Forno Brisa

Forno Brisa : Boulangerie et Pizza à Bologna

Fondé en 2023, Forno Brisa est une boulangerie innovante située au cœur du quartier Via Galliera à Bologna. Créée par une équipe passionnée, cette adresse s’inscrit dans la mouvance des boulangeries modernes qui valorisent le levain naturel, la qualité des ingrédients et la tradition italienne. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de pains, pizzas et viennoiseries artisanales.

Spécialisée dans la pizza al taglio, le pain au levain, les pâtisseries et le café, Forno Brisa se distingue par ses produits frais et ses saveurs authentiques. La boulangerie propose également des options pour une colazione gourmande, avec des cornetti, focaccia, brioche et cappuccino de haute qualité. Son engagement envers la qualité et la collaboration avec des fermes locales en font une adresse de référence pour une pause gourmande ou un déjeuner sur le pouce à Bologna.

L’ambiance de Forno Brisa est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré qui évoque l’esprit du bakery shop contemporain. La décoration mêle des touches industrielles à une atmosphère conviviale, idéale pour apprécier un café ou une pizza dans un cadre authentique. Un lieu où la passion du pain, la créativité culinaire et l’ambiance chaleureuse se rencontrent pour offrir une expérience unique à chaque visite.