![PARIS RESTO]()
PARIS RESTO
Anahuacalli signifie " la maison au bord de l'eau ". Une Française et une Mexicaine Cristina Prum ont trouvé ce nom charmant pour baptiser leur restaurant. L'aménagement est classique mais le somptueux et copieux contenu des assiettes constitue l'essentiel de la fête. Après la margarita de rigueur (l'une des meilleures du monde !), en entrée, la salade de cactus, tomate, coriandre fraîche, fromage frais fromage, sauce tomate maison, crème fraîche réveille les papilles tout comme les taquitos dorados, des tortillas de maïs roulées garnies de poulet, fromage, sauce tomate maison, crème fraîche. On recommande les spécialités du chef, incontournables : de la dinde mijotée dans une sauce cuisinée au cacao et aux différents piments mexicains, riz mexicain ou des petits pâtés de maïs garnis de poulet cuisiné, cuit en papillote dans des feuilles de maïs, salsa verde (tomatillo). Pour finir en beauté un gâteau au chocolat est servi avec une sauce Rompope (sauce mexicaine au rhum). Le prix peut paraître élevé pour un restaurant mexicain mais on est dans le registre de la gastronomie.
