Le Drapeau de la Fidélité
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Le Drapeau de la Fidélité : Restaurant Vietnamien Authentique à Paris

Le Drapeau de la Fidélité, ouvert il y a plusieurs décennies, est un restaurant vietnamien emblématique du quartier de Paris, fondé par un ancien professeur de philosophie originaire de Hanoï. Depuis ses débuts, il a su conserver une atmosphère familiale et une authenticité rare, attirant une clientèle fidèle en quête de saveurs traditionnelles. Son histoire riche et sa longévité en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique dans la capitale.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le phô, le bœuf loc lac, et le porc caramel, préparés selon des recettes familiales transmises de génération en génération. La cuisine y est simple, copieuse et à prix très abordable, avec des plats généralement entre 8 et 15 euros. Le lieu est également apprécié pour son ambiance conviviale et son service chaleureux, offrant une expérience culinaire authentique et accessible à tous. La carte privilégie la fraîcheur et la simplicité, faisant du Drapeau de la Fidélité une étape idéale pour découvrir la gastronomie vietnamienne.


L’atmosphère du restaurant reflète son histoire : un lieu modeste mais plein de charme, avec un décor typique, en bois, orné de livres et posters, qui évoque un voyage dans l’Asie traditionnelle. La décoration simple et l’ambiance intime créent un cadre parfait pour un repas entre amis ou en famille. La convivialité et la simplicité du lieu renforcent l’impression d’être accueilli comme chez soi, dans un endroit où la passion pour la cuisine asiatique se ressent à chaque bouchée.


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6 280 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vietnamien #Asiatique #Asiat #Viet
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cuisine vietnamienne pas cher "

@constinette

"meilleur bouboui vietnamien "

@elisa.d15

"meilleur resto vietnamien ever >>>>>"

@paulinerosedpine

"Immersion garantie en entrant dans ce petit restaurant intimiste et authentique. Prix très abordable et plats délicieux."

@elisedcsz

"Recommandé par Loulou kitchen "

@jujudlc

"Une super adresse thaï ! Un restaurant familial, dont la décoration originale participe à l’atmosphère unique du lieu. Le service est adorable et la nourriture excellente, avec des prix pourtant très abordables. Ne prend pas de réservation. Espèce seulement, pas de carte de crédit."

@gremilletmarieanne

"Décor très typique et pas cher"

@lilia_el

"Un restaurant vietnamien à la cuisine familiale et au charme intemporel. Idéal pour s'évader et bien manger à un tarif très abordable."

@parmignan

"Très bon cash only 10 euros le plat "

@aurelien.m44

"Conseillé par loulou kitchen, cantine viet "

@chloe.assad

"Recommandation louloukitchen "

@cyrielle.houais

"reco louloukitchen petite cantine vietnamien tenu par un ancien prof de philo à Hanoï "

@faustine.briez

"apparemment tenu par un ancien prof de philosophie à Hanoï. recommandé++"

@salome_pic

"Petit vietnamien ouvert depuis 40 ans (reco Loulou kitchen)"

@antoine.bauvois

"petite cantine pour manger des phô"

@louiz.rtll

"Recommandé par louloukitchen"

@ninagiglione

"Restau vietnamien tenu pas un ancien prof de philo de Hanoï Reco louloukit "

@marine.rifflet

"Vietnamien tenue par un ancien prof de philosophie à Hanoï, il existe depuis 40ans "

@mariedupautet

"Conseillé par Lou, vrai viet qui vivait à Hanoï "

@lina.mn

"Cantine vietnamienne. 40ans, dans son jus. Tenue par un ancien prof de philo de Hanoï. Reco Louloukitchen"

@charline88

"Pho / partage louloukitchen "

@cha.plm

"Il paraît que le Phó est fou "

@melodiecheval

"Endroit très atypique, très authentique ! C’est bon et vraiment pas cher "

@arthurdesimencourt7

"Plats entre 5 et 10€ Bières 2€ Peu de tables "

@melyc

"Tenu par un vieux vietnamien, boui boui (cash only)"

@luluhime

"Petit resto bar familial PAS CHER +++ Conseillé par Vincent "

@aaeti

"Meilleur viet de Paris (hors 13), malgré façade qui paye pas de mine"

@blinla

"Super ambiance, pas cher, cosy Le propriétaire est adorable, cuisine authentique simple"

@agneswdr

"Vietnamien A faire absolument "

@lealeclercq

"Vietnamien pas cher et bon et niche "

@laurene4cuisinier8

"petit asiat tres bon selon Alex"

@ombelinedegryse

"Resto vietnamien très mignon, intérieur en bois avec les murs recouverts de plein de livres, posters, etc Bière pas trop chère (pareil pour le vin), un menu basique mais qui donne envie - je n’ai goûté que les nems, mais le combo bière + nems est fou"

@charlieweill

"Monsieur Quan vu sur Insta "

@noemie09

"Cash ou chèque only Trop bonne cantine similaire au Vaudesir "

@julietteeychenne38

"Lieu incroyable + pas cher et à emporter Bière pas chère"

@charlie_duvic

"Great Vietnamese food Also serve “sous marins” (dangerous cocktails but good memories)"

@monicalisalala

"peu de plats, mais excellents, parfumés et copieux. Un rapport qualité prix défiant toute concurrence paiement espèce iu chèque "

@isabelleribeiro

"Vietnamien Vraiment pas cher Petit "

@relhassan

"Carte simple mais très bonne! Lieu et famille chargée d’histoire. Pas cher également "

@claireroussel7971

"boui boui vietnamien cheap 25cl bière 2.5€"

@enzolb

"Un cabinet de curiosités. Plats à moins de 10€ (buns, Loc lac, porc au caramel ...)."

@isabelle.bal

"Cantine vietnamienne, cadre convivial. "

@violette.gautier2

"Le Drapeau de la Fidélité, 21, rue Copreaux, Paris (15e). Ouvert de midi à 15 h et de 18 h à 22 h tous les jours sauf le dimanche. Accès : métro Volontaires (ligne 12)."

@arianedelpuech

"Vietnamien Bobun oas cher Adresse de Quentin"

@alex.aprc

"Juste incroyable Fais maison"

@luanpetit1

"Petit vietnamien typique sans chichis et authentique (communiste)! Reco Franck"

@lisaprtt

"très accessible tenu par un viet"

@anhtha

"Restaurant philosophique vietnamien"

@theo.phantay

"Resto viet authentique, bon et vraiment pas cher. Cash only !"

@julien.gehin

"Restaurant vietnamien ne payant pas de mine mais aux petits plats honnêtes, pas chers et à l’ambiance unique pour une bouffe entre copains au fin fond du XVe"

@haimetet

"ERIC : Convivial, intimiste, authentique… mais surtout pas cher. Les plats vietnamiens et la bouteille de rouge à 9 euros sauront te séduire. Un seul souci, la localisation. On n’est souvent pas très Volontaires pour aller au fond du 15ème mais pour ce restaurant ça vaut le coup. PS : arriver avant 19h il n’y a que 10-15 couverts et c’est rapidement complet"

@glapeauduventrebientendu

"Bouy-Bouy asiatique qui est apparement délicieux Petits prix et produits de qualité Fortement recommandé"

@pierre_dly

"Super restau vietnamien, bien typique et pas cher"

@maxime.corve

"9/10 🇨🇵 Professeur de philosophie au Vietnam, Mr. Quan a quitté son pays lors de la guerre et s'installe à Paris pour ouvrir cet excellent boui-boui. Carte courte de recettes traditionnelles vietnamiennes et servies généreusement. Les prix, maximum 10€ le plat. La volonté de M. Quan, c'est que les étudiants puissent venir bien manger pour pas cher mais pousser la porte de ce petit restaurant entouré de livres et vous verrez que tout le monde fréquente ce lieu. S'installer ici est un vrai dépaysement. Si ça vous a plu, laissez un pourboire. Des lieux comme ça faut qu'il continue d'exister. ❗Plus ou moins dix tables mais sans réservations, n'hésitez pas à appeler pour voir s'il y a de la place. 🇬🇧 Professor of philosophy in Vietnam, Mr. Quan left his country during the war and settled in Paris to open this smal restaurant. Short menu of traditional Vietnamese recipes and served generously. Prices, maximum 10€ per dish. Mr. Quan's desire is that students will be able to come and eat well for cheap, but push open the door of this small restaurant surrounded by books and you will see that everyone frequents this place. Coming here is a real change of scenery. If you liked it, leave a tip. Places like this must continue to exist. ❗More or less ten tables but without reservations, don't hesitate to call to see if there is space. "

@ml.tourism

"pot et restaurant sympa près de la salle de concert le bal bloumet"

@lilicerisaie

"Masterclass , tout petit et un peu d’attente mais quantité a détruire le ventre, accueil tres sympa et bon. Prix incroyablement bas"

@oncleben

"Cantine vietnamienne tenue par un franco-vietnamien depuis presque 40 ans et aux prix bas. Ambiance bibliothèque. "

@antoinedelage

"Pinte à 2,5€ Cuisine vietnamienne à partir de 6€"

@mathilde.lcrbr

"Bobuns le moins cher de Paris"

@albanernls

"Tout petit restaurant, très abordable Ambiance chaleureuse "

@myamargaux

"Pas cher et tu te pintes la gueule"

@victhortue

"Petit monsieur adorable, ambiance géniale et lieu hors du commun 🧡"

@eleyuzumi

"Plat: 6€ Boisson: entre 2 et 2.50 € Palerment en espèces uniquement Le Drapeau de la fidélité, alias "Chez Quân", est un peu à Paris ce que la maison bleue de Maxime Le Forestier est à San Francisco. Une bicoque désarmante de simplicité et de fraternité, remplie d'habitués du matin au soir, et débordant de chaleur humaine. Cette minuscule cantine-bistrot, arborant gaiement sur sa porte la devise "Boire un p'tit coup, c'est agréable", est avant tout un lieu de vie. Elle a été ouverte il y a presque trente ans par Pham-Công Quân, professeur de philosophie à Saigon avant de débarquer en France en 1976 en tant que réfugié politique, après six mois passés en prison. En réaction au communisme et au socialisme, ce philosophe a inventé la doctrine du "capita- lisme humanitaire", fondée sur l'amour de son prochain et non sur celui de l'argent. Une philosophie de vie que ce personnage à la moustache aux pointes relevées et aux lunettes de travers applique au jour le jour dans son établissement, en véritable amoureux du travail. Ici, ce n'est pas le profit qui prime, mais bien le plaisir de faire plaisir, comme en témoignent les prix des plats qu'il mitonne dans sa toute petite cuisine: tout est à 6 €, et même à 5 € pour les étudiants, ses "chouchous du quartier". Mélant spécialités vietnamiennes (étonnant bô-bùn aux spa- ghettis, phô, nems, porc au caramel...) et classiques bistrotiers (bœuf bourguignon, spaghettis bolognaise, hamburger...), la cuisine est très bonne et les portions, aussi généreuses que le chef. Les boissons alcoolisées, quant à elles, sont toutes à 2 € Des prix qui semblent rester figés dans le passé, à l'image du charme désuet de la salle boisée, saturée d'affiches anciennes, de loupiotes, de bibelots hétéroclites et, surtout, de centaines de livres, parmi lesquels figurent les œuvres du maître des lieux. C'est une tanière rassurante et conviviale dans laquelle on se sent immédiatement chez soi, où les clients, très majoritaire- ment des étudiants du quartier, semblent former une grande famille. Alors, évidemment, le soir venu, l'établissement est toujours bondé : arrivez tôt pour être sûr de pouvoir entrer Et pour refaire le monde avec M. Quân,il faudra patienter jusqu'ala fin du service, mais l'attente en vaut la peine, car celui-ci pourra alors vous révéler rien de moins que le secret de l'immortalite et de la paix constante à travers le monde! Avant de partir, faites donc un tour aux toilettes, une surprise vous y attend!"

@timdarcet

"Idée guide Paris inattendu : plats 6€ et boissons 2€ - vraiment pas cher / bcp d’étudiant "

@marionstrf

"Restaurant thaïlandais avec plats à 8-9€ très bons, ambiance sympa"

@momoramb

"Cantine vietnamienne Plats à moins de 10€ Reco Hajar"

@clem29900

"selon oli : viet incroyable "

@juliette_adnet

"Petite pépite Vietnamienne à tester "

@guillaumebouland

"resto vietnamien traditionnel plats (bo bun, phô, porc caramel) entre 7 et 9€ "

@philouks

"Vietnamita incredibile Posto bellissimo, piccolo Cheap Buonissimo"

@antoniosu

"Cantine viet tres tres bonne, plats entre 5 et 10€ 😳 deco rustique "

@godeychloe2

"Vietnamien délicieux !! moins de 10€ miamm "

@juliearnoux064

"Style un peu cantine Reco par Nadine : bœuf loc lac"

@audreyvll

"Plats : Heo Bun Reco : @TontonBanhmi"

@xiaolongbao

"Restau bibliothèque cantine conseillé par Mélissa "

@amandinebigler

"Vietnamien, vraiment pas cher et délicieux (nems et porc au caramel miaaam) Ne prennent pas la CB pas de résa, il faut être au complet pour pouvoir prendre une table "

@suzie.etch

"Très recommandé par Vic, très typique et excellente bouffe "

@florinesrn2

"Le plus cheap and Chou petit resto vietnamien de Paris… décor vintage (pour de vrai !-)"

@kwidhaom

"Chez Quan - Cheap Vietnamese"

@aalbright

"chez quand restaurant vietnamien pas cher, accueille les jeunes"

@aliendore

"Inexpensive and lots of food. Cash only. "

@rkpostema

"Mr Quan, personnage haut en couleur, vous accueille avec ses super plats très très bon marché ! une expérience dont vous vous souviendrez !"

@heloisegilbert22

"Bobuns pas cher apparemment helene a vu une video dessus"

@lucas.lefrancq

"Street food vietnamien + bar + sandwichs : - Quan bo bun : 8€ - Porc caramel : 9€ - Boeuf lok lak : 10€ Faible quantité, assez sec"

@davidjia

"brasserie viet cheap et bonne"

@ajirakamui

"Ou Chez Quan, vietnamien, pas cher, adresse étudiants "

@maya.mcnally

"Pas cher A l'air très cool"

@augustincaillard0

"Chez Quan (81 years old philosophy professor from Vietnam)"

@muriel_rubicon

"7€ le bobun et 2€ la bière "

@lisabrami

"Hyper abordable. Vietnamien. Story telling de Monsieur Quan"

@laurianeblz

"Petit restaurant vietnamien tenu par Mr Quan, 82 ans, ancien prof de philosophie. Bobun à 7€, biere 2€, tout est tres bon dans une atmosphere qui n’a pas bougé"

@clairejcqt

"Restaurant vietnamien pas cher "

@aurathea

"Resto vietnamien de Mr Quan, bobun à 7€ et bière à 2€!"

@klervi.rcs

"Apparemment bon porc braisé et bo-bun à 6€"

@paulo.elcuisto

"Bière à 2€ et dîner à 5€ super plan conseillé pr fifi "

@drilhonmarguerite

"Pas cher et grave bon apparemment "

@naivepiete

"Resto asiatiques pas cher // uniquement CASH Pho Loklak Porc caramel Riz cantonais "

@koroghlialexandre

"Dans un décor atypique, une cantine asiatique avec des petits plats très bons pas chers. "

@laurencerr

"Restaurant vietnamien improbable Deco saugrenu, bon et prix vraiment très abordables Très bonne ambiance "

@laurieach

"Attention la salle est plutôt petite et il n’y a pas de possibilité de réservation. Prévoir des petites tablées et y aller plutôt tôt ! "

@anyacomowi

"Vietnamien pas cher et très très bon (selon Remi)"

@aimie_78

"Ne prend pas la carte 8€ les p’ats immenses! Super ambiance et deco :)"

@meg1990

"Vietnamien bon et accessible"

@gath.leger

"Cuisine vietnamienne d’un papi et son fils, paie pas de mine mais excellent et pas cher 9/10"

@nora.adni

"vietnamien, pas cher, vu dans TTB. déjà mangé la bas. peu cher car pour étudiants "

@nora.jnn

"Restaurant viet’ ouvert depuis 1984 dans son jus à faire !"

@ondinebchp

"Petit restaurant très authentique, service comme à la maison ! Grosse quantité et pas cher. Pour une grosse faim sans se ruiner"

@chevallier.cassandra

"Incroyable rapport qualité quantité prix, délicieux, je recommande vivement"

@lucca.lerda

"trop bon Viet et pas cher bon rapport qualité quantité prix adresse étudiante ambiance sympa avec le décor "

@theanajem

"Vietnamien - Bo bun reco Lucas, un peu cher ? "

@nathan_a

"recommandation Cook Carlos "

@juliedeoliveira

"vietnamien, 7-9 le plat, très bon"

@vmailys

"Restaurant vietnamien familial tres bon dans un cadre sympa avec des livres partout !!!!!"

@pecpecloulou

"Plats pas cher (-10€) et que cash"

@bouss25

"Restaurant super bon et vraiment pas chère ! Mon restaurant de prédilection Nem et porc au caramel / bobun au top"

@nyverlight

"Un peu déçue. Pas trop cher mais bobun fait avec des spaghettis genre ??? "

@flavieprz

"Incroyable, petit resto à l’ancienne, des plats trop et pas chère (-10€), full cash "

@lukccs

"Restaurante vietnamita muy auténtico de un filósofo exiliado por la guerra. Muy bueno y barato. Genial el curry de gambas "

@marta.mtazueco

"Meilleur boui-boui de Paris ! Ouverte il y a quarante ans par M. Quan, ancien professeur de philosophie, elle sert une très bonne cuisine vietnamienne. Depuis, l’endroit a été repris par son fils. Mais M. Quan reste assis dans un coin et n’hésite pas à râler quand il trouve que son fils ne fait pas les choses comme il le voudrait ! » Infos pratiques : Ouvert du lundi au samedi de 12 h à 22 h. Tél. : 01 45 66 73 82. Accès : métro Volontaires (ligne 12) "

@louise.c

"Bon restau asiatique Ambiance complètement décalée (déco et musique années 80/90) Pas cher et bières pressions Venir avant 20h car souvent du monde et donc de la queue On ne peut pas payer en CB - prévoir du cash"

@marieblais

"bière pas cher - restau asiatique"

@amandinegervit

"restaurant épique (dans son style), y aller tôt peu de place "

@tjum_

"Restaurant minuscule qui sert de copieux Bobun dans une ambiance feutrée mais conviviale"

@novaroux

"Restaurent typique vietnamien. Tout petit, sans réservation, le restaurant ne paye pas de mine mais propose des plats vraiment pas chers ( et classique). On mange entre les livres de philosophie du propriétaire du restaurant, à retrouver en cuisine (ancien professeur de philosophie). "

@ambre3

"Tres bon Pas cher Proprio très sympa Tables serrées Espace étroit "

@juliemiamioum

"boui boui de très très bon "

@vinballe

"mega bon vietnamien avec un decors completement hors norme et loufoque. Cest un philosophe Vietnamien qui a fuit le communisme pour s'installer a Paris et ouvrir ces resto, cest le dernier restant. Il a crée sa doctrine : le capitalisme humanitaire et a ecris pleins de livres qui sont dans le Restau le porc au caramel, un 12/10"

@oliverboustani1992

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