CopperBay

Love Local

CopperBay, un des vaisseaux amiraux de l’excellence cocktailière parisienne, revient jouer du shaker et propose une géniale offre à glouglouter. Au menu, dans des poches sous vide (10 €) : un délicieusement complexe Presidente (cachaça, noix de la St Jean, Cap Mattei rouge, grenadine) ou un réconfortant Kirby (rhum, litchi, coco, feuille de pandan et verjus). Pssst : checkez leur Instagram ! Certains samedis, le génial Pasta Papi pose ses coudes au bar et propose ses Pasta haute goûture, à manger à la maison. Des pâtes sèches et très graphiques— toutes faites à la mano donc forcément en édition limitée — qui partent vite, très vite… Trop vite. Mode d’emploi : Vente à emporter un samedi sur deux, de midi à 18h. Plus d’infos sur leur page Instagram.

Les adresses étudiantes à Paris

http://www.guideparisci.com/le-copper-bay/

City Guide Paris

Planquée aux abords de la porte Saint-Martin, cette bulle d’hédonisme respire la prime fraîcheur en tous points. Derrière de grandes baies vitrées, voici des cordages, des lustres élancés et du bois blond, entre autres attributs scandinavo-maritimes signés RoWin’Atelier. Au comptoir, les charmants Julien Lopez et Aurélie Panhelleux trament, dans leurs shakers, des potions solaires au pastis, au Lillet ou au xérès, tandis qu’Elfi Fabritius concocte un habillage musical aérien. On y croise la jeunesse preppy, émaillée de noceurs sortant tout juste des théâtres voisins et rigolant encore de leur vaudeville.

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Installé dans une rue plutôt discrète, le CopperBay est un bar à cocktails proposant des cocktails classiques mais revisités, le tout dans un quartier convivial.

Unexpected Cities

CopperBay oscille entre carré arrière de voilier et bar de yacht club.

Make My Lemonade

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