Restaurant Pilgrim
Restaurant Pilgrim Restaurant Pilgrim Restaurant Pilgrim Restaurant Pilgrim Restaurant Pilgrim Restaurant Pilgrim

Restaurant Pilgrim : fusion franco-japonaise gastronomique à Paris

Le Restaurant Pilgrim, situé au 8 Rue Nicolas Charlet dans le quartier du 15e arrondissement de Paris, a été fondé par la cheffe Yurika Kitano. Ouvert en 2019, cet établissement semi-gastronomique propose une expérience culinaire unique où la finesse française rencontre la précision japonaise. La chef japonaise, reconnue pour sa créativité, utilise des ingrédients de saison pour élaborer des menus raffinés, allant du déjeuner au dîner, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation des plats.


Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que la cuisine fusion française et japonaise, avec des menus en 4 à 6 temps, comprenant des amuse-bouches, des entrées, des plats principaux et des desserts. La carte, souvent changeante selon les arrivages, offre une expérience culinaire à la fois inventive et équilibrée, idéale pour les amateurs de gastronomie. La formule déjeuner à 45€ permet de découvrir cette cuisine raffinée à un prix abordable, tandis que le dîner propose des menus plus élaborés, parfaits pour les grandes occasions.


L’ambiance du Pilgrim est à la fois calme et contemporaine, avec un décor minimaliste qui met en valeur la simplicité et la sophistication de la cuisine. La lumière douce et le cadre épuré créent une atmosphère propice à la dégustation et à la contemplation. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle où la gastronomie devient un véritable art de vivre, dans un lieu où la finesse et l’émotion se conjuguent pour le plaisir des sens.


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4 658 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Français #Japonais
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Testé un midi avec François F. et Alexandre G. Excellent. "

@antoine.bauvois

"Pré ouverture pépites (non faite)"

@corinnelac

"Une cuisine extraordinaire mélangeant avec raffinement la cuisine française avec une touche de cuisine Japonaise. Nous avons passé une excellente soirée!! La Cheffe est talentueuse et nous a régalé avec des mets incroyables et un visuel très artistique. Nous avons également beaucoup apprécié le service; le personnel était aux petits soins, attentionné, prévenant et très aimable. Merci à toute l’équipe pour cette merveilleuse soirée!"

@pascalinparis

"Anciennement étoilé (2019) mais plus maintenant Menu midi semaine epd 48€ AB : tartelette celeri et oeufs de truite / tuile parmesan, condiment orange Entrée : carpacio de thon blanc, siphon eau de tomate (excellent), crème d'aneth. Les meilleures tomates que j'ai mangé ohlalaa, bien sucrées et goûtues ! Plat : Aile de raie (cuisson parfaite, nacrée et grillée), haricots verts, courgettes, sauce beurre blanc Dessert : melon, concombre (billes, sorbet et eau/sirop), siphon cheesecake --> bien goûtu et rafraîchissant ! Mignardises Super adresse"

@

"Super gastro. À réserver aux grandes occasions. "

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"Cheffe japonaise Izakayas le samedi soir Reco Reg et Flo"

@vincentf2

"Cheffe Japonaise - izakaya le samedi soir. Reco guide_resto_fred sur insta"

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"Pilgrim, c’est une adresse qui vous attrape doucement, sans jamais forcer. Dès les premières bouchées, on sent qu’on est ailleurs : ici, la cuisine japonaise rencontre la finesse française avec une justesse rare. Yurika Kitano sublime les produits avec une précision toute en retenue, sans jamais trahir leur essence. Chaque plat semble simple, évident, et pourtant il reste en tête longtemps après. Le cadre, baigné de lumière et de calme, offre une atmosphère presque contemplative — un endroit où tout invite à ralentir, savourer, respirer. Chez Pilgrim, il n’y a pas de démonstration inutile : juste de l’émotion pure, servie dans l’assiette, dans un écrin de douceur. Une adresse précieuse, pour les jours où l'on a envie d’être vraiment touché par ce que l’on mange. Plats à prendre :"

@lesblancsmanteaux

"Bon, menu midi peut être pas assez copieux et dommage de ne pas avoir le choix. À tester le soir car carte sympa, cuisine ouverte et Franco japonais "

@louisvalles

"Fin délicat top Bon rapport qualité prix "

@bernico75

"Il y a un menu gastro à 45€ le midi donc même si c cher je pense le rapport qualité prix est pas mal à tester un de ces jours "

@lifaon

"restaurant semi-gastronomique Fusion française/japonaise plutôt bon 8/10 amuse-bouche : velouté de butternut/courge avec émulsion de café entrée : tarte champignons, mousse de champignons avec émulsion de cacao plat : filet de poisson et légumes dessert : sorbet mandarine !!"

@doriannelili

"Restaurant Michelin semi-gastronomique Avec un chef asiatique qui utilise des ingrédients de saison et qui adapte le menu en fonction des arrivages ~80€ pour deux personnes avec l'assort 2 verres de vin et entrée-plat-dessert"

@soth63

"Super bon et raffiné Menu en 5-6 temps Coûte cher"

@cesarh

"reco Serge et jean do, chef japonaise "

@

"Cuisine gastronomique, cheffe Française & Japonaise qui nous prouve que le mélange des culture a bon goût. Et ouais ca fait des gastro ici je suis chic vous croyez quoi ? Ce qu’il me faut pour manger a une vitesse descente. Chaque bouchée aussi petite soit elle est une EXPLOSION de saveurs. J’en rêve encore "

@6s29mzfvcs

"Jap gasto EXTRAAA 2 menus : 6-12 course"

@

"Restaurant d’eKipe Karbone Menu midi ~50€"

@malolesbonstuyaux

"Minimalist vibe in the decor , but the food is amazing."

@dchoate.paris

"Superbe adresse avec des plats très bien réalisés et fins"

@clemencerieu

"Notre cheffe Yurika KITANO vous propose un menu unique en 4 temps à 85 euros sans choix à la carte. Nous accueillons nos clients du lundi au vendredi de 19h30 à 21h00."

@

"Cuisine française par une chef japonaise, limite gastronomique. Créatif, surprenant et délicieux. Ici on savoure la qualité plus que profiter de la quantité. Menu du midi plus abordable que le soir"

@toure

"Belles portions le tartare de veau mamamia"

@

"Proche du métro Pasteur, une cuisine centrale avec, autour, deux salles qui invitent les convives à suivre les différentes préparations tout en étant installés confortablement. Le spectacle se prolonge dans l'assiette avec un indéniable sens du raffinement dans chacune des présentations. Au dîner, le menu unique en sept services a tout du festin (100€ ou 70€ avec cinq vins sélectionnés par le sommelier Fabrizio Pasciucco) quand celui du déjeuner se veut plus accessible avec quatre services (50 €). Terumitsu Saito sort des sentiers battus et laisse libre cours à sa créativité avec des menus renouvelés toutes les six semaines : il alterne créations originales (tartare de bœuf mousseline de riz fumé, œuf en tempura relevé à l'ail des ours ou turbot parfaitement cuit) et accords peut-être plus déroutants autour de saveurs notamment acides (calamar et pomme granny smith, cochon ibérique relevé aux agrumes). Lors de notre passage, deux desserts, une mangue au safran et une fraise des bois, jouaient habilement vers un sucré léger quand le troisième, à base de riz, imposait une dominante lactée assez réussie. Remarqauble service, à la fois discret, efficace et prévenant. La carte des vins comporte de nombreuses références bien choisies - et ce dès 43€ - grâce à des appellations souvent méconnues et interprétées par des producteurs talentueux. En sachant qu'il est aussi possible d'accompagner le repas des bières Cantillon, la dernière brasserie en activité à Bruxelles."

@guidelebey2024

"Émilie Y : c’était super bon, à midi le menu est seulement à 48€ , pareil tasting menue , c’est pas mal aussi mais ouvert que en semaine , et pareil resa assez chill, faut juste s’y prendre 2-3 jours à l’avance"

@

"https://vm.tiktok.com/ZGeg8bHPw/"

@gaia.negri

"Bon restaurant ! Mais prix le rapport qualité et prix ne vaut peut être pas le coup…"

@

"deuxième table du chef de neige d'été. plus belle cuisine ouverte de paris"

@reckt

"Très bonne table, propreté remarquable rien à dire, voir les chefs cuisiner devant vous ! Je recommande vivement."

@mamalili94100

"Menu midi 48€ / Menu soir 96€ Très très bon ! En 5 services 🥹 Amuse bouche Entrée Plat Dessert Mignardises (Pour le plat, c’est possible de changer la viande par du poisson si besoin)"

@lucpiriou

"Vu sur le site d’un autre Agent"

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"Restaurant gastronomique avec des prix intéressants le midi (45€ au total)"

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"Restaurant dégustation (4 ou 6 plats), franco japonais "

@neewee

"Menu midi 45€ Menu soir 100€"

@kraline

"45€ le midi 30€ accord mets-vins"

@elisa_mml

"Entrée plat dessert pour 45€"

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"Chaque semaine chez Pilgrim, une procession de pèlerins bien renseignés se recueillent dans le second temple d’Hideki Nishi (chef de Neige d’été), où officie sereinement la cheffe Yurika Kitano (ex-Margo). Mobilier blondinet, appliques opalines, cuisine ouverte ultra-chromée, service un peu guindé : on s’attend à du sérieux… Verdict ? Ce midi-là, un « petit » menu réglé comme du papier à musique : étourdissante quenelle de crème de haddock fumée, posée sur un monticule de tomates monomaniaque (tomates cerises, marmande et ananas) ; umamissime bœuf en deux façons, soit de l’onglet condimenté de fondantes aubergines dengaku (sauce miso épaisse) au sarrasin torréfié, avec basilic et fleurs d’aneth, et de l’effiloché enduit d’une purée du même légume ; enfin, en pas de côté sucré, un duo de panna cotta et compotée de rhubarbe au miel, alanguies sous un monceau de fraises fraîches tonifiées de segments de céleri branche. Le soir, la cheffe soulève l’enthousiasme des fidèles en cinq temps – thon rouge, sauce burrata et huile de feuilles de figuier ; crabe, aubergine rôtie et sauce kombu, etc. // Pica Bidon POUR LA SOIF ? Une carte chaudement tarifée, où trouver quelques pépites : viré-clessé Quintaine du Domaine de la Bongran (15 € le verre), rouge héraultais d’Alain Chabanon (50 € la bouteille), pinot noir ligérien du Domaine de l’Écu (119 €)… LES PRIX : menus 48 € (midi) et 110 € (soir)."

@

"Recommandé par Liêu Chef japonais"

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"3 temps 48€ 4 temps 70€ // 85€ le soir "

@marjolene

"Zigzag 11.23 Digne d’un étoilé, Pilgrim propose une cuisine de produits d’excellences, aux subtiles influences japonaises. Aux manettes Hideki Nishi, le grand chef japonais déjà propriétaire de Neige d’été, autre fameuse adresse du 15ème. Le must : l’œuf mollet cuit en tempura, crème de panais et truffe…"

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"Télérama les petits plats et les grands "

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"Essaye menu du midi très fin et bien préparé, ambiance feutrée et bon rapport qualité prix "

@jccoulloux

"restau étoilé influence Jap, très bon et plutôt accessible le midi (3 plats et 2 vins autour de 40euros). fait avec Gaspard et Antoine"

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"French-japanese bistronomique"

@

"48€ le midi, 65€ ou 85€ le soir "

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"Digne d’un étoilé, Pilgrim propose une cuisine de produits d’excellences, aux subtiles influences japonaises.. Le must : l’oeuf mollet cuit en tempura, crème de panais et truffe"

@

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-pilgrim-paris"

@

"Menu gastro de 43 à 75€ cuisine japonaise et française à tester"

@

"Restaurant des plus fins . Inspiration japonaise .accords mets vins parfait"

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"Menu unique (5 ou 7 services)"

@mehdi.houkari

"Fooding et GM. Cuisine franco japonaise"

@polyphenol

"Semi-gastro, super bon, serveur sympa 10/10"

@nora.adni

"Chef japonais Dîner 65 ou 85 euros "

@sandrinesmadja

"Menu gastronomique à 45€ le midi "

@

"Gastronomique 45 € le midi"

@myamargaux

"Restaurant gastronomique (reco Rodrigue)"

@

"Restaurant gastronomique pas cher (45€)"

@super_merlin

"Restaurant conseillé par papa "

@vive_labouffe

"Restaurant gastronomique. Menu à 45 euros le midi. Une cuisine soignée et copieuse. Personnel très accueillant."

@

"femme de masani déçu très beau et bien présenté mais manque de peps et de goût ambiance froide "

@

"Yurika Kitano aspire à nous transporter pour un voyage culinaire de haut vol avec une cuisine gastronomique intelligente, et sans prétention. Le menu est unique, et selon l’inspiration de la cheffe, "

@

"Excellent !!! Fusion cuisine japonaise occidentale ! Vins excellents !!"

@

"Resto gastronomique 50€ menu midi"

@

"Je veux tester ça à l’air délicieux !!! "

@

" - 🍽 Amuses-bouche + Entrée + Plat + Dessert & Mignardises - 🧀 Selection de 9 fromages maison Laurent Dubois (+18€) - 🍷 Accords mets vins (+30€) - 💰 45€ menu dejeuner | 98€ menu diner - Le menu change toutes les 3 ou 4 semaines - 📍 8 Rue Nicolas Charlet 75015 Paris - 🚇 Pasteur - 🌱 Options vg - 🍗 Pas halal ⁣ - 🌾 Options sans gluten - 🛑 TR pas acceptés "

@lau_rass

"cheffe yurika kitano menu midi 45e / diner 90e ambiance salle froide"

@caroh140

"cheffe japonaise Yurika Kitano menu 3 plats midi 45€ menu 5 plats soir 100€"

@

"Beautiful fusion between Asian and french, amazing. Beautiful wine pairing. About 200 per person "

@leo.kesseler03

"Gastronomique qui change sa carte toutes les semaines Menu à 45€"

@emilie2boisse

"2e de Neige d’été. Menu fixe 3P 48€ à midi et 110€ le soir "

@

"Midi : 3 temps fixe 48€ Soir : 5 temps fixe : 110€ Du lundi au vendredi "

@

"Resto aux influences franco-japonaises de la cheffe Yurika Kitano, super rapport qualité prix le midi Menu midi en 3 temps à 48e, sinon menu soir en 5 temps à 100e"

@

"gastronomique 45 euros midi"

@

"Restaurant gastronomique en 3 temps sans choix à la carte (vg faire attention) 45€"

@marieelo.michel

"Déjeuner Notre cheffe Yurika KITANO vous propose un menu unique en trois temps à 45 euros, sans choix à la carte. Dîner Menu unique en cinq temps à 98 euros, sans choix à la carte."

@

"Exceptionnel restaurant franco-japonais !"

@dina.mardaoui3

"Nouveau restaurant ancien chef japonais de Vantre"

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"reco cuisto chamaille très lisse pas de surprise vins onéreux et pas exceptionnel bof"

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"Menu dégustation midi 48€ Menu dégustation soir 110€ "

@jessprt

"Restaurant gastronomique. Menu à 45 euros le midi. Une cuisine soignée et copieuse. Personnel très accueillant."

@

"45 euros le repas du midi "

@

"Essayé sept 24, menu unique en 5 temps avec amuse bouches cuisine très raffinée et de qualité constante mousse betterave et framboise très réussie tartare de veau légèrement pas assez épicé lotte remarquablement cuite boeuf à tomber par terre avec réduction de jus et crème d'aubergines brûlée bon dessert avec rosace de pêche sur tranche de fromage frais et boule de glace recouverte de coulis de pêche et granité à l'aneth (excellent)"

@topdod

"https://www.instagram.com/reel/Cge06TiMnZM/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@yoannlmbrt

"Gastronomique Menu déjeuner 45€"

@

"Menu gastronomique à 45€ le midi"

@duvals

"Gastronomique 45€, fooding"

@louisa.blond17

"Cheffe japonaise €€ 45€ le midi"

@dem.dem

"Gastro haut niveau recommandé par Sophie"

@

"Service en 5 plats Restaurant fusion franco-asiatique "

@chtanan

"Midi : Menu en 3 temps à 45€ Dîner : Menu en 5 temps à 98€"

@studio.cassis

"Gastro midi 45 euros influence asiatique"

@

"Influence japonaise Formule déjeuner en 3 temps : Amuse bouche, plats, dessert = 45€ Formule dîner en 5 temps : Amuse bouche, entrée, plats, dessert (+1?) = 98€"

@justine.amathieu

"Gastro menu dej à 45€ soir à 98€ "

@whats_up_bich

"Midi 45e. Soir 98e en 5 temps"

@

"Menu 50€ le midi en 3 temps 98€ le soir en 5 temps + pâtisserie pour le lendemain matin"

@lilideriom

"Menu gastronomique 45€ le midi sans choix à la carte et 98€ le soir. "

@

"Deuxième Restaurant du chef : Neige d’été. En mode Izakaya. "

@jprameau

"Restau étoilé « Meilleurs » donuts https://vm.tiktok.com/ZGJnqGkJ4/"

@

"Michelin 2022. Même proprio que Neige d’été. Cheffe femme"

@

"Quand le minimalisme croise la sophistication et le talent. Des produits de saison, français pour la plupart, dans des assiettes élégantes et subtiles."

@

"Donut ! https://instagram.com/restaurantpilgrim?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@laurylicious

"Menu gastronomique le midi à 45€"

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"45€ menu déjeuner, 90€ menu dîner, change de menu toutes les 3/4 semaines"

@kempf_elsa1

"economique pour gastronomique "

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"Restaurant asiatique type gastronomique "

@noixdecloclo

"resto presque gastro avec un menu à 45€ le midi "

@

"Formule à 45€ le midi (Imperatrice Wu)"

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"J went and said it’s a must go "

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"Excelente comida, parece um restaurante ok mas é ótimo "

@

"💰 45€ le midi ! (Pas cher pour un gastro)"

@ouhcbon

"Cheffe Yurika Kitano : Menu midi à 45€ - Menu soir à 98€ (vins accorder +30€)"

@

"restaurant gastro a 45€ le midi"

@

"Fab a fait étoile qui a perdu son étoile 45 e le midi "

@

"Resto gastro à côté de chez moi. Franco Japonais. Menu à 45 euros le midi. 98 euros le soir "

@camille.tournand

"45€ pour : Entrée - play - dessert & Mignardise . service impeccable "

@opheliejfj

"Menu unique midi 45€ en 3 temps"

@

"resto semi gastro 45e le midi"

@

"Apparement c’est incroyable - a essayer le midi "

@

"Menu gastro midi 45€ : amuse bouche / entrée/ plat / dessert / mignardise "

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"Gastro. Bon rapport qualité prix menu midi 45€"

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"gastronomique a 45€ le midi"

@anouk.giulia

"Restau français, 45€ le midi pour niveau gastronomique "

@mathilde_guy

"Menu degustation midi : 45€ (hors vin ~30€ 2verres)"

@chloejc35

"Guide Michelin. Menu 45€ ou 98€"

@

"Menu gastronomique à 45 e le midi"

@

"Gastronomique 45€ le midi"

@

"menu gastro 45 euros à midi "

@

"Menu gastronomique à 15€ le midi"

@

"Gastronomique Reco Imperatrice wu"

@

"Menu gastronomique déjeuner 45€/ 98€ dîner "

@fanny.bona

"Menu 45€ le midi en semaine Japonais"

@

"gastronomique mais menu complet à 45 euros le midi"

@

"Menu gastro à 45 euros le midi ( amuse-bouches, entrée, plats, dessert et mignardises) Le menu changé toutes les 3/4 semaines. Cuisine ouverte au milieu de la salle / il paraît que les assiettes sont pas très remplies .. "

@tabathagruson

"Cheffe Yurika Kitano 45 euros for lunch "

@

"Menu gastronomique à 45€ https://instagram.com/restaurantpilgrim?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@emilia.phanhsy6

"semi gastro, menu midi à 45€, apparemment incroyable "

@ninaroux10

"Pour découvrir un menu gastronomique à 45€ (le midi)."

@umbrageuse

"Menu gastronomique : 45 euros le midi service 3 temps"

@olivia.mly

"45€ le menu midi, resto gastronomique qui a l’air très bon"

@

"Resto gastro. Menu midi a 45€ "

@

"https://www.instagram.com/reel/Cge06TiMnZM/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@lyesr

"Menu gastro déjeuner 45€ / 98€ dîner "

@robinn.m

"gastronomique à 45€ le midi"

@clembounou

"Restaurant gastro - 45€ menu 4 temps - @imperatricewu"

@

"Menu midi 45€ amuse bouche entre plat fromages (à volonté) dessert"

@

"Semi gastro, formule 3 temps à 45€ le midi"

@

"Menu en 3 temps le midi à 45€"

@

"Semi-gastronomie - Menu midi 3 temps 45€"

@ngochanguyen1904

"À faire le midi (menu à 45€ au lieu de 98€)"

@fluvie

"Déjeuner en 3 temps à 45€ ou dîner en 5 temps a 98€"

@

"Déjeuné gastronomique à 45€ (plat / entrée / dessert) + 30€ accords mets et vins "

@

"Restaurant français gastronomique "

@matylde_k

"45€ menu dej - 100€ env le soir"

@chnviviane

"gastro avec menu a 45e le midi "

@zoe.font.perie

"Restaurant gastronomique français abordable le midi (45€) !"

@sylvainmgn

"A tester. Restaurant étoilé, prix abordables"

@

"Gastronomie japonaise, très bon "

@adelewilson5

"Gastronomic restaurant. Chef Yurika Kitano"

@

"Mon restaurant préféré bah oui j'ai des goûts de luxe"

@

"top a faire le midi pour être accessible. vient de perdre son étoile. "

@

"uniquement sur réservation menu unique japonais"

@severine_b_t

"une perle cachée dans une petite rue. on entre gustativement et visuellement dans un autre monde"

@

"Menu découvert 55e à 19h30 le soir"

@

"restaurant étoilé peu fréquentée si y a encore tester les donuts"

@

"Bon mais cher et un peu trop snob, pas de possibilité de choisir son plat "

@melusine.b

"Bon restau gastro japonais"

@

"Oublié des étoiles Michelin selon Pomélo. Très bon au déjeuner : menu unique à 45€ sans choix dans la carte. Dîner : 88€ menu unique en 5 temps, sans choix dans la carte. Cheffe Yurika Kitano. "

@martin.guillochon

"donuts trop petit et trop cher pour peu de goût le Donetsk végan n'en n'a que la forme c'est plus un gâteau. Le piquant de celui à la mangue prend le pas sur le goût de la mangue et ne s'accorde même pas avec. néanmoins celui au café est très bon 4/10. on testera pas le resto"

@

"Pour le dîner, menu dégustation en 5 temps 88€"

@

"menu 45€ à midi menu a 100€ sans choix le soir "

@

"Cuisine française aux techniques japonaises. Pas beaucoup de personnalité et très cher pour ce que c'est. "

@

"1* cuisine influences franco japonaise "

@

"Y’a des donuts de ouf apparement "

@marielccq

"meilleurs donuts de Paris ?"

@lalie0330

"meilleurs donuts de Paris restaurant 1 étoile 🌟 "

@

"Menu 100 euros - 5 courses"

@

"Étoilé très correct mais pas d’effet wahou au niveau du jeu de texture et des saveurs comparé à d’autres déjà testés"

@

"1 étoile / gastro français avec cuisine ouverte très sympa "

@

"Chef japonais. Digne etoilé"

@

"Super rapport qualité prix! "

@marie_walbaum

"Restaurant étoilé avec cuisine originale "

@

"Restaurant gastronomique franco japonais. Menu dîner 100e 6mets. Décoration ordinaire, bon service, carte des vins très faible ! "

@danielchilini

"Demander une table ronde ;-) "

@

"Bon restaurant, service sobre et salle élégante sans chichi - menu unique midi et soir (3 et 5 plats) saint Jacques-topinambour/lieu jaune encornet et cresson/ m’ont blanc revisité (oseille-agrume-châtaigne) peut être un chtouille de trop peu mais très bon "

@titanicswimteam

"100€ dinner menu, fine dinning. To try!"

@

"Non content de séduire déjà les fines gueules avec son Neige d'été, le chef japonais Hideki Nishi double la mise avec Pilgrim. Aux fourneaux, son compatriote Terumitsu Saito. Bonne pioche, cette discrète table du 15 e  ayant rejoint en 2019 son grand frère au palmarès des " primo-étoilés " ! Une déco léchée et sobre (du blond, du blanc, du gris), une cuisine ouverte - quel calme aux heures de pointe ! -, un service attentif, de graphiques plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs, comme ce suprême de volaille-moules-pommes de terre-consommé de crevettes, et d'étonnants desserts, à l'instar de ce sorbet pomme verte, kiwi, persil-avocat grillé-crumble de petits pois... Du travail d'orfèvre !"

@

"cheffe japonaise (45euros 3 services le midi - 100 euros 5 services soir) Digne d’un étoilé, Pilgrim propose une cuisine de produits d’excellences, aux subtiles influences japonaises. Aux manettes Hideki Nishi, le grand chef japonais déjà propriétaire de Neige d’été, autre fameuse adresse du 15ème. Le must : l’oeuf mollet cuit en tempura, crème de panais et truffe…"

@paris.by.agathe

"Chef Japonais Terumistsu Saito "

@charles.cagnac

"On doit à Hideki Nishi (propriétaire de Neige d’Été) cette table à deux rues de la gare Montparnasse. Dans une cuisine centrale et légèrement surélevée, la cheffe esquisse des plats raffinés et délicats, tels de véritables petits tableaux de maître entre France et Japon : au hasard, œuf parfait au wasabi, purée de mizuna et gelée au dashi, ou bien tataki de veau cuit au foin, coulis de cresson et daikon mariné… Plus qu’un simple pèlerin, un lieu de pèlerinage ?"

@audreyribera

"La Chef Yurika Kitano (1 étoile au Michelin) propose une carte aux saveurs française et japonaise - à tester ! Recommandé par @tokyobanhbao"

@

"Donuts de toutes les couleurs et tous les goûts."

@cestmoimathilde

"Formule unique entrée plat dessert. Savoureux et original. A faire une fois. "

@

"150€ à 2 le midi, cuisine raffinée, déjeuner pro, mousseline de potimarron & émulsion café à tomber par terre"

@

"super resto, formule dej bon R/P"

@patrick.bouvier

"Reco Ezechiel Zerah menu 100€ le soir 45€ au dej - meme groupe que neige d’été "

@

"Restau 1etoile Michelin et.. Des donuts! "

@deswazierejade

"Conseillé par Thibaut Tran Quan Nam"

@sophie.poupi

"Team dinner 1*, 90€ menu unique, cuisine ouverte"

@bastien.mng

"Restaurant étoilé, chef Japonais"

@jeremiekung

"Très bien (quand même un étoilé), mais manque un plat avec le waouh factor. Les desserts ne sont pas loin tout de même. "

@nicolas945

Approuvé par 13 partenaires officiels
certified badge Imperatrice Wu

Imperatrice Wu

@imperatricewu

47691followers 1750places
"45€ menu midi !"
certified badge Figaroscope

Figaroscope

@figaroscope

24598followers 374places
"Pilgrim propose une cuisine française avec des techniques nippones"
certified badge Emma Paris

Emma Paris

@emmaparis

14001followers 758places
"45 euros le repas du midi "
certified badge Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

7912followers 345places
"Proche du métro Pasteur, une cuisine centrale avec, autour, deux salles qui invitent les convives à suivre les différentes préparations tout en étant installés confortablement. Le spectacle se prolonge dans l'assiette avec un indéniable sens du raffinement dans chacune des présentations. Au dîner, le menu unique en sept services a tout du festin (100€ ou 70€ avec cinq vins sélectionnés par le sommelier Fabrizio Pasciucco) quand celui du déjeuner se veut plus accessible avec quatre services (50 €). Terumitsu Saito sort des sentiers battus et laisse libre cours à sa créativité avec des menus renouvelés toutes les six semaines : il alterne créations originales (tartare de bœuf mousseline de riz fumé, œuf en tempura relevé à l'ail des ours ou turbot parfaitement cuit) et accords peut-être plus déroutants autour de saveurs notamment acides (calamar et pomme granny smith, cochon ibérique relevé aux agrumes). Lors de notre passage, deux desserts, une mangue au safran et une fraise des bois, jouaient habilement vers un sucré léger quand le troisième, à base de riz, imposait une dominante lactée assez réussie. Remarqauble service, à la fois discret, efficace et prévenant. La carte des vins comporte de nombreuses références bien choisies - et ce dès 43€ - grâce à des appellations souvent méconnues et interprétées par des producteurs talentueux. En sachant qu'il est aussi possible d'accompagner le repas des bières Cantillon, la dernière brasserie en activité à Bruxelles."
certified badge Paname a faim

Paname a faim

@panameafaim

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"Resto gastro + bon donuts "
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Le Food Bob

@lefoodbob

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"Restaurant gastronomique. Menu à 45 euros le midi. Une cuisine soignée et copieuse. Personnel très accueillant."
certified badge Panier de Saison

Panier de Saison

@panierdesaison

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"Cuisine française aux techniques japonaises. Pas beaucoup de personnalité et très cher pour ce que c'est. "
certified badge BEST OF PARIS

BEST OF PARIS

@petitfute

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"Non content de séduire déjà les fines gueules avec son Neige d'été, le chef japonais Hideki Nishi double la mise avec Pilgrim. Aux fourneaux, son compatriote Terumitsu Saito. Bonne pioche, cette discrète table du 15 e  ayant rejoint en 2019 son grand frère au palmarès des " primo-étoilés " ! Une déco léchée et sobre (du blond, du blanc, du gris), une cuisine ouverte - quel calme aux heures de pointe ! -, un service attentif, de graphiques plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs, comme ce suprême de volaille-moules-pommes de terre-consommé de crevettes, et d'étonnants desserts, à l'instar de ce sorbet pomme verte, kiwi, persil-avocat grillé-crumble de petits pois... Du travail d'orfèvre !"
certified badge Lucie Passion Glucides

Lucie Passion Glucides

@luciepassionglucides

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certified badge Sovanna Mv

Sovanna Mv

@sovanna.mv

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certified badge The French Eater

The French Eater

@thefrencheater

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certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

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certified badge La Crème de Paris

La Crème de Paris

@alicepolack42

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