Ahime

"Abbiamo preso il menù degustazione, i piatti erano tutti buoni anche se le porzioni erano molto piccole. Considerati gli ingredienti semplici utilizzati per le varie portate (fagioli cannellini, petto di pollo, verdure…) il prezzo è troppo elevato. Comunque 4 stelle perché la cena è stata buona"

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"Recommandé par Robin et Lucie"

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"Petit espace, design et cosy à la fois. On s’y sent tout de suite bien. Cuisine (très) inventive, délicieuse. Le pain maison est à tomber. Service adorable. "

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"Ristorantino in centro che fa cucina di ricerca Piatti sperimentali e vini di alto livello Location moderna Ovviamente non economico ma ne vale la pena Adatto se vuoi portare a cena la tipa e vuoi fare colpo"

@alice_casarin

"Molto bella estaticamente! Piatti contemporanei"

@costanza.cassera

"https://www.instagram.com/ahime_bologna?igsh=cXo5b2hxbHhrbXNv menu dégustation à 65€ ravioles kimchi, sesame, fraise incroyable très bons vins serveur parle français très sympa "

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" : ici, on part sur du gastronomique de très bonne qualité. Pas un hasard d’ailleurs si le restaurant figure dans le Guide Michelin."

@carole.fenon

"Resto plutot branchouille vg"

@lecomtecharles

"Menu che cambia costantemente, prodotti km0, ottimi vini"

@edoardo.pische

"très bon resto, un peu fancy donc un peu cher "

@johanna_dcg

"Stella Michelin verde per sostenibilità, cucina della tradizione ma contemporanea. https://www.instagram.com/reel/C3r9oz5rd7t/?igsh=MXJvbzZteWt2ZDA4dg=="

@alessandrourbani

"Bib gourmand, cuisine du terroir "

@yanvenzal1

"Buzzy farm to table restaurant, small dishes and good value"

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"Posto un po’ caro, chic/spartano. "

@bigodina

"Bon gourmand Étoile verte "

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"superbe sélection de vins natures tendances mais surtout locaux et excellents ! le serveur parle bien français. repas en 5 temps, ris de veau, raviolis d'écrevisse au bleu. maîtrise parfaite du sucre, salé. Un passito sicilien pour bien terminer ! "

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"Restaurant ou nous avons pris le menu en 6 services (70/pers) avec une bouteille de vin (25€) Tres bon mais peu être mieux de prendre a la carte "

@marinebaron982

"Via Federico Orsi vigneron"

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"À la carte or chilled menu with 5 courses 65€"

@palaisdeyiyi

"Modern small plates with traditional ingredients "

@olivia.seymour

"Visto da isabellapetrosillo, molto carino ricercato "

@benedettaripamonti

"Avril 2024 : Ahimè a tout des adresses foodie à la mode. Bois blond, murs bruts, service décontra(toué), clientèle polyglotte… mais surtout un PUTAIN DE TALENT ! C’est simple : les six plats à la carte ont tous été goûtés et tous ont été emballants. Salade de chou, agrumes, pignons de pin olive et moutarde : pleine de relief pour un démarrage sur les chapeaux de roues. Fenouil confit, sauce coco et Alchermes (liqueur digestive douce et épicée d'origine toscane) : une sacrée gourmandise dont la profondeur de goût convertirait n’importe quel viandard en militant vegan. Gnocchi, riz de veau, poire, whisky cardamome : une forme de rénterpretation douce et intense du ragú bolognais. Mezze maniche, beurre de poireau et poudre de citron brûlé : immense claque avec des pâtes puissamment umami et addictives. Un collier de bœuf servi presque pur, cuisson parfaite, chair d’une tendreté extraordinaire, à peine escorté de quelques chips de topinambours et d’un jus de bœuf réduit. Et l’oignon en trois façons : glacé au miso, mariné et frit ; monté en une pièce presque pâtissière à force de concentration des sucres et textures. D’ailleurs j’aurai dû m’arrêter là. La tarte au caramel n’ayant pas fait mentir mon adage selon lequel la cuisine italienne serait la meilleure du monde si il n’y avait pas les desserts. Anecdotique tellement cette table m’a emballé. C’est franc, direct, habile et inspiré. Le mariage parfait de la culture culinaire traditionnelle avec une philosophie et un tour de main contemporains. Ti amo !"

@jcbeaumont

"Discrètement établie face au mercato delle Erbe, cette adresse se distingue par sa cuisine originale et contemporaine, en rupture avec la tradition locale. Dans un cadre épuré où le béton brut répond au bois et au marbre, on se régale de petites assiettes locavores aussi gourmandes que surprenantes, préparées avec des produits locaux et de saison. Tartare de thon rouge sauce miso, artichauts grillés au réglisse et parmigiano reggiano, pâtes mezze maniche au foie de porc, citron et herbes fraîches... Un sans-faute ! En prime, un service efficace et attenti"

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"très bon menu en 5 plats a 65€. Michelin étoile verte"

@adarmon22

"ambiente spartano, ottimo cibo moderno preparato con prodotti del territorio, farm to table"

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"mauvaise expérience.... nous n'avons pas du tout aimé..."

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"The light turned golden and then faded. I ventured off to Ahimè (Italian for “alas”), a minimalist restaurant and natural wine bar that opened in July 2020 on Via San Gervasio and which takes an aggressively local approach to cuisine. “There are people who go to the market, buy the cheapest Parmesan and veal, which probably comes from abroad, make ragù and tell you it’s traditional,” said Gian Marco Bucci, one of Ahimè’s owners. “We support producers from here and offer something different.” A dish of local cabbages and “roasted yogurt” tasted like something you might find in a trendy restaurant in Los Angeles; around me, urbane diners chatted in English. Ms. Montell texted me. Did I want to join her and Ms. Mikayla for a “little concert in an adorable apartment? Very Bologna, intimate, least touristy thing in town.”"

@charles.sg

"Étoile verte au guide Michelin. ⭐️ "

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"Sembra eccezionale. Posto giovane ma ricercato, collabora anche Santo Palato ecc."

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"Cucina particolare, un po' caro, personale non meraviglioso"

@luca19993

"Ristorante legato sl concetto di farm to table. Prodotti dell’orto. "

@aricuti

"Buonissimo, posto stupendi, piatti ricercati e contemporanei, molta verdura, prenotare!! Consigliato dalla maui"

@federica.baroncini

"Poco distante dal caratteristico Mercato delle Erbe, Ahimé propone una cucina che parte dai prodotti del territorio per proporre ricette fantasiose, attente alla sostenibilità e alla stagionalità dei prodotti. Vini bio e un servizio conviviale, ma al tempo stesso professionale."

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"dopo essere stat* qui potresti desiderare di spalmare il loro burro al limone anche sulla tua lasagna. nice trigger, mindful food, creative hands. da provare il menù da 3 portate a sorpresa."

@susiquemagna

"Ristorante stellato meno di 60€"

@roberta.samoil

"Stellato a 60 euro Importanza data ai vegetali "

@gommo92

"Da provare menu 3 o 5 portate. Menu particolare con prodotti a km 0. "

@eli.toso97

"Locale molto carino, moderno in stile nordeuropeo. Vinelli naturali, cucina creativa e piccoli piatti da condividere. Bello anche sulla mensola in vetrina o sul bancone "

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"Brand new One-star Michelin Restaurant"

@viola.maestrami2

"Bib gourmand + étoile verte Michelin Ils ont leur propre jardin et fonctionnent sur du circuit très court donc la carte change beaucoup Fonctionne sur un principe de petites assiettes a partager (ou pas si on prend le menu) Il y a du très et peut être du un peu moins bon avec des goûts extrêmes parfois Belle carte des vins nature qui commence pas cher Menu 3 assiettes pour 35€ L'endroit est cool, le service est détendu et c'est plutôt chouette au comptoir Belle adresse, a re test"

@tclamagirand

"3 stelle Michelin ma prezzo ok "

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"Ottimo ristorantino contemporaneo. Pochi piatti, adatto anche ai vegetariani (anche se dall’immagine non si direbbe) 😃"

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"duck tartar with berberé spices"

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"Knack WE uit eten in Bologna, kok Lorenzo Vecchio"

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"Ahimè Discrètement établie face au mercato delle Erbe, cette adresse se distingue par sa cuisine originale et contemporaine, en rupture avec la tradition locale. Dans un cadre épuré où le béton brut répond au bois et au marbre, on se régale de petites assiettes locavores aussi gourmandes que surprenantes, préparées avec des produits locaux et de saison. Tartare de thon rouge sauce miso, artichauts grillés au réglisse et parmigiano reggiano, pâtes mezze maniche au foie de porc, citron et herbes fraîches… Un sans-faute ! En prime, un service efficace et attentionné. Menu dégustation : 35 € à midi, 50 € le soir. Carte 30-40 €."

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"Visto per collaborazione con ristorante Belrespiro (Giuseppe Palmisano)"

@eleonora.corvatta

"Instagram de François Simon "

@matnav

"Gourmet con social table - da prenotare assolutamente "

@willowshine

"Ristorante interessantissimo a Bologna - trovato tramite Instagram, verifica ma molto buono. Vale la pena! "

@pippozzz

"⭐️⭐️⭐️⭐️ Cuisine originale, surtout en végétarien, beaucoup pour être à Bologne, sympa l’endroit mais on s’attendait à mieux, à réessayer."

@ivanbozza

"Ristorante in centro. Cucina che riserva una grande attenzione ai vegetali. Menù che cambia in base alla stagione. Pranzo super!! "

@brigittascaffardi

"Posto top / Simile a Rost (meno caro)"

@gbianchi51

"Sperimentazione chef Lorenzo Vecchia (con Lorenzo Costa) "

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"1 stella green + Bib Gourmand Ristornate vegetale con menu rigorosamente di stagione "

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"Consigliato da identità golose. Il mondo vegetale è al centro della scena, con un menu che cambia quotidianamente e che lo valorizza al meglio. Si tratta di un locale all day long, aperto da mattino a sera, che invita a prendersela con calma, con piglio semplice e informale. "

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"Piatti interessanti (da Vice)"

@cocomirto

"recommande par @symmetrybreakfast"

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"Kzien: figlio proprietario Battibecco (Oltre)"

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"Locale moderno, pulito, personale giovane ma molto preparato. Piatti rivisitati della trazione solo vegetariano ma gustoso. Ottima carta vini. Possibilità di seduta al banco e degustazione. Romantico e anche conviviale tra amici. Capienza limitata ma non mette a disagio. Ottima qualità prezzo. Livello Medio alto. Approvato 👑 "

@francesca.campochiaro.93

"Buon aperitivo, menu ogni giorno diverso grazie ai contadini, vino oltre 40€ ti danno anche il mezzo litro "

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"Prendere un vino e portarlo da Oltre"

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"Passione per la fermentazione, vini naturali e non, caffè e selezione di piatti alla cui base vi è ricerca. Prezzo medio a calice di vino €6"

@la.regola.del.dispari