Kitchen Terre

Kitchen Terre

26, boulevard Saint Germain, 75005 Paris

http://www.zekitchengalerie.fr/
+33142394748
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Do it in Paris

Do it in Paris

Un kiff réconfortant pour l'hiver

The Parisienne

The Parisienne

Dans la famille Ze Kitchen Galerie je demande la troisième adresse, où les pâtes sont à l'honneur. Goûteux mais service interminable

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Le jeu de mot est habile : Ter pour désigné la troisième adresse du chef William Ledeuil et Terre pour esquisser ce qui caractérise la carte : des plats -de résistance - essentiellement composés de pâtes produites à partir des blés endémiques du « paysan, meunier et boulanger » Rolland Feuillas. Ensemble, ils ont choisi une demi-douzaine de pâtes courtes (dentelle, coquillette, girollette…) que le chef Bruno Laporte, fidèle de William depuis plusieurs années, cuisine à la manière d’un plat en sauce. Ici, les saveurs se tournent d'avantage vers l’Asie que l’Italie, avec force lait de coco, satay, curry, herbes aromatiques, agrumes, bouillon thaï… qui viennent offrir un nouveau souffle à la pasta. Les entrées s’inscrivent dans le même registre de saveurs chères à William Ledeuil, mais cette fois-ci sans les pâtes, laissant la place à des produits d’une indéniable fraîcheur. Depuis quelques mois, Eric Bruyelle, compagnon des débuts de Ze Kitchen Galerie, a repris la direction de l’établissement : un atout de taille pour l’adresse qui peut sans hésiter revendiquer un accueil comme un service plus que parfaits.

Petit Guide de la Réouverture

Petit Guide de la Réouverture

Réservation en ligne.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Après Ze Kitchen Galerie et Kitchen Galerie Bis, William Ledeuil a décidé de s'attaquer au boulevard Saint-Germain. Un quartier à forte concurrence dans lequel il a su s'implanter grâce à son flair et son équipe. C'est l'architecte Roel Stassard qui a dessiné et conçu ce lieu élégant. L'agencement de la terrasse et de la salle est réussi, l'ensemble est chaleureux et lumineux. L'endroit accueille par moment des expositions pour le plus grand plaisir des personnes attablées. Un petit plus dans ce restaurant déjà bien séduisant. En cuisine, le chef joue avec les pâtes et les bouillons, la brigade a notamment crée 6 types de pâtes issues de blés anciens. Une formidable découverte !

Manger à emporter - Notre top 100

Manger à emporter - Notre top 100

Le dernier-né du maestro William Ledeuil, expert en saveurs du monde métissées

Hôtel Monge

Hôtel Monge

Touche asiatiques et thaï ou tout se joue autour des pâtes et des bouillons.

pia_mbd

pia_mbd

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

Philippine Darblay

Philippine Darblay

Lucie Passion Glucides

Lucie Passion Glucides

Yakoa

Yakoa

Panier de Saison

Panier de Saison

Charlotte Caen

Charlotte Caen

Ce qu'en disent les utilisateurs

William Ledeuil Pâte et bouillon

@camille.grace4

Pâtes maison et bouillons d’anthologie

@a.siegel92

Resto pâte asiatique délicieux

@nlaporte03

Très bonne pâtes, sauce asiatique à tenter, très bien à priori

@gchardeau18

Les amateurs de pastas épris de Méditerranée et d’Asie du Sud-Est seront ici comblés. Chez Kitchen Ter(re), la troisième adresse du chef William Ledeuil, pas de décorum superficiel, le spectacle est dans l’assiette ! Les pâtes du meunier boulanger Roland Feuillas, toutes élaborées à partir de céréales ou blés anciens et fagotées de drôles de noms francisés (“girolette”, “dentelle de Cucugnan”), tiennent le premier rôle. Pâtes culte ? Un “blésotto”, risotto de petit épeautre accompagné d’encornets snackés et d’algues japonaises aosa, le tout lié par un tom kha de crevettes (soupe thaïlandaise à base de lait de coco).

@elsaa.ritter

3ème restaurant de William le deuil, spécialités pâtes fraîches - un peu cher pour ce que c’est, mais très bon et original

@kitchncoach

Simple et efficace, semi bistrot

@manonpaire

deuxième visite pour mon anniversaire, cuisine très subtile avec plats uniquement a base de pâtes / plats autour de 20 e

@hortenseberthoux

pasta completes avec influence japonaise dans le style bistrot.

@valery.duval

Recommandation de Xavier Lutetia

@ferrariaurelien

Très qualitatif, je valide prix corrects

@mel_framby

Super rapport qualité-prix. Cadre pas chaleureux. Restaurant du soir. €€

@leonore.monnier

Très bonnes pâtes aux accents asiatiques

@hontebeyrie.bastien

Délicieux restaurant de pâtes par le chef de Ze Kitchen Galerie. Beaucoup d'herbes, épices, aromatique. Pâtes à base de blé ancien des entrées au cordeau jusqu’aux desserts inspirés du restaurant étoilé de William Ledeuil, c’est un feu d’artifices qui a le bon goût d’être raisonnablement tarifé Petite terrasse

@amelie.puccinelli

Superbe sélection de pâtes aux farines de blé anciens de Roland Feuillas

@vincent_jmbt

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