Immersion République
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Immersion République : Le meilleur brunch à Paris 10

Situé au cœur du 10ème arrondissement de Paris, à l’adresse 8 Rue Lucien Sampaix, Immersion République a ouvert ses portes en 2023 sous la direction d’une équipe passionnée. Depuis son ouverture, ce restaurant café s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunch, alliant convivialité et qualité. Son emplacement dans le quartier République en fait un lieu accessible et prisé pour un moment de détente en famille ou entre amis.


Immersion République se distingue par ses spécialités variées, mêlant brunch sucré-salé, gouter, et coffee de qualité. La carte change au fil des saisons, avec des recettes originales comme le Flower toast, les gaufres américaines parfumées à la fleur d’oranger, ou encore les cookies maison. Le lieu propose aussi un service de restauration pour un déjeuner ou un goûter, avec des produits frais, bien sélectionnés, et faits maison. La diversité et la qualité des plats en font une adresse appréciée pour un brunch réussi, même si certains trouvent le prix un peu élevé.


L’ambiance d’Immersion République est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné et une décoration très instagrammable. Le cadre, mêlant éléments design et touches vintage, invite à la détente et à la convivialité. La décoration met en valeur une ambiance cosy, idéale pour profiter d’un coffee ou d’un goûter dans un environnement agréable. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un moment de pause seul, ce restaurant café offre une expérience à la fois gourmande et relaxante dans le quartier dynamique de République.


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24 793 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Café #Brunch 🥞 #Amis #Coffee
Ce qu'en disent les utilisateurs

"brunch avec Java week-end 2025"

@nanabau

"Délicieux brunch d'une influenceuse, a Republique, Vendôme et Montmartre "

@caly31

"Chaîne de cafés dans Paris"

@marion.faure751

"Bcp de queue. Venir à 15h le week-end. Très bon. Pas de formule. "

@rosedeschamps

"Faire une rsvp avant. Ideal brunch! "

@sessik

"https://vm.tiktok.com/ZNd5nq2rR/"

@adroze

"Meilleur brunch de Paris. Malus pour la carte qui varie jamais"

@lou.galland2

"Recettes originales dans éditions limitées "

@mathilderey14

"Un peu cher mais très bon !"

@whereshegoes

"trop bon mais un peu expensive"

@jaimetonbleu

"recommandé sur Instagram,. plusieurs adresses "

@viochabo

"Franchement giga bon meme si pas hyper donné (partager c un bon deal wola)"

@alyyzh

"Brunch d Alexis 29.90 jusqu au 6 juillet"

@hamzadams

"Gauffre poulet brioche perdue tiramisu = banger Chai latté pas mal"

@pupille

"Notamment pour leur cookie"

@clara_baldwater

"Gaufres excellentes Sinon pour le reste on peut trouver mieux "

@orordumatin

"Très bon et diversifié, brunch sucré ou salé très gourmands même si un peu cher. Réservation conseillée, et être prêt à attendre ~10min selon le plat choisi."

@cloclo.pidoux

"Le prix m’a semblé plutôt raisonnable pour un brunch à la carte"

@renvoyejulie

"Cuisine très bonne, très variée. Service un peu long car la serveuse est seule (une fois la commande lancée en cuisine, tout arrive vite) "

@marieamelie1

"3.5/5 Bon et de qualité. Très deçu par la quantité."

@delse

"République, Vendôme, Sentier, Montmartre "

@test_encoeur

"J’avais de très grandes attentes et j’ai été un peu déçue, le restaurant est très bruyant mais surtout les gaufres étaient sèches et froides."

@maud.mtt

"Aux quatre coins de Paris, se trouvent nos adresses de brunch bien-aimées : Immersion. On y dévore un brunch sucré-salé qui nous laisse sans voix. Ici, tout est frais, de saison et bien sûr, fait maison. Les produits sont sélectionnés avec une attention particulière et la carte change au fil des saisons. On vous recommande le Flower toast avec sa tranche de pain de campagne au levain naturel, omelette baveuse parfumée à l’huile de truffe et les gaufres américaines parfumées à la fleur d’oranger accompagnées de bananes, noisettes caramélisées, myrtilles et nappage chocolat. On arrose le tout avec un jus de fruits pressé, un thé ou un bon café. Vous en voulez encore ? Pas de problème, Immersion propose également de délicieux cookies maison last minute qui changent toutes les semaines."

@laurehoud

"très bon, un peu cher mais sympa"

@louiselebs

"amazing brunch and healthy (other loc by vendome)"

@valwesterman

"Excellent brunch ! Beaucoup à manger !"

@nolwenn.risl

"3 adresse sur Paris Paris 1er Paris 10eme Paris "

@antoine.elza

"Plusieurs adresses, pas de réservation "

@floriane.jay295

"Boa opção de brunch, bastante conhecido. Destaque para o Hamburger de frango, presente apenas nesta unidade, salvo engano. "

@gabriel.neves

"Adresse aussi bonne pour le salé que le sucré, plats bien dressés et qui calent. Match latte très bon (mais trop sucré si supplément vanille) "

@alice.pln

"autres adresses dans Paris"

@galexane

"Bien accueillies, très copieux et bonne ambiance 🥰"

@___rtc1

"Gaufres poulet-œuf très bonnes"

@maudoucj

"Brunch 7j/7 Quantité généreuse "

@ald78180

"brunch tous les jours et Salon de thé Cloclo Pink "

@feereglisse

"Super top nickel mais un peu cher et assez blindé mais trop top chouette "

@zlixx

"25/30€ Plusieurs adresses "

@ahlem.belkhir

"everyday brunch - ferme we "

@nawelle.p

"Un bon brunch mais qui reste cher pour des options classiques que l’on connaît par coeur. Mais l’ambiance est toujours super sympa !"

@juliarouxx

"Très bon, pas cher, halal Faut réserver "

@fstn_qyr

"Testé avec Virgile, Loic et Pierre ! "

@aureliecf

"La première adresse Immersion, que j’ai déjà pu tester à deux reprises ! 😇 Les plats sont toujours aussi savoureux et que dire de leurs cookies new-yorkais ? 😍🤤"

@etmaintenantdesign

"Portions généreuses, un délice"

@joellelb

"Très bon ! J’ai pris un smile croissant qui était très bon et un matcha bon aussi mais avec plein de grumeaux 🙃 Manon : très bon, j’ai pris un fruit and cream 🍓 Elisa : Ice latte vanille a amélioré (plus de café ce serait mieux) et un French toast très bon avec des figues 🫐"

@novemberwild

"Brunch sympa Un peu d’attente quand même alors qu’il n’y avait pas grande foule Gaufre salé exquise Le poulet croustillant mais manque de tendresse Assiettes colorées Bon accueil "

@kimyy

"Bon mais un peu cher et pas de formule brunch!!!! "

@josefineee

"8/10 nourriture : tres bon ! original mais en restant dans les classiques du brunch bémol : petit et beaucoup de queue "

@alix_p

"Très bon brunch, pas si cher pour un brunch mais longue file d’attente et pas de résa "

@nico4rlld

"bon et correct niveau prix Un peu d’attente mais correct aussi "

@leadbx

"Brunch très bon, intérieur cosy mais peu de choix pour le menu"

@kenzzo

"Brunch! Attention à l’attente"

@liloudahan

"Tres tres bon brunch avec un service agreable !"

@dolceparis

"파리 브런치카페치고 저렴한 메뉴들 we love choco - 바나나가 잔뜩 올라간 와플에 초코시럽. 와플은 밀가루 맛리 많이 났지만 초코시럽이랑 같이 먹으면 그럭저럭 괜찮. 양 많음 플랫화이트 - 써"

@minsong

"Straciatela tartine Gauffre fruit rouge garder en mode souvenir Bemol : moucherons"

@ptrlaetitia

"Smiling croissant, Gaufres avec crème maison et cookie très bons! "

@ingaly

"Insta : https://www.instagram.com/immersionparis_?igsh=aWYyZ3Bic2RlaWp3"

@roxaneso

"https://vm.tiktok.com/ZGeK4h8Xd/"

@marinecll

"bon, mais abuse sur la salade, mets de la garniture plutôt"

@thomasmntmr

"Avacado toast bon (pain toasté) Prix ok un peu cher Bon cookie"

@brebs

"Brunch très bon, rapport qualité/prix très intéressant Portion généreuse Cependant énormément d’attente, dommage qu’il ne prenne pas de réservation le week-end même avec versement d’un acompte"

@raha2810

Approuvé par 55 partenaires officiels
certified badge Imperatrice Wu

Imperatrice Wu

@imperatricewu

47590followers 1724places
"Brunch de Les Paris de Laura : flowers toast a tester "
certified badge Hungryconsti - Mes adresses

Hungryconsti - Mes adresses

@hungryconsti

23086followers 479places
"Cookie croustillant à l'extérieur mais dont l'intérieur est encore cru et humide. Le chocolat fond et les noisettes croquent. Bref, une tuerie !"
certified badge Slanelle

Slanelle

@slanelle

9263followers 2640places
"brunch"
certified badge Sovanna Mv

Sovanna Mv

@sovanna.mv

9062followers 8860places
"Brunch "
certified badge The Parisienne

The Parisienne

@theparisienne

6498followers 821places
"L’adresse de « Les Paris de Laura » , l’influenceuse spécialisée en restaurants et brunchs en tous genres . Seul problème : le week-end il y a une queue de 2 heures !"
certified badge Le Paris Food d'Alex

Le Paris Food d'Alex

@leparisfoodalex

6030followers 443places
"Brunch très gourmand avec plats tendances. Beaucoup de queue donc y allez tôt ou en semaine "
certified badge Partageons nos bons spots

Partageons nos bons spots

@cdiscountvoyages

3711followers 1191places
"Chicken and waffles, homemade granola with peanut butter"
certified badge Valentine Mood de Val  🌻✨

Valentine Mood de Val 🌻✨

@moood_de_val

1620followers 2190places
"Incroyable cookie cru à cœur (4,5€ par contre) Et trop bon avocado toast !! 💸💸"
certified badge TO fourneau

TO fourneau

@to.fourneau

771followers 283places
"UNE SUPER adresse de brunch ! Vraiment je conseille vivement (leur toast sont vraiment incroyables !) 🙌🏼"
certified badge Alex Laporte

Alex Laporte

@lapuertaontheroad

260followers 1060places
"Brunch all day dans cet empire monté par @lesparisdelaura > valeur sûre et déjà 4 spots dans la capitale !"
certified badge Paulette

Paulette

@paulette

49020followers 1001places
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Les Paris de Laura

@lesparisdelaura

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