L'Abysse
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Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 98 - 280 EUR

Do it in Paris

Do it in Paris

Passez derrière les fourneaux de Yannick Alleno

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Lors de la reprise du Pavillon Ledoyen par Yannick Alleno en juillet 2014, on a pu lire un peu partout que ce chef triplement étoilé depuis 2007 y faisait un travail novateur sur les sauces, avec sa fameuse technique d'extraction. Il serait cependant réducteur de ne considérer que cet aspect de sa cuisine pour apprécier l'étendue de son talent. Un célèbre critique gastronomique a écrit dans une de ces chroniques : " Quand d'autres grands chefs du même registre se reposent sur leurs classiques, sinon sur leurs lauriers, Alléno balaye tout, refait tout, réécrit tout. " Peu de confrères auraient ainsi pu inscrire à la carte des linguine à la cancoillotte et à la truffe blanche d'Alba... Si vous décidez de casser la tirelire pour vous offrir une expérience gastronomique d'exception dans un cadre lui aussi exceptionnel, Yannick Alleno et sa brigade sauront rendre ce moment inoubliable.

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

François Delahaye

François Delahaye

Smart Food Paris

Smart Food Paris

Ce qu'en disent les utilisateurs

98/320 € ** maître sushi chez yannick alleno 13 places au comptoir cuisine d'exception

@passeportpourlemonde

cuisine créative, cuisine japonaise 98 – 280€ Yannick Alléno +33 1 53 05 10 30 fermé samedi et dimanche

@edouard2r

Restaurant Japonais - Yannick Alléno

@camille.mazuel

Comptoir à sushi, 2 étoiles Michelin, cuisine japonaise, Yannick Alléo dévoile sa passion pour les Japon. 12 places au comptoir (cher), ouvert du lundi au vendredi de 12 à 14 et de 19 à 21h30w

@delphinecauden

Restaurant japonais de Yannick Alleno

@mariedeamicis

https://vm.tiktok.com/ZMLd9hQRE/

@alexis_rbr

Restaurant 2 étoiles autour du sushi (Yannick Alléno)

@lahellecclara

Restaurant japonais lié à Yannick Alléno. Mix gastronomies française et japonaise. Cher ! (Livre L’Art du Sushi)

@valentinegso

très belle terrasse, assez cher

@patrick.bouvier

Cuisine japonaise 98 - 280 EUR Un maître sushi, des produits d'une remarquable qualité (poissons ikejime de l'Atlantique) et la patte créative de Yannick Alléno

@berangere.mottin

Étoilé japonais, une expérience

@apollinedupont

En attendant la réouverture de son comptoir à sushis Abysse et de son restaurant Alléno Paris, les parisiens et les visiteurs de passage peuvent tout même déguster la cuisine du chef triplement étoilé sur la terrasse de Pavyllon. Un comptoir gastronomique où opère une fine équipe depuis une grande cuisine ouverte. A déguster entouré de verdure, le menu rassemble une soupe froide de fèves coiffée d'une émulsion de scamorza fumée, un bar de ligne en sashimi ou encore des pêches jaunes et blanches à la gelée de sureau en dessert.

@hope.dream.glow

Seul Jap 2* en Europe, sûrement le meilleur à Paris!

@maxime.delahodde

maitre sushi : hachiro Mizutani (+ alleno) deco: Tadashi Kawamata et Wiiliam Coggin

@antozsis

Yannick Alleno 2*. 150-280€

@stephane.smr

À tester : le fantastique menu déjeuner (98 €) attablé au comptoir. Clou du spectacle : un chirashi de poisson nobles à accompagner de fantastiques sakés.

@bienvenew

Le bar à sushi de Yannick alleno au Pavillon Ledoyen par Yasumori Okazaki. 🌟 menu à 280€ omakase , à tester.

@pelevy55

https://www.instagram.com/p/Cbh6Sw1o7E2/?utm_medium=copy_link

@lulucorona

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