Restaurant Pilgrim : fusion franco-japonaise gastronomique à Paris
Le Restaurant Pilgrim, situé au 8 Rue Nicolas Charlet dans le quartier du 15e arrondissement de Paris, a été fondé par la cheffe Yurika Kitano. Ouvert en 2019, cet établissement semi-gastronomique propose une expérience culinaire unique où la finesse française rencontre la précision japonaise. La chef japonaise, reconnue pour sa créativité, utilise des ingrédients de saison pour élaborer des menus raffinés, allant du déjeuner au dîner, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation des plats.
Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que la cuisine fusion française et japonaise, avec des menus en 4 à 6 temps, comprenant des amuse-bouches, des entrées, des plats principaux et des desserts. La carte, souvent changeante selon les arrivages, offre une expérience culinaire à la fois inventive et équilibrée, idéale pour les amateurs de gastronomie. La formule déjeuner à 45€ permet de découvrir cette cuisine raffinée à un prix abordable, tandis que le dîner propose des menus plus élaborés, parfaits pour les grandes occasions.
L’ambiance du Pilgrim est à la fois calme et contemporaine, avec un décor minimaliste qui met en valeur la simplicité et la sophistication de la cuisine. La lumière douce et le cadre épuré créent une atmosphère propice à la dégustation et à la contemplation. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle où la gastronomie devient un véritable art de vivre, dans un lieu où la finesse et l’émotion se conjuguent pour le plaisir des sens.
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Imperatrice Wu
@imperatricewu
"45€ menu midi !"
Figaroscope
@figaroscope
"Pilgrim propose une cuisine française avec des techniques nippones"
Emma Paris
@emmaparis
"45 euros le repas du midi "
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Proche du métro Pasteur, une cuisine centrale avec, autour, deux salles qui invitent les convives à suivre les différentes préparations tout en étant installés confortablement. Le spectacle se prolonge dans l'assiette avec un indéniable sens du raffinement dans chacune des présentations. Au dîner, le menu unique en sept services a tout du festin (100€ ou 70€ avec cinq vins sélectionnés par le sommelier Fabrizio Pasciucco) quand celui du déjeuner se veut plus accessible avec quatre services (50 €). Terumitsu Saito sort des sentiers battus et laisse libre cours à sa créativité avec des menus renouvelés toutes les six semaines : il alterne créations originales (tartare de bœuf mousseline de riz fumé, œuf en tempura relevé à l'ail des ours ou turbot parfaitement cuit) et accords peut-être plus déroutants autour de saveurs notamment acides (calamar et pomme granny smith, cochon ibérique relevé aux agrumes). Lors de notre passage, deux desserts, une mangue au safran et une fraise des bois, jouaient habilement vers un sucré léger quand le troisième, à base de riz, imposait une dominante lactée assez réussie. Remarqauble service, à la fois discret, efficace et prévenant. La carte des vins comporte de nombreuses références bien choisies - et ce dès 43€ - grâce à des appellations souvent méconnues et interprétées par des producteurs talentueux. En sachant qu'il est aussi possible d'accompagner le repas des bières Cantillon, la dernière brasserie en activité à Bruxelles."
Paname a faim
@panameafaim
"Resto gastro + bon donuts "
Le Food Bob
@lefoodbob
"Restaurant gastronomique. Menu à 45 euros le midi. Une cuisine soignée et copieuse. Personnel très accueillant."
Panier de Saison
@panierdesaison
"Cuisine française aux techniques japonaises. Pas beaucoup de personnalité et très cher pour ce que c'est. "
BEST OF PARIS
@petitfute
"Non content de séduire déjà les fines gueules avec son Neige d'été, le chef japonais Hideki Nishi double la mise avec Pilgrim. Aux fourneaux, son compatriote Terumitsu Saito. Bonne pioche, cette discrète table du 15 e ayant rejoint en 2019 son grand frère au palmarès des " primo-étoilés " ! Une déco léchée et sobre (du blond, du blanc, du gris), une cuisine ouverte - quel calme aux heures de pointe ! -, un service attentif, de graphiques plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs, comme ce suprême de volaille-moules-pommes de terre-consommé de crevettes, et d'étonnants desserts, à l'instar de ce sorbet pomme verte, kiwi, persil-avocat grillé-crumble de petits pois... Du travail d'orfèvre !"
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Sovanna Mv
@sovanna.mv
The French Eater
@thefrencheater
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
La Crème de Paris
@alicepolack42
Le Drapeau de la Fidélité
21 Rue Copreaux, 75015 Paris, France
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Restaurant Pilgrim
8 Rue Nicolas Charlet, 75015 Paris, France
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Des gâteaux et du pain
63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France
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Restaurant Bong
42 Rue Blomet, 75015 Paris, France
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Partage Café
31 Rue Lecourbe, 75015 Paris, France
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K-TOWN Street Food
162 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France
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La Pâtisserie Cyril Lignac - Pasteur
55 Bd Pasteur, 75015 Paris, France
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Hôtel Villa M
24-30 Bd Pasteur, 75015 Paris, France
Ajouté par2487 utilisateurs
On&Off Café
32 Rue Blomet, 75015 Paris, France
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Habesha
19 Rue Copreaux, 75015 Paris, France
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"Testé un midi avec François F. et Alexandre G. Excellent. "
@antoine.bauvois
"Pré ouverture pépites (non faite)"
@corinnelac
"Une cuisine extraordinaire mélangeant avec raffinement la cuisine française avec une touche de cuisine Japonaise. Nous avons passé une excellente soirée!! La Cheffe est talentueuse et nous a régalé avec des mets incroyables et un visuel très artistique. Nous avons également beaucoup apprécié le service; le personnel était aux petits soins, attentionné, prévenant et très aimable. Merci à toute l’équipe pour cette merveilleuse soirée!"
@pascalinparis
"Cheffe japonaise Izakayas le samedi soir Reco Reg et Flo"
@vincentf2
"Pilgrim, c’est une adresse qui vous attrape doucement, sans jamais forcer. Dès les premières bouchées, on sent qu’on est ailleurs : ici, la cuisine japonaise rencontre la finesse française avec une justesse rare. Yurika Kitano sublime les produits avec une précision toute en retenue, sans jamais trahir leur essence. Chaque plat semble simple, évident, et pourtant il reste en tête longtemps après. Le cadre, baigné de lumière et de calme, offre une atmosphère presque contemplative — un endroit où tout invite à ralentir, savourer, respirer. Chez Pilgrim, il n’y a pas de démonstration inutile : juste de l’émotion pure, servie dans l’assiette, dans un écrin de douceur. Une adresse précieuse, pour les jours où l'on a envie d’être vraiment touché par ce que l’on mange. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Bon, menu midi peut être pas assez copieux et dommage de ne pas avoir le choix. À tester le soir car carte sympa, cuisine ouverte et Franco japonais "
@louisvalles
"Fin délicat top Bon rapport qualité prix "
@bernico75
"Il y a un menu gastro à 45€ le midi donc même si c cher je pense le rapport qualité prix est pas mal à tester un de ces jours "
@lifaon
"restaurant semi-gastronomique Fusion française/japonaise plutôt bon 8/10 amuse-bouche : velouté de butternut/courge avec émulsion de café entrée : tarte champignons, mousse de champignons avec émulsion de cacao plat : filet de poisson et légumes dessert : sorbet mandarine !!"
@doriannelili
"Restaurant Michelin semi-gastronomique Avec un chef asiatique qui utilise des ingrédients de saison et qui adapte le menu en fonction des arrivages ~80€ pour deux personnes avec l'assort 2 verres de vin et entrée-plat-dessert"
@soth63
"Super bon et raffiné Menu en 5-6 temps Coûte cher"
@cesarh
"Cuisine gastronomique, cheffe Française & Japonaise qui nous prouve que le mélange des culture a bon goût. Et ouais ca fait des gastro ici je suis chic vous croyez quoi ? Ce qu’il me faut pour manger a une vitesse descente. Chaque bouchée aussi petite soit elle est une EXPLOSION de saveurs. J’en rêve encore "
@6s29mzfvcs
"Restaurant d’eKipe Karbone Menu midi ~50€"
@malolesbonstuyaux
"Minimalist vibe in the decor , but the food is amazing."
@dchoate.paris
"Superbe adresse avec des plats très bien réalisés et fins"
@clemencerieu
"Cuisine française par une chef japonaise, limite gastronomique. Créatif, surprenant et délicieux. Ici on savoure la qualité plus que profiter de la quantité. Menu du midi plus abordable que le soir"
@toure
"Proche du métro Pasteur, une cuisine centrale avec, autour, deux salles qui invitent les convives à suivre les différentes préparations tout en étant installés confortablement. Le spectacle se prolonge dans l'assiette avec un indéniable sens du raffinement dans chacune des présentations. Au dîner, le menu unique en sept services a tout du festin (100€ ou 70€ avec cinq vins sélectionnés par le sommelier Fabrizio Pasciucco) quand celui du déjeuner se veut plus accessible avec quatre services (50 €). Terumitsu Saito sort des sentiers battus et laisse libre cours à sa créativité avec des menus renouvelés toutes les six semaines : il alterne créations originales (tartare de bœuf mousseline de riz fumé, œuf en tempura relevé à l'ail des ours ou turbot parfaitement cuit) et accords peut-être plus déroutants autour de saveurs notamment acides (calamar et pomme granny smith, cochon ibérique relevé aux agrumes). Lors de notre passage, deux desserts, une mangue au safran et une fraise des bois, jouaient habilement vers un sucré léger quand le troisième, à base de riz, imposait une dominante lactée assez réussie. Remarqauble service, à la fois discret, efficace et prévenant. La carte des vins comporte de nombreuses références bien choisies - et ce dès 43€ - grâce à des appellations souvent méconnues et interprétées par des producteurs talentueux. En sachant qu'il est aussi possible d'accompagner le repas des bières Cantillon, la dernière brasserie en activité à Bruxelles."
@guidelebey2024
"https://vm.tiktok.com/ZGeg8bHPw/"
@gaia.negri
"deuxième table du chef de neige d'été. plus belle cuisine ouverte de paris"
@reckt
"Très bonne table, propreté remarquable rien à dire, voir les chefs cuisiner devant vous ! Je recommande vivement."
@mamalili94100
"Menu midi 48€ / Menu soir 96€ Très très bon ! En 5 services 🥹 Amuse bouche Entrée Plat Dessert Mignardises (Pour le plat, c’est possible de changer la viande par du poisson si besoin)"
@lucpiriou
"Restaurant dégustation (4 ou 6 plats), franco japonais "
@neewee
"Menu midi 45€ Menu soir 100€"
@kraline
"45€ le midi 30€ accord mets-vins"
@elisa_mml
"3 temps 48€ 4 temps 70€ // 85€ le soir "
@marjolene
"Essaye menu du midi très fin et bien préparé, ambiance feutrée et bon rapport qualité prix "
@jccoulloux
"Menu unique (5 ou 7 services)"
@mehdi.houkari
"Fooding et GM. Cuisine franco japonaise"
@polyphenol
"Semi-gastro, super bon, serveur sympa 10/10"
@nora.adni
"Chef japonais Dîner 65 ou 85 euros "
@sandrinesmadja
"Gastronomique 45 € le midi"
@myamargaux
"Restaurant gastronomique pas cher (45€)"
@super_merlin
"Restaurant conseillé par papa "
@vive_labouffe
" - 🍽 Amuses-bouche + Entrée + Plat + Dessert & Mignardises - 🧀 Selection de 9 fromages maison Laurent Dubois (+18€) - 🍷 Accords mets vins (+30€) - 💰 45€ menu dejeuner | 98€ menu diner - Le menu change toutes les 3 ou 4 semaines - 📍 8 Rue Nicolas Charlet 75015 Paris - 🚇 Pasteur - 🌱 Options vg - 🍗 Pas halal - 🌾 Options sans gluten - 🛑 TR pas acceptés "
@lau_rass
"cheffe yurika kitano menu midi 45e / diner 90e ambiance salle froide"
@caroh140
"Beautiful fusion between Asian and french, amazing. Beautiful wine pairing. About 200 per person "
@leo.kesseler03
"Gastronomique qui change sa carte toutes les semaines Menu à 45€"
@emilie2boisse
"Restaurant gastronomique en 3 temps sans choix à la carte (vg faire attention) 45€"
@marieelo.michel
"Exceptionnel restaurant franco-japonais !"
@dina.mardaoui3
"Menu dégustation midi 48€ Menu dégustation soir 110€ "
@jessprt
"Essayé sept 24, menu unique en 5 temps avec amuse bouches cuisine très raffinée et de qualité constante mousse betterave et framboise très réussie tartare de veau légèrement pas assez épicé lotte remarquablement cuite boeuf à tomber par terre avec réduction de jus et crème d'aubergines brûlée bon dessert avec rosace de pêche sur tranche de fromage frais et boule de glace recouverte de coulis de pêche et granité à l'aneth (excellent)"
@topdod
"https://www.instagram.com/reel/Cge06TiMnZM/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@yoannlmbrt
"Menu gastronomique à 45€ le midi"
@duvals
"Gastronomique 45€, fooding"
@louisa.blond17
"Cheffe japonaise €€ 45€ le midi"
@dem.dem
"Service en 5 plats Restaurant fusion franco-asiatique "
@chtanan
"Midi : Menu en 3 temps à 45€ Dîner : Menu en 5 temps à 98€"
@studio.cassis
"Influence japonaise Formule déjeuner en 3 temps : Amuse bouche, plats, dessert = 45€ Formule dîner en 5 temps : Amuse bouche, entrée, plats, dessert (+1?) = 98€"
@justine.amathieu
"Gastro menu dej à 45€ soir à 98€ "
@whats_up_bich
"Menu 50€ le midi en 3 temps 98€ le soir en 5 temps + pâtisserie pour le lendemain matin"
@lilideriom
"Deuxième Restaurant du chef : Neige d’été. En mode Izakaya. "
@jprameau
"Donut ! https://instagram.com/restaurantpilgrim?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@laurylicious
"45€ menu déjeuner, 90€ menu dîner, change de menu toutes les 3/4 semaines"
@kempf_elsa1
"Restaurant asiatique type gastronomique "
@noixdecloclo
"💰 45€ le midi ! (Pas cher pour un gastro)"
@ouhcbon
"Resto gastro à côté de chez moi. Franco Japonais. Menu à 45 euros le midi. 98 euros le soir "
@camille.tournand
"45€ pour : Entrée - play - dessert & Mignardise . service impeccable "
@opheliejfj
"gastronomique a 45€ le midi"
@anouk.giulia
"Restau français, 45€ le midi pour niveau gastronomique "
@mathilde_guy
"Menu degustation midi : 45€ (hors vin ~30€ 2verres)"
@chloejc35
"Menu gastronomique déjeuner 45€/ 98€ dîner "
@fanny.bona
"Menu gastro à 45 euros le midi ( amuse-bouches, entrée, plats, dessert et mignardises) Le menu changé toutes les 3/4 semaines. Cuisine ouverte au milieu de la salle / il paraît que les assiettes sont pas très remplies .. "
@tabathagruson
"Menu gastronomique à 45€ https://instagram.com/restaurantpilgrim?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@emilia.phanhsy6
"semi gastro, menu midi à 45€, apparemment incroyable "
@ninaroux10
"Pour découvrir un menu gastronomique à 45€ (le midi)."
@umbrageuse
"Menu gastronomique : 45 euros le midi service 3 temps"
@olivia.mly
"https://www.instagram.com/reel/Cge06TiMnZM/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@lyesr
"Menu gastro déjeuner 45€ / 98€ dîner "
@robinn.m
"gastronomique à 45€ le midi"
@clembounou
"Semi-gastronomie - Menu midi 3 temps 45€"
@ngochanguyen1904
"À faire le midi (menu à 45€ au lieu de 98€)"
@fluvie
"Restaurant français gastronomique "
@matylde_k
"45€ menu dej - 100€ env le soir"
@chnviviane
"gastro avec menu a 45e le midi "
@zoe.font.perie
"Restaurant gastronomique français abordable le midi (45€) !"
@sylvainmgn
"Gastronomie japonaise, très bon "
@adelewilson5
"uniquement sur réservation menu unique japonais"
@severine_b_t
"Bon mais cher et un peu trop snob, pas de possibilité de choisir son plat "
@melusine.b
"Oublié des étoiles Michelin selon Pomélo. Très bon au déjeuner : menu unique à 45€ sans choix dans la carte. Dîner : 88€ menu unique en 5 temps, sans choix dans la carte. Cheffe Yurika Kitano. "
@martin.guillochon
"Y’a des donuts de ouf apparement "
@marielccq
"meilleurs donuts de Paris ?"
@lalie0330
"Super rapport qualité prix! "
@marie_walbaum
"Restaurant gastronomique franco japonais. Menu dîner 100e 6mets. Décoration ordinaire, bon service, carte des vins très faible ! "
@danielchilini
"Bon restaurant, service sobre et salle élégante sans chichi - menu unique midi et soir (3 et 5 plats) saint Jacques-topinambour/lieu jaune encornet et cresson/ m’ont blanc revisité (oseille-agrume-châtaigne) peut être un chtouille de trop peu mais très bon "
@titanicswimteam
"cheffe japonaise (45euros 3 services le midi - 100 euros 5 services soir) Digne d’un étoilé, Pilgrim propose une cuisine de produits d’excellences, aux subtiles influences japonaises. Aux manettes Hideki Nishi, le grand chef japonais déjà propriétaire de Neige d’été, autre fameuse adresse du 15ème. Le must : l’oeuf mollet cuit en tempura, crème de panais et truffe…"
@paris.by.agathe
"Chef Japonais Terumistsu Saito "
@charles.cagnac
"On doit à Hideki Nishi (propriétaire de Neige d’Été) cette table à deux rues de la gare Montparnasse. Dans une cuisine centrale et légèrement surélevée, la cheffe esquisse des plats raffinés et délicats, tels de véritables petits tableaux de maître entre France et Japon : au hasard, œuf parfait au wasabi, purée de mizuna et gelée au dashi, ou bien tataki de veau cuit au foin, coulis de cresson et daikon mariné… Plus qu’un simple pèlerin, un lieu de pèlerinage ?"
@audreyribera
"Donuts de toutes les couleurs et tous les goûts."
@cestmoimathilde
"super resto, formule dej bon R/P"
@patrick.bouvier
"Restau 1etoile Michelin et.. Des donuts! "
@deswazierejade
"Conseillé par Thibaut Tran Quan Nam"
@sophie.poupi
"Team dinner 1*, 90€ menu unique, cuisine ouverte"
@bastien.mng
"Restaurant étoilé, chef Japonais"
@jeremiekung
"Très bien (quand même un étoilé), mais manque un plat avec le waouh factor. Les desserts ne sont pas loin tout de même. "
@nicolas945