Antica Trattoria da Carlone : Authentique restaurant italien à Rome
Fondée il y a plusieurs décennies dans le quartier du Trastevere à Rome, l'Antica Trattoria da Carlone est un véritable emblème de la cuisine italienne traditionnelle. Son histoire est marquée par une passion familiale pour la pasta authentique, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire romano. La trattoria est réputée pour ses plats copieux et savoureux, notamment la fameuse carbonara, la cacio e pepe ou encore l'amatriciana, préparés selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. La qualité des ingrédients et la simplicité du menu font la renommée de cet établissement, qui a su conserver son authenticité au fil des années.
Le restaurant se distingue par ses spécialités de pâtes faites maison, servies dans un cadre convivial et chaleureux. La carbonara y est reine, avec ses pâtes fraîches nappées d'une sauce crémeuse et garnies de lardons croustillants, un véritable délice pour les amateurs de cuisine romaine. La trattoria offre également une ambiance simple, où l'on peut apprécier la convivialité et l'authenticité d'une vraie trattoria romaine. La décoration, modeste mais chaleureuse, invite à un voyage gustatif dans l'Italie profonde, dans une atmosphère où l'on se sent comme chez soi, entouré de saveurs traditionnelles et d'une ambiance familiale.
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"Terrasse intime en ruelle, vraie trattoria romaine."
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"favolose cacio e pepe e carbonara. l'amatriciana non è niente di speciale."
@mariagiuliaiaboni
"meilleur pasta a la carbonara"
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"tripa alla romana, carbonara il senatore "
@rafabelix
"Il cibo è buono e abbondante e i prezzi giusti, ma il posto è sporchissimo, io non ce la posso fare "
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"Il faut absolument gouter les Cacio e pepe"
@martin.eric57
"Retrouver dans mes notes jsp d’où sort cet adresse "
@anaalthabegoity4
"Ci sei andata con la mamma, piatti enormi e davvero gustosi"
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"Si vous voulez manger un spaghetti carbonara dans le meilleur restaurant de pâtes de Rome, vous pouvez choisir sans hésitation l’Antica Trattoria da Carlone. Nichée dans une petite rue du Trastevere, cette trattoria familiale animée sert les fameuses pâtes aux œufs et au bacon depuis des décennies. Dès que vous vous asseyez, le serveur vous dira généralement “un verre d’eau, un verre de vin et une carbonara, bien sûr”. Tellement les carbonaras sont populaires dans ce restaurant à Rome. Attendez-vous à recevoir un grand plat de pâtes fraîches dans une sauce crémeuse garnie de lardons croustillants recouvert de parmesan. Bien sûr, il y a d’autres classiques romains au menu, mais la carbonara est reine ici."
@_camillepe
"Pasta très réputé à Rome, il faut réserver (préciser si on veut être places en extérieur) pâtes copieuses "
@schwarzy_
"Qualità e quantità. Atmosfera unica. da Carlone si sta e si mangia sempre bene "
@giuseppe.battaglia93
"Si vous voulez manger un spaghetti carbonara dans le meilleur restaurant de pâtes de Rome, vous pouvez choisir sans hésitation l’Antica Trattoria da Carlone. Nichée dans une petite rue du Trastevere, cette trattoria familiale animée sert les fameuses pâtes aux œufs et au bacon depuis des décennies. Dès que vous vous asseyez, le serveur vous dira généralement “un verre d’eau, un verre de vin et une carbonara, bien sûr”. Tellement les carbonaras sont populaires dans ce restaurant à Rome. Attendez-vous à recevoir un grand plat de pâtes fraîches dans une sauce crémeuse garnie de lardons croustillants recouvert de parmesan. Bien sûr, il y a d’autres classiques romains au menu, mais la carbonara est reine ici. "
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"Carbonara consigliata da Stefano Rapone"
@vania.caceffo
"Si vous voulez manger un spaghetti carbonara dans le meilleur restaurant de pâtes de Rome, vous pouvez choisir sans hésitation l’Antica Trattoria da Carlone. Nichée dans une petite rue du Trastevere, cette trattoria familiale animée sert les fameuses pâtes aux œufs et au bacon depuis des décennies."
@pierre.cizeron
"Restaurant très recherché par les italien en Vacances et aussi les touristes, portions très généreuse "attention aux estomac fragile ""
@ericdumaine
"Si vous voulez manger un spaghetti carbonara dans le meilleur restaurant de pâtes de Rome, vous pouvez choisir sans hésitation l’Antica Trattoria da Carlone."
@marineoliviaguyot
"400 g di pasta nei primi Buono ma non la fine del mondo "
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"Very good and huge portions 🤝🏼"
@chiara.merlo
"pâtes carbo délicieuses (1 plat pour 2) "
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"Recommandé par une pote d’Alessia"
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"Pâtes à la carbonara recommandées "
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"mad yoke waiter nonna in the window "
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"Trop bonne carbonara : prendre un plat de pâtes pour deux!"
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"Pasta carbonara. Platos enormes."
@mremola5
"Recommandé par Giordano : prendre amatriciana/carbo"
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"Romano, si mangia tanto e bene. Molto spartano"
@eli.toso97
"Consigliato! ma consiglio anche di non esagerare, non piace quando non viene finito il piatto e le porzioni sono DECISAMENTE abbondanti (sicuramente una porzione basta e probabilmente avanza per due persone)"
@cibodiario
"Pasta molto molto abbondante e molto molto buona, non eccessivamente costoso "
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""Es uno de los restaurantes más queridos del Trastévere y uno de los más antiguos""
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"Da Twitter, porzioni doppie. Carbonara d’obbligo. Millefoglie fatta in casa se c’è. "
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"Trastevere porzioni grandi"
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"Mah deludente, cibo turistico e camerieri scorbutici @agrodolce"
@avolio
"Trattoria storica che mantiene il suo fascino, le porzioni di pasta sono abbondanti e buonissime "
@eratomediterraneo
"Plats de pâtes à partager 🍝 - en extérieur cute "
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"Saw on insta of Giulia Rotari, classic Roman with huuuuge plates"
@silvia45678
"come mi immagino una trattoria romana"
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"pates carbonara incroyables "
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"Ottima cucina romana, prezzi contenuti, porzioni super abbondanti. "
@minavagante
"L:5 M:9 S:5 C:9 -> porzioni di pasta ENORMI, zona Trastevere, cameriere un po’ antipatico ma tipico oste"
@boldu
"Trattoria et antipasti très diversifiés, le soir avant de passer boire un verre rue vicolo"
@estelle.joffre
"fa dei piatti squisiti e con un piatto di pasta ci si mangia in due"
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"Arianna Roman typical food "
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""re carbonara" e piatti romani. Prezzi boh "
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"Pasta à tomber! A essayer : Cacio e pepe "
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"Délicieux, pâtes fleurs de courgettes "
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"Pas mauvais mais pas exceptionnel - personnel qui parle un peu français - terrasse mignonne - pâtes maisons "
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"Recomendación de Francesco "
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"35€ pochi fronzoli e tanta sostanza con repertorio romanesco, specialità i primi"
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"carbonara cacio e pepe funny old people staff"
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"Meilleure carbonara de Rome !"
@solene.aime
"L:5 M:9 S:5 C:9 -> porzioni di pasta ENORMI, zona Trastevere, cameriere un po’ antipatico ma tipico oste"
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"L:5 M:9 S:5 C:9 -> porzioni di pasta ENORMI, zona Trastevere, cameriere un po’ antipatico ma tipico oste"
@carolademin
"D’après Gianluca la meilleure Osteria de la ville. Tu peux généralement lui faire confiance, il a une sacrée science de la tagliatelle"
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"Numéro 5 pates excellentes ne paie pas de mine de l'extérieur -conseil Paulette "
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