Oltre.

Oltre Bologna : Ristorante italien moderne et bar à cocktails

Ouvert en 2019 par un chef passionné, Oltre est un restaurant situé dans le quartier du Mercato delle Erbe à Bologna. Ce ristorante italien se distingue par sa cuisine typique de Bologne, mêlant tradition et créativité dans un cadre moderne et soigné. La carte propose des plats emblématiques comme les tortellinis, lasagnes, et cotoletta, ainsi qu'une sélection de cocktails et de vins naturels, faisant de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne. La philosophie du restaurant repose sur une cuisine raffinée, avec un menu dégustation qui ravit autant les végétariens que les gourmets exigeants, offrant une expérience culinaire authentique et innovante.

L'ambiance d'Oltre est à la fois élégante et décontractée, avec un décor contemporain qui évoque un univers musical et artistique, notamment par sa porte décorée d'adhésifs rappelant un magasin de vinyles. L’atmosphère chaleureuse et sophistiquée invite à la détente, que ce soit pour un dîner intime ou une soirée entre amis. La décoration soignée, l’éclairage tamisé et la sélection musicale contribuent à créer un lieu où la convivialité et le plaisir gustatif se rencontrent dans un cadre unique. Un véritable voyage culinaire au cœur de l’Italie, à découvrir sans modération.