Kitchen Ter(re) : restaurant bistronomique franco-asiatique à Paris
Kitchen Ter(re), ouvert en 2023 par le chef William Ledeuil, s’inscrit dans la lignée de ses établissements étoilés, offrant une expérience bistronomique unique. Situé au 26 Boulevard Saint-Germain dans le quartier Latin, ce restaurant allie tradition française et influences asiatiques pour créer une cuisine inventive et raffinée. La carte met à l’honneur des pâtes faites maison à partir de blés anciens, accompagnées de bouillons aux parfums de miso, de gingembre ou de combava, témoignant d’une fusion franco-asiatique audacieuse. Les produits de qualité, sélectionnés avec soin, offrent une palette de saveurs délicates et surprenantes, appréciées par une clientèle curieuse et gourmande. Kitchen Ter(re) se distingue par sa cuisine inventive, ses plats de pâtes atypiques et ses bouillons parfumés, qui font la renommée de l’établissement.
L’ambiance du lieu est à la fois moderne et zen, avec un décor épuré et des œuvres d’art des années 50 qui apportent une touche éclectique. La salle, lumineuse et accueillante, invite à la dégustation dans un cadre convivial, idéal pour un déjeuner ou un dîner en toute tranquillité. La terrasse, lors des beaux jours, permet de profiter du soleil dans une atmosphère détendue. Ce restaurant franco-asiatique, à la fois sophistiqué et accessible, séduit par son ambiance chaleureuse et son décor soigné, offrant une expérience culinaire qui mêle finesse, créativité et convivialité dans le cœur de Paris.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Le jeu de mot est habile : Ter pour désigné la troisième adresse du chef William Ledeuil et Terre pour esquisser ce qui caractérise la carte : des plats -de résistance - essentiellement composés de pâtes produites à partir des blés endémiques du « paysan, meunier et boulanger » Rolland Feuillas. Ensemble, ils ont choisi une demi-douzaine de pâtes courtes (dentelle, coquillette, girollette…) que le chef Bruno Laporte, fidèle de William depuis plusieurs années, cuisine à la manière d’un plat en sauce. Ici, les saveurs se tournent d'avantage vers l’Asie que l’Italie, avec force lait de coco, satay, curry, herbes aromatiques, agrumes, bouillon thaï… qui viennent offrir un nouveau souffle à la pasta. Les entrées s’inscrivent dans le même registre de saveurs chères à William Ledeuil, mais cette fois-ci sans les pâtes, laissant la place à des produits d’une indéniable fraîcheur. Depuis quelques mois, Eric Bruyelle, compagnon des débuts de Ze Kitchen Galerie, a repris la direction de l’établissement : un atout de taille pour l’adresse qui peut sans hésiter revendiquer un accueil comme un service plus que parfaits."
The Parisienne
@theparisienne
"Dans la famille Ze Kitchen Galerie je demande la troisième adresse, où les pâtes sont à l'honneur. Goûteux mais service interminable "
PARIS GOURMAND
@petitfute
"Après Ze Kitchen Galerie et Kitchen Galerie Bis, William Ledeuil a décidé de s'attaquer au boulevard Saint-Germain. Un quartier à forte concurrence dans lequel il a su s'implanter grâce à son flair et son équipe. C'est l'architecte Roel Stassard qui a dessiné et conçu ce lieu élégant. L'agencement de la terrasse et de la salle est réussi, l'ensemble est chaleureux et lumineux. L'endroit accueille par moment des expositions pour le plus grand plaisir des personnes attablées. Un petit plus dans ce restaurant déjà bien séduisant. En cuisine, le chef joue avec les pâtes et les bouillons, la brigade a notamment crée 6 types de pâtes issues de blés anciens. Une formidable découverte !"
pia_mbd
@pia_mbd
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Philippine Darblay
@philoudarblay
Yakoa
@yakoa
Panier de Saison
@panierdesaison
Hôtel Monge
@hotelmonge
Charlotte Caen
@charlottecaen
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
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Kitchen Ter(re)
26 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, France
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Sourire restaurant & bar
27 Rue Galande, 75005 Paris, France
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ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
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Sola
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
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HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
Ajouté par5420 utilisateurs
Nuage Café
14 Rue des Carmes, 75005 Paris, France
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Cucina Mutualité
20 rue Saint Victor Maison De La Mutualité Paris Île-de-France 75005
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Chez Gladines Saint Germain
44 Boulevard Saint-Germain, Paris 75005
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Anahuacalli
30 Rue des Bernardins, 75005 Paris, France
Ajouté par3857 utilisateurs
"Top, rapport qualité prix "
@raykeez
"Top excellent super rapport qualité prix "
@marineplantevin
"locanda dello stellato Ze Kitchen "
@valentirossi
"34 euros entree plat dessert bistronomique"
@emma.lepetit5
"Français aux inspirations thai : vrmt excellent mais attention pas très copieux Je recommande le bouillon en entrée, les raviolis et le dessert au sarrasin qui est à tomber "
@maylisobjective
"Chez Kitchen Ter(re), les pâtes ne sont pas un simple plat, mais un terrain d’exploration. Elles viennent de blés anciens, pétris avec soin, et plongés dans des bouillons aux parfums de combava, de miso ou de gingembre — des recettes où l’Asie murmure à l’oreille du terroir français. Le lieu est clair, accueillant, presque zen et baigné de lumière au déjeuner. On y mange avec lenteur, surpris par tant de justesse dans un plat si simple. C’est une adresse pour les curieux gourmands, ceux qui aiment la finesse sans fioritures, et les assiettes qui parlent vrai."
@lesblancsmanteaux
"Testé avec Hugo a mon arrivée sur Paris "
@marie_tricaud
"Restaurant de pâtes absolument incroyable"
@chanvry
"Pâtes faites maison Fusion franco asiatique Délicieux dessert gianduja praline "
@lauren.doval
"Pâtes fusion assez fancy. Bon rapport qualité prix "
@heloddt
"Trop bon et pas trop cher le midi ! Génial pour un bistronomique"
@lucietravert.458
"À côté de la piscine Pontoise "
@lucilega
"Jolies saveurs bien équilibrées On y retourne toujours avec plaisir Salle bruyante "
@chrisphote
"Cuisine incroyable, très équilibrée, un peu acidulée et originale. Cadre moyen."
@marion.tbl
"Spécialité pâtes et bouillon"
@marie.lucie
"Resto plutôt sur des pâtes. Peu d'options à la carte, mais semble de très bonne qualité. https://zekitchengalerie.fr/restaurant/kitchen-terre/"
@eliacharjulie
"Cuisine gastronomique fusion franco-asiatique "
@francitacuisine
"À tomber par terre, d’une finesse et d’une precision impressionnante "
@liliestauresto
"une petite carte, beaucoup de saveurs "
@karinemezrahi
"William le deuil Plus abordable que ze kitchen galery"
@carlottaeljoven
"Cuisine et service excellent. "
@c.rochereau
"Délice, spécialité bouillon"
@louise.vo.xuan
"Menu à midi ! Entrée / plat 32 Entrée / plat / dessert 37"
@nina_1969
"extra, une offre imbattable au déjeuner!"
@michel.vanderesch1
"Bruyant mais délicieux, belle carte avec des propositions différentes chaque jour. "
@loreleibv
"resto fancy occasion très bon "
@capucinedeforesta
"Général : 8/10 Service et lieu : 8/10 Cuisine : 9/10 Rapport qualité prix : 7/10"
@otterandbee
"À l’origine du projet, une rencontre, celle de William Ledeuil et de Roland Feuillas, paysan-boulanger à Cucugnan. Ensemble, ils ont imaginé 6 types de pâtes, toutes façonnées artisanalement et réalisées à base de variétés de blés anciens (engrain, petit épeautre, blé dur, Barbu du Roussillon, Khorasan…). entrée 18-19€, plats 26-28€, dessert 11€"
@dfournier0207
"Restaurant gastronomique autour des pâtes et bouillons, fusion franco-asiatique, coup de cœur de @captainjules"
@nathomasset
"Très bien noté E=19€ P=27€ D=11€"
@rbnlz
"Pasta, Reiseführer S.79, klingt sehr gut "
@matbus
"testé avec staff Asia puis avec Annick , trés bonne cuisine fusion "
@brigittecharalambous
"Resto a tester avec les parents, conseillé par Suzie, entre saveurs d’Asie et cuisine francaise ! "
@alexandra.roth3
"top ! assiettes très travaillées. chef spécialiste de bouillons. plats avec des touches d'Asie. entrée entre 16 et 20€, plat entre 25 et 30€"
@juliettevx
"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/ou-manger-les-meilleures-pates-de-paris?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=dhfacebook&utm_content=null&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR29tA_gAJdfMvnXayJeVQx7SA6pmTUkPHhDZojbfIQNzPKVpR_0zbS96g4_aem_u4UsNLCoS6hICxmVcnm_vA#lyt7o83y1bekpsi0uto"
@mhmandon37
"18 juillet 2024 diner post mobius morphosis"
@simonmounia
"Restau conseillé par Romane RP, un peu style “gastro” "
@nardysarah1
"Fancy fancy (venir avec son sugar daddy/mummy) mais vraiment original et très bel équilibre des saveurs (mention ++ pour le dessert gianduja)"
@consss
"Le jeu de mot est habile : Ter pour désigné la troisième adresse du chef William Ledeuil et Terre pour esquisser ce qui caractérise la carte : des plats -de résistance - essentiellement composés de pâtes produites à partir des blés endémiques du « paysan, meunier et boulanger » Rolland Feuillas. Ensemble, ils ont choisi une demi-douzaine de pâtes courtes (dentelle, coquillette, girollette…) que le chef Bruno Laporte, fidèle de William depuis plusieurs années, cuisine à la manière d’un plat en sauce. Ici, les saveurs se tournent d'avantage vers l’Asie que l’Italie, avec force lait de coco, satay, curry, herbes aromatiques, agrumes, bouillon thaï… qui viennent offrir un nouveau souffle à la pasta. Les entrées s’inscrivent dans le même registre de saveurs chères à William Ledeuil, mais cette fois-ci sans les pâtes, laissant la place à des produits d’une indéniable fraîcheur. Depuis quelques mois, Eric Bruyelle, compagnon des débuts de Ze Kitchen Galerie, a repris la direction de l’établissement : un atout de taille pour l’adresse qui peut sans hésiter revendiquer un accueil comme un service plus que parfaits."
@guidelebey2024
"Google Review : 4,8 TheFork : -"
@damnou
"Cuisine franco asiatique Très bons assaisonnements Très beaux plats 37e le midi EPD + eau + café "
@fnnyc
"Restaurant spécialisé dans les bouillons et les pâtes. Vraiment excellent les plats sont super parfumés !"
@elizza
"Des pâtes revisitées avec des saveurs comme on a jamais goutées"
@valou.mll
"William Ledeuil Bouillons et pates fusuon Italie/asie"
@salutcestflora
"délicieux, j'enlève une étoile car prix très élevé. attention st germain spritz pas bon"
@anaispro
"Reco par Emma // asso à Ze Kitchen Gallery mais moins cher"
@cheese.lover223
"des plats entre terre et mer/ dingue prix carrément raisonnable"
@anne.fregeai
"Délicieux et surprenant! Un sans faute des entrées jusqu’au dessert"
@telmaponsart
"Restaurant de pâtes, mixte Français-asiatique"
@julieclaise
"resto fusion autour des pâtes askip"
@margfhm
"Resto fusion incroyableeee autour des bouillons et des pâtes."
@naivepiete
"Semi-gastro, très quali et prix très correct"
@nicolas.bouthillier
"conseiller par Marianne :) "
@arnaud.folliot4
"Restaurant de pâtes assez chic"
@justinelaffitte
"Les entrées et desserts étaient très bons, belles assiettes, service top ! Plats un peu en dessous "
@charlesdevergie
"Reco Fred pâtes maison à base de farine ancienne"
@vincentf2
"Conseil Stephanie Y aller à midi en semaine "
@bjoffre78
"Très bien avec des petites pâtes "
@drilhonmarguerite
"gastro pâtes abordable. bouillons dingues by William Ledeuil"
@jad_miam
"Pâtes dans des bouillons originaux "
@lisawunschel
"Times Out 10 meilleurs restaurants de pâtes à Paris"
@xtine.d
"Recommandé par Lucas « meilleur rapport qualité prix de la rive gauche »"
@leflaivep
"resto fav de Maxime Frédéric menu entrée plat dessert : 34€"
@lucieboudes
"Resto d un chef 1 étoile Japonais français Testé pour les 27 ans de chaton"
@poloch
"Resto d’un chef étoilé, ~ 22-24€ "
@maiilysss
"Cher le soir Midi mardi vendredi 30€ menu"
@ksenia.ichankova
"Délice pour les papilles ! "
@myriam_lumeau
"Plats de pâtes fusions tops. Rapport qualité prix particulièrement intéressant au déjeuner. Réserver "
@morganefroc
"pâtes au blé ancien avec assaisonnement délicieux. super carte de vins"
@anne.baratte1
"Les pates vous regaleront et vous surprendront"
@carolinegros73gmail.com
"Restaurant de pâtes atypiques, vraiment incroyable. Un peu cher mais vaut le coup "
@clemence.hgt
"Restaurant n3 de l’étoile the kitchen gallery Bouillon / pate / "
@micachoco
"Les pâtes sont excellentes Privilégier le poisson "
@batfandemonaco
"Delicious highly recommend if you in area for dinner "
@goreymariana6
"Restaurant de pâtes originales, très bon !!"
@noemielivet
"Pâtes incroyables et dessert au chocolat trop trop bon"
@anaiscrochet
"Resto très sympa et raffiné, service impeccable Petites portions "
@crista
"Spécialisé dans les pâtes "
@maximeg17