il y en a pour toute les bourses "
@xassis
"Top cheffe Time out Plus jeune femme étoilée "
@mayarouziere
"plus jeune cheffe étoilées, 24 ans"
@elo.elo.b
"Restaurant gastronomique. Adresse du guide ultime."
@ninabtf
"1 étoile Michelin , très bon et cosy… Le repas signature est excellent mais il faut aimer le pigeon "
@lulu_pf
"Menu en 5 temps a 100€ a tester / super bon "
@luabert_dlh
"plus jeune étoilée au monde, cuisine niçoise généreuse "
@hippocau
"La cheffe a reçue sa 1ere Etoile à 21 ans seulement. Gourmand et belles portions 55€ le midi "
@audelnd