Waly-Fay

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

"Depuis 1997, le meilleur restaurant d’Afrique de l’Ouest et centrale à Paris. Cadre branché, déco stylée, vins français extra !"

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

"Déjà vingt ans d'âge pour ce restaurant africain et qui, curieusement, au contraire de nombre de tables "tropicales" perdant en fiabilité au fil des ans, s'inscrit sur la durée dans une authenticité qualitative. Point de folklore exotique dans le décor, mais une allure d'atelier-loft industriel aux éclairages tamisés, scindé en deux salles, l'une vaste et bruyante, l'autre, face à la cuisine ouverte, beaucoup plus propice aux conversations intimes. Globalement, hors digressions antillaises, c'est l'Afrique du Golfe de Guinée qui est à l'honneur, avec pour pivots, le Sénégal et le Cameroun. Du premier, on pourra se frotter au tiep et au yassa, du second à l'étonnant n'dolé, hachis de feuilles d'arbuste amer travaillées avec des arachides crues, qui risque de vous laisser décontenancé. Le point de jonction entre les deux pays se situant dans le maffe, préparation à base de "cacahouètes" comme le disent les occidentaux. Dommage par contre que l'on ait abandonné l'agneau au couscous de mil, aux arômes fermentaires, qui était à la fois original et très réussi. Quant au piment, dont on voudrait qu'il "brûle" les plats, il figure à part, mais nous vous en conseillons un usage plus que parcimonieux."

Philippine Darblay

@philoudarblay

"Open Sunday Monday "

Michi Baby

@micharretedemanger

"Un des meilleurs restaurants africains (subsaharien) que j'ai pu tester sur Paris. Un beau cadre, une carte efficace qui propose les essentiels d'Afrique de l'ouest et centrale. Une bonne maîtrise des plats, quelques loupés mais globalement très bon. Les prix ne sont pas excessifs par rapport au cadre, une belle decoration brute. Je vous conseille de venir les midis si vous pouvez, la formule est vraiment pas cher ! "

Panier de Saison

@panierdesaison

"Délicieux et fin restaurant sénégalais "

Guide Lebey 2024

@guidelebey

"Déjà vingt ans d'âge pour ce restaurant africain et qui, curieusement, au contraire de nombre de tables "tropicales" perdant en fiabilité au fil des ans, s'inscrit sur la durée dans une authenticité qualitative. Point de folklore exotique dans le décor, mais une allure d'atelier-loft industriel aux éclairages tamisés, scindé en deux salles, l'une vaste et bruyante, l'autre, face à la cuisine ouverte, beaucoup plus propice aux conversations intimes. Globalement, hors digressions antillaises, c'est l'Afrique du Golfe de Guinée qui est à l'honneur, avec pour pivots, le Sénégal et le Cameroun. Du premier, on pourra se frotter au tiep et au yassa, du second à l'étonnant n'dolé, hachis de feuilles d'arbuste amer travaillées avec des arachides crues, qui risque de vous laisser décontenancé. Le point de jonction entre les deux pays se situant dans le maffe, préparation à base de "cacahouètes" comme le disent les occidentaux. Dommage par contre que l'on ait abandonné l'agneau au couscous de mil, aux arômes fermentaires, qui était à la fois original et très réussi. Quant au piment, dont on voudrait qu'il "brûle" les plats, il figure à part, mais nous vous en conseillons un usage plus que parcimonieux."

Imperatrice Wu

@imperatricewu

Julie Zwing

@juliezwing

Jade Sofatjade

@sofatjade

Jennifer Taieb

@jennifertaiebchef

Jeanne Lyra

@jeannelyra

J’peux goûter ?

@jpeuxgouter

MIAM COCO

@cocolait

Rémi Ferrante Hartman

@blastmagazine

Thomas Louis

@thlouis

Je Ne Sais Pas Choisir

@juliette_jnspc

Ugly Mely

@uglymely

Wanda Schpoliansky

@wandaschpo