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Affinité, situé au 33 Rue de Bièvre dans le quartier Latin, a ouvert ses portes il y a un an en tant que petite sœur du restaurant étoilé Alliance. Fondé par un chef talentueux, Thibault Loubersanes, ex-second chez Alliance, ce restaurant s’inscrit dans la tradition gastronomique française tout en proposant une approche bistronomique moderne. Son ambiance intime et calme invite à la dégustation dans un cadre contemporain élégant, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire unique.
Spécialisé dans une cuisine créative et saisonnière, Affinité propose des menus dégustation en plusieurs étapes, notamment un menu en 7 plats à environ 65-75 euros, mettant en valeur des produits frais et de saison. La carte change régulièrement, avec des alliances savantes comme foie gras, céleri ou lotte, et des plats signature tels que le veau rosé avec ravioles de ricotta. La cuisine, à la fois gastronomique et bistronomique, séduit par sa finesse et son originalité, tout en restant accessible.
L’atmosphère du lieu est à la fois chic et décontractée, avec une décoration sobre et moderne qui crée une ambiance chaleureuse et conviviale. La salle claire et élégante, associée à un service attentif, contribue à faire d’Affinité une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française à Paris. Ouvert uniquement le soir, sauf le samedi pour le déjeuner, ce restaurant est idéal pour une expérience culinaire raffinée dans un cadre apaisant.
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                Newtable
@newtable
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
 
                   
                Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"À la place du Verre de Contact qui avait perdu depuis longtemps le contact avec la qualité, voici Affinité, bistrot et fils naturel du Alliance de Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux. Devanture rouge cardinal, moellons bien poncés, banquettes vert bronze, sièges rouges, parquet, tables de bois, murs gris et bleu canard, beaucoup de lumière, cuisine ouverte sur la première salle, vins au verre tirés d’une machine qui les protège de l’oxydation. Aux casseroles, une petite équipe conduite par Thibault Loubersanes qui envoie, l’air de rien, des assiettes signalées chacune par seulement trois produits, laissant toute sa place à l’imagination. Cuissons exemplaires et dressages esthétiques, sans chichis. L’excellent menu à 29€ est proposé tous les jours, midi et soir. Choix de vins avec des producteurs rares sur les cartes (Marc Tempé en Alsace). Eau filtrée offerte. Service rapide et sympathique."
 
                   
                Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
"Mon post Instagram ici ⬇️ "
 
                   
                Figaroscope
@figaroscope
 Baieta
                  5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
                  Ajouté par7382 utilisateurs
                  Baieta
                  5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
                  Ajouté par7382 utilisateurs
                 ALIMENTO
                  9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
                  Ajouté par6428 utilisateurs
                  ALIMENTO
                  9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
                  Ajouté par6428 utilisateurs
                 HEBE restaurant - Paris
                  15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
                  Ajouté par5445 utilisateurs
                  HEBE restaurant - Paris
                  15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
                  Ajouté par5445 utilisateurs
                 
        
"Restaurant petite sœur d’alliance Reco Le Figaro "
@
"Menu surprise, 29€ le menu midi "
@lorea.bera
"Quand elles fonctionnent et méritent le détour, les affaires marchent souvent par deux… ou plus. Petite sœur du gastronomique feutré Alliance, cette table bien dans ses baskets a habilement pris la roue de son aînée, voilà tout juste un an. Aux fourneaux, Thibault Loubersanes, ex-second chez Alliance, récite une fine partition néoclassique dans un cadre de bistrot contemporain élégant. Beau travail sur les alliances (foie gras, clémentine, endive; lotte, céleri, anis) et belle prestance des assiettes sans démonstration aucune. Le plat à ne pas laisser filer. Le veau rosé, ravioles de ricotta et câpres."
@
"Resto sophistiqué (60€ tête) sympa français cool pour date"
@gbarnetche4
"Menu dégustation avec les ingrédients mais on ne sait pas ce qu’on va manger ! "
@clmne
"Restaurant ⭐️ à l'époque Cuisine aux tendances japonaises et modernes Sans surprise un excellent choix Est devenu de la cuisine à domicile 😭"
@
"Restaurant n2 étoile alliance"
@micachoco
"Reserver avec La fourchette, réductions"
@
"Restaurant sophistiqué proposant des plats créatifs à base de produits de saison."
@maisoncolbert
"Menu dégustation midi 45€ Menu dégustation 5 temps 71€ "
@jessprt
"Intimiste calme Très bon Menu unique en 7 plats"
@
"7 étapes d'un voyage initiatique inventif, délicieux "
@benoit_b
"Bistrot raffiné du resto étoilé Alliance. Menu déjeuner intéressant, 29/35€ avec les amuse-bouches ! Tout est délicieux mais pas de surprise, service aimable mais manque un peu de délicatesse. 15,5/20 https://www.instagram.com/p/CnKlpvRou3R/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@palaisdeyiyi
"Gastronomique prix intéressant "
@eugeniedop
"Great Michelin-like restaurant - Good value"
@carlbardeleben
"chic mais super rqp le midi"
@jojoponcet
"Restaurant gastronomique en plusieurs étapes. Peu de tables (réserver) donc un endroit calme et agréable !"
@juliettehamma
"Reco Lucky Miam Miam janv22"
@guithalie
"Menu dîner en 7 plats à 75e hors boissons - Menu dej à 2 plats 29e ou 3 plats 35e "
@
"Délicieux ! Super rapport qualité/prix. Menu 75€ par personnes, 7 plats + amuses-bouche et mignardises. Possibilité de rajouter 8e plat + fromage "
@clarafrija
"Environ 60 euros le menu 7 services"
@ju.mapstr
"Pousser la porte du 33, rue de Bièvre, c’est se sentir quasi instantanément débarrassé du stress et du tumulte de la ville. Dans la jolie salle claire et sobre, l’on est accueilli par des serveurs charmants, à la volonté évidente de bien faire, et l’on se sent comme dans une petite bulle apaisante –cela ne s’explique pas. En cuisine, Steven Rouquier compose le soir un menu en sept temps (65 euros hors boissons) décliné autour d’un produit (en l'occurrence, quand on y a été en mai, de l’asperge, mais cela change en fonction de la saison). Cela fonctionne bien, en particulier les asperges blanches, crème réduite au yuzu, micro-pousses de roquette, fleur de fenouil, et croustillant de tuile de pain.♦︎ Affinité, 33 rue de Bièvre, 75005. Ouvert seulement au dîner, sauf le samedi (déjeuner et dîner). Fermé les dimanche et lundi. Réservations au 01 42 02 41 71. "
@
"7 plats 65 euros au dîner 👌🏻"
@virgie.ferry
"Restaurant gastro pour 69€ 7 plats. C’est bon, original pas tres loin d’un 1 étoile selon moi. Un travail fort autour des produits et des saisons. "
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"Très bon mais ambiance un peu triste "
@anais.le.gall
"Restaurant gastronomique à tester pour une belle occasion."
@
"Incroyable. Petit lieu / cuisine gastronomique même owners que restaurant étoilé l’Alliance"
@foodiemarg
"Pour quand? Un midi pour profiter du superbe rapport qualité prix du menu déjeuner ou un soir en duo pour se frotter au menu dégustation (48 € en réservant par le site). Le plat à ne pas laisser filer. Le veau rosé, ravioles de ricotta et câpres."
@
"Nice fine dining - cost/cute atmosphere "
@karaanderson
"Menus entre 50 et 70€/ personne, pas de possibilité de choisir mais on peut modifier certains éléments des plats, service light mais deco top & resto calme"
@pauline.fraissenon
"https://instagram.com/affinite_restaurant?utm_medium=copy_link"
@
"Mon post Instagram ici ⬇️ "
@
"Annexe du restaurant étoilé Alliance. Restaurant avec une équipe jeune tenu par un chef nominé jeune talent Gault et Millau. Assiettes Michelin en 2020. Cuisine créative avec des menus uniques qui changent tous les 15 jours (menu 3 temps 50e le midi / 5 temps 70e). Conseillé par mon paname"
@
"Tous les plats sont excellents, prix abordables pour la qualité des plats. Ambiance cosy et service au top. "
@margottevappereau
"Menu a 70€ Très agréable soirée, des créations originales et étonnantes "
@
"Repas en 5 services, super raffiné ! "
@
"Une adresse que je porte dans mon cœur ! Thibault Loubersanes est un jeune chef avec une vrai personnalité ! Jamais déçu quelque soit la formule ! Sandwich à emporter, tapas et apéritif à croquer ou menu en plusieurs services ! Les équipes d’Affinité don’t mouches à chaque fois !"
@arthur.vappereau
"Menu à 29€ (midi et soir tous les jours) Menu en 5 services a 60€ Plat 25-35€"
@
"Bistronomie, formule midi entree plat dessert à 29€"
@
"menu découverte que je recommande vivement. cuisine française revisitée, coup de coeur "
@mel_framby
"Petit frère du restaurant étoilé Alliance. Menu déjeuner (29 à 35€)"
@sarah_afilal
"Différentes formules : 3, 4 ou 5 services 35, 50 et 65€. Formule du midi : entrée plat dessert à 29€ pause gastronomique à prix très doux "
@
"(1* Michelin) propose une cuisine gastronomique (niveau demi étoile) pour 22€ Entrée plat dessert le midi. Le soir 29€"
@
"bistronomique entre 35 et 65 euros avec un étoilé "
@
"formule à 29€ à midi formules à 35, 50 ou 65€ le soir"
@
"Restaurant « gastro » pas trop cher"
@
"GM, 2 toques, €€ équipe jeune, créatif "
@
"Petit frère d'Alliance Midi: EP ou PD 22€ EPD 29€ Soir: EPD 35€ 4 temps 50€ 5 temps 60€ Testé avec Audrey et Antoine le 15 juillet 2021. délicieuse terrible de pigeon (et foccaccia excellente !). entrée : ravioles de foie gras, bouillon betterave et canard delieuse. plat : filet de bœuf et poivrons. quantités très généreuses ! dessert : moins convaincu mais correct (pb d'équilibre avec l'estragon) : pamplemousse, ganache montée chocolat blanc estragon entrées : 7 plats 24 et dessert 7"
@
"Les aventureux au gros appétit se lanceront dans le menu Confiance à 60 € avec 5 services au libre choix du chef (dont la plupart n’est pas la carte) pour l’ensemble de la table. Plutôt branché.e sécurité ? Go pour des choix à la carte : endive, foie gras poêlé et jus de clémentine (15 €), veau, ricotta fumée, câpres (29 €), Saint-Jacques, chou, pomme (32 €) et la douceur chocolat, orange amère en dessert (12 €). Et pour les plus petits budgets : le menu du jour à 29 € midi et soir avec entrée-plat-dessert, efficace. Ouvert du mardi au samedi midi et soir. "
@elsaa.ritter
"Petit frère Alliance, Arnaud Morisse"
@
"Essayé avec Christophe Claude et JP Dufour"
@
"Élu meilleur bistrot de Paris 2019 par le Guide Lebey "
@
"bon restaurant avec produits qualités "
@
"Avec Pap - tres agréable - super rapport qualité prix au déjeuner - fin"
@
"Owner : Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya"
@
"notamment à dej, reco mag pl , option yvon "
@
"Le Parisien Menus 18€ et 22 € midi"
@
"29€ entrée plat dessert midi et soir, menu degustation 59€"
@
"Grande cuisine. Ambiance sympa. 60€ menu dégustation. Très bon et raisonnable au niveau prix pour le déjeuner "
@
"Topissime. Viens de l alliance. Menu exceptionnel à 60 euros"
@
"Vu blogger romross, a l’air délicieux et prix ok ++"
@
"Petit frère de l’étoilé Alliance"
@valvalb
"Menu du jour 29€ E/P/D. Menu 5 plats découverte 60€ "
@
"Menu entrée plat dessert du jour 29€, sinon plus cher "
@
"Meilleur rapport qualité prix (bonne qualité pour 22e avec EPD et amuses bouches etc) à faire le midi "
@titanicswimteam
"franko - modern french cuisine, not cheap"
@
"Ancien étoile - reco AS Belin "
@
"2020i. Menu Confiance 60€ (48€ avec Fourchette) Légumes originaux. Côté un peu rustique. Morceaux de fleur de sel, dosage parfait en sucre. "
@
"Figaroscope 2020, meilleures tables 75005"
@
"Sélection Figaro (meilleurs restos 5eme)"
@vincent_jmbt
"Vu dans Figaro. Néoclassique. Déj 22€ excellent rapport qualité/prix. Dîner menu dégustation 48€. Carte 40-60. Tlj sauf dim et lundi"
@
"Nouveau resto de l’ex sous chef d’Alliance"
@
"2 toques Gault & Millau - bistro façon, même proprio que l’étoilé Alliance "
@
"À la place du Verre de Contact qui avait perdu depuis longtemps le contact avec la qualité, voici Affinité, bistrot et fils naturel du Alliance de Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux. Devanture rouge cardinal, moellons bien poncés, banquettes vert bronze, sièges rouges, parquet, tables de bois, murs gris et bleu canard, beaucoup de lumière, cuisine ouverte sur la première salle, vins au verre tirés d’une machine qui les protège de l’oxydation. Aux casseroles, une petite équipe conduite par Thibault Loubersanes qui envoie, l’air de rien, des assiettes signalées chacune par seulement trois produits, laissant toute sa place à l’imagination. Cuissons exemplaires et dressages esthétiques, sans chichis. L’excellent menu à 29€ est proposé tous les jours, midi et soir. Choix de vins avec des producteurs rares sur les cartes (Marc Tempé en Alsace). Eau filtrée offerte. Service rapide et sympathique."
@
"Reco de Arnaud Morisse. Menu à 29€"
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"À la place du Verre de Contact qui avait perdu depuis longtemps le contact avec la qualité, voici Affinité, bistrot et fils naturel du Alliance de Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux. Devanture rouge cardinal, moellons bien poncés, banquettes vert bronze, sièges rouges, parquet, tables de bois, murs gris et bleu canard, beaucoup de lumière, cuisine ouverte sur la première salle, vins au verre tirés d’une machine qui les protège de l’oxydation. Aux casseroles, une petite équipe conduite par Thibault Loubersanes qui envoie, l’air de rien, des assiettes signalées chacune par seulement trois produits, laissant toute sa place à l’imagination. Cuissons exemplaires et dressages esthétiques, sans chichis. L’excellent menu à 29€ est proposé tous les jours, midi et soir. Choix de vins avec des producteurs rares sur les cartes (Marc Tempé en Alsace). Eau filtrée offerte. Service rapide et sympathique."
@
"Dej 18€ E/P ou P/D, 22€ pour les 3"
@
"À la place du Verre de Contact qui avait perdu depuis longtemps le contact avec la qualité, voici Affinité, bistrot et fils naturel du Alliance de Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux. Devanture rouge cardinal, moellons bien poncés, banquettes vert bronze, sièges rouges, parquet, tables de bois, murs gris et bleu canard, beaucoup de lumière, cuisine ouverte sur la première salle, vins au verre tirés d’une machine qui les protège de l’oxydation. Aux casseroles, une petite équipe conduite par Thibault Loubersanes qui envoie, l’air de rien, des assiettes signalées chacune par seulement trois produits, laissant toute sa place à l’imagination. Cuissons exemplaires et dressages esthétiques, sans chichis. L’excellent menu à 29€ est proposé tous les jours, midi et soir. Choix de vins avec des producteurs rares sur les cartes (Marc Tempé en Alsace). Eau filtrée offerte. Service rapide et sympathique."
@
"Encore une super adresse découverte par la rubrique insider de la fourchette . Un restau pour une occasion . Salle sobre cuisine au top"
@docjulien
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Bistronomie fait avec Franck "
@
"super rapport qualité prix le midi 22€ entrée plat dessert. 13.5 sur GM"
@
"Fidèle au quartier de Saint-Germain des Prés, Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, à la tête du restaurant étoilé Alliance, ont ouvert Affinité."
@
"Bon marché le midi : formules à 18 et 22 euros. Ouvert du mardi au samedi soir. "
@
"3 plats 29e / 5 plats carte blanche 60e"
@
"29 euros entrée plat dessert"
@
"Обязательно попробовать! Совет Olga.ceva"
@
"Délicieux - fait pour l'anniversaire de Damien "
@
"Menu à 30 balles midi et soir !"
@
"Conseil figaroscope. Rue de bièvres. Jeune chef. "
@
"Adresse promise à virer primo-étoilé."
@
"Menu 30€ midi même samedi , reco celine"
@
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Menu du jour à 29euros midi et soir ! "
@
"Restaurant un peu gastro chef // pas cher le midi mais compter 40/60 par tête le soir pour entrée/plat"
@
"Reco Sylvestre Chef étoilé, futur resto étoilé... Menu normal à 30€, menu Confiance à 60€ Apparemment super bon"
@
"Menu à 30 € et un à 50€ à l’aveugle ! Top top "
@
"St Jacques, lieu, tarte chocolat "
@
"Tlj sf D et L. Env 50€. Menus à 29 et 50€. Une grande petite table au charme discret. Partition de saison, emplie de maîtrise et de justesse"
@
"Menu à 30 € et un à 50€ à l’aveugle ! Top top "
@peyraf
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Le duo d'alliance ouvre sa deuxième adresse. L'assiette est bonne, le décors très agréable, le service juste correct dans l'ensemble une bonne expérience mais on préfère alliance. "
@
"Entrée plat dessert 29€ midi et soir, élu meilleur bistrot 2019"
@
"Abordable (30-50€ le menu) "
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"Bistrot de l’année 2019 selon Guide Lebey pain tiède servi avec du beurre monté à l’huile d’olive et fleur de sel 29e e p d café mignardises"
@jbarrere00
"vu dans 20 minutes G&M 13,5/20 A partir de 29 euros"
@
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Chic et sobre - Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya 9/10"
@
"13,5 au G&M > trouvé dans le « 20 min »"
@
"Gault et M: 14, 2 toques : tb, pas excellent; étoilé low cost"
@
"Jeune talent 2019 Gault et Millau "
@
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Une grande petite table au charme discret de la rue de Bièvre "
@
""http://www.lefigaro.fr/sortir-/affinite-une-grande-petite-table-au-charme-discret-20190327"
@
"Alliance se rapatrie provisoirement dans sa seconde adresse Affinité pour proposer une carte complète et digne de son étoile. Au déjeuner une formule à 29 € (entrée + plat ) à commander la veille directement sur le site à emporter"
@restos_sur_le_grill
"4,3. Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux. Thibault Loubersanes. Poulpe fondant et brocoletti croquant,la langoustine et le chou avec la bière."
@vrdmaxime
"Ma-S midi 29€ dégustation 50€"
@
"Poulpe fondant&langoustine chou bière&épinards jus d ail fermenté . 2ème restau deToshitaka omiya étoilé"
@
"23/03/19 TT Telerama. Fusion franco japo"
@
"Les petits plats dans les grands/menu dégustation 50€/res.conseillée"
@
"Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya, déjà à la tête du restaurant Alliance à quelques mètres, ouvrent une nouvelle adresse Bld Saint Germain."
@
"Recommandé par Télérama mars 2019. Menu à 28€ pas mal du tout!"
@
"29 euros entrée plat dessert le soir aussi "
@
"Super bon, menu midi abordable et soir environ 35 donc ça va "
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"petit frère de alliance !! superbe superbe superbe !! 29€ ou 50 euros le midi ET le soir !!"
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"https://mag.lesgrandsducs.com/2020/03/affinite-restaurant-paris-5/"
@